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      肝病的藥膳與食療

      2001-06-20 18:04:26
      家庭用藥 2001年3期
      關(guān)鍵詞:飲湯田螺藥膳

      在“回歸自然”的熱潮中,藥膳與食療作為一種自然療法已被廣大群眾所接受、效法。慢性肝病患者在積極醫(yī)治的前提下,充分利用生活中的有利環(huán)境和條件,通過膳食來調(diào)整機(jī)體平衡,提高自身抗病能力,恢復(fù)健康,未嘗不是一種有效的方法。現(xiàn)介紹幾種常用的藥膳與食療方,以供肝病病友選擇使用。

      一、 肝炎藥膳

      1. 茵陳粥

      組成:茵陳50克、香附6克、粳米100克,白糖適量。方法:將香附研末,茵陳洗凈入鍋加水煎煮,去渣后與粳米、香附末同煮粥,入糖溫食。有疏肝利膽、理氣化濕作用。適用于急慢性肝炎肝區(qū)脹悶伴少量黃疸者。

      2. 雞骨草田螺湯

      組成:雞骨草30克、田螺250克。方法:將田螺用清水養(yǎng)1~2天,去污泥,把田螺殼尖剁掉,入鍋加水適量與雞骨草同煎煮,熟后去渣飲湯。有疏肝散瘀、清熱利濕作用,適量用于慢性肝炎肝功能慢性指標(biāo)偏高者。

      3. 丹參茶

      組成:丹參20克。方法:將丹參洗凈放入茶杯,用沸水沖泡,代茶飲,每天一劑。有活血化瘀及抑制纖維組織增生、防止肝硬化作用,適用于慢性肝炎肝功能穩(wěn)定期。

      二、脂肪肝藥膳

      1. 山楂首烏飲

      組成:山楂30克、首烏30克、澤瀉9克。方法:將三藥洗凈入鍋加水煎煮30分鐘,去渣后溫飲。有消食降脂作用,適用于脂肪肝膽固醇、甘油三脂偏高者。

      2. 菊花決明子粥

      組成:菊花10克、決明子15克、丹參15克、粳米30克。方法:將三藥洗凈入鍋加水適量煎煮20分鐘,去渣取汁與粳米同煮成粥,酌加蜂蜜溫服。具有祛風(fēng)平肝、活血化瘀作用,適用于脂肪肝血脂升高或伴有頭暈、血壓升高者。

      3.玉米須赤豆湯

      組成:玉米須60克、赤小豆100克、冬葵子15克。方法:將玉米須、冬葵子洗凈入鍋加水適量煎煮20分鐘,去渣入赤小豆文火煮湯,至豆?fàn)€。食豆飲湯。具有利濕消腫、減肥降脂作用,適用于脂肪肝虛胖、血脂升高或伴有尿糖、血糖升高者。

      三、 肝硬化藥膳

      1. 山藥蓮子甲魚湯

      組成:山藥50克、蓮子20克、甲魚1只。方法:將甲魚放入熱水中使其排尿,剖腹去內(nèi)臟,入鍋加山藥、蓮子、調(diào)料及水適量,用文火燉1小時,食肉飲湯。具有益氣健脾、軟堅散結(jié)作用,適用于慢性肝炎、肝硬化面色萎黃、神疲乏力、腰膝酸軟或肝脾腫大者。

      2. 苡仁赤豆湯

      組成:苡仁30克、赤小豆30克、紅棗5只、白糖適量。方法:將各藥入鍋加水適量及白糖煮半小時,作膳食用。具有化濕利水、健脾養(yǎng)肝作用,適用于肝硬化腹水初起者。

      3. 豬苓鯽魚湯

      組成:鯽魚500克、豬苓30克、冬瓜皮30克、生姜3片。方法:將鯽魚活殺去鱗、鰓及內(nèi)臟,洗凈入鍋,加豬苓、冬瓜皮、生姜調(diào)料適當(dāng)及水,文火煮1小時,去藥渣食肉飲湯。有養(yǎng)陰健脾、利水消腫作用,適用于肝硬化形體消瘦、小便不利或輕度腹水者。

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