養(yǎng)殖業(yè)的“俯臥撐”，我們?cè)撊绾蚊鎸?duì)

喻　剛

2008上半年，物價(jià)飛漲，經(jīng)濟(jì)過(guò)熱，銀根緊縮，控制通貨膨脹成為政府的頭等大事。而養(yǎng)殖業(yè)仍繼續(xù)著2007年的大好行情，一路高歌。不少養(yǎng)殖戶(hù)還打算在2008年整修圈舍，擴(kuò)大養(yǎng)殖規(guī)模，可惜風(fēng)云變換太快；下半年，受美國(guó)次貸危機(jī)引發(fā)的全球金融風(fēng)暴影響，房?jī)r(jià)受挫、股市狂跌、物價(jià)也在逐步回落，珠三角、長(zhǎng)三角大量企業(yè)倒閉，農(nóng)民工提前返鄉(xiāng)回家過(guò)年。在養(yǎng)殖戶(hù)還沒(méi)回過(guò)神來(lái)，養(yǎng)殖業(yè)也結(jié)束了長(zhǎng)達(dá)12個(gè)月的黃金期。面對(duì)這輪行業(yè)的冬天，養(yǎng)殖戶(hù)需要做好以下幾點(diǎn)：

一、認(rèn)清自己，真正的養(yǎng)殖投資者宜堅(jiān)守。我們的廣大養(yǎng)殖戶(hù)必須清楚地知道自己是養(yǎng)殖行業(yè)的投資者，還是投機(jī)者。如果只是投機(jī)者，那就請(qǐng)您趕快離開(kāi)，因?yàn)轲B(yǎng)殖業(yè)的寒冬即將來(lái)臨，不然你們將成為寒冬里的第一批受凍者。在去年的那段養(yǎng)殖業(yè)的黃金期里，很多原本不搞養(yǎng)殖的投資機(jī)構(gòu)、農(nóng)戶(hù)因貪圖養(yǎng)殖的暴利，想快賺錢(qián)，一窩蜂地扎堆搞起了養(yǎng)殖業(yè)。在行情好的時(shí)候，不管你怎么養(yǎng)，只要你養(yǎng)的豬、牛、雞、鴨等不死不病就能賺錢(qián)。這錢(qián)賺得也有點(diǎn)簡(jiǎn)單?，F(xiàn)在不同了，養(yǎng)殖業(yè)的微利時(shí)代來(lái)了，在這個(gè)時(shí)期想賺錢(qián)就得靠技術(shù)、靠管理。所以，如果作為投機(jī)者的養(yǎng)殖戶(hù)，還是趁早收手，轉(zhuǎn)投其他行業(yè)吧！養(yǎng)殖的微利時(shí)代，我們需要的是真正的養(yǎng)殖投資戶(hù)。

二、了解行業(yè)局勢(shì)，考慮自身的養(yǎng)殖規(guī)模。豬肉價(jià)格已經(jīng)從高峰期的每公斤28元，下降到現(xiàn)在的每公斤16元，而飼養(yǎng)成本又高居不下，很多地方的養(yǎng)豬戶(hù)已經(jīng)出現(xiàn)了虧損。受豬價(jià)的連累，其他大宗肉質(zhì)品的價(jià)格也紛紛下降（特種經(jīng)濟(jì)動(dòng)物的價(jià)格另當(dāng)別論），因此，我們的養(yǎng)殖戶(hù)要根據(jù)自身的情況、資金的大小、所能承受虧損的程度和銷(xiāo)售能力，來(lái)決定是縮小養(yǎng)殖規(guī)模，還是乘機(jī)在行業(yè)的低潮期擴(kuò)大自己的規(guī)模。這點(diǎn)廣大的養(yǎng)殖戶(hù)需要仔細(xì)考慮清楚。還有一點(diǎn)要考慮，就是2009年的經(jīng)濟(jì)形勢(shì)。全球金融危機(jī)對(duì)我國(guó)經(jīng)濟(jì)的影響一年半載是不會(huì)消退的?，F(xiàn)在大量的農(nóng)民工因企業(yè)倒閉，紛紛提前返鄉(xiāng)。如果年后大量農(nóng)民工還沒(méi)找到工作，其中很大一部分農(nóng)民會(huì)選擇在家搞養(yǎng)殖，到時(shí)候會(huì)進(jìn)一步加劇市場(chǎng)供需不平衡，行業(yè)利潤(rùn)會(huì)進(jìn)一步的降低。所以，養(yǎng)殖戶(hù)們要及時(shí)了解行業(yè)動(dòng)態(tài)，隨時(shí)做好應(yīng)對(duì)準(zhǔn)備。

三、延伸養(yǎng)殖行業(yè)鏈，降低養(yǎng)殖成本。在養(yǎng)殖難賺錢(qián)的時(shí)候，我們的養(yǎng)殖戶(hù)就要想辦法開(kāi)源節(jié)流了。延伸養(yǎng)殖行業(yè)鏈，將養(yǎng)殖成本分?jǐn)偟秸麄€(gè)行業(yè)的環(huán)節(jié)中去，可以有效的降低單環(huán)節(jié)的飼養(yǎng)風(fēng)險(xiǎn)。例如：原來(lái)只養(yǎng)育肥豬的，現(xiàn)在開(kāi)始自繁自養(yǎng)。原來(lái)只養(yǎng)母豬的，現(xiàn)在可以自己育肥大豬出售。還有就是，如果養(yǎng)殖戶(hù)有山、有塘、有田那就更好了，可以發(fā)展立體養(yǎng)殖模式，像現(xiàn)在比較流行的“豬—沼—果”、“豬—沼—魚(yú)”、“?！球尽~(yú)—無(wú)公害蔬菜”、“雞—林—果”等模式，都可以在養(yǎng)殖不賺錢(qián)的時(shí)候，靠其他項(xiàng)目來(lái)有效降低養(yǎng)殖成本，增強(qiáng)抵御市場(chǎng)波動(dòng)的能力。

四、加強(qiáng)飼養(yǎng)管理技術(shù)，在細(xì)節(jié)中追求養(yǎng)殖效益。在養(yǎng)殖行情好時(shí)，管理似乎并不重要。而在養(yǎng)殖的微利時(shí)代，管理的好壞就決定了養(yǎng)殖是賺還是虧。在平時(shí)的飼養(yǎng)管理中我們要勤添少加，根據(jù)畜禽的生理需求來(lái)投喂飼料，堅(jiān)決杜絕飼料的浪費(fèi)。并且因地制宜，充分利用當(dāng)?shù)刎S富的飼料資源，降低飼養(yǎng)成本。例如在江浙一帶盛產(chǎn)蠶桑，當(dāng)?shù)仞B(yǎng)殖戶(hù)就可以用蠶蛹作為蛋白飼料替代高昂的魚(yú)粉，并且飼養(yǎng)效果不比用魚(yú)粉的差。如何在飼養(yǎng)中加強(qiáng)管理，是養(yǎng)殖戶(hù)在養(yǎng)殖過(guò)程中需要學(xué)習(xí)和積累的。賺錢(qián)不容易，唯有細(xì)節(jié)管理中出效益才是根本。

五、養(yǎng)殖戶(hù)之間加強(qiáng)合作，提高在市場(chǎng)上的話(huà)語(yǔ)權(quán)。在整個(gè)養(yǎng)殖行業(yè)里，真正的養(yǎng)殖者沒(méi)怎么賺錢(qián)，絕大部分的行業(yè)利潤(rùn)都被飼料商、生豬收購(gòu)商、肉制品零售商瓜分了。不是說(shuō)市場(chǎng)肉價(jià)低，而是我們的廣大養(yǎng)殖戶(hù)沒(méi)有市場(chǎng)議價(jià)能力。因此，當(dāng)?shù)氐酿B(yǎng)殖戶(hù)要聯(lián)合起來(lái)統(tǒng)一采購(gòu)飼料、獸藥，統(tǒng)一組織銷(xiāo)售，作為一個(gè)團(tuán)體提高在市場(chǎng)上的話(huà)語(yǔ)權(quán)。

以上五點(diǎn)建議對(duì)于整個(gè)行業(yè)來(lái)講可能微不足道，在此也只是希望廣大養(yǎng)殖戶(hù)增強(qiáng)對(duì)行業(yè)的信心。即使現(xiàn)在養(yǎng)殖業(yè)到了低點(diǎn)，但只要全國(guó)人民還要吃肉，這個(gè)行業(yè)就不會(huì)轟然倒下，我們現(xiàn)在需要做的就是堅(jiān)韌地存活下去。以前比這更寒冷的冬天，我們都安然度過(guò)了，難道這次我們還會(huì)等不到春天嗎？（江西 喻剛）