不同氮素用量對(duì)高油玉米脂肪含量和積累的影響

胡青峰等

摘要本試驗(yàn)以高油玉米和普通玉米為材料。研究不同氮素用量對(duì)不同品種問(wèn)春玉米子粒脂肪以及種胚脂肪含量的變化，以期為高油玉米合理施用氮肥生產(chǎn)技術(shù)體系的建立提供依據(jù)。

關(guān)鍵詞氮素高油玉米脂肪含量

1、材料與方法

1.1供試品種：高油115，龍單13，東農(nóng)250

1.2試驗(yàn)設(shè)計(jì)：試驗(yàn)于2008年在大慶市杜蒙縣腰新鄉(xiāng)農(nóng)業(yè)站試驗(yàn)田進(jìn)行，試驗(yàn)采用隨機(jī)區(qū)組設(shè)計(jì)，三次重復(fù)。小區(qū)行長(zhǎng)6m，7行區(qū)，行距70cm。試驗(yàn)設(shè)置四個(gè)施肥處理，分別為NO、N100、N200、N300(即每公頃施純氮0kg、100kg、200kg、300kg)，氮肥1/2作種肥，1/2作追肥，于拔節(jié)前施入土壤，施用P₂O₅150kg/hm₂、K₂O100kg/hm²，磷、鉀肥一次性施入。4月27日播種，其他管理同一般生產(chǎn)田。

1.3取樣方法：分別于吐絲后21天、28天、35天、42天、49天和成熟期，每處理選取有代表性的3個(gè)果穗，取果穗中部子粒，取出胚，成熟期的子粒在室溫下浸泡24小時(shí)，用解剖刀取出胚，先在105℃的烘箱內(nèi)殺青，然后在80℃恒溫條件下烘至恒重，待處理測(cè)定。

1.4測(cè)定方法：采用殘余法測(cè)定(任志秋等.2003)。按以下公式計(jì)算：脂肪含量＝(m₁－m₂)／m×100％

2、結(jié)果與分析

2.1氮素用量對(duì)春玉米子粒脂肪含量的影響

春玉米子粒脂肪百分含量的變化總趨勢(shì)表現(xiàn)為“s”型曲線，不同品種不同氮索用量出現(xiàn)峰值的時(shí)間不同，在吐絲后不同品種春玉米脂肪含量均表現(xiàn)為NO處理子粒脂肪含量最低。高油115在吐絲后子粒脂肪含量的變化N200處理表現(xiàn)為“快—慢—快—慢”，到成熟期時(shí)子粒脂肪含量略有下降的趨勢(shì)，其他處理表現(xiàn)為“慢一快一慢”，到成熟期時(shí)也略有下降，NO子粒脂肪含量的峰值出現(xiàn)在吐絲后35天，N100，N200脂肪含量的峰值出現(xiàn)在吐絲后42天，N300峰值出現(xiàn)在吐絲后28天，在吐絲后的7～14天內(nèi)，高油115 N200處理子粒脂肪含量明顯高于其他處理，在21～35天內(nèi)N300處理表現(xiàn)為最高，到成熟期時(shí)子粒脂肪含量N200處理又高于其他處理，從吐絲后的28天到成熟期施純氮200kg/hm²龍單13子粒脂肪含量最高，在灌漿的末期NO，N100，N300處理脂肪含量差異不大；東農(nóng)250從吐絲后7天到21天，NO處理子粒脂肪含量明顯低于其他處理，從吐絲后的21天到35天N200處理脂肪含量較其他處理高，說(shuō)明在子粒灌漿的中期施純氮200kg/hm²，對(duì)東農(nóng)250子粒脂肪含量的提高有利，在成熟期東農(nóng)250不同氮素用量處理子粒脂肪含量的差異不大。

2.2氮素用量對(duì)春玉米種胚脂肪含量的影響

高油115在吐絲后種胚中脂肪含量的變化呈單峰曲線，其中N100處理的峰值出現(xiàn)在吐絲后28天，其他處理的峰值均出現(xiàn)在吐絲后35天，在出現(xiàn)峰值之前N200，N300種胚中脂肪含量先緩慢增加再迅速增加達(dá)到峰值，N100處理迅速增加到最大值，在達(dá)到峰值以后各處理之間種胚中脂肪含量的差異不大；龍單13在吐絲后種胚中脂肪含量N100，N200，N300出現(xiàn)了兩次高峰，在吐絲后21天各處理均表現(xiàn)為迅速增加達(dá)峰值，而后NO迅速下降，N100、N200、N300在達(dá)到第二次高峰后都迅速下降，在成熟期時(shí)各處理間種胚中脂肪含量的差異很小；東農(nóng)250在吐絲后NO、N300種胚中脂肪含量先迅速增加到峰值，N100、N200在達(dá)到峰值之前脂肪的積累速率慢于NO、N300，峰值之后各處理均迅速下降，在成熟期時(shí)各處理種胚中脂肪含量又有上升的趨勢(shì)，N100、N200、N300處理間差異不大，但脂肪的含量均高于NO處理。

3、討論

3.1氮素用量與春玉米子粒和種胚中脂肪含量變化的影響

本研究認(rèn)為，在吐絲后不同品種春玉米脂肪含量均表現(xiàn)為NO處理子粒脂肪含量最低。高油115在吐絲后子粒脂肪含量的變化N200處理表現(xiàn)為“快一慢一快一慢”，到吐絲后49天子粒脂肪含量略有下降的趨勢(shì)，其他處理表現(xiàn)為“慢—快—慢”，到吐絲后49天也略有下降，NO子粒脂肪含量的峰值出現(xiàn)在吐絲后35天，N100，N200脂肪含量的峰值出現(xiàn)在吐絲后42天，N300峰值出現(xiàn)在吐絲后28天，在吐絲后的7～14天內(nèi)，高油115N200處理子粒脂肪含量明顯高于其他處理，在21～35天內(nèi)N300處理表現(xiàn)為最高，到成熟期時(shí)子粒脂肪含量N200處理又高于其他處理，說(shuō)明高油n5在子粒灌漿的前期N200處理有利于子粒脂肪的積累，在中期N300處理較好，到灌漿的后期N200處理較好；從吐絲后的28天到49天N200處理龍單13子粒脂肪含量最高，在灌漿的末期NO，N100，N300處理脂肪含量差異不大；東農(nóng)250從吐絲后7天到21天，NO處理子粒脂肪含量明顯低于其他處理，從吐絲后的21天到35天N200處理脂肪含量較其他處理高，說(shuō)明在子粒灌漿的中期N200處理對(duì)東農(nóng)250子粒脂肪的積累有利，在吐絲后49天東農(nóng)250不同氮素用量處理子粒脂肪含量的差異不大。

高油115在吐絲后種胚中脂肪含量的變化呈單峰曲線，其中N100處理的峰值出現(xiàn)在吐絲后28天，其他處理的峰值均出現(xiàn)在吐絲后35天，在出現(xiàn)峰值之前N200，N300種胚中脂肪含量先緩慢增加再迅速增加達(dá)到峰值，N100處理迅速增加到最大值，在達(dá)到峰值以后各處理之間種胚中脂肪含量的差異不大；龍單13在吐絲后種胚中脂肪含量N100，N200，N300出現(xiàn)了兩次高峰，在吐絲后21天各處理均表現(xiàn)為迅速增加達(dá)峰值，而后NO迅速下降，N100、N200、N300在達(dá)到第二次高峰后都迅速下降，在吐絲后49天各處理間種胚中脂肪含量的差異很??；東農(nóng)250在吐絲后NO、N300種胚中脂肪含量先迅速增加到峰值，N100、N200在達(dá)到峰值之前脂肪的積累速率慢于NO、N300，峰值之后各處理均迅速下降，在吐絲后49天各處理種胚中脂肪含量又有上升的趨勢(shì)，N100、N200、N300處理間差異不大，但脂肪的含量均高于NO處理。

4、結(jié)論

4.1春玉米子粒脂肪百分含量的變化總趨勢(shì)表現(xiàn)為“s”型曲線，龍單13和東農(nóng)250(N300除外)子粒脂肪含量的高峰值較高油115提早。

4.2不施氮肥均會(huì)降低春玉米子粒脂肪含量，從品種間來(lái)看，不同氮素用量處理均表現(xiàn)為高油115子粒脂肪含量最高。從以上對(duì)春玉米子粒以及種胚中脂肪含量的分析結(jié)果可以看出，合理施肥可以提高高油玉米的子粒脂肪含量，即可以實(shí)現(xiàn)高油的目的。