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      推薦兩個(gè)國內(nèi)外優(yōu)質(zhì)特色羊品種

      2003-04-29 00:44:03陳明新
      農(nóng)村百事通 2003年15期
      關(guān)鍵詞:麻城肉用黑山羊

      一、肉用綿羊新品種——杜泊肉綿羊

      杜泊肉綿羊是在南非氣候非常干旱、草場非常貧瘠的環(huán)境下,由有角多賽特羊與其他品種雜交培育出來的純?nèi)庥眯途d羊新品種。該品種具有如下優(yōu)良特性:

      1.繁殖性能強(qiáng)全年發(fā)情,在良好的管理下達(dá)到2年產(chǎn)3胎,母羊產(chǎn)羔率150%~180%。母羊產(chǎn)乳量高,護(hù)羔性好,羔羊成活率高。一頭母羊一年可產(chǎn)2.25只羔羊。

      2.適應(yīng)性抗逆性強(qiáng)杜泊羊具有良好的抗逆性。在較差的放牧條件下,其他品種羊不能生存時(shí),它卻能存活。加之這種羊具有內(nèi)在的強(qiáng)健性和非選擇的食草性,使得該品種在肉用綿羊中有較高的地位。

      3.增重速度快杜泊羔羊生長迅速,斷奶體重高,這一點(diǎn)是肉用綿羊生產(chǎn)的重要經(jīng)濟(jì)特性。3月齡的杜泊羔羊體重可達(dá)36公斤,屠宰胴體約為18公斤,品質(zhì)優(yōu)良。羔羊不僅生長快,而且具有早期采食的能力。一般條件下,平均日增重300克。

      4.胴體品質(zhì)好通過杜泊羊與內(nèi)蒙呼倫貝爾羊的雜交試驗(yàn)表明,5月齡杜蒙雜交羔羊在全放牧、不補(bǔ)飼的條件下,其胴體重平均為20.22公斤,凈肉重16.65公斤,屠宰率達(dá)51.7%,凈肉率達(dá)42.6%,與同齡當(dāng)?shù)鼐d羊平均胴體重14公斤相比,杜蒙雜羔羊的胴體重增加了6公斤,其胴體品質(zhì)從形狀、脂肪顏色及分布看均達(dá)到優(yōu)秀的標(biāo)準(zhǔn)(尤其是腿肉等高檔肉部分所占比例高,肉質(zhì)呈大理石紋),且脂肪熔點(diǎn)低,肉質(zhì)鮮嫩。

      5.板皮質(zhì)量好杜泊綿羊?qū)偌內(nèi)庥镁d羊,其被毛為粗毛,氣候溫暖時(shí)會(huì)自動(dòng)脫落,而且板皮質(zhì)量特別好,在澳洲,杜泊羊的板皮價(jià)格與綿羊肉的價(jià)格相當(dāng)。(見封二圖10)(安徽張麗)

      二、優(yōu)良肉皮兼用型山羊——麻城黑山羊

      1.主要特點(diǎn)麻城黑山羊是利用大別山區(qū)地方山羊經(jīng)20多年選育提純而形成的優(yōu)良肉皮兼用型山羊。其體型高大,遺傳性能穩(wěn)定,具有生長發(fā)育快、育肥性能好、屠宰率和凈肉率高、肉質(zhì)好、膻味輕、耐粗飼、適應(yīng)性強(qiáng)等優(yōu)點(diǎn),而且食用價(jià)值高,市場前景看好,是肉羊場和專業(yè)戶飼養(yǎng)肉羊的理想品種。

      2.體型外貌麻城黑山羊體質(zhì)結(jié)實(shí),結(jié)構(gòu)勻稱。全身被毛黑色,少數(shù)個(gè)體生長期毛色發(fā)黃,成年時(shí)又變?yōu)楹谏?,毛短貼身,有光澤,部分羊還具有產(chǎn)絨能力,公羊背脊部毛長15厘米左右,肩胛及飛節(jié)處毛也較長。頭頸肩結(jié)合良好,前胸發(fā)達(dá),肋骨開張,背腰平直而寬廣,后軀發(fā)育良好,十字部略高于肩胛。四肢端正粗壯,蹄質(zhì)堅(jiān)實(shí)。母羊乳房較發(fā)達(dá),有效乳頭兩個(gè),少數(shù)羊另有兩個(gè)副乳頭,尾短上翹。

      3.繁殖性能麻城黑山羊性成熟早,公羊在3月齡左右即表現(xiàn)有性活動(dòng),5月齡達(dá)到性成熟;母羊4月齡性成熟。而適宜配種年齡為公羊10月齡,母羊8月齡左右。母羊發(fā)情周期20天左右,持續(xù)期1.5~3天,產(chǎn)后發(fā)情一般為18~23天,終年可發(fā)情,但春、秋季發(fā)情配種多,懷孕期平均150天。麻城黑山羊的產(chǎn)羔性能十分突出,根據(jù)95只能繁母羊統(tǒng)計(jì),產(chǎn)單羔的占16.9%,產(chǎn)雙羔的占54.7%,產(chǎn)多羔的占28.4%,最多一胎產(chǎn)5羔。母性好,泌乳能力強(qiáng),正常情況下兩年可產(chǎn)三胎,部分羊可達(dá)到一年產(chǎn)兩胎,平均年產(chǎn)羔率330%以上。

      4.產(chǎn)肉性能麻城黑山羊育肥性能好,在全年放牧的條件下,周歲閹羊體重可達(dá)35公斤,2歲平均58公斤,如進(jìn)行補(bǔ)料育肥可達(dá)75公斤左右。據(jù)18只黑山羊的屠宰測定,12月齡屠宰率為51.6%,凈肉率為81.6%,而且肉色鮮紅,結(jié)締組織少,肉嫩味美,營養(yǎng)豐富。(見封二圖11)(湖北省農(nóng)科院畜牧所陳明新郵碼:430209)

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