食養(yǎng)六要
1987-12-30 09:52:28國祥
祝您健康 1987年2期
國 祥
食品無秀于淆雜，其要在于專簡；食味無務(wù)于濃釅，其要在于淳和；食料無務(wù)于豐贏，其要在于從儉；食物無務(wù)于奇異，其要在于守常，食制無務(wù)于膾炙生鮮，其要在于蒸烹如法；食用無務(wù)于厭飫口腹，其要在于饑飽腹中。(鄭樵《食鑒》)
語譯。食品不在于混雜錯亂，其要領(lǐng)是專一簡略；食味不在于濃郁厚昧，其要領(lǐng)是質(zhì)樸平和；食料不在于豐盈有余，其要領(lǐng)是順從儉省；食物不在于罕見奇特，其要領(lǐng)是日常用品；食物制備不在于烤肉鮮魚，其要領(lǐng)是烹飪得法；食用時不在于貪縱口福，塞飽肚子，其要領(lǐng)是饑飽適中，恰到好處。
猜你喜歡
上海護理(2024年3期)2024-05-02 23:19:01
山東農(nóng)業(yè)科學(xué)(2024年5期)2024-01-01 00:00:00
綜藝報(2023年20期)2023-11-02 00:39:26
上海護理(2023年2期)2023-03-22 09:48:07
廣東蠶業(yè)(2022年8期)2022-09-30 01:51:00
糧油食品科技(2020年6期)2020-12-08 03:26:36
紅樓夢學(xué)刊(2020年2期)2020-02-06 06:14:32
中國飼料(2019年8期)2019-06-14 06:25:32
現(xiàn)代裝飾(2018年4期)2018-05-22 02:57:11
海峽姐妹(2017年3期)2017-04-16 03:06:37
