劉　墉

一位美國教授請中國學(xué)生聚餐，第二天對我說：“雖然我沒去過中國，但可以猜到幾分，譬如大陸的民生工業(yè)恐怕并不怎么好。我發(fā)現(xiàn)一個特殊的現(xiàn)象，大陸留學(xué)生關(guān)水龍頭和蓋瓶蓋，不知干嗎用那么大的勁。有個學(xué)生居然把我料理臺上的每個插頭都拔下來，說這樣安全?！泵绹淌谡f，“我想了半天，想通了。在大陸，水龍頭一定容易漏水，這表明里面的橡皮不是容易壞，就是壞了不好換。瓶子里的軟墊很可能材料不佳，不用力就會透氣。至于拔插頭，更顯示出電器容易出問題，否則時時在用的東西，何必插上拔下呢？”

當(dāng)然，中國人也有講究的地方。譬如當(dāng)我剛開始交女朋友時，母親就說：“由坐的樣子和撿地上東西的動作，就看得出家教。男孩子張著雙腿坐，女孩子靠攏著雙膝坐；男人彎腰撿東西，女人蹲下來撿，而且蹲時應(yīng)并攏膝蓋。那是習(xí)慣，裝不出來的。”

我母親是老派人物，不知她說的今天還適不適用，但老人家另一段話，學(xué)問可大極了?！叭绻粋€女孩子跟你去吃西餐，點(diǎn)了‘全餐，起初上來的開胃菜、面包、湯、沙拉，她全吃光了，等到后面的主菜和甜點(diǎn)已經(jīng)吃不下去，你可別怪她。她絕不是浪費(fèi)，只是不會點(diǎn)西餐，甚至可能沒吃過‘全餐。但你要是哪天遇見一位小姐點(diǎn)了‘全餐，而后從頭到尾每道菜只碰一點(diǎn)點(diǎn)，可就得小心了。那是真浪費(fèi)，只怕你將來養(yǎng)不起！”

她還說：“以前土匪綁人，弄不清肉票的家境，就端盤魚過去，偷偷看那被綁的，是從魚頭開始吃，還是從魚身上肉多的地方下筷，要是前者，就多要贖金。所以你要是會看，從吃魚頭、嗑瓜子、吃‘翻毛月餅和啃雞翅膀，都看得出一個人的生活經(jīng)驗(yàn)。對于自己的吃相，真是不得不當(dāng)心！”

（燦海摘自《點(diǎn)滴在心的處世藝術(shù)》

接力出版社）