王　浩　馮　冰

中圖分類號(hào)：R544.1 R289.5文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：A文章編號(hào)：1672－1349(2009)10－1206－02

槲皮索(quercetin)及其衍生物是植物界分布最廣的黃酮類化合物，廣泛存在于植物的花、葉、果實(shí)中，也是人類飲食中最主要的生物類黃酮。大量研究發(fā)現(xiàn)槲皮素具有降血壓、抗氧化、抗炎、抗腫瘤及調(diào)節(jié)免疫功能等生物活性。本文就近年來(lái)槲皮素降壓作用及其機(jī)制的研究進(jìn)展作一綜述。