陳艷

在生活水平普遍提高的今天,人們的飲食結(jié)構(gòu)發(fā)生了顯著的變化,糖尿病已經(jīng)成為繼心血管疾病和惡性腫瘤之后威脅人類健康的第三大殺手。糖耐量減低和糖尿病發(fā)病率逐年上升,并有年輕化的趨勢。臨床和疾病學(xué)調(diào)查證明,糖尿病可能成為未來對人類健康影響最廣泛和最嚴重的疾病之一,對患者的生命質(zhì)量和生活質(zhì)量均構(gòu)成嚴重危險。糖尿病的病因和發(fā)病機制目前尚未充分了解,臨床上尚無法根治,故改善飲食結(jié)構(gòu)和保健預(yù)防顯得更為重要,對健康人群如能及時采用藥物和飲食干預(yù),至少有2/3的患者不會發(fā)展為2型糖尿病。

糖尿病是因胰島素分泌相對或絕對不足以及組織細胞對胰島素敏感性降低等引起糖、蛋白質(zhì)、脂肪等一系列代謝紊亂的臨床綜合癥。近代中醫(yī)藥實驗研究揭示了許多中草藥具有輔助調(diào)節(jié)血糖的作用,如苦瓜、桑葉、玉竹、葛根等。

苦瓜,屬于葫蘆科苦瓜屬的草本植物。原產(chǎn)于東印度熱帶地區(qū),苦瓜果實中含有各種營養(yǎng)物質(zhì),每百克食用部分含有蛋白質(zhì)0.9克、脂肪0.2克、纖維素1.1克、胡蘿卜素0.08毫克、維生素B10.07毫克、維生素B20.04毫克、維生素C84毫克,是瓜類蔬菜中含維生素C最高的一種,在蔬菜中僅次于辣椒。嫩果中糖甙含量高,味苦,隨著果實成熟,糖甙被分解,苦味變淡。

我國明代以前醫(yī)書沒有記載苦瓜,明代《救荒本草》、《本草綱目》始列入,清代王孟英的《隨息居飲食譜》說:“苦瓜清則苦寒;滌熱,明目,清心?？舍u可腌?！泻?寒底)勿食。熟則色赤,味甘性平,養(yǎng)血滋肝,潤脾補腎?！笨喙蠚馕犊?、無毒、性寒,入心、肝、脾、肺經(jīng),具有清熱祛暑、明目解毒、利尿涼血、解勞清心、益氣壯陽之功效。近年來,國內(nèi)外學(xué)者對苦瓜研究較多,并證明其具有一定的輔助降血糖、抗腫瘤等生理活性?？喙现写嬖诙喾N活性成分,目前已經(jīng)從苦瓜果實中分離出皂甙和蛋白質(zhì)等。

研究表明,不同的苦瓜加工制品均有輔助降糖作用。鮮苦瓜的濾汁凍干后,分別以40g / kg和20g / kg劑量治療四氧嘧啶型糖尿病小鼠,結(jié)果小鼠給藥后的平均血糖值比給藥前分別降低了30.3%和25.7%,與對照組比較有顯著差異。說明苦瓜凍干制劑對實驗性高血糖小鼠具有一定的輔助降血糖作用。近年關(guān)于苦瓜的降糖作用機理成為苦瓜研究的熱點,雖然還需進一步證實,但有證據(jù)表明其存在至少一種以上的作用機理。而“唐一泰膠囊”就是以苦瓜粉、桑葉提取物、玉竹提取物、葛根提取物為原料制成的具有輔助降血糖功能的保健食品。