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      補(bǔ)充維生素的誤區(qū)

      2000-06-07 13:37郭俊生
      大眾醫(yī)學(xué) 2000年8期
      關(guān)鍵詞:胃腸道膳食服用

      郭俊生

      如今,人們對(duì)補(bǔ)充維生素越來(lái)越感興趣。但是,到底怎樣補(bǔ)充維生素,部分人還存在一些錯(cuò)誤的認(rèn)識(shí),現(xiàn)列舉一二。

      1.生病時(shí)才需要補(bǔ)充維生素。

      有些人認(rèn)為,維生素是一種藥,只有患者才需要補(bǔ)充,這種看法是對(duì)維生素的功用認(rèn)識(shí)不足所致。維生素用于治療疾病時(shí),可被看作是一種藥,因?yàn)榫S生素缺乏病的治療非它莫屬。例如,壞血病需用維生素C治療,夜盲癥需用維生素A治療,癩皮病需用煙酸治療等。同時(shí),維生素也是人體所必需的營(yíng)養(yǎng)素,每天都需要攝入一定的量,否則人體代謝就會(huì)發(fā)生障礙,從而影響健康。從理論上講,只要做到膳食平衡,人們就能得到一天所需要的維生素,無(wú)需額外補(bǔ)充。但在實(shí)際生活中,由于受食物供應(yīng)、食品加工、烹調(diào)方法、飲食習(xí)慣等因素的影響,難以做到膳食平衡,從而或多或少地引起某些維生素的不足。說(shuō)明在實(shí)際生活中,人們?nèi)孕柩a(bǔ)充少量的多種維生素。

      2.維生素多多益善。

      由于維生素是人體必不可少的營(yíng)養(yǎng)素,具有重要的生理功能,因此,有些人認(rèn)為維生素吃得越多越好,這種做法不但錯(cuò)誤,而且非常危險(xiǎn)!維生素可分為水溶性和脂溶性?xún)煞N,脂溶性維生素如維生素A、維生素D等攝入過(guò)多時(shí),不能由尿直接排出體外,易在體內(nèi)大量蓄積,引起中毒。如長(zhǎng)期大量口服維生素A,可發(fā)生骨骼脫鈣、關(guān)節(jié)疼痛、皮膚干燥、食欲減退、肝脾腫大等中毒癥狀。長(zhǎng)期大量口服維生素D,可致高血鈣癥、高尿鈣癥、厭食、惡心、嘔吐、彌散性肌肉乏力、肌肉疼痛等。至于水溶性維生素,多吃后雖可從尿中排出,毒性較小,但大量服用仍可損傷人體器官,如大劑量服用維生素C,可能刺激胃黏膜引起出血。此外,長(zhǎng)期過(guò)量服用維生素,可使機(jī)體對(duì)食物中維生素的吸收率下降,一旦停服,會(huì)導(dǎo)致維生素缺乏的癥狀。因此,長(zhǎng)期過(guò)量服用維生素,不是科學(xué)的做法。正常人服用的劑量,應(yīng)連同食物中的維生素在內(nèi),達(dá)到我國(guó)膳食標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定的數(shù)量即可。

      3.孩子補(bǔ)充維生素會(huì)性早熟。

      在經(jīng)濟(jì)條件較好的家庭中,一些兒童會(huì)出現(xiàn)性早熟現(xiàn)象,如女孩乳房過(guò)早發(fā)育,男孩胡須叢生。有些家長(zhǎng)將這些情況歸罪于服用維生素,其實(shí)這是極大的誤解。目前,并未發(fā)現(xiàn)哪一種維生素可引起性早熟。對(duì)于性早熟的兒童,家長(zhǎng)應(yīng)查一查其他原因,如是否服用了成人滋補(bǔ)品等。

      4.維生素包治百病。

      維生素種類(lèi)較多,功能各異,不僅對(duì)治療維生素缺乏病有特效,而且對(duì)其他一些疾病也有輔助治療作用。有些人卻夸大了維生素的作用,不管生何種病,都把維生素當(dāng)作萬(wàn)能品,這也是對(duì)維生素的一種錯(cuò)誤認(rèn)識(shí)。如果機(jī)體不缺乏維生素,無(wú)論患何種病,服用維生素都是一種浪費(fèi),甚至?xí)又夭∏?。例如,胃潰瘍患者大量服用維生素C,不僅無(wú)效,而且還會(huì)加重對(duì)胃的刺激,影響正規(guī)治療。

      5.維生素會(huì)導(dǎo)致胃腸道不適。

      個(gè)別人服用維生素后,會(huì)產(chǎn)生胃腸道不適感,于是不敢服用。其實(shí),這可能與維生素的服用方法不當(dāng)有關(guān)。除維生素C外,其他維生素一般不會(huì)引起胃腸道不適反應(yīng)。因?yàn)榫S生素C的水溶液呈酸性,對(duì)胃黏膜有刺激作用,空腹服用時(shí)可以引起胃部疼痛或不適,尤其是胃潰瘍患者較為敏感,但若飯后服用或減少用量,就可以避免這種不適癥狀。

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