溫變英

娃娃萊是一種袖珍型小株白菜。筆者在保護(hù)地試種并獲得成功，其生產(chǎn)周期短，見(jiàn)效快，一般每667m²產(chǎn)娃娃菜1.2萬(wàn)棵左右，經(jīng)濟(jì)效益較高?，F(xiàn)將栽培技術(shù)總結(jié)如下。

排開(kāi)播種

娃娃菜喜冷涼的生長(zhǎng)環(huán)境條件，氣候溫和的季節(jié)種植品質(zhì)最佳。它的發(fā)芽適溫25℃左右，幼苗期能耐一定的高溫。葉片和葉球生長(zhǎng)適宜溫度15℃～25℃，5℃以下則易受凍害，低于10℃則生長(zhǎng)緩慢，包球松散或無(wú)法包球，高于25℃則易染病毒病。播種和定植時(shí)氣溫必須高于13℃，否則容易抽薹。保護(hù)設(shè)施內(nèi)，可全年排開(kāi)播種，分期采收，均衡上市。早春要注意防止低溫抽薹，夏季要用遮陽(yáng)網(wǎng)、防蟲(chóng)網(wǎng)遮強(qiáng)光降溫，防止蚜蟲(chóng)傳播病毒。

品種選擇

種植娃娃菜，要選擇個(gè)體小、葉球勻稱(chēng)、色澤鮮艷、葉質(zhì)脆嫩、品質(zhì)優(yōu)良，適宜密植、便于包裝的極早熟一代雜交種。此外，冬、春季保護(hù)地種植的娃娃菜品種必須具有一定的耐抽薹能力，夏季種植的娃娃菜品種必須具備較強(qiáng)的耐熱性和抗病毒病能力。目前表現(xiàn)較好的一代雜交種有①韓國(guó)“高麗貝貝”。株型直立，開(kāi)展度小，外葉少，結(jié)球緊密，適宜密植，球高20cm左右，直徑8cm～9cm，品質(zhì)優(yōu)良，抗逆性較強(qiáng)，耐抽墓。適宜春、秋季露地、保護(hù)地栽培，定植后55天左右采收。②韓國(guó)“高麗金娃娃”。球高20cm，直徑8cm～9cm，內(nèi)葉金黃色。適應(yīng)性廣，定植后55天左右采收。③韓國(guó)“金童娃娃”。株型直立，適宜密植，外葉濃綠，內(nèi)葉金黃，結(jié)球緊密，商品率高，抗病性較強(qiáng)。適宜春、秋季種植，定植后40天～45天可采收。④香港“夏娃”。株型直立，葉片綠色，心葉黃色，結(jié)球緊密，抗病毒、根腫病，耐熱，耐濕。適宜密植，適宜夏、秋季種植，定植后55天采收。⑤娃娃菜：小型春大白菜雜交品種。外葉綠色，球葉淺黃色，抗病，耐抽薹性強(qiáng)，品質(zhì)極佳b包球速度快，株型較小。適于密植，每667m²定植8000株～10000株，育苗定植后45天～50天即可收獲。適期采收的娃娃菜葉球縱徑約15cm，橫徑約5cm，上下等粗，單球重0.2Kg～0.3kg，適合小包裝。

適度密植

娃娃菜根系比較小，對(duì)養(yǎng)分、水分的吸收能力相對(duì)較差，要選擇土壤肥沃、耕層深厚，結(jié)構(gòu)適宜、肥力較高、排灌方便的沙質(zhì)壤土至黏質(zhì)壤土地塊種植，pH值6.5～7.5為宜。每667m²施50kg三元復(fù)合肥及足量的腐熟有機(jī)肥作基肥，深翻耙平。春、秋季適宜畦作，畦寬1.2m：夏季適宜壟作，壟寬0.6m。盡管娃娃菜可以直播，但從保證苗全、苗齊，提高產(chǎn)量角度考慮，筆者提倡提前育苗，4片葉時(shí)帶土坨移栽。每壟定植2行，每畦定植4行，株行距20cm×25cm，也可實(shí)行大小行窄壟雙行栽培，大行距40cm，小行距20cm，按株距15cm～18cm留苗，667m²留苗1200株，以確保高產(chǎn)出，高效益。約需種子100g。

田間管理

田間管理主要包括溫度管理和肥水管理。①溫度管理。采用大棚栽培，夜間溫度盡可能保持在13℃以上。前期在保溫的基礎(chǔ)上注意在晴天通風(fēng)除濕，減少霜霉病發(fā)生；中后期夜間保溫，白天要特別注意通風(fēng)降溫和除濕，待最低氣溫升至13℃以上時(shí)晝夜通風(fēng)，夜間不再保溫，白天最高氣溫維持在25℃左右。露地采用小拱棚栽培的，隨著氣溫回升，需逐步加大通風(fēng)量，待最低氣溫升至13℃以上時(shí)撤去薄膜。撤膜后及時(shí)中耕除草，提高地溫，促進(jìn)根系發(fā)育。生長(zhǎng)前期適當(dāng)控制肥水，防止植株徒長(zhǎng)，避免因密度大、空氣濕度高而滋生病菌。為了提高地溫，在撤膜前不宜過(guò)多澆水，撤膜后要及時(shí)中耕，以促進(jìn)根系發(fā)育。②肥水調(diào)控。娃娃菜需肥較多，生長(zhǎng)前期對(duì)氮肥需求量大，磷肥次之：葉球形成期，對(duì)氮肥和鉀肥需求量增多。定植緩苗后每667m²追施尿素10Kg，開(kāi)溝條施。進(jìn)入結(jié)球期后，每667m²再隨水追施尿素10kg。娃娃菜根系較弱，營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)期間喜歡較濕潤(rùn)的環(huán)境，如果水分不足則生長(zhǎng)不良，組織硬化，纖維增多，品質(zhì)變差。如果土壤水分過(guò)多，則影響根系吸收養(yǎng)分。

病蟲(chóng)害防治

地下害蟲(chóng)。每667m²用50％辛硫磷400g～500g或3％辛硫磷顆粒劑1.5Kg，拌在50g細(xì)土或細(xì)沙里，于播前施入犁溝內(nèi)，打耱或播種覆土。②蚜蟲(chóng)。20％氰戊菊酯乳油2000倍～3000倍液，或2.5％溴氰菊酯乳油2000倍～3000倍液，或10％吡蟲(chóng)啉可濕性粉劑1000倍～2000倍液，或50％抗蚜威可濕性粉劑2000倍～3000倍液噴霧防治，應(yīng)交替用藥。③菜青蟲(chóng)。幼蟲(chóng)2齡前用蘇云金桿菌(BT乳劑)500倍～1000倍液，或0.5％蔬果凈700倍～800倍液，或25％滅幼脲3號(hào)懸浮劑1000倍液，或2.5％功夫乳油2000倍液噴霧防治。④小菜蛾。幼蟲(chóng)3齡前用5％農(nóng)夢(mèng)特1000倍～2000倍液，BT乳劑500倍～1000倍液，1.8％阿維菌素乳油3000倍液噴霧防治。⑤病毒病。發(fā)病初期，及時(shí)噴灑20％病毒A可濕性粉劑500倍液，或1.5％植病靈(11)乳劑1000倍液，或病毒力克乳劑1000倍～1500倍液，應(yīng)注意交替用藥。⑥霜霉病。發(fā)病初期，用40％乙磷鋁錳鋅可濕性粉劑500倍～600倍液，或50％甲霜靈可濕性粉劑800倍～1000倍液，或65％殺毒礬可濕性粉劑500倍液噴霧防治。病害嚴(yán)重時(shí)用72.2％普力克水劑600倍～800倍液，或70％克露可濕性粉劑600倍～800倍液噴霧，每隔7天～10天一次，連防2次～3次。⑦軟腐病。始發(fā)期用72％農(nóng)用鏈霉素可濕性粉劑3000倍～4000倍液，或新植霉素4000倍液，噴霧或灌根，每隔10天1次，連防2次～3次。

適時(shí)采收

娃娃菜接近成熟就應(yīng)及時(shí)采收，葉球過(guò)大或過(guò)于緊實(shí)易降低商品價(jià)值。當(dāng)全株高30cm～35cm，包球緊實(shí)后，便可采收。采收時(shí)全株拔掉，削平基部，除去多余外葉，用保鮮膜打包后即可上市。采收時(shí)，一般將整棵菜全部拔出，除掉多余外葉，削平基部，用保鮮膜打包即可上市。