羅照春

在經(jīng)濟(jì)地位、生活條件都相似的情況下，愛(ài)吃巧克力的老年男性，身體更健康，情緒更樂(lè)觀，具有更強(qiáng)的心理愉悅感。這是芬蘭有關(guān)專家歷經(jīng)40多年研究得出的一項(xiàng)結(jié)論。這提示：老年男性吃糖果最好選擇巧克力，這比吃其他糖果對(duì)身心健康更有益。

研究人員從上世紀(jì)60年代開(kāi)始，對(duì)出生于1919－1934年問(wèn)、社會(huì)經(jīng)濟(jì)地位相似的老年男性進(jìn)行隨訪問(wèn)卷調(diào)查，了解他們的身體健康和心理健康情況。其內(nèi)容包括：積極的人生取向、視覺(jué)模擬評(píng)分及抑郁評(píng)分等，并評(píng)估他們對(duì)生活的滿意度。問(wèn)卷調(diào)查結(jié)果顯示。在1367位被調(diào)查對(duì)象中，研究者排除了那些表示不吃糖果的老年人108名：其余1259人中分別有860人和399人偏愛(ài)巧克力和其他類型的糖果。這兩組老年男性，平均年齡均為76歲。研究人員對(duì)一系列數(shù)據(jù)資料進(jìn)行了研究，結(jié)果表明，偏愛(ài)吃巧克力與不愛(ài)吃巧克力的老年人相比，孤獨(dú)感、幸福感、對(duì)未來(lái)的積極計(jì)劃及抑郁評(píng)分等，均有顯著差異。偏愛(ài)吃巧克力的老年人與偏愛(ài)其他糖果的老年人相比，偏愛(ài)吃巧克力者，體重指數(shù)及腰圍均較低：他們能進(jìn)行更多的鍛煉，并有更多健康的自我感覺(jué)；偏愛(ài)巧克力的老年人心理健康狀況更好。

為什么巧克力能使老年男性更健康快樂(lè)呢?

巧克力的主要原料是可可豆，每100克中含蛋白質(zhì)21.8克，脂肪22克，糖類38.1克，可可堿1.1％，咖啡堿0.2％，其中富含多酚、黃酮醇，多酚含量要比綠茶、葡萄酒高。多酚、黃酮醇類物質(zhì)具有抵抗炎性介質(zhì)過(guò)氧化亞硝酸鹽的作用，是常見(jiàn)的自由基清除劑，能夠較好的保護(hù)機(jī)體免受氧化損傷，還可以延長(zhǎng)體內(nèi)其他抗氧化劑，如維生素E、C的作用時(shí)間：同時(shí)，能促進(jìn)血管舒張，降低血塊凝聚，減少血管堵塞，降低血壓，有預(yù)防心腦血管疾病的作用，能減少心臟病發(fā)作和中風(fēng)的危險(xiǎn)。巧克力中一些對(duì)人體有益的化學(xué)成分，甚至能促進(jìn)大腦的血液流動(dòng)。防止癡呆。實(shí)驗(yàn)證明，每天吃6.8克的黑巧克力，就能降血壓，而且，這一分量的巧克力不會(huì)使體重增加或造成其他副作用。在西方國(guó)家，巧克力被視為貴重的強(qiáng)心、利尿劑，它對(duì)胃液中的蛋白質(zhì)分解酵素具有活化性的作用，可幫助消化。

有研究認(rèn)為，吃巧克力之所以使人感到心情愉快，是由于巧克力在大腦中釋放復(fù)合胺的緣故。復(fù)合胺是一種神經(jīng)遞質(zhì)，與神經(jīng)細(xì)胞之間神經(jīng)沖動(dòng)的傳遞有關(guān)。復(fù)合胺由色氡酸形成，巧克力本身色氨酸含量并不高，但它含有大量的糖，可以引發(fā)胰島素的生成。胰島素確保糖分進(jìn)入屬于它的細(xì)胞中，留下來(lái)的色氧酸進(jìn)入大腦，被合成為復(fù)合胺。當(dāng)復(fù)合胺停留在腦神經(jīng)鍵中時(shí)，就會(huì)對(duì)人的情緒產(chǎn)生積極影響，能使人感覺(jué)提神又趣快。

努力工作是樂(lè)趣，鍛煉身體不可少

要使努力工作的人們每天抽出30分鐘用以鍛煉是件痛苦的事。現(xiàn)在，一項(xiàng)新的研究表明：一天分幾次短的、中等強(qiáng)度活動(dòng)，而且也不是非要到健身房，對(duì)健康同樣有好處。對(duì)那些坐著工作的人來(lái)說(shuō)，這種短時(shí)間的活動(dòng)是他們走向養(yǎng)成鍛煉習(xí)慣的良好開(kāi)端。

北愛(ài)爾蘭大學(xué)的研究人員說(shuō)，活動(dòng)10分鐘，1日3次，對(duì)保持心臟健康、情緒良好與一次30分鐘活動(dòng)有同樣的效果。而且，打掃房屋、種花養(yǎng)草、同孩子玩游戲——任何提高你心率的事情都管用。

21名接受試驗(yàn)的中等超重的中年男女被要求進(jìn)行快走鍛煉，速度是每小時(shí)4英里，每周5次，連續(xù)6周。其中一組每次10分鐘，一天3次；另一組每天1次，連續(xù)走30分鐘。休息2周后，兩組對(duì)調(diào)。結(jié)果，兩組人在降低總膽固醇和減輕緊張情緒方面的效果差不多?！岸虝r(shí)間的鍛煉對(duì)改善情緒作用更大些?！睂ｉT研究鍛煉的專家瑪麗·墨非說(shuō)，“如果有人不管因?yàn)樯?，活中發(fā)生了什么事而情緒低落的話，進(jìn)行3次短時(shí)間的戶外活動(dòng)會(huì)改善這種不良情緒?！?/p>