雞被人類(lèi)馴化成家禽，大概已經(jīng)有千百年的歷史了。古時(shí)，人們?cè)趬Ρ谏贤诙醋龀呻u窩，供雞在夜里棲息?！对?shī)經(jīng)?王風(fēng)?君子于役》中便有“雞棲于塒”的記載，這里所謂的“塒”，便是在墻壁上挖洞做成的雞窩。在被馴化的漫長(zhǎng)過(guò)程中，雞的野性逐漸喪失?，F(xiàn)代社會(huì)中人們飼養(yǎng)的雞盡管還有翅膀，但它們?cè)缫淹嘶蔑w不了多高了，到了晚上，也只能住進(jìn)雞舍、雞籠。

但養(yǎng)雞之法，不但古今不盡相同，即便南北亦有較大差異。石先生在《〈齊民要術(shù)〉今釋》中，就有關(guān)于“黃河流域養(yǎng)雞，到唐代還一直有讓它們棲息在樹(shù)上”的說(shuō)明。唐代大詩(shī)人杜甫對(duì)此種現(xiàn)象亦有生動(dòng)的描寫(xiě)，他的《羌村三首?其三》開(kāi)頭便寫(xiě)道：“群雞正亂叫，客至雞斗爭(zhēng)，驅(qū)雞上樹(shù)木，始聞叩柴荊”，既寫(xiě)了雞的“好斗”，也明確記述了雞可以“飛上樹(shù)木”的實(shí)情。驅(qū)雞上樹(shù)，即等于趕雞回窩。杜甫另在《湖城東遇孟云卿復(fù)歸劉顥宅宿宴飲散因?yàn)樽砀琛分?，亦有“庭?shù)雞鳴淚如線(xiàn)”之句，說(shuō)明這鳴雞也是在庭中樹(shù)上棲息的。唐以前，不惟漢樂(lè)府有“雞鳴高樹(shù)巔”的說(shuō)法，而且東晉熟悉農(nóng)村生活的大詩(shī)人陶淵明在其著名的《歸田園居?其一》中，亦有“狗吠深巷中，雞鳴桑樹(shù)巔”的詩(shī)句，并可作為“雞棲于樹(shù)”的佐證。其后，比杜甫稍晚的唐代詩(shī)人姚合，在其《武功縣閑居》中，也寫(xiě)有“馬隨山路放，雞雜野禽棲”。野禽只能棲息在樹(shù)上，故知此處的雞亦然。

【趙海英／供稿】