盤子

葉延濱

餐桌上的盤子是有規(guī)律的，也是客觀規(guī)律的一種，分老百姓個人生活和官場商場這類社會生活兩方面。

社會生活的餐桌，與盤子有關(guān)的規(guī)律是一是吃盤子，二是吃盤子里的東西，三是吃盤子外的東西。怎么講?吃盤子是盤子大，桌上的盤子數(shù)量多，有點大吃大喝的樣子。這多是團隊作戰(zhàn)的宴請，如檢查團、學(xué)習(xí)團、考察團等，來的都是客，陪的人也多，于是就大盤大碟地端上來，皆大歡喜。二是吃盤子里的東西，客人不多，顯赫尊貴又輕裝簡從，于是小包房里一請，盤子不多，只講內(nèi)容，也許只有四菜一湯，魚翅、鮑魚、駝?wù)?、猴腦再加一點時鮮蔬菜而已。三是吃盤子外的東西，多是禮儀場合，在五星級設(shè)宴，吃的是氣派，豪華廳堂窈窕淑女，吃的是感覺，主人致辭樂隊伴奏，吃的是風(fēng)度。

老百姓個人生活的餐桌，與盤子有關(guān)的定律是：盤子越大越多就越不親密，盤子越小越少，就越是一家人。比方說，親戚朋友逢年過節(jié)吃一回，雖平時往來不多，但盤子卻是大盤大盤地堆一桌子。一家三口上街，錢包呈鼓鼓，點菜時卻還是量肚而行，三盤兩碟吃光了最好。再比方說，一男一女談戀愛，約會吃飯，如果一上來，就一菜一湯，準(zhǔn)吹。一上來總是大大方方讓飯館老板掙一餐兩餐，如果談得有戲了，女的就說，別要那么多。越談越親，盤子越少，最后干脆自己回家做自己小日子的家常菜。如果談是談，那盤子不見少，就玄。越談越上的盤子多，離吹的日子不遠(yuǎn)了。

盤子定律，兩個走向，一是公眾生活，二是私人空間。這里面的原因不光是誰出錢，不光是花自己的錢還是花別人和公家的錢，還有內(nèi)外親疏之分。

(選自《揚子晚報》)