廣州江南果菜批發(fā)市場(chǎng)經(jīng)過(guò)多年發(fā)展和整合，占地面積達(dá)到40萬(wàn)平方米，經(jīng)營(yíng)面積約30萬(wàn)平方米，經(jīng)營(yíng)品種主要是蔬菜和水果，全國(guó)20多個(gè)?。▍^(qū)）的蔬果品種均有在市場(chǎng)內(nèi)進(jìn)行交易。由于經(jīng)營(yíng)環(huán)境優(yōu)越，經(jīng)營(yíng)品種、交易金額、交易數(shù)量不斷大幅度提高，2006年平均每天蔬果交易量為1030萬(wàn)公斤，全年成交額約145億元，蔬菜交易量占廣州市上市量的70%左右，進(jìn)口水果交易量占全國(guó)進(jìn)口水果經(jīng)營(yíng)量的70%左右，是全國(guó)乃至東南亞地區(qū)規(guī)模最大、經(jīng)營(yíng)品種最多，交易量最大的蔬菜水果專(zhuān)業(yè)批發(fā)市場(chǎng)。市場(chǎng)先后被國(guó)家、省、市有關(guān)部門(mén)評(píng)為“全國(guó)農(nóng)產(chǎn)品綜合批發(fā)十強(qiáng)市場(chǎng)”、“全國(guó)果品批發(fā)十強(qiáng)市場(chǎng)”、“全國(guó)蔬菜批發(fā)十強(qiáng)市場(chǎng)”、“農(nóng)業(yè)部定點(diǎn)市場(chǎng)”、“廣東省農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè)”、“廣東省流通龍頭企業(yè)”、“廣州市農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè)”、“廣州市優(yōu)秀民營(yíng)企業(yè)”等榮譽(yù)稱號(hào)。
　　廣州江南果菜批發(fā)市場(chǎng)十分重視“雙百市場(chǎng)”工作，組建了由董事長(zhǎng)葉燦江同志為組長(zhǎng)的領(lǐng)導(dǎo)小組，申報(bào)獲批了“基礎(chǔ)設(shè)施”和“廢棄物處理中心”兩個(gè)項(xiàng)目，這兩個(gè)項(xiàng)目現(xiàn)已按時(shí)按量完成并進(jìn)行了驗(yàn)收。
　　在升級(jí)改造工程籌建時(shí)，江南市場(chǎng)根據(jù)不同經(jīng)營(yíng)區(qū)域不同經(jīng)營(yíng)特點(diǎn)，對(duì)各交易大棚進(jìn)行了不同特色的設(shè)計(jì)和建設(shè)。在這次大規(guī)模的升級(jí)改造中，市場(chǎng)共拆除簡(jiǎn)陋陳舊建筑物19萬(wàn)平方米；新建面積31萬(wàn)平方米；新建道路面積20萬(wàn)平方米；新建綠化面積1.3萬(wàn)平方米；市場(chǎng)占地面積從組建時(shí)的15萬(wàn)平方米擴(kuò)展到40萬(wàn)平方米。另外市場(chǎng)還根據(jù)城市規(guī)劃要求，按“路、區(qū)、街”模式對(duì)市場(chǎng)區(qū)域和道路進(jìn)行劃分并設(shè)置了路牌、引導(dǎo)圖，建立和完善了辦證中心、準(zhǔn)入制系統(tǒng)和生活、經(jīng)營(yíng)配套設(shè)施，大大提升了市場(chǎng)的現(xiàn)代化管理水平和品牌效益，集散功能進(jìn)一步擴(kuò)大，經(jīng)營(yíng)交易價(jià)格成為“廣州價(jià)格”。上述這些“基礎(chǔ)設(shè)施”建設(shè)成果，均得到了各級(jí)領(lǐng)導(dǎo)、外國(guó)商務(wù)代表團(tuán)、市場(chǎng)客商的一致好評(píng)。江南果菜市場(chǎng)在2006年11月成功舉辦了“2006首屆中國(guó)（廣州）國(guó)際果蔬交易會(huì)”，會(huì)議取得了巨大的成功，為農(nóng)民增收、為市民生活、為整合農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈，解決三農(nóng)問(wèn)題作出了重要貢獻(xiàn)。
　　“廢棄物處理中心”項(xiàng)目是江南市場(chǎng)環(huán)保建設(shè)的重要內(nèi)容，建設(shè)總投入約960萬(wàn)元，主要工程是新建垃圾壓縮處理站和污水處理站。市場(chǎng)首先在每個(gè)檔位配備交大的垃圾桶，清潔人員24小時(shí)工作及時(shí)清理，然后將所有垃圾收集到專(zhuān)門(mén)建設(shè)的垃圾壓縮站進(jìn)行壓縮，垃圾經(jīng)過(guò)壓縮脫水后，原來(lái)每天的外運(yùn)垃圾由約200噸減至50—70噸，垃圾壓縮后的污水進(jìn)行環(huán)?；瘜W(xué)處理后排放，達(dá)到國(guó)家排放要求，徹底改變了農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)經(jīng)常出現(xiàn)的臟亂差現(xiàn)象，為客商營(yíng)造了優(yōu)美的經(jīng)營(yíng)環(huán)境，美化了市場(chǎng)環(huán)境。
　　為樹(shù)立“雙百市場(chǎng)工程”的示范作用，江南市場(chǎng)的有關(guān)負(fù)責(zé)人表示將繼續(xù)調(diào)整改造配套設(shè)施，提升市場(chǎng)管理水平并作出以下發(fā)展規(guī)劃：
　　1.完善增加配套設(shè)施，使市場(chǎng)完全達(dá)到商務(wù)部標(biāo)準(zhǔn)，起到流通主渠道作用。
　　2.積極做好國(guó)家去年11月頒布的農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全法的實(shí)施工作，繼續(xù)加強(qiáng)和完善“質(zhì)量安全可追溯系統(tǒng)”。
　　3.推進(jìn)結(jié)算中心各項(xiàng)工作，增加統(tǒng)一結(jié)算的各項(xiàng)設(shè)備，為進(jìn)場(chǎng)經(jīng)營(yíng)客商提供安全、方便、及時(shí)的貨款結(jié)算服務(wù)。
　　4.積極發(fā)展配送業(yè)務(wù)工作，延伸產(chǎn)業(yè)鏈，通過(guò)深加工使蔬果產(chǎn)品得到較大增值，擴(kuò)大“南菜北運(yùn)”的品種和數(shù)量，活躍全國(guó)蔬果的流通。
　　5.不定期邀請(qǐng)生產(chǎn)種植商、加工配送商、物流運(yùn)輸商、包裝冷藏商、批發(fā)零售商等商戶進(jìn)行合作交流，增加流通品種和數(shù)量，帶動(dòng)農(nóng)戶發(fā)展名、優(yōu)、特產(chǎn)品增收。
　　6.擬進(jìn)行廢棄蔬果的循環(huán)利用研究工作，爭(zhēng)取通過(guò)技術(shù)加工將廢棄蔬果轉(zhuǎn)化為飼料或肥料，完成目前國(guó)內(nèi)未有的廢棄蔬果循環(huán)利用環(huán)保工程。