宇宙航行家的食物是長(zhǎng)期宇宙航行中必需解決的。還在很早以前，齊奧爾科夫斯基在他的著作中就提出在宇宙飛船上栽種綠色的植物。這種想法將來(lái)是要變成現(xiàn)實(shí)的。

今天，在宇宙旅行中創(chuàng)造人能生活的條件，是很多國(guó)家科學(xué)家感興趣的一個(gè)問(wèn)題。據(jù)報(bào)導(dǎo)，外國(guó)近幾年已經(jīng)在模仿“行星際空間”的條件下進(jìn)行栽培青菜的實(shí)驗(yàn)。在這種“宇宙菜園”中，青菜在低壓下生長(zhǎng)。

在部分真空條件下栽種的植物，它的莖比通常植物的少。更有趣的是成熟所需要的時(shí)期比較短。

在實(shí)驗(yàn)室內(nèi)，生物學(xué)家們進(jìn)行了一些有趣的實(shí)驗(yàn)。如將青菜種在“翻轉(zhuǎn)的土地上”，下面用光線照射；另外把植物垂直栽種，然后把它的莖轉(zhuǎn)向下方。

灌木開(kāi)始正常生長(zhǎng)時(shí)，然后把它翻轉(zhuǎn)過(guò)來(lái)，它便停止增長(zhǎng)。如果種子播種在“翻轉(zhuǎn)的土地上”，那么植物向下增長(zhǎng)，然而增長(zhǎng)不像正常位置增長(zhǎng)那樣快。