想吃西餐 先學(xué)學(xué)有啥講究等

西餐吃法：與中餐大不相同

西餐套餐或自助一般這樣吃頭盤(pán)也稱(chēng)為開(kāi)胃品，一般有開(kāi)胃沙拉、鵝肝醬、魚(yú)子醬等。如果沒(méi)有其他的頭盤(pán)，湯類(lèi)也可以作為頭盤(pán)進(jìn)食，大致可分為清湯、奶油湯、蔬菜湯和冷湯四類(lèi)。通常水產(chǎn)類(lèi)菜肴與蛋類(lèi)、面包類(lèi)菜肴均稱(chēng)為副菜。肉、禽類(lèi)菜肴是主菜，其中最有代表性的是牛肉或牛排。蔬菜類(lèi)一般會(huì)在肉類(lèi)菜肴之后，或者與肉類(lèi)菜肴同時(shí)上桌。蔬菜類(lèi)菜肴在西餐中也稱(chēng)為沙拉，但是與頭盤(pán)中的沙拉不一樣，這里的沙拉不用沙拉醬。接著上來(lái)的是甜點(diǎn)，包括布丁、冰淇淋、奶酪、水果等。最后上來(lái)的才是咖啡或者茶類(lèi)飲料。

關(guān)于酒水的選擇，正式一些的做法是根據(jù)主菜的顏色來(lái)搭配，一般是紅顏色的肉類(lèi)菜肴(牛排、豬排一類(lèi))配紅葡萄酒，白顏色的海鮮菜肴配白葡萄酒，飲品則可以全程飲用冰檸檬水。

就餐：學(xué)習(xí)用刀叉

既然是吃西餐，就要遵循西方的習(xí)俗，特別是使用刀叉時(shí)，切勿手舞足蹈，刀叉的正確拿法：右手持刀，左手拿叉。用刀將食物切成小塊(不能一次都切碎，切一塊吃一塊)，然后用又送入口內(nèi)。一般來(lái)講，歐洲人使用刀叉時(shí)不換手，一直用左手持叉將食物送入口內(nèi)。美國(guó)人則是切好后，把刀放下，右手持叉將食物送入口中。但無(wú)論何時(shí)，刀是絕不能送物入口的。

一道菜用完需要服務(wù)人員撤走餐盤(pán)時(shí)，只需將刀叉并排豎放在餐盤(pán)邊緣即可；如中途離座，則將刀叉呈“八”字形放在餐盤(pán)上，服務(wù)人員就會(huì)保留菜肴不動(dòng)。

西式宴會(huì)往往會(huì)將所有餐具全部擺放在餐盤(pán)周?chē)鎸?duì)眼花繚亂的餐具，你不必?zé)o所適從，只需按照上萊的順序，最先從右側(cè)開(kāi)始拿餐具，根據(jù)每道菜需要的餐具，或湯勺，或刀叉，從外向內(nèi)依次使用，這樣，任何人都會(huì)覺(jué)得你是吃西餐的行家。

乳腺增生患者多吃南瓜絲瓜

乳腺增生是女性最常見(jiàn)的乳房疾病，發(fā)病率占乳腺疾病的首位。據(jù)調(diào)查，有70％～80％的女性有不同程度的乳腺增生，25～45歲居多，發(fā)病率逐年上升并有低齡化趨勢(shì)，大中城市尤為突出。有人稱(chēng)它是婦女的“現(xiàn)代病”。

乳腺增生的發(fā)生除了與雌激素等內(nèi)分泌調(diào)節(jié)系統(tǒng)有關(guān)外，日常飲食不當(dāng)也是很重要的因素。那么，如何來(lái)預(yù)防和治療乳腺增生呢，平時(shí)，應(yīng)養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣，保持營(yíng)養(yǎng)搭配均衡，同時(shí)要多攝入對(duì)乳腺有保護(hù)作用的食物，并采用健康的烹飪方法。

對(duì)乳腺有保護(hù)、有抗乳腺增生作用的食物有南瓜蒂、絲瓜、茄子、橘葉、橘核、橘餅、陳皮、青皮、貝母、玫瑰花等，這些食物具有行氣通絡(luò)、化淤、散結(jié)的功效?？擅恐茏冎訐Q著吃，比如做成絲瓜湯、肉絲炒茄子、雪梨貝母瘦肉煲、山楂橘餅茶、陳皮粥等。

巧克力改善童性性生活質(zhì)量

意大利米蘭的研究人員對(duì)163名女性食用巧克力和她們性行為之間的關(guān)系進(jìn)行了研究。這項(xiàng)研究發(fā)現(xiàn)：“那些每天食用巧克力的女性往往比那些不嗜好巧克力的女性，在性欲望上要高出很多，巧克力對(duì)女性的性特征有著積極的生理影響。那些性欲較低的女性在食用了巧克力后，往往會(huì)出現(xiàn)明顯的性沖動(dòng)?！?/p>

另外，巧克力能增加人的喜悅和幸福感。巧克力中的色胺酸，有助合成血清素——同樣能帶來(lái)狂喜的神經(jīng)傳導(dǎo)物質(zhì)。另一個(gè)成分苯乙胺醇更有“巧克力迷幻藥”的昵稱(chēng)，據(jù)說(shuō)能刺激快樂(lè)中樞，使人達(dá)到性高潮。

美麗秘籍：勤練臉部瑜伽動(dòng)作

愛(ài)美的你不妨現(xiàn)在來(lái)學(xué)習(xí)一些簡(jiǎn)單的適用于臉部的瑜伽妙方。

使臉部皮膚更加光滑

按摩頭頂：利用雙手指尖敲擊頭頂，這樣可以提神醒腦，促進(jìn)血液循環(huán)，讓面部的皮膚更加好看。

回轉(zhuǎn)法：大幅度地轉(zhuǎn)動(dòng)舌頭，并用舌頭摩擦上腭和口腔中的每個(gè)部位。過(guò)度疲勞的時(shí)候，轉(zhuǎn)動(dòng)舌頭會(huì)感到吃力，并且臉部和頸部周?chē)鷷?huì)感到僵硬。這時(shí)，要經(jīng)常反復(fù)地做，直到這種感覺(jué)消失為止。

打造瘦小的面都

按摩太陽(yáng)穴：用雙手掌心的下面比較厚的部位按住太陽(yáng)穴，時(shí)間為3～5秒鐘。用同樣的方法按壓上頜骨和下頜骨之間的肌肉。這時(shí)嘴巴要稍微張開(kāi)，使得肌肉可以受到更加強(qiáng)烈的刺激。利用雙手指尖按壓耳根到下巴之間的部位。這樣可以收縮面部肌肉，使得臉部輪廓縮小。

摩擦耳朵：將兩只耳朵夾在食指和中指之間并上下強(qiáng)烈地摩擦，直至耳朵感到灼熱為止。摩擦耳朵可以增強(qiáng)腎功能，同時(shí)可以緩解疲勞。又因?yàn)槎渑c面部肌肉相連，所以刺激耳朵還有助于塑造美麗的臉部輪廓。

清除面部粉刺和皺紋

做瑜伽里的反向倒立式仰臥后將兩腳腳尖并攏，同時(shí)抬起腰部，使身體和地板垂直成90度。最大限度地倒立。使得下巴可以緊靠胸部。倒立使得平時(shí)一直沉積在下半身的血液回流，從而使血液循環(huán)變得旺盛，又可以促進(jìn)腸功能，使得體內(nèi)垃圾順利地排出體外，因此對(duì)防治面部粉刺有著顯著的效果。

防痱子西瓜來(lái)幫忙

西瓜能鎮(zhèn)靜、解渴、去暑氣。西瓜的白色部分具有治痱子的療效。小孩子生痱子時(shí)，可用西瓜的白色部分輕擦患處，非常有效，反復(fù)擦兩三次，即可止癢。

飯后有助健康的小習(xí)慣

1吃得太油膩，喝杯芹菜汁

如果一餐中吃的油膩食物較多，喝杯糖分低、纖維素含量高的芹菜汁大有裨益。芹菜中的纖維素可以帶走部分脂肪。

2吃火鍋后喝點(diǎn)酸奶

火鍋湯溫度高，配料成辣，對(duì)胃腸的刺激大。吃火鍋后喝點(diǎn)酸奶，可以有效保護(hù)胃腸道黏膜。此外，酸奶中含有乳酸菌，可抑制腐敗菌的生長(zhǎng)。

3消化不良，飯后喝大麥茶或橘皮水

大麥中的尿囊素和橘皮中的揮發(fā)油，可增加胃液分泌，促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)，對(duì)食物的消化和吸收很有好處。

4吃方便面后吃水果

進(jìn)食方便面后吃一點(diǎn)水果，如蘋(píng)果、草莓、橙子、獼猴桃等，可以有效補(bǔ)償維生素與礦物質(zhì)的不足。此外，提倡煮食方便面。煮后的面條更柔軟，有利于腸道吸收水分，幫助消化。

5吃蟹后，喝生姜紅糖水

蟹肉屬寒性，脾胃虛寒的人吃后可能引發(fā)胃痛、腹瀉、口區(qū)吐等。吃蟹后喝一杯性溫的生姜紅糖水，能祛寒暖胃、促進(jìn)消化、緩解胃部不適。但糖尿病患者不宜食用。

6潤(rùn)肺止咳，飯后吃個(gè)柿子

柿子有潤(rùn)肺生津、養(yǎng)陰清燥的功效，對(duì)于有呼吸道疾病的人來(lái)說(shuō)，是理想的保健水果之一。但柿子不能空腹吃，其中的鞣酸成分易在胃中形成結(jié)塊。

7吃燒烤后吃根香蕉

燒烤類(lèi)食品會(huì)產(chǎn)生較多的苯并芘等致癌物。香蕉能在一定程度上抑制苯并芘的致癌作用，保護(hù)胃腸。

短時(shí)間曬太陽(yáng)可以預(yù)防癌癥

美國(guó)布魯克黑文國(guó)家實(shí)驗(yàn)室的研究人員證實(shí)，對(duì)體內(nèi)缺乏維生素D的結(jié)腸癌、前列腺癌、肺癌和乳腺癌患者而言，適量曬太陽(yáng)能夠顯著提高生存率，生活在寒冷的高緯度國(guó)家的患者尤其如此。

研究人員發(fā)現(xiàn)，生活在澳大利亞

等陽(yáng)光充足國(guó)家的居民，其體內(nèi)的維生素D含量，比英國(guó)居民多大約34倍，比緯度更高的挪威等北歐國(guó)家居民多大約5倍，澳大利亞等國(guó)的結(jié)腸癌、肺癌、乳腺癌和前列腺癌患者的生存率要比挪威等國(guó)的患者高20％至50％。

研究人員目前尚不清楚維生素D的抗癌機(jī)制，但去年美國(guó)加州大學(xué)圣迭戈分校專(zhuān)家的研究也在一定程度上證實(shí)了維生素D的類(lèi)似作用。其研究顯示，人體平均每毫升血清中的25-羥基維生素D達(dá)24毫微克至32毫微克后，可產(chǎn)生預(yù)防直腸癌和乳腺癌的效果。

布魯克黑文國(guó)家實(shí)驗(yàn)室的專(zhuān)家塞特洛強(qiáng)調(diào)，短時(shí)間曬太陽(yáng)對(duì)健康絕對(duì)有益，但如果曬太陽(yáng)時(shí)間太長(zhǎng)，可能會(huì)患惡性黑色素瘤。而營(yíng)養(yǎng)專(zhuān)家指出，維生素D在動(dòng)物的肝、奶和禽蛋中含量較多，魚(yú)肝油中的維生素D含量尤其豐富。

保護(hù)視力，常給眼睛放放假

短假：用眨眼的方式對(duì)眼睛進(jìn)行按摩。20～40歲的正常人每分鐘眨眼約20次，而在睜眼凝視變動(dòng)快速的電腦屏幕時(shí)，眨眼次數(shù)會(huì)減少到每分鐘4～5次，造成淚液分泌嚴(yán)重不足，就會(huì)出現(xiàn)眼睛干燥酸澀的癥狀。因此特意眨眼，對(duì)眼睛的保護(hù)非常有效。一般而言，每天特意眨眼300次比較合適，不僅有助于促進(jìn)淚液分泌，緩解干燥酸澀的癥狀，而且可以清潔眼睛，并給眼睛小小的按摩，從而緩解眼睛疲勞。

中長(zhǎng)假：盡管操作電腦的人一旦集中精神盯著屏幕就很難停下，但專(zhuān)家認(rèn)為，可以通過(guò)一些小辦法強(qiáng)制給眼睛放“中長(zhǎng)假”：比如利用喝茶、喝咖啡、上洗手間的間隙，盡量遠(yuǎn)眺放松，或用雙手輕輕按揉眼眶周?chē)?。一般每?小時(shí)就要休息5～10分鐘，每2～3小時(shí)連續(xù)使用電腦后，要休息10～15分鐘。同時(shí)，由于人在看近物時(shí)，眼睛是向內(nèi)、向下看的，所以在休息時(shí)，盡量讓眼睛向左上方和右上方看。

三招絕學(xué)胃病早好

(1)食物的選擇

刺激性的食物：咖啡、酒、肉汁、辣椒、芥末、胡椒等，這些會(huì)刺激胃液分泌或是使胃黏膜受損的食物，應(yīng)避免食用。當(dāng)然每個(gè)人對(duì)食物的反應(yīng)都有特異性，所以攝取的食物應(yīng)該依據(jù)個(gè)人的特點(diǎn)而加以適當(dāng)調(diào)整，無(wú)須完全禁食。

酸性食物：酸度較高的水果，如菠蘿、橙、橘子等于飯后攝食，對(duì)潰瘍的患者不會(huì)有太大的刺激，所以并不一定要禁止食用。

產(chǎn)氣性食物，有些食物容易產(chǎn)氣，使患者有飽脹感，應(yīng)避免攝食，但食物是否會(huì)產(chǎn)氣而引起不適，因人而異，可依個(gè)人的經(jīng)驗(yàn)決定是否攝食。

此外，炒飯、烤肉等太硬的食物，年糕、粽子等糯米類(lèi)制品，各式甜點(diǎn)、糕餅、油炸的食物及冰品類(lèi)食物，常會(huì)導(dǎo)致患者的不適，應(yīng)留意選擇。

(2)吃飯注意事項(xiàng)

吃飯要定時(shí)定量，進(jìn)餐要細(xì)嚼慢咽，且心情要放松，飯后略作休息再開(kāi)始工作。

少量多餐——可以避免胃脹或胃酸過(guò)多，胃酸過(guò)多可能會(huì)逆流至食道，刺激食道黏膜。除三餐外并于上午、下午、睡前各加次點(diǎn)心。

食用溫和飲食—每餐從六大類(lèi)食物中廣泛地?cái)z取各種食物，以獲得均衡的營(yíng)養(yǎng)，不要光吃淀粉含量高的食物。

(3)生活方面

不抽煙、不喝酒。生活要有秩序，不要熬夜。減少無(wú)謂的煩惱，心情保持愉快。飯后不要立即躺下休息。睡前2～3小時(shí)不要進(jìn)食。避免太緊的衣服。體重超重者要減重。