摘要：隨著國(guó)際貿(mào)易和現(xiàn)代物流的發(fā)展，商品檢驗(yàn)與養(yǎng)護(hù)成為商品流通的重要環(huán)節(jié)，也是物流管理的基礎(chǔ)性工作。本文首先將物流環(huán)節(jié)的商品檢驗(yàn)養(yǎng)護(hù)對(duì)象由商品擴(kuò)大到物資，接著分析物資檢驗(yàn)養(yǎng)護(hù)與物流的關(guān)系，提出物資檢驗(yàn)養(yǎng)護(hù)與物流的結(jié)合點(diǎn)，然后分析物流環(huán)節(jié)進(jìn)行物資檢驗(yàn)養(yǎng)護(hù)的意義，最后提出加強(qiáng)物流環(huán)節(jié)物資檢驗(yàn)養(yǎng)護(hù)的一些建議和措施。
　　關(guān)鍵詞：物流，物資，檢驗(yàn)，養(yǎng)護(hù)
　　
　　
　　一、引言
　　物流作為一種支持供應(yīng)鏈中原材料、半成品、商品合理流動(dòng)的基礎(chǔ)性活動(dòng)，必然涉及到商品等物資質(zhì)量問題。商品檢驗(yàn)即是商品流通中的重要環(huán)節(jié)，也是物流過程中的日常工作。同時(shí)物流過程中的大量物資會(huì)在倉(cāng)庫中停留一段時(shí)間以實(shí)現(xiàn)其時(shí)間性價(jià)值，這個(gè)過程中需要做好物資養(yǎng)護(hù)工作以防止在庫物資品質(zhì)的下降。國(guó)際貿(mào)易和現(xiàn)代物流的發(fā)展對(duì)商品等物資的質(zhì)量提出了愈來愈高的要求，確保物流各環(huán)節(jié)的物資檢驗(yàn)與養(yǎng)護(hù)工作也將受到更多關(guān)注。
　　商品檢驗(yàn)是指商品的買方、賣方或第三方在一定的條件下，借住某些手段和方法，對(duì)商品的質(zhì)量、數(shù)量、重量及包裝等方面進(jìn)行檢查，將檢查結(jié)果與所對(duì)應(yīng)的合同、標(biāo)準(zhǔn)或相關(guān)法律、法規(guī)對(duì)照，并以此得出結(jié)論。商品養(yǎng)護(hù)是指在儲(chǔ)存過程中對(duì)商品進(jìn)行的保養(yǎng)和維護(hù)的技術(shù)管理工作[1]。
　　從學(xué)科體系看商品檢驗(yàn)與養(yǎng)護(hù)是商品學(xué)研究的基本任務(wù)之一。物流學(xué)中的商品檢驗(yàn)更大程度上是出入庫商品等物資數(shù)量的簡(jiǎn)單查驗(yàn)，商品養(yǎng)護(hù)是從倉(cāng)庫環(huán)境的控制角度出發(fā)，維系物資品質(zhì)[2]。物流學(xué)中的商品檢驗(yàn)與養(yǎng)護(hù)都沒有涉及商品等物資的自身屬性。若物流各環(huán)節(jié)的物資檢驗(yàn)養(yǎng)護(hù)若能結(jié)合物資自身的成分、性質(zhì)，則可以取得更好的效果。此外物流管理服務(wù)客體不僅僅是產(chǎn)成品和商品，還包括原材料、零配件等物資，因此有必要將物流環(huán)節(jié)的檢驗(yàn)養(yǎng)護(hù)的對(duì)象范疇由“商品”擴(kuò)大為“物資”。本文先分析物資檢驗(yàn)養(yǎng)護(hù)和物流的關(guān)系，然后分析加強(qiáng)物流環(huán)節(jié)物資檢驗(yàn)養(yǎng)護(hù)的意義，最后提出加強(qiáng)物流環(huán)節(jié)物資檢驗(yàn)養(yǎng)護(hù)的具體建議和措施。
　　
　　二、物資檢驗(yàn)養(yǎng)護(hù)和物流的關(guān)系
　　
　　1、商品檢驗(yàn)養(yǎng)護(hù)是商品貿(mào)易和物流管理發(fā)展到一定時(shí)期的產(chǎn)物。人類早期的商品交易形式是以物易物，買賣雙方在交易的時(shí)候進(jìn)行商品的感官檢驗(yàn)，這是最初的商品檢驗(yàn)形式。工業(yè)化革命后生產(chǎn)力迅猛發(fā)展，社會(huì)商品大大豐富，這時(shí)需要比較完整的商品自檢程序。隨著國(guó)際貿(mào)易的發(fā)展，逐漸形成以第三方檢驗(yàn)為主的商品檢驗(yàn)體系，其主要方式是依據(jù)法規(guī)、技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)和國(guó)際公約對(duì)出入境商品進(jìn)行理化檢驗(yàn)。
　　同時(shí)商品檢驗(yàn)的內(nèi)容在物流的不同發(fā)展階段也有不同的側(cè)重點(diǎn)。國(guó)內(nèi)生產(chǎn)物流和銷售物流主要進(jìn)行商品出入庫的包裝、數(shù)量檢查。國(guó)際物流涉及多次裝卸和多式聯(lián)運(yùn)，必然造成商品包裝損壞、品質(zhì)下降、數(shù)量減少，由此產(chǎn)生的風(fēng)險(xiǎn)分擔(dān)和貿(mào)易糾紛就需要一些中立的、公正的機(jī)構(gòu)對(duì)貨物進(jìn)行檢驗(yàn)作為仲裁的依據(jù)。
　　商品養(yǎng)護(hù)是一項(xiàng)綜合性的技術(shù)工作，一般發(fā)生在儲(chǔ)存環(huán)節(jié)?，F(xiàn)代物流管理庫存物資呈現(xiàn)多樣化發(fā)展趨勢(shì)，商品流通速度也不斷加快。這些要求根據(jù)不同商品在不同的倉(cāng)儲(chǔ)環(huán)境中質(zhì)量變化規(guī)律，采取合適的、專業(yè)化的養(yǎng)護(hù)措施來維護(hù)在庫物資的品質(zhì)。
　　2、物資質(zhì)量是物流管理與檢驗(yàn)養(yǎng)護(hù)的聯(lián)系點(diǎn)。物流是指物品從供應(yīng)地向接收地的實(shí)體流動(dòng)，根據(jù)實(shí)際需要，將運(yùn)輸、儲(chǔ)存、裝卸、搬運(yùn)、包裝、流通加工、配送、信息處理等基本功能實(shí)施有機(jī)地結(jié)合[3]。物流中的“物”是指一切可以進(jìn)行物理性位置移動(dòng)的物質(zhì)資料，包括物資、物料、貨物、商品、物品和廢棄物等。物流管理的目標(biāo)提出“合適的產(chǎn)品（right product）”可以理解為在不同的物流階段對(duì)不同的物資服務(wù)。
　　文本將商品檢驗(yàn)和養(yǎng)護(hù)的商品范疇擴(kuò)大為“物資”，即商品檢驗(yàn)與養(yǎng)護(hù)的對(duì)象即包括貿(mào)易過程中的實(shí)物商品也包括物流過程中涉及的原材料、零配件、產(chǎn)成品。物流管理中從供應(yīng)鏈角度出發(fā)，物流過程涵蓋供應(yīng)物流、生產(chǎn)物流、銷售物流、回收物流、廢棄物流等階段，這些階段都需要對(duì)不同的“物”進(jìn)行檢驗(yàn)，其中商品質(zhì)量是檢驗(yàn)工作的重點(diǎn)。在供應(yīng)物流開始時(shí)主要檢驗(yàn)原材料、零配件的采購(gòu)質(zhì)量，在生產(chǎn)物流結(jié)束時(shí)主要檢驗(yàn)產(chǎn)成品的出廠質(zhì)量，在銷售物流中注重商品的包裝質(zhì)量，而在回收物流和廢棄物流中主要檢查可循環(huán)利用的回收物資。
　　3、物資檢驗(yàn)與養(yǎng)護(hù)發(fā)生在物流管理各環(huán)節(jié)。廠家通過采購(gòu)原材料生產(chǎn)加工出產(chǎn)品，產(chǎn)品在出廠后經(jīng)過包裝進(jìn)入銷售渠道，這個(gè)過程使原材料成為產(chǎn)品并最終成為商品。原材料的采購(gòu)、產(chǎn)成品的加工、商品的銷售都離不開物流管理，這個(gè)過程需要對(duì)不同形態(tài)的物資進(jìn)行檢驗(yàn)與養(yǎng)護(hù)。
　　簡(jiǎn)言之，物流是保障供應(yīng)鏈中各方物資安全、便捷流通的經(jīng)濟(jì)活動(dòng)，其要求流通中的物資在品質(zhì)、數(shù)量、重量、衛(wèi)生安全以及包裝運(yùn)輸?shù)确矫娑紲?zhǔn)確可靠。商品檢驗(yàn)和養(yǎng)護(hù)是對(duì)物流物資的檢查和維護(hù)管理工作，保障物資在物流過程中的品質(zhì)可靠、數(shù)量準(zhǔn)確以及包裝運(yùn)輸安全。
　　
　　三、加強(qiáng)物流環(huán)節(jié)物資檢驗(yàn)養(yǎng)護(hù)的意義
　　
　　1、物資檢驗(yàn)與養(yǎng)護(hù)的一般意義。生產(chǎn)廠家商品檢驗(yàn)是企業(yè)質(zhì)量管理的職能之一，保證了商品質(zhì)量，可以維護(hù)廠家的品牌商品的經(jīng)營(yíng)者和消費(fèi)者進(jìn)行商品檢驗(yàn)可QCjlfUcYe52wRQrdLApvyfkmU7LV5tHUAR8Y2R1F4Fk=以維護(hù)自身的經(jīng)濟(jì)利益。實(shí)施進(jìn)出口商品檢驗(yàn)可以促進(jìn)國(guó)際貿(mào)易的順利進(jìn)行，維護(hù)國(guó)家利益。同一產(chǎn)品的行業(yè)會(huì)檢有利于企業(yè)開展競(jìng)爭(zhēng)，提高整個(gè)行業(yè)的商品品質(zhì)，并有效打擊假冒偽劣商品。同時(shí)商品檢驗(yàn)為倉(cāng)儲(chǔ)管理、商品安全保管與科學(xué)養(yǎng)護(hù)提供可靠的數(shù)據(jù)。商品養(yǎng)護(hù)可以保護(hù)和維系商品的質(zhì)量，減少商品損耗。
　　2、做好物資檢驗(yàn)與養(yǎng)護(hù)工作有利于物流管理。進(jìn)入物流環(huán)節(jié)的物資質(zhì)量品質(zhì)可靠、數(shù)量重量準(zhǔn)確，這是物流管理和活動(dòng)順利進(jìn)行的前提。物資檢驗(yàn)可對(duì)流通環(huán)節(jié)涉及的所有物資的質(zhì)量起到監(jiān)督作用，有利于進(jìn)行物資的物流操作，便于包裝、運(yùn)輸、裝卸搬運(yùn)等活動(dòng)的開展。
　　開展物資檢驗(yàn)工作，可以了解物資的成分結(jié)構(gòu)和理化性質(zhì)。通過分析與物資質(zhì)量、數(shù)量相關(guān)的信息，物流從業(yè)人員可以決定物資包裝方法和包裝器皿、合理安排商品的倉(cāng)儲(chǔ)庫位和庫存時(shí)間、組織運(yùn)輸配載和溫度控制。商品檢驗(yàn)為科學(xué)物流提供了可靠的數(shù)據(jù)參考。
　　物資流通在促進(jìn)國(guó)民經(jīng)濟(jì)發(fā)展中起著十分重要的作用。在物流過程的每一個(gè)環(huán)節(jié)都需要支出各種費(fèi)用，例如商品的運(yùn)輸費(fèi)、倉(cāng)儲(chǔ)費(fèi)、包裝費(fèi)等。物流從業(yè)者可以學(xué)習(xí)商品學(xué)的商品儲(chǔ)運(yùn)知識(shí)，并利用物資保管、養(yǎng)護(hù)的有關(guān)知識(shí)，對(duì)物資加強(qiáng)管理，減少質(zhì)量衰減和數(shù)量損耗，以降低流通費(fèi)用。
　　物流作為企業(yè)采購(gòu)、生產(chǎn)和銷售的支持性活動(dòng)以及供應(yīng)鏈管理的保障基礎(chǔ)， 通過有效的信息溝通，將倉(cāng)儲(chǔ)、運(yùn)輸、包裝、裝卸搬運(yùn)、流通加工和區(qū)域配送緊密結(jié)合起來，形成保障物資順利流通的完整系統(tǒng)。物流過程中物資的損害或滅失不僅會(huì)影響生產(chǎn)企業(yè)正常運(yùn)作或造成供應(yīng)鏈體系的中斷，同時(shí)還會(huì)影響物流系統(tǒng)的整體效用。而物資檢驗(yàn)與養(yǎng)護(hù)確保了物流過程中物資的質(zhì)量和數(shù)量，可以保證倉(cāng)儲(chǔ)容量與裝卸搬運(yùn)設(shè)備和運(yùn)輸車輛的匹配，減少了不合理庫存和不合理運(yùn)輸?？梢哉f物資檢驗(yàn)與養(yǎng)護(hù)支持物流各環(huán)節(jié)的合理有效銜接，使物流系統(tǒng)發(fā)揮出較高的規(guī)模效益和社會(huì)效益。
　　
　　四、加強(qiáng)物流環(huán)節(jié)物資檢驗(yàn)與養(yǎng)護(hù)的措施
　　
　　1、分析物資成分和性質(zhì)，量化檢驗(yàn)養(yǎng)護(hù)指標(biāo)。商品和物資是由一定種類和數(shù)量的化學(xué)成分組成，各種化學(xué)成分對(duì)物資品質(zhì)、用途、性質(zhì)和效用有著決定性的影響。例如肉類和水果含有大量的水分和微生物繁殖所需要的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，容易腐爛變質(zhì)。商品的性質(zhì)包括物理性質(zhì)、機(jī)械性質(zhì)、化學(xué)性質(zhì)、生理生化性質(zhì)和微生物學(xué)性質(zhì)。這些性質(zhì)與商品的品質(zhì)有極其密切的關(guān)系，決定物流儲(chǔ)存、運(yùn)輸、包裝條件。例如紙張具有吸濕物理性質(zhì)，要求有較為干燥的倉(cāng)儲(chǔ)養(yǎng)護(hù)環(huán)境；玻璃具有較大的脆性，要求有抗震包裝，同時(shí)要求有較為平穩(wěn)的運(yùn)輸環(huán)境；合成纖維空氣中和高溫環(huán)境下易老化變脆、褪色，因此在保管合成纖維時(shí)，要注意防止日光照射和高溫存儲(chǔ)；有機(jī)體商品會(huì)發(fā)生呼吸、霉腐等生理生化和微生物學(xué)變化，因此在養(yǎng)護(hù)時(shí)應(yīng)嚴(yán)格控制倉(cāng)庫的溫濕度。
　　
　　分析商品物資自身的成分和性質(zhì)，可以找出影響物資品質(zhì)及造成其質(zhì)量變化的內(nèi)外部因素。物流工作人員需要通過分析影響物流物資品質(zhì)的內(nèi)外部因素，并將其具體量化成物資檢驗(yàn)與養(yǎng)護(hù)的細(xì)節(jié)指標(biāo)，以便在存儲(chǔ)、運(yùn)輸?shù)拳h(huán)節(jié)，根據(jù)該指標(biāo)創(chuàng)造出適宜的外部環(huán)境，來減少或停止物資品質(zhì)惡化。
　　2、物流過程中加強(qiáng)現(xiàn)代科學(xué)養(yǎng)護(hù)技術(shù)的應(yīng)用。溫度和濕度是影響商品品質(zhì)變化的主要因素，因此需要在養(yǎng)護(hù)時(shí)做好隔離、密封和除濕工作，嚴(yán)格控制倉(cāng)庫的溫濕度。物流環(huán)節(jié)除了使用這些傳統(tǒng)的養(yǎng)護(hù)技術(shù)外，還應(yīng)加強(qiáng)現(xiàn)代科學(xué)養(yǎng)護(hù)技術(shù)的應(yīng)用。例如使用氣調(diào)法調(diào)節(jié)密閉環(huán)境中氣體的組成成分，可以控制有機(jī)體商品的呼吸程度，同時(shí)抑制霉腐微生物的生理活動(dòng)；超高溫瞬時(shí)滅菌法可以殺死細(xì)菌，同時(shí)不破壞商品的營(yíng)養(yǎng)成分；利用氣相防銹法可以防止金屬商品生銹，同時(shí)延長(zhǎng)了封存時(shí)間；采用生物生化防止進(jìn)行有機(jī)體商品的養(yǎng)護(hù)，可以利用生物相克控制和消滅害蟲，同時(shí)可以有效避免由于害蟲抗藥性所導(dǎo)致的化學(xué)藥劑減效或失效的問題，對(duì)環(huán)境也沒有污染[4] [5]。
　　在物流管理過程中，商品檢驗(yàn)得到品質(zhì)合格的物資；在養(yǎng)護(hù)階段，引進(jìn)現(xiàn)代科學(xué)養(yǎng)護(hù)技術(shù)可以減少商品品質(zhì)下降維系商品價(jià)值，還減少了對(duì)外部環(huán)境的污染，值得大力發(fā)展。
　　3、采用供應(yīng)鏈思想整合物流管理與物資檢驗(yàn)養(yǎng)護(hù)。不管是物流管理還是物資檢驗(yàn)養(yǎng)護(hù)，都是保證有質(zhì)量安全的商品或物資提供給消費(fèi)者。從物資采購(gòu)到消費(fèi)者購(gòu)買商品，在整個(gè)供應(yīng)鏈過程中都需要保持物資、商品的品質(zhì)和數(shù)量可靠。因此有必要用供應(yīng)鏈思想整合物流管理和商品檢驗(yàn)養(yǎng)護(hù)，發(fā)揮整合效用。
　　首先協(xié)調(diào)物流各環(huán)節(jié)的商品檢驗(yàn)養(yǎng)護(hù)工作，其次加強(qiáng)檢驗(yàn)養(yǎng)護(hù)延長(zhǎng)商品貨架壽命，最后完善物流的檢驗(yàn)養(yǎng)護(hù)功能。采用供應(yīng)鏈思想整合物流管理與商品檢驗(yàn)養(yǎng)護(hù)，將商品檢驗(yàn)與養(yǎng)護(hù)作為為物流企業(yè)的附加值功能，不僅可以減少作業(yè)成本，還有利于加強(qiáng)逆向物流對(duì)商品質(zhì)量的監(jiān)督和控制。
　　作者單位：福建華僑大學(xué)商學(xué)院
　　(編輯 雨露)
　　
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