牛蒡及其深加工市場好

徐文宣

牛蒡原產(chǎn)于我國和歐洲，是一種兩年生草木植物，俗稱大力子、東洋參、牛鞭菜等。是一種營養(yǎng)價值極高的保健型蔬菜。作為一種粗纖維植物，它能清除體內(nèi)垃圾和毒素、改善體內(nèi)循環(huán)，有一定的利尿鮮熱、抑制發(fā)炎的作用。目前在東南亞市場十分走俏。據(jù)了解全世界最長壽的日本人就是長期食用牛蒡。在國內(nèi)價格是每公斤１０元。它能炒牛肉、燉烏雞、燒蔬菜湯，還可以清炒或者涼拌。最近又出現(xiàn)了一種牛蒡茶，它是將鮮牛蒡切片烘干制成，沖泡后呈琥珀色，芳香濃郁，飲用方便，相信牛蒡及其深加工產(chǎn)品在市場上會越來越好！

鮮蝦好銷價格低

水產(chǎn)品市場主要分為鮮活類，冰鮮類，冷凍類還有水發(fā)制品幾大類。從目前的市場行情來看，鮮活費的水產(chǎn)品銷得比較好，尤其像蝦蟹類系列產(chǎn)品銷得相當(dāng)不錯。以基圍蝦為例，目前能賣到每公斤４０～５０元，而去年同期每公斤能賣到７０～８０元。雖然價格下降了，但是銷售量增大。不難看出，由于有了旺盛的市場需求，加之出現(xiàn)了大批水產(chǎn)品南貨北銷的現(xiàn)象，已經(jīng)把北方人原來消費水發(fā)制品和冷凍產(chǎn)品的習(xí)慣，逐步被南方的鮮活產(chǎn)品所取代。就像現(xiàn)在市場上的大量鮮蝦多是從南方空運而來的一樣，由于南北方貨源充足從而使整個水產(chǎn)市場呈現(xiàn)供大于求的現(xiàn)象，價格自然也不會太高。隨著十一、元旦、春節(jié)等節(jié)日的到來，鮮蝦的價格會呈現(xiàn)出穩(wěn)中有升的趨勢，但總的來看市場價格不會出現(xiàn)大的波動。（廣東李運峰）

專用玉米開發(fā)前景好

有關(guān)專家認為，我國不少地區(qū)玉米生產(chǎn)有得天獨厚的條件，只要選好品種，降低成本，將具有較大的市場潛力。專家建議，在減少現(xiàn)有玉米生產(chǎn)成本和壓縮現(xiàn)有普通玉米的基礎(chǔ)上，提倡發(fā)展專用型玉米生產(chǎn)。一是營養(yǎng)玉米、如高賴氨酸玉米；二是高油玉米；三是高產(chǎn)玉米，如糯玉米、甜玉米等；四是大力發(fā)展無農(nóng)藥殘留的綠色飼料玉米，特別是注重全株青貯飼料專用玉米的開發(fā)。（山東嚴(yán)義兵）