郭福生

溫室、大棚蔬菜為反季節(jié)種植蔬菜。是一種特殊的時(shí)令商品，受當(dāng)?shù)貧夂颦h(huán)境、品種等各方面影響生產(chǎn)、經(jīng)營(yíng)難度很大，要達(dá)到理想的經(jīng)濟(jì)效益，科學(xué)的種植方法和豐富的管理經(jīng)驗(yàn)尤為重要。下面我就從品種選擇、育苗、肥水、光照管理等幾方面加以介紹僅供參考。

1優(yōu)良品種的選擇

1.1選擇抗逆性、抗病性強(qiáng)、健康的優(yōu)良品種，品種純度高、凈度高、不待病、發(fā)芽率高、種子火力強(qiáng)、籽粒飽滿的種子。

1.2選用適合本地區(qū)的氣候、土壤、耕作栽培特點(diǎn)的品種。

1.3選用風(fēng)味好、品質(zhì)佳的品種。

2培育壯苗

2.1種子的前期處理：為了提高種子質(zhì)量保障培育壯苗，播種前期對(duì)種子進(jìn)行處理。曬種，可以提高發(fā)芽率和發(fā)芽勢(shì)，殺死種子本身所帶的病菌。溫湯浸種，先在水溫49℃溫水中預(yù)熱1分鐘，然后再在55℃熱水中浸10分鐘，隨即放進(jìn)冷水中冷卻，然后撈出晾干，這種方法可以防止多種病害。

2.2育苗：首先，每年更換苗床，不能年年重床育苗；苗床基肥應(yīng)施充分腐熟的有機(jī)農(nóng)家肥，以防未腐熟的肥料帶菌；選用惠滿豐或醇素菌顆粒肥料作基肥，可有效地抑制土傳病菌。其次，進(jìn)行床土消毒。①在播種前用50％多菌靈可濕性粉劑或70％甲基托布津可濕性粉劑，每平方米8克進(jìn)行土壤處理；②每平方米用7.5克3％的米樂爾顆粒拌細(xì)土撒入墑情較足的苗床，深翻20厘米，然后整平床土播種。最后，出苗后為防止徒長(zhǎng)，應(yīng)嚴(yán)格控制水分和溫度，出土后要逐漸放風(fēng)煉苗，拔除病苗。

3科學(xué)合理施肥

有機(jī)肥料與無機(jī)肥料配合施用。有機(jī)肥料養(yǎng)分全面，肥效發(fā)揮緩慢而持久。有機(jī)肥料不僅可以改善土壤環(huán)境，增加土壤的通透性，而且含有大量元素N、P、K，中量元素ca、Mg、s，又有zn、Mn、Fe、B、Mo，可以提高土壤肥力。施用有機(jī)肥能夠增加食品的蛋白質(zhì)、糖、維生素以及芳香類物質(zhì)的含量，從而使食品的風(fēng)味、適口性以及色澤、外觀等得到明顯改善。因此施用有機(jī)肥料可以大大提高產(chǎn)量，改善品質(zhì)。無機(jī)(化學(xué)肥料)養(yǎng)分含量高，肥效發(fā)揮塊。二者配合施用，可以互為補(bǔ)充，取長(zhǎng)補(bǔ)短，充分發(fā)揮肥料的增產(chǎn)增收效果。

4合理澆水

4.1澆水：切忌大水漫灌，應(yīng)以澆灌或噴霧為宜，以免低溫高濕導(dǎo)致蔬菜漚根。澆水后的頭兩天，易引起棚內(nèi)濕度加大。應(yīng)注意合理通風(fēng)降溫，防止誘發(fā)病害。通風(fēng)一般在中午氣溫較高時(shí)為宜。

4.2澆水時(shí)間適當(dāng)：冬季棚菜澆水應(yīng)安排在中午前后，以上午10點(diǎn)以后下午3點(diǎn)以前為好，此期棚溫較高，澆水后副作用最小。要避免清晨和傍晚澆水，以防引起蔬菜凍害。澆水應(yīng)盡可能用井水，因井水溫度較高，可減少對(duì)蔬菜的生理刺激。

4.3看天靈活澆水：根據(jù)天氣狀況，掌握“晴天適當(dāng)多澆，陰天一少澆或不澆，風(fēng)雪天切忌澆水”的原則進(jìn)行。當(dāng)天氣由晴轉(zhuǎn)陰時(shí)，水量要逐漸減少，間隔時(shí)間適當(dāng)拉長(zhǎng)；由陰轉(zhuǎn)晴時(shí)，水量由小到大，間隔時(shí)間相應(yīng)由長(zhǎng)變短。

4.4滴灌：如有條件要改變灌水方法，采用地膜下灌水法或軟管進(jìn)行滴灌。這種方法省肥且均衡，能夠根據(jù)作物生長(zhǎng)需要更好的控制肥水用量。更重要的是控制棚內(nèi)空氣濕度，滴灌的灌溉量小、土壤濕度小、地表蒸發(fā)量小，大大降低了棚內(nèi)濕度，因而減少病害發(fā)生。

5增強(qiáng)光照

在大棚蔬菜種植過程中，由于棚內(nèi)采光不足，不僅使蔬菜的增產(chǎn)潛力難以發(fā)揮出來，而且在很大程度上影響了蔬菜的質(zhì)量。并延長(zhǎng)了蔬菜的生長(zhǎng)期。據(jù)試驗(yàn)，人工增加大棚內(nèi)的光照，可使蔬菜增產(chǎn)20％以上，且品質(zhì)大為改善。可采取以下幾種技巧增加采光。

5.1合理搭配種植。大棚內(nèi)種植不同品種、不同高度的蔬菜時(shí)，要考慮到北半球太陽(yáng)光線的照射方向，按照“北高南低”的原則合理搭配，移栽時(shí)子葉平行排列，按要求栽培，株、行距協(xié)調(diào)一致，使植株生長(zhǎng)整齊，盡量減少株間遮光。

5.2改變搭架方法，有效地提高光線利用率。方法是沿拱架上方固定一根鐵絲，在黃瓜或菜豆根部插一根25厘米長(zhǎng)的竹棍，然后用繩垂直綁在竹棍和鐵絲上，當(dāng)黃瓜或菜豆伸蔓后，將蔓盤繞在繩上，以后每隔5～7天盤繞一次即可。此外，如需搭架處理，采用前排向南傾斜、中排直立、后排向北仰的做法，可使光線利用率提高10％左右。

5.3保持棚膜清潔。據(jù)調(diào)查棚膜上附著一層水滴，可使透光率下降30％～50％；新薄膜使用2天、10天、15天后，因沾染塵物可使棚內(nèi)光照依次減弱14％、25％和28％。因此，應(yīng)堅(jiān)持清掃棚面，可于每天早晨大棚揭完草簾后，將軟布條捆在木桿上，自上而下把塑料薄膜棚面的灰塵和雜物清掃干凈，這樣可增加光照30％以上。此外，下雪后應(yīng)及時(shí)清除棚膜上的積雪，增強(qiáng)光照。

5.4適時(shí)揭簾蓋簾。適當(dāng)提早揭簾、延遲蓋簾，可以延長(zhǎng)作物光照時(shí)間。一般在太陽(yáng)出來后0.5～1小時(shí)揭簾。蓋簾時(shí)間以太陽(yáng)落山前半小時(shí)為好，不宜太晚。陰天也應(yīng)揭簾，爭(zhēng)取散射光的照射。下雪時(shí)一般不揭簾，待天氣轉(zhuǎn)晴以后再揭。

5.5利用反光幕。3米長(zhǎng)、2米寬的鍍鋁膜反光幕，掛在塑料大棚后立柱上端，下邊垂至地面。這樣可使地面增光20％左右，并可在一定程度上提高棚溫和地溫，有利蔬菜健壯生長(zhǎng)，提高產(chǎn)量和品質(zhì)。此外，地面鋪設(shè)銀灰膜，也能增加植株間光照強(qiáng)度。