梁 瑩

在秋季,寶寶容易出現(xiàn)鼻腔干燥、咽喉發(fā)癢、大便干結(jié)、便秘等癥狀。我們來介紹一些寶寶秋季食物,幫助寶寶防燥潤腸。

主食:香蕉芝麻粥

原料:香蕉、芝麻、糯米

制作方法:

1.將芝麻炒熟,糯米洗凈。

2.將香蕉去皮、切段。

3.將香蕉、芝麻、糯米加水,放入鍋中煮熟。

4.根據(jù)口味,還可以加入一些蜂蜜。

特點:香甜可口,爽滑不膩。

營養(yǎng)功效:潤腸通便,可防治寶寶便秘。

點心:奶香薯球

原料:紅薯、鮮奶、酸奶

制作方法:

1.將紅薯去皮、切片,蒸熟。

2.將熟紅薯壓碎,加入適量的鮮奶調(diào)成泥狀。

3.將紅薯泥搓成一個個紅薯球,淋上酸奶。

特點:酸酸甜甜,色香味俱全。

營養(yǎng)功效:紅薯是粗糧,有利于消化,含淀粉高,熱量充足;酸奶潤腸助消化。

菜:三色鴨粒

原料:鴨胸脯肉、胡蘿卜、青豆、土豆、雞蛋、生抽醬油、蔥姜水、黃酒、鹽

制作方法:

1.將鴨胸脯肉去皮剁碎,加蔥姜水、鹽、蛋清、黃酒、生抽醬油攪拌均勻,放入盤中蒸熟后切成粒狀。

2.將土豆、胡蘿卜去皮切成粒,與青豆一起煮熟。

3.起油鍋,油燒熱時先放入土豆、胡蘿卜粒和青豆,再加入鴨肉粒迅速滑炒,加適量水或鮮湯,勾芡出鍋。

特點:色彩鮮艷,鮮嫩爽口。

營養(yǎng)功效:鴨肉滋陰潤燥,脂肪和碳水化合物含量較高,且有較多的維生素和礦物質(zhì);土豆富含食物纖維素,能通便降脂;青豆和胡蘿卜都含有豐富的維生素和礦物質(zhì)。

湯:菠菜黃豆蘿卜湯

原料:白蘿卜、菠菜、黃豆、鹽、雞精

制作方法:

1.菠菜整理、清洗、切碎。

2.蘿卜洗凈切丁。

3.黃豆浸泡30分鐘。

4.將黃豆燜酥,放入蘿卜,煮酥爛后再放入切碎的菠菜,待燒開,放入鹽和雞精調(diào)味即可。

特點:湯汁清澈,略帶咸鮮。

營養(yǎng)功效:菠菜潤腸,蘿卜通氣,黃豆通便,是一款經(jīng)典的秋季保健營養(yǎng)湯。