申子超

在鄭州糖酒會(huì)期間，第一次參加糖酒會(huì)的一個(gè)實(shí)習(xí)記者問我，為啥中國(guó)酒業(yè)那么多山寨產(chǎn)品，而且這么多山寨產(chǎn)品可以堂而皇之地和一些正牌企業(yè)參加同樣的展會(huì)?我竟然一時(shí)語(yǔ)塞，不知道如何在很短的時(shí)間讓她明白這個(gè)問題的答案，只好告訴她：這個(gè)問題很復(fù)雜。我承認(rèn)，我的回答很山寨——沒有技術(shù)含量。

我無(wú)法一一向她解釋，這個(gè)問題有多么復(fù)雜：山寨產(chǎn)品有價(jià)格優(yōu)勢(shì)而消費(fèi)者無(wú)法分辨品質(zhì)高低；執(zhí)法部門力量“有限”難以顧及這些“小問題”；正牌企業(yè)自身也有很多拿不上臺(tái)面的東西；展會(huì)組織者也需要山寨產(chǎn)品拉動(dòng)人氣；展會(huì)所在的城市需要這些拉動(dòng)消費(fèi)；再往大一點(diǎn)說(shuō)，各行各業(yè)都有山寨，而相比于一些國(guó)外企業(yè)，中國(guó)很多領(lǐng)域的領(lǐng)軍企業(yè)也很山寨……

山寨為什么會(huì)盛行?因?yàn)橹袊?guó)改革開放的前30年，很多時(shí)候我們(包括企業(yè)和一些管理部門)都是機(jī)會(huì)驅(qū)動(dòng)，短期利益驅(qū)動(dòng)，而不是是非驅(qū)動(dòng)、責(zé)任驅(qū)動(dòng)；我們?cè)诤芏嗍虑樯系臎Q策過(guò)程更多的都是結(jié)果導(dǎo)向、利益導(dǎo)向，而缺乏一種明確、堅(jiān)定、長(zhǎng)久的價(jià)值觀貫穿始終。說(shuō)白了，大家都急功近利，沒有人愿意為10年以后的市場(chǎng)去投入，小企業(yè)不用說(shuō)，大企業(yè)很多時(shí)候也是如此。

可以肯定的是，山寨酒在未來(lái)很長(zhǎng)的一段時(shí)間內(nèi)都不會(huì)消失，但因?yàn)樯秸某錾恚拚晒囊不緸榱?。?shí)際上，山寨產(chǎn)品真正的可怕之處并不在于他們搶占了廠商多少份額，真正的傷害在于他們?cè)谝欢ǔ潭壬献柚沽似髽I(yè)的創(chuàng)新動(dòng)力——中國(guó)的酒企業(yè)基本不愿意在科研上做更多的投入，大家都寧愿去玩玩概念、打打廣告。

我國(guó)在科研投入上的不足已經(jīng)是個(gè)老生常談的話題，近幾年雖然有所好轉(zhuǎn)，但整體上和發(fā)達(dá)國(guó)家比起來(lái)，其比例依然很低，即使和印度比起來(lái)，我們也有近一半的差距——相比于在科研方面的投入，我們的企業(yè)更熱衷于固定資產(chǎn)方面的投入。

華夏五千年酒業(yè)總經(jīng)理孟雷先生近期和記者溝通時(shí)表示：和國(guó)外的葡萄酒企業(yè)相比，我們的企業(yè)在科研方面的投入不是低，而是太低了a我們的企業(yè)在新品種的培育等方面幾乎不愿意投入，只能跟在國(guó)外的企業(yè)后面引進(jìn)他們的品種，最終的結(jié)果是我們的葡萄酒缺乏特色，缺乏國(guó)際競(jìng)爭(zhēng)力。

中國(guó)葡萄酒市場(chǎng)未來(lái)30年或者50年肯定是全球市場(chǎng)的一個(gè)重要陣地，這個(gè)市場(chǎng)上如果沒有我們自身特色的葡萄酒品種，無(wú)疑是中國(guó)酒業(yè)的悲哀，在這個(gè)層面上來(lái)講，我很佩服吉林通化的通天集團(tuán)在山葡萄酒的培育上所做的努力，而通天酒業(yè)也將于11月在香港主板上市，集資5億元，成為繼王朝酒業(yè)后的又一家主營(yíng)葡萄酒業(yè)務(wù)的酒類上市公司。一旦上市成功，山葡萄酒的概念也將再次被行業(yè)所關(guān)注。