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      古人曾經(jīng)飲墨水

      2009-04-20 04:10:18
      百家講壇 2009年21期
      關(guān)鍵詞:三都賦松煙墨汁

      陸 銘

      古人有“肚中有墨水,文章才能成”之說,現(xiàn)在也常用肚子里“墨水”的多少來形容人們知識的多少,殊不知,古代的讀書人真的喝過墨水。

      “喝墨水”最初是封建王朝對知識分子的一種懲罰。南北朝時(shí)期的北齊王朝(550-577年)曾明確規(guī)定,凡考試“成績?yōu)E劣者罰飲墨水一升”,書寫不工整,或者在公眾場合,特別是在皇帝面前寫錯(cuò)別字的都要受到“喝墨水”的懲罰。至于罰喝墨水的多少,則根據(jù)文章濫劣的程度來決定。南朝梁武帝就曾明確規(guī)定說,凡“書跡濫劣者,要罰喝墨水一升(相當(dāng)于一大碗)”。

      罰人喝墨水這條荒唐的法規(guī)在我國歷史上只沿襲了短短的幾個(gè)朝代,很快就被廢除了,只留下“喝墨水”這個(gè)詞語來形容一個(gè)人知識的多少,并延續(xù)至今。

      有趣的是,唐代以后,許多讀書人竟然不罰自飲,逐漸養(yǎng)成了喝墨水的嗜好。有詩為證,宋代大文豪蘇東坡有“麻衣如再著,墨水真可飲”的詩句,宋朝另一位著名詩人、詞作者黃庭堅(jiān)也有“睥睨紈绔兒,可飲三斗墨”的詩句。至于傳說中那些因?qū)P闹轮镜貙W(xué)習(xí)而誤喝墨水的事就更多了。比如,西晉文學(xué)家左思在創(chuàng)作《三都賦》時(shí),由于構(gòu)思太專注,經(jīng)常錯(cuò)拿兩支毛筆當(dāng)作筷子,結(jié)果弄得滿嘴墨污,也把一些墨汁隨飯菜送進(jìn)肚里去了,但他的《三都賦》名篇也由此而聞名于世。

      古人喝墨水,難道就不怕中毒嗎?

      要回答這個(gè)問題,就必須從古代墨的原料構(gòu)成和制作過程說起。我們現(xiàn)在使用的墨是用工業(yè)炭黑制成的,有毒,當(dāng)然不能食用。而古代的墨最初是“松煙墨”,是“以松煙用松皮汁解膠和遣”而成的。沈括在《夢溪筆談》里就記載說,宋代因制墨燒制松木,致使“齊魯間松森林盡矣,漸至太行、京西、江南,松山大半盡矣”。明代著名藥物學(xué)家李時(shí)珍在《本草綱目》中曾明確指出,這種用松煙制成的墨是“無毒”的。

      不僅如此,從唐代開始,人們?yōu)榱嗽鰪?qiáng)墨的光澤和防腐性能,還常常在墨里加入珍珠、麝香、冰片、樟腦、藤黃、犀角、巴豆等十幾味中藥材,從而使墨有了“香墨”和“藥墨”之分。香墨不但可以寫字,而且還可以用來調(diào)味?!侗背幨硢巍防镉涊d,用香墨磨汁,加上醬油、酒,煨肉制成的“墨汁肉”別有一番風(fēng)味。清代有一種“八寶五膽”的藥墨,是用13種非常名貴的中藥材合制而成的,具有消炎、解毒、去瘀、止血、治療頭瘡等熱癥的神奇功效,在當(dāng)時(shí)馳名中外。每到夏季,人們紛紛爭相購買。

      宋代還出現(xiàn)了用桐油、麻油、豬油等油脂燃燒成煙而制成的“油煙墨”。毋庸置疑,油煙墨的可食用性大大超過了松墨。由此可見,古代的墨不但可食用,還能防病治病。

      編輯/趙雪梅

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