“酸奶+紅糖”減肥妙方不可靠

2009年4月6日“新華網(wǎng)”報道。最近一段時間，“酸奶+紅糖”的方法成了網(wǎng)絡(luò)上特別流行的“減肥妙方”。網(wǎng)友鐘情歐若拉說：我是在某雜志上看到的，書上介紹說，一杯酸奶+2克紅塘攪拌均勻。飯前或飯后喝。一天兩到三次，很管用的，我和宿舍的人都在用，效果不錯。酸奶可以讓不停運(yùn)動的腸胃得到休息的同時，調(diào)整腸內(nèi)環(huán)境。斷食后脂肪更容易燃燒，為了避免有胃酸過多的感覺。最好的是這東西喝了不拉肚子，而且多喝酸奶也很有好處的，那上面寫的是早上酸奶加竹鹽，中午酸奶加紅糖，晚上酸奶加脫脂奶粉，可一起用也可選擇其一。

本刊提醒：

營養(yǎng)科的專家卻明確表示，這種方法實(shí)際上是在“忽悠”人，很可能還會導(dǎo)致低血糖癥。如果用“酸奶+紅糖”代替正餐，一周以后的確能體現(xiàn)減肥效果。因?yàn)檫@屬于“節(jié)食”，但“酸奶+紅糖”無法提供每天的能量需要，減肥效果體現(xiàn)的時候，也會出現(xiàn)頭暈、耳鳴、注意力不集中的現(xiàn)象，這種現(xiàn)象就是低血糖癥。

所謂減肥，就是要調(diào)整熱量的攝入與消耗。一般減肥飲食每天熱量應(yīng)控制在1000千卡至1500千卡，每天主食提供的熱量應(yīng)為500千卡至750千卡，折合主食150克至200克，才能達(dá)到身體對碳水化合物的需要。即使是糖尿病患者，每餐的主食也不能少于100克。與此同時，減肥者還應(yīng)限制肉類和油脂類的攝入量，除了主食外每天攝入蔬菜、水果、牛奶各250克。這才是合理的減肥飲食。

兩成多網(wǎng)友“宅”在家中催生新型自閉

2009年4月1日《新聞晚報》報道，宋小姐是位典型的“資深宅女”?，F(xiàn)年26歲的她“宅齡”已有4年。她說：“我本身就是個懶人。懶得出去買吃的，懶得逛街置衣，懶得運(yùn)動，懶得和朋友K歌泡吧，有時甚至懶得說話……所以，大學(xué)畢業(yè)后，就選擇了可以不用出門的工作——SOHO一族”。

宋小姐自認(rèn)為。只要有了電腦和網(wǎng)絡(luò)、電視和音箱，就不需要理由出門了。她的作息是：每天睡到10點(diǎn)起床，穿著睡衣打開電腦，上淘寶把看中的衣服買下來，再去零食店看有什么新貨，上網(wǎng)看個新電影，通過網(wǎng)絡(luò)把訂閱的全世界報紙、博客讀一遍；中午電話叫個外賣；下午再工作，晚飯同樣也靠外賣解決。用她的話來說：能不出門就不出門，即使出門了，活動范圍也在半徑2公里內(nèi)，還能節(jié)省車費(fèi)和精力。

隨著當(dāng)代信息技術(shù)的發(fā)展。越來越多的宅男、宅女因?yàn)檫^分依賴網(wǎng)絡(luò)所形成的虛擬世界，正逐漸脫離現(xiàn)實(shí)世界，甚至出現(xiàn)新型“自閉”。

4月2日是世界自閉癥日，專家提醒?！罢俗濉笨赡芡嘶旧缃患寄?，甚至?xí)忌稀半娔X自閉”，導(dǎo)致心理障礙。

本刊提醒：

隨著現(xiàn)代網(wǎng)絡(luò)的普及，越來越多的人形成了對網(wǎng)絡(luò)的依賴。不少年輕白領(lǐng)白天精明能干、絞盡腦汁、疲于奔命，但夜晚或節(jié)假日足不出戶，懶得像貓，獨(dú)享一方“宅人”天地?！罢姓毕乱庾R地逃避人際交往，把從外界感受到的壓力在內(nèi)心世界緩解，也是他們自我保護(hù)、應(yīng)對壓力的一種逃避方法，某種意義上也是一種新型自閉的體現(xiàn)。針對部分“宅人族”現(xiàn)狀，專家提醒，長期沉迷于網(wǎng)絡(luò)的虛擬世界，往往會脫離現(xiàn)實(shí)生活。長期缺乏與人交往，會導(dǎo)致基本社交技能的退化。宅男宅女還應(yīng)多出去走走，在不斷與人交往過程中提升自信，認(rèn)識到自我存在的地位和價值。

通常容易陷入網(wǎng)絡(luò)的人內(nèi)向、敏感、自卑，現(xiàn)實(shí)中與人建立起來的聯(lián)系不足以滿足他們正常的情感需求。但網(wǎng)絡(luò)的虛擬性使他們不必?fù)?dān)心自己被拒絕，反而能更輕松地與人交流，這種輕松的感覺一方面讓他們在網(wǎng)上與人交往的能力進(jìn)一步加強(qiáng)，在網(wǎng)上自我感覺更為良好。另一方面也愈發(fā)強(qiáng)化了他們對網(wǎng)絡(luò)的依賴。許多獨(dú)生子女本來就比較缺乏與他人溝通的機(jī)會，如果再沉迷于網(wǎng)絡(luò)，就會使他們減少和人交流的愿望，甚至?xí)忌稀半娔X自閉”，導(dǎo)致心理障礙。

對于宅男、宅女出現(xiàn)的社交障礙、自閉情緒該如何調(diào)節(jié)?他們中有一些人之所以逃避社交、自我封閉，關(guān)鍵是沒有確立自己的社會認(rèn)同感。他們更需要家人、朋友的理解和支援，得到更多關(guān)注和肯定。應(yīng)鼓勵宅男、宅女逐漸接觸社會，慢慢適應(yīng)環(huán)境。鼓勵他們多和好朋友交流、溝通，并慢慢接觸新環(huán)境，在與他人的交往中獲得愉悅。

氫氧化鈉浸泡雞爪會致癌

2009年4月4日《今日早報》報道，杭州富陽工商局大源工商所接到消費(fèi)者舉報，稱靈橋農(nóng)貿(mào)市場的一個攤位正在銷售用藥水泡過的雞爪。

接到舉報之后，工商人員立即趕到現(xiàn)場檢查。在現(xiàn)場，執(zhí)法人員發(fā)現(xiàn)被舉報攤位上的一桶雞爪除了看起來特別“肥”以外，并沒有發(fā)現(xiàn)其他明顯特征。

攤主解釋說：“這批雞爪確實(shí)比較大，因?yàn)橐徊糠中〉碾u爪已經(jīng)被我挑選出來，做了酸辣雞爪；這些大的要留下來做鳳爪?！?/p>

聽說攤主有加工點(diǎn)，執(zhí)法人員決定到其加工點(diǎn)進(jìn)行檢查。結(jié)果就在加工點(diǎn)的現(xiàn)場找到了2瓶片裝氫氧化鈉。其中一瓶已經(jīng)用完，而另外一瓶則剛剛開封。

在事實(shí)面前，攤主承認(rèn)，這瓶氫氧化鈉是從富陽城區(qū)化工商店買的，用來浸泡雞爪。浸泡后的雞爪會比較大，口感要好很多。市面上一些海產(chǎn)品也是氫氧化鈉藥水泡過的。

本刊提醒：

高中的化學(xué)課上，大家都學(xué)到過氫氧化鈉(NaOH)，NaOH是一種常見的重要強(qiáng)堿。其固體又被稱為燒堿、火堿等；液體無色，帶有澀味和滑膩感。

之所以被叫做燒堿、火堿，是因?yàn)檩^濃的氫氧化鈉溶液濺到皮膚上，會腐蝕表皮，造成燒傷。它對蛋白質(zhì)有溶解作用，有強(qiáng)烈刺激性和腐蝕性。含有NaOH的粉塵或煙霧會刺激眼和呼吸道，腐蝕鼻中隔；皮膚和眼直接接觸可引起灼傷：誤服可造成消化道灼傷，粘膜糜爛、出血和休克，是有一定危險性的化學(xué)品。

如果消費(fèi)者長期食用含有強(qiáng)堿的食品，會使人體腸胃產(chǎn)生一定的刺激，還有誘發(fā)癌癥的潛在危害，過量食用甚至?xí)砩ｋU。通常，消費(fèi)者買回類似食品之后，會采用自來水清洗，然后煮食；但這樣也不能確保能夠祛除殘留在食品上的全部化學(xué)成分。因此，潛在危害仍然存在。

除了海產(chǎn)品，一些質(zhì)地相對緊密的肉制品也同樣被氫氧化鈉糾纏著，牛百葉、雞爪、鴨脖子的加工過程中。也偶爾會有一些攤販?zhǔn)褂?，使用了氫氧化鈉的食品因?yàn)闀兴直容^多，往往會出現(xiàn)比較光亮、水靈靈的感覺，因此消費(fèi)者在購買時，可以適當(dāng)注意，不要購買特別漂亮、特別濕答答的產(chǎn)品。

童子尿煮雞蛋真能不犯困不中暑嗎?

2009年4月4日《錢江晚報》報道，郭瑤是東陽郭宅人，在杭州上大學(xué)。郭媽媽是地道的東陽人。郭瑤清明前收到媽媽從東陽帶過來的童子尿雞蛋?！拔覌尳o我送來10幾個，因?yàn)閺男〉酱?0多年，我每年都吃，我們那里幾乎每家每戶都要吃的?！钡笆菋寢層H自煮的?！霸跂|陽，吃童子蛋的時節(jié)就是這段時間，清明前一兩個星期左右。如果清明后吃，就沒有用了?！惫?/p>

媽媽說，她這次一共煮了100多個，要分給市區(qū)親戚一些。

每到清明的時候，村里大大小小幼兒園、小學(xué)都是排隊(duì)按尿的大伯大媽們。他們拿著塑料桶排隊(duì)，一聽到下課鈴聲，就沖到男廁所門口，把塑料桶放好。一定要5歲以下小男孩的尿，小女孩的不可以，超過5歲的也不行?！按蠹蚁駬寣氊愐粯印＝衲晡揖徒硬坏接變簣@的尿，后來到小學(xué)的低年級去接來的?！惫鶍寢屨f。

接了足夠的尿后，大家就各自回家開始煮雞蛋。這個過程也有講究，一般不在自家灶里燒，而是在院子里用石頭搭個臨時的小灶臺燒。灶上放一個太鐵鍋，把童子尿和雞蛋一起放進(jìn)去，慢慢燒。鍋里的尿煮干了，就再加上一些。這樣煮上一天一夜，差不多就入味了。

燒起來這氣味可不好聞。郭媽媽說，整個村子里都是難聞的尿騷味，因?yàn)榇蠹叶荚谠鹤永餆?，走到哪里都是這個味道。

“剛煮好的蛋最好吃，成咸的、香香的，連蛋黃都是咸的。”郭瑤說，每次煮好，媽媽都要他們多吃幾個。

小時候，郭瑤想多吃幾個，媽媽說，幾歲就吃幾個。現(xiàn)在長大了，媽媽不再這么說。但還是每年都會送童子蛋給她吃。媽媽說，吃了這個蛋，夏天就不會中暑了。記者問郭瑤，效果怎樣啊?她說：“好像有用，我每年都吃的，夏天是不大會中暑的?！?/p>

本刊提醒：

專家表示，雖然《本草綱目》中曾記載：人尿?yàn)檩喕鼐啤⑦€元湯，童男者尤良。童子尿清熱、性偏涼，主治寒熱頭痛、癥積滿腹，潤肌膚、利大腸，去咳嗽肺癆。止勞渴、潤心肺以及一些婦科疾病、跌打損傷和眼部疾病等。其它古書上有過記載，當(dāng)人突然休克、昏迷時。用小便和其他中藥一起煎煮服用。但僅僅小便煮蛋，沒有營養(yǎng)價值；至于能防中暑，更沒有科學(xué)依據(jù)。畢竟小便經(jīng)尿道出來，是有病菌的，不衛(wèi)生。

“老師聽不見”鈴聲容易損傷神經(jīng)

2009年4月10日《武漢晨報》報道，近日，一種“火星”手機(jī)鈴音頗受學(xué)生喜愛，網(wǎng)上廣為流傳。這一種只有青少年能夠清晰聽到的手機(jī)鈴音，正成為在校學(xué)生的“潮流之選”。據(jù)某手機(jī)鈴聲下載網(wǎng)站介紹，這種鈴聲叫“高頻鈴聲”，年紀(jì)在30歲以上的人對這種聲音不敏感，而青少年則能聽見，在課堂上能騙過老師的耳朵，所以又稱為“火星鈴音”、“老師聽不見”鈴音。

在百度上搜索“高頻鈴聲”，發(fā)現(xiàn)竟然有167000篇網(wǎng)頁介紹這類鈴音，且可下載，鈴聲從8000Hz-224000Hz均有。8000Hz的一種鈴聲，身旁10歲的女孩能聽到，并描述為流水聲音，“很悅耳”，但是大人聽到的卻是一群蚊子在耳邊“嗡嗡”飛舞。

本刊提醒：

一般把聲音頻率分為高頻、中頻和低頻3個頻帶，人耳能夠聽到聲音的范圍在20赫茲～20000赫茲之間，隨著年齡增大，人類對高頻聲音的靈敏性會逐漸下降，所以青少年能聽到的音頻往往中老年人聽不到，這種高頻鈴聲正是利用這個特點(diǎn)，讓課堂上的老師無法聽見，僅僅學(xué)生能聽到，而受到歡迎。

這種手機(jī)鈴音實(shí)際上就是高頻音，青少年長期接觸，不僅損傷聽力敏感度，還會損害神經(jīng)系統(tǒng)。我們青少年應(yīng)該遠(yuǎn)離這類鈴聲，經(jīng)常使用，會導(dǎo)致青少年的聽力敏感度減退，并且對神經(jīng)系統(tǒng)也有一定影響，會有頭暈、煩躁等一系列不良生理反應(yīng)。

湖南長沙臭豆腐有國家標(biāo)準(zhǔn)

2009年4月8日《新文化報》報道，臭豆腐的色澤應(yīng)為淡黃色或青灰色、青黑色；氣味具有植物和辛香料發(fā)酵后混合香氣，無酸味及其它異味；組織形態(tài)為塊形整齊，大小均勻，有彈性并無肉眼可見外來雜質(zhì)……深受喜愛的長沙傳統(tǒng)特色小吃——臭豆腐有了國家統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)。

日前，國家商務(wù)部發(fā)布公告，批準(zhǔn)《商業(yè)街管理技術(shù)規(guī)范》等15項(xiàng)國內(nèi)貿(mào)易行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，其中臭豆腐(臭干)的國家行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)也列入其中，并明確將從2009年12月1日開始實(shí)施。此次頒布的國家標(biāo)準(zhǔn)中對臭豆腐的鹵水進(jìn)行了明確界定：用蔬菜、辛香料等植物為原料，經(jīng)加工、配制、發(fā)酵而成的汁液。按傳統(tǒng)工藝，臭豆腐一般要在各種作料中腌制很長時間，才能達(dá)到色香味俱全的效果。街頭的攤販為追求利潤。一般都是用臭精做成的。所謂臭精說白了就是硫酸亞鐵加硫化鈉等其他配料。

本刊提醒：

硫酸亞鐵主要用于制造顏料、防腐劑和飼料中的添加劑。硫化鈉又稱硫化堿，吸濕性強(qiáng)，易溶于水。水溶液呈強(qiáng)堿性，觸及皮膚和毛發(fā)時會造成灼傷。硫化鈉在空氣中潮解，并碳酸化變質(zhì)，不斷釋放出硫化氫氣體。

硫化氫，為無色并具有腐臭味的氣體，極毒，人吸入后會引起頭痛、眩暈，大量吸入會嚴(yán)重中毒，這種成分與人臭屁的化學(xué)成分一致。硫酸亞鐵和硫化鈉都不是食品添加劑，硫化鈉則是國家嚴(yán)令禁止在食品中使用的化工原料。長期食用經(jīng)硫酸亞鐵和硫化鈉制出來的臭豆腐，對人體危害極大，首先影響的是人的消化道，表現(xiàn)癥狀為惡心、嘔吐。其次，對人的神經(jīng)系統(tǒng)有危害，表現(xiàn)癥狀為頭暈、全身不適。歷害時會影響肺和肝，造成肺積水和肝病變。

家電老化后有害物質(zhì)成倍釋放

2009年4月10日《健康時報》報道，近日，家住上海市芷江中路的孫先生為8歲的兒子操透了心，原本生龍活虎的孩子這些天變得“弱不禁風(fēng)”：一會兒皮膚紅腫，一會兒不停咳嗽……送到醫(yī)院一檢查，居然是家中用了10多年的電視機(jī)和微波爐釋放的電磁波導(dǎo)致的過敏。

據(jù)統(tǒng)計(jì)，上海過敏體質(zhì)兒童發(fā)病率占30％，上海小學(xué)生視力不良檢出率達(dá)42.5％……這其中不少都與家中超齡服役的電器有關(guān)。對有孩子的家庭，上海有關(guān)部門正籌劃推出老化家電更新的政策性貼補(bǔ)措施，希望通過這一舉措，降低更換成本，保護(hù)兒童健康。

本刊提醒：

所有電器只要一插上電就會產(chǎn)生電磁輻射等電磁干擾。而研究證實(shí)，兒童是電磁輻射的敏感人群，電磁輻射增加兒童患癌的風(fēng)險，還可能導(dǎo)致兒童智力殘缺。長期處于高電磁輻射的環(huán)境中，會使血液、淋巴液和細(xì)胞發(fā)生改變，造成兒童白血病等。電視機(jī)發(fā)出的x射線接觸到兒童時，最容易導(dǎo)致以眼睛肌肉痛等為主要癥狀的疾病，例如眼睛疲勞、近視、散光、白內(nèi)障等。

電器使用的時間越長，機(jī)體的外殼就會越老化，無法再“包住”里面的電磁輻射，釋放的有害物質(zhì)就會加倍，現(xiàn)在對于家用電器，國家沒有嚴(yán)格界定的最長使用年限，但超過10年的最好換換。對于在使用年限內(nèi)的電器也要定期做好保養(yǎng)、清洗、維修。