蘇生平 陳寶寬 薛瑞祥 許鵬

沿海地區(qū)推廣西瓜嫁接技術(shù)應(yīng)當(dāng)注意的幾個(gè)問(wèn)題

蘇生平 陳寶寬 薛瑞祥 許鵬

目前，單靠土地流轉(zhuǎn)、連年換茬異地種植，已難以保證現(xiàn)有西瓜生產(chǎn)規(guī)模。實(shí)踐證明，推廣嫁接技術(shù)是克服西瓜連作障礙的有效途徑之一。江蘇東臺(tái)目前已種植嫁接西瓜達(dá)1 333 hm2，且每年以5%～ 8%的速度遞增。然而近幾年的生產(chǎn)實(shí)踐證明，沿海地區(qū)依靠工廠化培育嫁接苗，推廣應(yīng)用西瓜嫁接技術(shù)，是一條快速而有效的捷徑，要加大推廣面積，應(yīng)注意處理以下幾個(gè)問(wèn)題。

1 引進(jìn)優(yōu)質(zhì)抗病高產(chǎn)嫁接西瓜品種組合

科研實(shí)踐證明，嫁接西瓜與原生苗西瓜相比，其口感和風(fēng)味都有明顯的改變。因此要注意以下3個(gè)方面。

①選用合適的砧木 用于西瓜嫁接砧木的品種很多，依嫁接親和性、抗病性及品質(zhì)性狀衡量，優(yōu)劣依次為瓠瓜、南瓜、冬瓜、西瓜共砧，同種內(nèi)不同變種或品種間存在很大差別。建議選用中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院鄭州果樹(shù)研究所培育的“超豐”系列瓠瓜種作西瓜砧木。其次是臺(tái)灣農(nóng)友公司利用非洲野生西瓜育成的雜交一代“勇士”和由中國(guó)農(nóng)科院與云南農(nóng)科院共同培育的“云南黑籽南瓜”。以“新土佐南瓜”為砧木的西瓜，苗期易感染白粉病，要注意搞好防治。

②選用早熟優(yōu)質(zhì)、高產(chǎn)的接穗 如京欣、春一、早佳等。

③搞好砧木接穗的嫁接試驗(yàn) 通過(guò)試驗(yàn)，選擇親和力好、抗病性強(qiáng)、不影響西瓜原有風(fēng)味品質(zhì)的組合。在此基礎(chǔ)方可組織機(jī)械化規(guī)模生產(chǎn)。

2 降低工廠化育西瓜嫁接苗的生產(chǎn)成本

現(xiàn)行嫁接苗價(jià)格在0.8～1.0元/株，比實(shí)生苗要高出50%～80%。成本過(guò)高不利于西瓜嫁接技術(shù)的推廣、應(yīng)在制定并實(shí)施工廠化育成西瓜嫁接苗的生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程的同時(shí)，在節(jié)本降耗上下功夫。根據(jù)研究，沿海地區(qū)育苗場(chǎng)應(yīng)當(dāng)在以下5個(gè)方面進(jìn)行適當(dāng)改進(jìn)。

①改進(jìn)育苗設(shè)施 應(yīng)用屏蔽控光保溫半自動(dòng)化技術(shù)，通過(guò)改變開(kāi)窗遮敝程度實(shí)現(xiàn)節(jié)能減耗。

②改進(jìn)育苗基質(zhì)配方 選草泥炭∶珍珠巖=（7～ 8）∶（3～2）配方，代替柴米河等商品基質(zhì)培育砧木和接穗，每1 000株苗可降低基質(zhì)成本3～5元。

③改進(jìn)嫁接辦法 應(yīng)用自動(dòng)嫁接機(jī)械替代人工嫁接。試驗(yàn)證明，1臺(tái)嫁接機(jī)每8 h嫁接西瓜苗4 000株左右，是人工的1倍以上（操作自動(dòng)嫁接機(jī)需6個(gè)人，而人工嫁接，1個(gè)熟練工人每8 h僅可嫁接2 000株左右），可節(jié)省成本0.08～0.10元/株，但也要注意幾點(diǎn)，首先要選用優(yōu)質(zhì)的砧木和接穗種子；其次，要防止接穗苗帶殼。可采取人工破殼（或自動(dòng)破殼機(jī)破殼）、催芽箱催芽噴足底水和增加覆蓋種子的基質(zhì)厚度等辦法；第三要把握適期播種，用頂插法，播期相差一般不長(zhǎng)于10天，不短于7天。

④改進(jìn)嫁接后的濕度管理 應(yīng)用不織布取代傳統(tǒng)的草簾或遮陽(yáng)網(wǎng)覆蓋保濕。在低溫多濕的天氣條件下，注意把握在嫁接后前3天定植苗床保持95%以上的濕度 （可采取嫁接前1天砧木適當(dāng)補(bǔ)水，嫁接后第1天全覆蓋，第2天改小拱棚加蓋不織布，既保濕又透氣）。嫁接前補(bǔ)水一定要考慮到嫁接后2～3天的氣溫高低，來(lái)確定補(bǔ)水是否充盈。

⑤改進(jìn)消毒方式，防止病害毀苗 主要是把好消毒三道關(guān)。第一關(guān)是種子處理。用適量洗潔劑搓洗種子—清水沖凈—84消毒液 50倍液浸種10 min—清水沖凈—1%氧乙酸浸種30 min—清水沖凈后催芽。第二關(guān)是基質(zhì)、大棚、苗盤及嫁接工具消毒?？捎?DC系列溫室病害臭氧防治機(jī)實(shí)施消毒，也可用35%～40%甲醛配成2%消毒液噴灑器具及基質(zhì)，封閉大棚48 h以上，進(jìn)行消毒；嫁接育苗前12 h左右放風(fēng)散氣。用84消毒液50倍液浸泡所有工具（機(jī)械）、苗盤等10 min，嫁接時(shí)操作人員雙手用70%酒精擦洗消毒，也可用3DC系列溫室病害臭氧防治機(jī)實(shí)施消毒。第三關(guān)是嫁接后管理。堅(jiān)持從苗底部灌水，嚴(yán)禁從上面噴淋。同時(shí)注意降溫?zé)捗纾M量減少人員與瓜苗接觸，發(fā)現(xiàn)病株及時(shí)拔除。

3 良種良法配套提升嫁接西瓜風(fēng)味品質(zhì)

①科學(xué)運(yùn)籌肥水 堅(jiān)持施足有機(jī)肥，增施磷鉀肥，切忌施用含氯復(fù)合肥料，這是改善嫁接西瓜風(fēng)味的關(guān)鍵之一。

②正確應(yīng)用生化調(diào)控技術(shù) 堅(jiān)持人工輔助授粉，盡量少用或不用“無(wú)籽液”，適當(dāng)栽植實(shí)生瓜苗作為雄花粉源，彌補(bǔ)雄花粉的不足。

③合理定植，堅(jiān)持產(chǎn)量與品質(zhì)兼顧 大瓜采取1主1副雙蔓式整枝，小瓜采取1主3副4蔓式整枝，適當(dāng)延緩坐瓜節(jié)位，大瓜在靠根5～8葉以上，小瓜及旺長(zhǎng)瓜在8～10葉以上。

④適期采收 堅(jiān)持八九成熟時(shí)收獲，杜絕生瓜上市。

4 把好包裝標(biāo)志標(biāo)準(zhǔn)關(guān)，打造嫁接西瓜品牌

①建立檔案 依靠西瓜產(chǎn)業(yè)協(xié)會(huì)，依據(jù)協(xié)會(huì)章程約束，要求瓜農(nóng)建好田頭檔案，并采取抽樣檢查的辦法，檢查其化肥農(nóng)藥等投入品的使用是否正確，種子種苗應(yīng)用是否對(duì)路，確保西瓜產(chǎn)量和質(zhì)量。

②切實(shí)推進(jìn)采后洗滌包裝上市標(biāo)準(zhǔn)化 要求正確填寫標(biāo)牌標(biāo)志，通過(guò)鄉(xiāng)規(guī)民約強(qiáng)制要求承諾實(shí)施產(chǎn)品質(zhì)量追溯制，努力維護(hù)消費(fèi)者的利益和優(yōu)質(zhì)嫁接西瓜品牌信譽(yù)。

③加大嫁接西瓜宣傳力度 通過(guò)宣傳，幫助消費(fèi)者正確認(rèn)識(shí)和接受優(yōu)質(zhì)嫁接西瓜，讓嫁接西瓜占據(jù)瓜果市場(chǎng)應(yīng)有的一席之地，逐步提升其市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力，從而進(jìn)一步打造蘇北沿海地區(qū)嫁接西瓜品牌。

蘇生平，東臺(tái)市蔬菜研究所，江蘇東臺(tái)市東亭南路97號(hào)，224200，電話：0515-5213982

陳寶寬，東臺(tái)市蔬菜研究所

薛瑞祥，東臺(tái)市蔬菜站

許鵬，東臺(tái)華盛種苗有限公司

2008－08－13