連鎖零售業(yè)在我國(guó)只有短短十幾年的時(shí)間，但發(fā)展迅猛。連鎖經(jīng)營(yíng)改變了中國(guó)零售業(yè)的面貌，提升了消費(fèi)者的生活品質(zhì)。
　　十幾年來(lái)，連鎖經(jīng)營(yíng)的發(fā)展與社會(huì)經(jīng)濟(jì)環(huán)境的變化息息相關(guān)，從賣(mài)方市場(chǎng)到買(mǎi)方市場(chǎng)，從引進(jìn)外資試點(diǎn)到零售全面開(kāi)放，從擴(kuò)大出口創(chuàng)匯到刺激國(guó)內(nèi)需求，每一次變化，都給連鎖企業(yè)帶來(lái)了新的機(jī)遇和挑戰(zhàn)?；仡欉B鎖經(jīng)營(yíng)的發(fā)展，“在變革中成長(zhǎng)”是最突出的特點(diǎn)，也是最重要的經(jīng)驗(yàn)。
　　當(dāng)前，國(guó)家經(jīng)濟(jì)持續(xù)快速增長(zhǎng)，居民支出意愿和能力不斷提高，良好的市場(chǎng)環(huán)境使連鎖企業(yè)進(jìn)入了黃金發(fā)展期。
　　國(guó)家統(tǒng)計(jì)局調(diào)查顯示，2007年第一季度，全國(guó)城鎮(zhèn)居民家庭人均可支配收入達(dá)到3935元，同比增長(zhǎng)19.5%。浙江、北京、廣東等省市超過(guò)了5000元。收入的增加，帶來(lái)消費(fèi)觀念和消費(fèi)習(xí)慣的變化。
　　在不同的市場(chǎng)，消費(fèi)結(jié)構(gòu)的變化呈現(xiàn)不同的特點(diǎn)：在購(gòu)買(mǎi)力普遍較強(qiáng)的一、二線城市，消費(fèi)者出現(xiàn)明顯分化，高端消費(fèi)人群規(guī)模擴(kuò)大，對(duì)質(zhì)量、安全、服務(wù)的要求進(jìn)一步提高，非生活必需品消費(fèi)和個(gè)性化消費(fèi)需求增加。在三線城市，傳統(tǒng)的購(gòu)物場(chǎng)所和消費(fèi)環(huán)境已經(jīng)不能滿足消費(fèi)需求，人們追求更加方便、整潔的購(gòu)物環(huán)境和物美價(jià)廉、安全放心的商品。在農(nóng)村市場(chǎng)，農(nóng)民購(gòu)買(mǎi)力正在逐步提高。過(guò)去的一年多時(shí)間里，國(guó)家出臺(tái)了一系列統(tǒng)籌城鄉(xiāng)發(fā)展的政策，如免除農(nóng)業(yè)稅，推行新型農(nóng)村合作醫(yī)療等，大大減輕了農(nóng)民的負(fù)擔(dān)，農(nóng)村的消費(fèi)需求被不斷釋放，農(nóng)村市場(chǎng)將為連鎖企業(yè)提供新的拓展空間。
　　另外，80后消費(fèi)群體消費(fèi)能力強(qiáng)，注重品牌、品質(zhì)、便利和時(shí)尚，正在成為消費(fèi)市場(chǎng)的重要力量，為連鎖企業(yè)提供了新的市場(chǎng)機(jī)會(huì)。
　　在消費(fèi)結(jié)構(gòu)和消費(fèi)水平不斷升級(jí)的同時(shí)，連鎖企業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)也日益加劇。不同業(yè)態(tài)表現(xiàn)出不同的特點(diǎn)：
　　大型超市：在一線城市，大型超市正趨于飽和，二、三線城市成為發(fā)展的重點(diǎn)區(qū)域。外資企業(yè)和部分區(qū)域優(yōu)勢(shì)企業(yè)加快向二、三線城市滲透，在縣級(jí)區(qū)域開(kāi)店的數(shù)量明顯增加。在部分城市和地區(qū)，外資企業(yè)在大型超市業(yè)態(tài)的市場(chǎng)份額已占有絕對(duì)優(yōu)勢(shì)，且單店效益普遍優(yōu)于內(nèi)資企業(yè)，值得關(guān)注。
　　超市：與大型超市和便利店相比，超市在價(jià)格、一站購(gòu)齊、便利性等方面處于劣勢(shì)，目前正處于調(diào)整階段，一些超市企業(yè)通過(guò)創(chuàng)新和轉(zhuǎn)型，已實(shí)現(xiàn)新的突破。
　　便利店：盡管在上海等個(gè)別城市出現(xiàn)飽和，增長(zhǎng)緩慢，但在其它一些省會(huì)城市，便利店的發(fā)展勢(shì)頭有所增強(qiáng)。
　　百貨店：百貨店是消費(fèi)升級(jí)的最大受益者，經(jīng)營(yíng)利潤(rùn)普遍提高。但百貨店面臨的競(jìng)爭(zhēng)不容小覷，除了同業(yè)間的競(jìng)爭(zhēng)，品牌專賣(mài)店、服裝專業(yè)店、商業(yè)街和購(gòu)物中心的發(fā)展，將給百貨店形成較大壓力。
　　專業(yè)店：家居、家電專業(yè)店發(fā)展迅猛，競(jìng)爭(zhēng)激烈，企業(yè)面臨數(shù)量規(guī)模和效益效率同步提高的挑戰(zhàn)。體育用品、圖書(shū)等其它領(lǐng)域還缺乏具有一定規(guī)模的專業(yè)店。
　　面對(duì)消費(fèi)環(huán)境和競(jìng)爭(zhēng)環(huán)境的變化，近一段時(shí)期以來(lái)，連鎖企業(yè)不斷創(chuàng)新，大膽變革，突出表現(xiàn)為以下幾個(gè)特點(diǎn)：
　　1.從地頭到餐桌，以超市為主導(dǎo)的農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈“現(xiàn)身”
　　“生鮮活，超市活”，是業(yè)內(nèi)人士的普遍共識(shí)。但由于客觀環(huán)境、供應(yīng)鏈管理水平等方面的制約，生鮮經(jīng)營(yíng)一直是困擾超市經(jīng)營(yíng)的難題之一。隨著消費(fèi)市場(chǎng)的成熟和供應(yīng)鏈管理水平的不斷提高，超市生鮮經(jīng)營(yíng)實(shí)現(xiàn)了突破。
　　在店內(nèi)，很多企業(yè)對(duì)店面進(jìn)行改造，擴(kuò)大生鮮經(jīng)營(yíng)區(qū)面積，投入了新的冷凍冷藏設(shè)備，努力營(yíng)造鮮活的購(gòu)物氛圍。
　　在店外，企業(yè)以多種方式與上游建立穩(wěn)定的供應(yīng)關(guān)系，有的企業(yè)與農(nóng)業(yè)基地建立訂單生產(chǎn)關(guān)系；有的企業(yè)自建基地，組織農(nóng)民生產(chǎn)；有的企業(yè)與其它企業(yè)聯(lián)手，進(jìn)行聯(lián)合采購(gòu)；有的企業(yè)對(duì)初級(jí)農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)行加工，進(jìn)一步實(shí)現(xiàn)增值。北京京客隆、山東家家悅、福建永輝、江蘇蘇果等企業(yè)在建立生鮮價(jià)值鏈方面都進(jìn)行了成功的探索。
　　超市與基地對(duì)接，一方面可以減少環(huán)節(jié)，加快流通，提高連鎖企業(yè)效益。另一方面可以監(jiān)控流程，保證商品品質(zhì)，保障食品安全。另外，通過(guò)訂單生產(chǎn)，可以減少損失，保證農(nóng)民利益，實(shí)現(xiàn)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化。對(duì)農(nóng)業(yè)而言，超市是帶動(dòng)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化的火車(chē)頭；對(duì)超市而言，生鮮農(nóng)產(chǎn)品是增加客流和效益的核心競(jìng)爭(zhēng)力；對(duì)顧客而言，農(nóng)業(yè)與超市建立穩(wěn)定的供應(yīng)關(guān)系，可以更好地服務(wù)消費(fèi)，保障餐桌安全。
　　2.導(dǎo)入購(gòu)物中心發(fā)展模式，打造二、三級(jí)城市零售新格局
　　在三線甚至四線城市，一些企業(yè)通過(guò)導(dǎo)入購(gòu)物中心，確立了區(qū)域零售市場(chǎng)的領(lǐng)導(dǎo)地位。他們占據(jù)當(dāng)?shù)刈顑?yōu)的商業(yè)網(wǎng)點(diǎn)資源進(jìn)行購(gòu)物中心建設(shè)，綜合購(gòu)物、餐飲、娛樂(lè)等功能，成為區(qū)域內(nèi)的高端綜合消費(fèi)和生活中心。有的則通過(guò)購(gòu)物中心的集客力，再造新的區(qū)域商業(yè)中心，重新整合當(dāng)?shù)厣虡I(yè)格局。在這過(guò)程中，零售商利用自身商業(yè)管理經(jīng)驗(yàn)，先規(guī)劃，后建設(shè)，使物業(yè)更符合商業(yè)需求，確保了項(xiàng)目的成功。
　　例如，遼寧興隆百貨目前在遼寧省5個(gè)城市擁有8家大型購(gòu)物中心，總經(jīng)營(yíng)面積達(dá)到40余萬(wàn)平方米，2006年銷(xiāo)售額達(dá)到42億元。另外8個(gè)項(xiàng)目將陸續(xù)于今、明兩年開(kāi)業(yè)。
　　廣東益華百貨立足三、四線城市，將商業(yè)地產(chǎn)定位為城市商業(yè)綜合體，成為集零售、餐飲、娛樂(lè)等功能為一體的“生活館”，目前他們經(jīng)營(yíng)著4家購(gòu)物中心。
　　江蘇時(shí)代、湖南步步高等企業(yè)，也在各自所在地區(qū)開(kāi)辦了融購(gòu)物、休閑為一體的區(qū)域購(gòu)物中心。
　　3.消費(fèi)升級(jí)造就利基市場(chǎng)，高端定位開(kāi)創(chuàng)零售藍(lán)海
　　在一、二線城市，中產(chǎn)階級(jí)隊(duì)伍逐漸壯大，他們追求生活品質(zhì)，關(guān)注營(yíng)養(yǎng)和健康，對(duì)擁擠嘈雜的購(gòu)物環(huán)境持排斥態(tài)度。該階層在一、二線城市已經(jīng)形成了具有一定規(guī)模的高端消費(fèi)市場(chǎng)。
　　為滿足該消費(fèi)群體的需求，分享這個(gè)誘人的市場(chǎng)蛋糕，連鎖企業(yè)采取了積極、清晰的差異化策略：
　　華潤(rùn)萬(wàn)家的Ole生活超市，定位高端，以經(jīng)營(yíng)進(jìn)口食品為主，其中水果、蔬菜、肉類商品大多為無(wú)公害商品。經(jīng)過(guò)不斷調(diào)整和探索，目前已在北京、廣東等地開(kāi)出了多家門(mén)店，取得較理想的投資回報(bào)。
　　上海城市超市以高收入人群為目標(biāo)顧客，在選址、經(jīng)營(yíng)、服務(wù)方面做足文章，得到了外籍人士和高端消費(fèi)群體的認(rèn)可，形成具有較高知名度和忠誠(chéng)度的高端零售品牌形象，企業(yè)取得了良好的經(jīng)濟(jì)效益，同時(shí)為提升城市形象做出了貢獻(xiàn)。
　　武漢中百開(kāi)辦的“生活劇場(chǎng)”高端超市，主要經(jīng)營(yíng)進(jìn)口食品、日用品和有機(jī)生鮮蔬菜瓜果等，經(jīng)營(yíng)品種達(dá)4千余種，其中80%以上為進(jìn)口商品。
　　上海聯(lián)華、北京京客隆等企業(yè)對(duì)部分門(mén)店也進(jìn)行了升級(jí)改造，以適應(yīng)高端消費(fèi)群體的需求。
　　4.網(wǎng)上零售爭(zhēng)奪新一代消費(fèi)市場(chǎng)，傳統(tǒng)零售業(yè)“鼠標(biāo)加水泥”未雨綢繆，搶占未來(lái)發(fā)展空間
　　消費(fèi)的差異化和個(gè)性化打破了傳統(tǒng)“二八法則”，代之以“長(zhǎng)尾理論”，即單一業(yè)態(tài)已無(wú)法滿足多種需求，通過(guò)強(qiáng)大的電子商務(wù)系統(tǒng)和更緊湊的供應(yīng)鏈安排，個(gè)性化和微小的需求同樣能夠得到重視和滿足，從而創(chuàng)造了零售的新價(jià)值。
　　從國(guó)際上看，零售企業(yè)發(fā)展電子商務(wù)有很多成功的經(jīng)驗(yàn)。如美國(guó)沃爾瑪開(kāi)辦的零售網(wǎng)站已成為全美僅次于亞馬遜的電子商務(wù)網(wǎng)站，家樂(lè)福除了在網(wǎng)上銷(xiāo)售食品外，還專門(mén)開(kāi)辦了一個(gè)專營(yíng)非食品的電子商務(wù)網(wǎng)站。
　　國(guó)內(nèi)也有很多企業(yè)開(kāi)拓了相關(guān)的業(yè)務(wù)。如國(guó)美電器的零售網(wǎng)站，位居中國(guó)電器B2C類網(wǎng)站第一名，網(wǎng)上經(jīng)營(yíng)11大類2萬(wàn)余種商品，其送貨范圍覆蓋了全國(guó)90多個(gè)城市，年銷(xiāo)售能力達(dá)到6億元。
　　利群網(wǎng)上商城目前10個(gè)專區(qū)，經(jīng)營(yíng)160個(gè)小類、40000多個(gè)單品，商城會(huì)員5萬(wàn)多人，月銷(xiāo)售額最高達(dá)到500萬(wàn)元。
　　河北國(guó)大依托店鋪網(wǎng)、互聯(lián)網(wǎng)、電話網(wǎng)、人力資源網(wǎng)，建立了便利店運(yùn)營(yíng)“四網(wǎng)合一”的模式。
　　統(tǒng)計(jì)顯示，截至2006年年底，中國(guó)電子商務(wù)市場(chǎng)共實(shí)現(xiàn)交易額1.1萬(wàn)億元人民幣，同比2005年增長(zhǎng)了48.6%，顯示出中國(guó)電子商務(wù)市場(chǎng)的巨大潛力。
　　
　　5.加速與資本市場(chǎng)接軌，加快行業(yè)重組和擴(kuò)張
　　連鎖企業(yè)與資本的結(jié)合，是行業(yè)發(fā)展的必然規(guī)律。近兩年，隨著連鎖企業(yè)在社會(huì)經(jīng)濟(jì)中的地位日益突出，連鎖與資本的合作進(jìn)入一個(gè)高峰期。從數(shù)字上看，5年前的2002年，中國(guó)連鎖百?gòu)?qiáng)中，內(nèi)資企業(yè)上市公司或上市公司投資的子公司不到10家，2006年，連鎖百?gòu)?qiáng)的內(nèi)資企業(yè)中有24家成為上市公司或上市公司投資的子公司，其中A股19家，H股5家。
　　企業(yè)借助資本力量，加速了零售業(yè)的整合。過(guò)去一年多，很多跨國(guó)零售商依靠雄厚的資本實(shí)力，加大收購(gòu)力度，加速企業(yè)的規(guī)模擴(kuò)張，提高了市場(chǎng)的集中化程度。同時(shí)，資本進(jìn)入本土零售企業(yè)，也促使企業(yè)的治理結(jié)構(gòu)、規(guī)范管理得到加強(qiáng)。
　　資本與產(chǎn)業(yè)結(jié)合是產(chǎn)業(yè)升級(jí)和企業(yè)發(fā)展的需要。連鎖企業(yè)通過(guò)與資本結(jié)合，為企業(yè)發(fā)展注入了新的生機(jī)，使企業(yè)在一個(gè)更高的起點(diǎn)向前邁進(jìn)。
　　盡管中國(guó)的零售市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)十分激烈，但從全球來(lái)看，中國(guó)仍然是一個(gè)新興的市場(chǎng)，蘊(yùn)含著很多機(jī)會(huì)。而國(guó)際市場(chǎng)的一些趨勢(shì)也會(huì)給這個(gè)新興市場(chǎng)很多啟發(fā)。從全球零售業(yè)發(fā)展情況看，以下幾個(gè)重要趨勢(shì)尤為突出：
　　第一，零售企業(yè)的角色發(fā)生了根本變化。零售商角色的轉(zhuǎn)變表現(xiàn)在兩個(gè)方面：一是從商品出售者向生活方案提供者轉(zhuǎn)變，零售商針對(duì)自己的目標(biāo)顧客，為他們提供生活方式解決方案。二是扮演著社區(qū)中心的角色。零售商承擔(dān)了很多社區(qū)功能，是社區(qū)文化的重要載體和社區(qū)交流的重要場(chǎng)所。兩種角色的轉(zhuǎn)換，其共同特點(diǎn)是，服務(wù)功能大大增加，消費(fèi)者的歸屬感更強(qiáng)，忠誠(chéng)度更高。
　　第二，零售業(yè)的綜合影響力擴(kuò)大。零售商借助自身渠道和規(guī)模優(yōu)勢(shì)，對(duì)生產(chǎn)領(lǐng)域的影響力越來(lái)越突出，特別是自有品牌商品比例的提高，對(duì)生產(chǎn)環(huán)節(jié)的影響進(jìn)一步加強(qiáng)。零售業(yè)對(duì)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的作用也是如此，例如，在美國(guó)，通過(guò)農(nóng)產(chǎn)品基地與超市建立直接聯(lián)系實(shí)現(xiàn)的銷(xiāo)售占農(nóng)產(chǎn)品總量的70%。
　　在商業(yè)地產(chǎn)方面，歐美零售企業(yè)也有很多值得借鑒的作法，如先行規(guī)劃、自建物業(yè)等，在店面擴(kuò)大的同時(shí)，他們也成為了有實(shí)力的地產(chǎn)商。
　　另外，零售企業(yè)還在向金融領(lǐng)域延伸，開(kāi)辦銀行，發(fā)行信用卡。
　　第三，零售業(yè)的創(chuàng)新速度不斷加快。業(yè)態(tài)創(chuàng)新是消費(fèi)者細(xì)分、市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)共同作用的結(jié)果，歐美零售企業(yè)一直是零售業(yè)創(chuàng)新的主要推動(dòng)者，在業(yè)態(tài)創(chuàng)新方面更是走在了前面，環(huán)保綠色超市、超級(jí)生鮮超市、有機(jī)食品超市、均價(jià)店（美國(guó)的DOLLAR店和日本的百元店）、老年人便利店等，新業(yè)態(tài)層出不窮。此外，新的服務(wù)內(nèi)容也在不斷增加，如在超市中開(kāi)辦診所，設(shè)立理財(cái)中心，增加汽車(chē)相關(guān)服務(wù)等。這些經(jīng)驗(yàn)很值得我國(guó)零售企業(yè)學(xué)習(xí)借鑒。
　　第四，零售業(yè)將承擔(dān)更多的社會(huì)責(zé)任。零售商在消費(fèi)者生活中扮演著越來(lái)越重要的角色，這要求零售商必須關(guān)注節(jié)能、環(huán)保、消費(fèi)者健康、可持續(xù)發(fā)展等社會(huì)問(wèn)題。CIES對(duì)全球近200位零售業(yè)高層的調(diào)查結(jié)果發(fā)現(xiàn)，社會(huì)責(zé)任已經(jīng)成為他們重點(diǎn)關(guān)注的課題，很多公司已將社會(huì)責(zé)任作為企業(yè)整體戰(zhàn)略的重要組成部分。
　　例如，沃爾瑪確立了多項(xiàng)可持續(xù)發(fā)展的目標(biāo)（包括把包裝降低5%），TESCO將其在英國(guó)的運(yùn)輸車(chē)輛改用生物燃料，還有很多零售商開(kāi)始出售生物燃料等。這些工作不僅降低了成本，也有利于保護(hù)環(huán)境。在關(guān)注國(guó)民健康方面，有的企業(yè)已經(jīng)不對(duì)兒童進(jìn)行食品廣告宣傳，有的零售商采用紅綠燈標(biāo)簽，利用不同顏色告知消費(fèi)者產(chǎn)品的健康信息。
　　零售企業(yè)為與廣大消費(fèi)者提供面對(duì)面的服務(wù)，是開(kāi)展社會(huì)責(zé)任教育與普及的最有效渠道，也是零售企業(yè)承擔(dān)社會(huì)責(zé)任的重要體現(xiàn)。
　　第五，零售業(yè)的集中度進(jìn)一步提高。過(guò)去一年，跨國(guó)的并購(gòu)活動(dòng)更加頻繁，特別是在俄羅斯、印度、巴西等新興市場(chǎng)，發(fā)生了一系列重大的并購(gòu)活動(dòng)。中國(guó)零售業(yè)的并購(gòu)事件也層出不窮。
　　無(wú)論是相對(duì)成熟的西方市場(chǎng)，還是發(fā)展中的中國(guó)市場(chǎng)，變化是絕對(duì)的，變化速度也在加快，只有適應(yīng)變化，才能不斷發(fā)展。我國(guó)的連鎖企業(yè)經(jīng)歷了市場(chǎng)的磨礪與考驗(yàn)，日漸成熟，逐漸摸索出一套行之有效的應(yīng)對(duì)之策。但是，市場(chǎng)環(huán)境和競(jìng)爭(zhēng)的變化，要求企業(yè)必須保持持久的變革意識(shí)和變革機(jī)制。如果受制于以往的成功所形成的條條框框，企業(yè)的創(chuàng)新與變革能力會(huì)在不知不覺(jué)中弱化甚至喪失，尤其是曾經(jīng)取得輝煌成功的企業(yè)，更容易陷入“因?yàn)閮?yōu)秀，所以難以卓越”的困局。
　　中國(guó)連鎖經(jīng)營(yíng)協(xié)會(huì)在連鎖企業(yè)的“發(fā)展黃金期”階段提出“在變革中成長(zhǎng)”，一方面是揭示我們所面臨的發(fā)展機(jī)遇和未來(lái)趨勢(shì)，一方面則是要強(qiáng)調(diào)變革對(duì)于企業(yè)實(shí)現(xiàn)長(zhǎng)遠(yuǎn)發(fā)展的重要意義，讓連鎖企業(yè)擺脫固有模式，在變革中成長(zhǎng)，基業(yè)長(zhǎng)青！ （編輯：劉建）