杜人宏等

煨出靚湯 招來財神

煨湯一年四季皆可食用，還兼有養(yǎng)顏、美容、瘦身減壓等養(yǎng)生效果，備受國人歡迎。

項目概述

以社區(qū)家庭為服務(wù)對象群體，采用多系列特色瓦罐煨湯滿足需求，以現(xiàn)售、預(yù)售及配送為經(jīng)營手段，以專業(yè)制作營養(yǎng)煨湯為經(jīng)營模式，有穩(wěn)定和持續(xù)的市場空間，適合有志于從事餐飲或下崗失業(yè)人員創(chuàng)業(yè)經(jīng)營。誠信、衛(wèi)生、多系列新品種開發(fā)，能較好地降低開業(yè)風(fēng)險。

經(jīng)營品種

作為專營湯店，在菜譜上要與其他餐飲店有明顯區(qū)別，在這里推薦幾種。

1.肉丸湯系列

雞蛋肉丸湯、墨魚肉丸湯、香菇肉丸湯、桂圓肉丸湯、黨參肉丸湯、麥冬肉丸湯、鯽魚肉丸湯、肚片肉丸湯等。

2.排骨系列

香菇排骨、墨魚排骨、海帶排骨、蓮藕排骨、豌豆排骨、毛豆排骨、黃豆排骨、茶樹菇排骨、扁尖筍排骨、毛芋排骨、蘿卜排骨等。

3.健康美味系列

黃芪紅棗煨鱔魚、淮山枸杞煨甲魚、眉豆煨豬皮、紅豆花生煨牛肉等。

4.瘦身減肥類

金針芹菜煨肉丸，腐竹冬菇煨馬蹄等。

5.美發(fā)類

核桃杜仲豬腰、黑芝麻泥鰍等。

投資概算

投資可大可小，以30平方米的專營煨湯店為例，全部投資大約10000元，其中：煨湯瓦罐全套1680元、店面設(shè)施等4200元、店面裝修2000元、辦理衛(wèi)生、工商、稅務(wù)三證約1000元，流動資金500元。開業(yè)后需工人3人，其中煨湯、售湯1人，拌粉、面1人，勤雜工1人。

每小份肉湯售價2元，制作成本約0.70元，每份獲利1.3元，每天售出約160份，日收入約200元，月凈利潤約4000元。若與其他早餐項目搭配經(jīng)營，則可獲利更多。（南昌 杜人宏）

商店生意好“單打一”

我地有一家只賣一種商品但備貨齊全的單品商店，受到了消費者的歡迎。這家專門銷售拖鞋的“黑巖拖鞋店”，供應(yīng)著100多種款式獨特的拖鞋，每種款式配有多種顏色和尺寸，顧客到此頗感方便，生意紅紅火火，僅今年一年純收入就達1.5萬元。

鄰村有一家專營襪子的“摩登商店”，其品種繁多，琳瑯滿目，常使那些挑剔的青年男女看花了眼，竟一下子不知道買什么好。還有一位“郵差先生”則集中了全國各地的信封、信紙800多種，也受到了廣大顧客的青睞。（河北省昌黎縣大夫莊醫(yī)務(wù)總部 張志遠 郵碼：066604）