《茶葉感官評(píng)審方法》國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)開始實(shí)施

日前,記者從國(guó)家茶葉產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系與浙江大學(xué)農(nóng)學(xué)院茶學(xué)系聯(lián)合舉辦的“茶葉感官審評(píng)結(jié)果比對(duì)及質(zhì)量評(píng)價(jià)”學(xué)術(shù)研討會(huì)上獲悉,國(guó)內(nèi)首部《茶葉感官評(píng)審方法》國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)已從近期開始實(shí)施。自此,各類名茶評(píng)比,將有一個(gè)全國(guó)統(tǒng)一的規(guī)范。

與會(huì)的許多茶葉專家認(rèn)為,該標(biāo)準(zhǔn)的出臺(tái),打破了以往茶葉感官評(píng)審中“只可意會(huì),不可言傳”的障礙,克服了名茶評(píng)審中的隨意性,對(duì)推動(dòng)中國(guó)茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展很有意義。

摘自《農(nóng)民日?qǐng)?bào)》)

國(guó)內(nèi)綠豆主產(chǎn)區(qū)購(gòu)銷形勢(shì)綜述

東北產(chǎn)區(qū)綠豆收購(gòu)價(jià)屢創(chuàng)新高,從開始的6元/千克到7.2元/千克,價(jià)格在漲漲跌跌中穩(wěn)步上移?，F(xiàn)階段,綠豆主產(chǎn)區(qū)購(gòu)銷形勢(shì)歸結(jié)如下:

量少價(jià)高,收購(gòu)困難今年夏季東北綠豆主產(chǎn)區(qū)遭遇嚴(yán)重的伏旱天氣,導(dǎo)致綠豆單產(chǎn)明顯降低,進(jìn)而為市場(chǎng)漲價(jià)提供了條件。在不到1個(gè)月的新豆收購(gòu)時(shí)間里,基層綠豆貨源已經(jīng)很難吸收。為此,綠豆價(jià)格開始出現(xiàn)穩(wěn)步上調(diào)的態(tài)勢(shì),但難改收購(gòu)難的局面。

農(nóng)戶惜售,看好后市 現(xiàn)階段,很多貿(mào)易商普遍反映農(nóng)戶不愿賣綠豆。對(duì)一些不缺錢的農(nóng)戶來(lái)說,如果繼續(xù)看好后市,則不會(huì)出售綠豆。有的農(nóng)戶表示,綠豆達(dá)到期望價(jià)8元/千克才會(huì)考慮出售。

收購(gòu)主體囤貨,貿(mào)易商也惜售 產(chǎn)區(qū)新綠豆收購(gòu)有條不紊地進(jìn)行著,除了部分企業(yè)為了完成出口綠豆任務(wù)而出貨外,內(nèi)貿(mào)沒有全面展開,部分收購(gòu)主體都在不斷地夯實(shí)庫(kù)存。一些現(xiàn)貨商也不出貨或僅少量出貨。

受部分村屯綠豆貨源趨空的影響,后期基層綠豆收購(gòu)難度仍將加大。在農(nóng)戶惜售與內(nèi)貿(mào)難承受高價(jià)新豆的雙重壓力下,產(chǎn)區(qū)綠豆走勢(shì)成為焦點(diǎn)。

(摘自中國(guó)農(nóng)業(yè)信息網(wǎng))

今冬食用菌市場(chǎng)會(huì)咋樣

平菇 受今年春夏平菇價(jià)格回升的驅(qū)動(dòng),今年秋季的投料量有所上升,絕對(duì)數(shù)量超過去年同期。預(yù)計(jì)11月份的批發(fā)價(jià)格在1.6～2.4元(千克價(jià),下同),零售價(jià)一般不會(huì)超過4元。但在春節(jié)前的3周左右時(shí)間內(nèi),將可能會(huì)突破5元;在春節(jié)后的2～3周內(nèi),價(jià)格將會(huì)大幅度跳水,預(yù)計(jì)最低時(shí)段出現(xiàn)在正月十五前后,甚至?xí)?.6元。

雙孢菇 預(yù)計(jì)春節(jié)前一段時(shí)間內(nèi)將保持在6～8元的價(jià)位,南方地區(qū)各大市場(chǎng)將在10元左右,超過15元的可能很小。我國(guó)的雙孢菇產(chǎn)品,借助低廉的場(chǎng)地、豐富的原料、低價(jià)的勞動(dòng)力等優(yōu)勢(shì),在國(guó)際市場(chǎng)上具有無(wú)可比擬的競(jìng)爭(zhēng)力,市場(chǎng)潛力與市場(chǎng)前景極為看好。

金針菇 預(yù)計(jì)低溫季節(jié)常規(guī)生產(chǎn)的黃色鮮菇批發(fā)價(jià)將在2元以上,白色菇價(jià)格將會(huì)高出黃色菇20%～30%,難以超過3元。

香菇 12月份臨近元旦,價(jià)格將會(huì)小幅上漲,上漲幅度一般在30%左右。1月份以后,部分產(chǎn)地因培育花菇而放棄鮮菇市場(chǎng),加上春節(jié)的關(guān)系,鮮菇價(jià)格勢(shì)必會(huì)有一個(gè)強(qiáng)勁的上升勢(shì)頭,預(yù)計(jì)不會(huì)超過12元。近兩年來(lái),香菇市場(chǎng)一直不溫不火,處于緩慢下滑的走勢(shì)。

雞腿菇 近兩年鮮菇市場(chǎng)一直保持相對(duì)理想的態(tài)勢(shì),一般在5元左右的價(jià)位上運(yùn)行。尤其是冬季的反季節(jié)產(chǎn)品,多有客商包銷,菇農(nóng)較為滿意。預(yù)測(cè)今冬批發(fā)價(jià)格將會(huì)在4元左右,市場(chǎng)零售價(jià)將會(huì)突破8元。

杏鮑菇 預(yù)計(jì)棒狀產(chǎn)品一般市場(chǎng)售價(jià)將在6元左右,大中城市售價(jià)將在8～10元,大個(gè)頭的保齡球狀產(chǎn)品將高出2元左右。

白靈菇 該品種的投料量近年有所下降,據(jù)對(duì)部分地區(qū)的調(diào)研,一般下降幅度在30%左右,個(gè)別種植區(qū)域甚至完全停產(chǎn)。預(yù)計(jì)12月到翌年2月份,市場(chǎng)批發(fā)價(jià)格應(yīng)在10元左右,春節(jié)后隨著集中消費(fèi)的過去和氣溫的升高,將使價(jià)格快速下滑,一般不會(huì)超過6元的價(jià)位水平。

小平菇 今年,該品種也將保持去年同期價(jià)格或略高,5元將為批發(fā)價(jià)格的上限,難以再有提高。

柳松菇 預(yù)計(jì)低溫季節(jié)的11月到翌年2月份,柳松菇鮮品將保持在10元左右的價(jià)位。該品種至今未能走上普通大眾的餐桌,隨著國(guó)際經(jīng)濟(jì)形勢(shì)逐漸好轉(zhuǎn),將會(huì)很快進(jìn)入食用菌主導(dǎo)品種的行列。

茶薪菇 該品種近兩年來(lái)在山東等地銷售火爆。預(yù)計(jì)今冬批發(fā)價(jià)將保持在8元左右,元旦至春節(jié)期間將會(huì)突破10元,零售價(jià)格將會(huì)維持在12元左右。

(摘自《農(nóng)村大眾報(bào)》)

優(yōu)質(zhì)蝦苗明年供應(yīng)仍緊張

往年以養(yǎng)普通蝦苗為主的珠三角地區(qū),因養(yǎng)殖效果差、病害多,今年養(yǎng)殖戶開始追捧優(yōu)質(zhì)蝦苗,尤其以二代苗為甚。

需求的旺盛催生了部分苗種場(chǎng)以次充好、摻雜使假的行為。養(yǎng)殖戶在購(gòu)苗時(shí),往往因無(wú)法準(zhǔn)確辨別蝦苗質(zhì)量的優(yōu)劣而蒙受損失?；诖?養(yǎng)殖戶更愿意信任大型種苗場(chǎng)生產(chǎn)的蝦苗,這造成了大型種苗場(chǎng)的蝦苗供不應(yīng)求的局面。業(yè)內(nèi)人士預(yù)測(cè),品牌苗僅占廣東需求量的10%左右,即使產(chǎn)能再擴(kuò)大幾倍,仍難以滿足市場(chǎng)需求。

(摘自中國(guó)水產(chǎn)門戶網(wǎng))