李劍君　曹　慧

朱棣文是美國(guó)新任能源部部長(zhǎng)，1997年諾貝爾物理學(xué)獎(jiǎng)獲得者。

朱棣文不是老觀念中那種“冷漠呆板，不食人間煙火”的學(xué)究。雖然迷戀于物理學(xué)的研究，但他一如常人，熱愛(ài)生活，熱愛(ài)自然。同時(shí)他把幽默、好奇心、對(duì)體育運(yùn)動(dòng)的熱愛(ài)、對(duì)藝術(shù)的欣賞、對(duì)人類(lèi)進(jìn)步的責(zé)任心，帶進(jìn)了他的整個(gè)世界。

再婚夫婦情深意切

吉恩坦率地對(duì)作者說(shuō)，她與朱棣文都是再婚，他們都有各自的子女。吉恩與前夫的一兒一女都已成家。吉恩講了這樣一件事，令在座的每個(gè)人大笑。她說(shuō)她上小學(xué)的孫子，課本上有介紹朱棣文的文章和照片。有一次上課時(shí)，吉恩的小孫子指著課本上的朱棣文像對(duì)老師說(shuō)：“我認(rèn)識(shí)這個(gè)人?！崩蠋熀?jiǎn)直不相信小孩子的話，連說(shuō)“這不可能，這不可能”。吉恩邊講邊哈哈大笑。吉恩告訴作者，朱棣文對(duì)她的小孫子及子女也很好。

吃過(guò)晚飯，當(dāng)筆者將送給朱棣文及吉恩的禮物拿出來(lái)，并將送給朱棣文的一枚瑪瑙小老鼠掛在他的脖子上時(shí)，朱棣文連說(shuō)“謝謝，謝謝”，朱棣文知道他自己是屬鼠的。當(dāng)作者將送給吉恩的一件杭州絲綢衫及一把精致的小泥壺等禮物送給吉恩時(shí)，她頓時(shí)高興得像個(gè)孩子似的用英文不斷地說(shuō)：“Thank you!Wonderful!Thank you!Wonderful!”，并馬上穿上這件以寶石藍(lán)為底色，上面印有淡粉色、淡紅色間白色及淡黃色的大牡丹花的絲綢衫，轉(zhuǎn)了一圈又一圈，還不停地問(wèn)朱棣文：“你看!好看嗎，好看嗎?”朱棣文贊美說(shuō)，“Beautiful，beautiful!”吉恩高興得立即坐在朱棣文身邊要與作者夫婦照相。真是西方人的性格，開(kāi)朗、活潑，不像中國(guó)人那樣含蓄、客套。朱棣文立即拿起小泥壺，將它擺在一個(gè)柜子上面，那里已有六七把款式各異的小泥壺，看來(lái)吉恩真的是喜歡收集小泥壺。看到吉恩高興，朱棣文也更加高興，他圍著吉恩身邊看看這個(gè)看看那個(gè)，還不時(shí)地拍拍吉恩的腦袋，伉儷情深溢于言表。

這時(shí)，朱棣文又請(qǐng)大家到他的書(shū)房去看看他的諾貝爾獎(jiǎng)狀。我們聽(tīng)了之后非常高興，這也是我們事先沒(méi)有想到的。大家沿樓梯而上，書(shū)房在二樓，這里還有兩間臥室，但臥室的房門(mén)緊掩著，一般美國(guó)人的臥室是不讓別人參觀的。樓梯的拐角處，掛著朱棣文三兄弟小時(shí)的照片及朱棣文獲獎(jiǎng)時(shí)三兄弟在瑞典的合影。這是一間不大的、再普通不過(guò)的書(shū)房了，里面擺放著兩張電腦桌，朱棣文與吉恩一人一臺(tái)電腦，各占一面墻，互不干擾。書(shū)房四面的墻上掛滿了世界上各個(gè)機(jī)構(gòu)發(fā)給朱棣文的獎(jiǎng)狀、證書(shū)、聘書(shū)，1997年諾貝爾物理學(xué)獎(jiǎng)獎(jiǎng)狀就掛在其中，中國(guó)科學(xué)院發(fā)給他的院士聘書(shū)也掛在這里。大家看著，談著，拍著照，戀戀不舍，直到吉恩在樓下喊大家去喝茶，才下樓。

樓下的客廳也不算大，墻壁上掛著各式藝術(shù)畫(huà)，客廳中擺放著各種藝術(shù)品，其中以中式的居多，據(jù)說(shuō)吉恩很喜歡中國(guó)文化。一張長(zhǎng)沙發(fā)，一張茶幾的兩邊是兩張單人皮沙發(fā)，客廳里就是這樣幾件家具。吉恩還告訴作者一件趣事：那是2004年11月，她隨朱棣文去中國(guó)西安。有一天她向一個(gè)小販買(mǎi)兵馬俑，討價(jià)還價(jià)時(shí)，她指著朱棣文對(duì)小販說(shuō)，“這是諾貝爾獎(jiǎng)獲得者”，那小販馬上說(shuō)，“那你們不用給錢(qián)了”……吉恩邊笑邊說(shuō)這趣事，她說(shuō)中國(guó)的小販也知道諾貝爾獎(jiǎng)，好了不起。

外人眼中小氣的朱棣文

朱棣文到底是怎樣的一個(gè)人?還是請(qǐng)大家看看下面的故事吧。

朱棣文是一個(gè)性情中人，他對(duì)親友、對(duì)同事充滿了愛(ài)與尊敬。與朱棣文相處15年的丘李珍珍說(shuō)：“朱棣文很會(huì)聽(tīng)取別人意見(jiàn)，對(duì)人對(duì)事很公平，同時(shí)他對(duì)工作的要求也是很?chē)?yán)格的。在斯坦福大學(xué)，他的嚴(yán)格要求是有了名的，所以有些學(xué)生很怕他。他每天應(yīng)酬很多，他不是有名了就到各處講講學(xué)算了的人，他仍在繼續(xù)做新的東西。小孩小時(shí)。都是朱棣文給小孩洗澡、洗衣。他雖然在洗，但仍在想實(shí)驗(yàn)，所以就洗啊洗個(gè)沒(méi)完。他的兩個(gè)小孩小時(shí)候都要來(lái)他的辦公室做功課，他非常愛(ài)他的孩子，他的孩子非常聰明，在美國(guó)越是聰明的孩子越容易走到別處，他的大孩子沒(méi)有上大學(xué)，已經(jīng)工作了，小的孩子正在讀大學(xué)。朱棣文很有活動(dòng)能力，他經(jīng)常到外面給學(xué)校募捐，有時(shí)是學(xué)校派他去，但他自己一分錢(qián)不要。Blo-X中心實(shí)驗(yàn)室就是他到外面募捐來(lái)的。工作能力重要，人品也很重要。有的系主任只看物理系內(nèi)部行政方面，而朱棣文很有遠(yuǎn)見(jiàn)。對(duì)于系里收學(xué)生，朱棣文認(rèn)為要選最好的，學(xué)生好了物理系才會(huì)發(fā)揚(yáng)光大。朱棣文選學(xué)生是很認(rèn)真的，他還要看學(xué)生小時(shí)候?qū)W得怎樣，他選員工也是這樣認(rèn)真?！薄爱?dāng)初選我來(lái)物理系時(shí)，他不但面試了我，而且打電話給我原來(lái)的單位，了解我的情況。一個(gè)系主任有這種精神是很難得的。因?yàn)橹扉ξ恼J(rèn)為，小事不認(rèn)真，就會(huì)成大的事情，一個(gè)學(xué)生、一個(gè)員工不好，就會(huì)影響你這個(gè)部門(mén)的聲譽(yù)。他做事很認(rèn)真，與他相處久了，就會(huì)理解他。物理系有一個(gè)名叫KenSherwin的員工病了，兩只腳都爛了，很臭，送他去醫(yī)院他不肯去，作為系主任的朱棣文來(lái)到這個(gè)員工的辦公室，親自給他穿襪子，穿鞋子，不嫌這個(gè)員工的腳又臭又爛，讓員工把他送到醫(yī)院。”“朱棣文是一個(gè)很有遠(yuǎn)見(jiàn)的人，能看到很多年以后的事，他是一個(gè)有預(yù)見(jiàn)性的人，是一個(gè)有洞察能力的人。每次跟他一起去開(kāi)會(huì)，他一定是自己帶上幻燈機(jī)等物品。散會(huì)后，他也是幫著拿東西，一點(diǎn)沒(méi)有主任的架子?！薄八暮闷嫘暮軓?qiáng)，總有新的思想，人家讓他做什么事，他都是說(shuō)‘好好好，從不會(huì)說(shuō)‘NO，所以同事們都愿意和他聊天，有的人找他說(shuō)中國(guó)經(jīng)濟(jì)如何如何，甚至連小孩打架的事也找他評(píng)理。”

做過(guò)朱棣文近三年行政秘書(shū)的馮平女士，是從中國(guó)上海來(lái)到美國(guó)的。馮平負(fù)責(zé)管理朱棣文的科研基金，馮平說(shuō)朱棣文從不亂花這些錢(qián)，就是他自己要報(bào)銷(xiāo)，也會(huì)是一分一分地與馮平說(shuō)清楚?！八枪椒置?，有時(shí)他自己一兩元的電話費(fèi)也要報(bào)銷(xiāo)，因?yàn)檫@是為辦公事。平時(shí)大家都說(shuō)他小氣，人家教授經(jīng)常在周末請(qǐng)同事、學(xué)生去玩，、他從沒(méi)有請(qǐng)過(guò)我們。但他捐了很多的錢(qián)給學(xué)校，他用錢(qián)用得很合理。我經(jīng)常收到給朱棣文的信，有的是說(shuō)朱棣文又給某某地方捐了多少的款。問(wèn)他干嗎捐那么多，朱棣文聽(tīng)后只是笑而不語(yǔ)，要知道，朱棣文只是一個(gè)教授，教授沒(méi)有那么多的錢(qián)，他這樣做是一般教授無(wú)法相比的?！庇幸淮务T平將自己家做的糖年糕送給朱棣文吃，朱棣文放在辦公室里都一個(gè)星期了，馮平讓他扔掉，但他舍不得，他說(shuō)還能吃。只要是還能吃的東西，他是不會(huì)丟掉的。馮平常常說(shuō)朱棣文小氣，他聽(tīng)了只是笑。他的衣服都是舊得透亮了還穿，他家不用的東西從不扔掉，就連舊的馬桶蓋，他家用不著了，也要拿到系里來(lái)，誰(shuí)需要誰(shuí)取走，他就是這樣一個(gè)有經(jīng)濟(jì)頭腦的人。不用的東西，就是在中國(guó)不少人也是扔掉，但朱棣文就不怕難為情，反

而拿到辦公樓內(nèi)，誰(shuí)要誰(shuí)就可以拿走，他說(shuō)這是物盡其用。

獲得諾獎(jiǎng)只買(mǎi)了—輛自行車(chē)

朱棣文是在中西方文化共同浸浴下成長(zhǎng)起來(lái)的一位偉大的科學(xué)家。他繼承了中西方文化的精髓，兼具中西方文化的優(yōu)點(diǎn)——美國(guó)人的自然大方與中國(guó)人的謙虛隨和。他的性格中既有西方人的率真，也有東方人的含蓄。他不是那種木訥型的科學(xué)家，而是一個(gè)反應(yīng)很快，很風(fēng)趣的人。

“他的幽默在中國(guó)社會(huì)至少是中等以上?！迸c朱棣文有過(guò)交往的一位研究生說(shuō)，“我們做研究的人，總會(huì)有些苦中作樂(lè)的地方，在實(shí)驗(yàn)過(guò)程當(dāng)中，總會(huì)有許多糗事發(fā)生，我們就經(jīng)常拿這些事情互相嘲笑?！睂?shí)驗(yàn)室里，常見(jiàn)的是他突然跑來(lái)跟你說(shuō)一些好笑的經(jīng)歷。他從澳洲會(huì)議回來(lái)，比手畫(huà)腳又說(shuō)又笑地向你描述鴨嘴獸跳進(jìn)水里的模樣。甚至在你抱頭苦思實(shí)驗(yàn)細(xì)節(jié)時(shí)，他會(huì)突然出現(xiàn)做個(gè)鬼臉嚇你一跳，然后偏著頭說(shuō)：Gee…Nothing…Anything…Funny…Happening?

直到如今，朱棣文談起他第一次見(jiàn)到一些原子為光束所控制時(shí)，莫名興奮的心情仍好像就在眼前。朱棣文說(shuō)，在這之前“我是完全沒(méi)有期望可以看到成果的，但當(dāng)想象變成事實(shí)，可以這么近距離接觸時(shí)，那興奮的感覺(jué)實(shí)在難以形容。這是我從事科學(xué)研究多年來(lái)最難忘的時(shí)刻”。獲獎(jiǎng)“除了對(duì)社會(huì)有貢獻(xiàn)，對(duì)我，當(dāng)然有益啦”。

獲得諾貝爾獎(jiǎng)后，有人問(wèn)朱棣文如何處理那100萬(wàn)美元的諾貝爾獎(jiǎng)金，他幽默地說(shuō)，他是與其他兩名科學(xué)家共同得獎(jiǎng)，因此，是100萬(wàn)美元分成三份。另外“山姆大叔”又要拿走一半(指納稅)，真正剩下來(lái)到手中的只有十多萬(wàn)美元而已。他要好好想想用這筆錢(qián)做什么，他表示要用這些錢(qián)還還貸款，給孩子的教育上用些，自己還想買(mǎi)一輛山地自行車(chē)以作鍛煉之用。科學(xué)大師的欲望真的不高，“一輛自行車(chē)”——也可以成為他生活中的一個(gè)愿望。

1998年3月，朱棣文來(lái)到臺(tái)灣大學(xué)及臺(tái)灣“清華大學(xué)”作演講。雖然主辦單位將這場(chǎng)演講定位為“通俗演講”，但完全聽(tīng)懂的人，恐怕不多。朱棣文似乎也了解這種情況，為了使現(xiàn)場(chǎng)氣氛輕松一點(diǎn)，在演講結(jié)束前，他談到了參加諾貝爾獎(jiǎng)?lì)C獎(jiǎng)典禮及晚宴的點(diǎn)滴秘聞。朱棣文首先提到頒獎(jiǎng)的順序。他說(shuō)，諾貝爾獎(jiǎng)?lì)C獎(jiǎng)當(dāng)天，所有得獎(jiǎng)人依物理、化學(xué)、醫(yī)學(xué)、文學(xué)、經(jīng)濟(jì)學(xué)的順序排列受獎(jiǎng)。這個(gè)順序不是隨便安排的。因?yàn)橹Z貝爾獎(jiǎng)創(chuàng)辦人阿爾弗雷德·諾貝爾本人雖然是化學(xué)家，但他認(rèn)為物理是所有科學(xué)中最重要的一項(xiàng)，因此排序居首。而頒獎(jiǎng)之后的晚宴座位順序也依此安排：三位物理學(xué)獎(jiǎng)得主的座位在中央主桌，與瑞典國(guó)王、王后及王室成員同桌。朱棣文說(shuō)，他比另外兩位物理學(xué)獎(jiǎng)得主——美國(guó)科學(xué)家威廉·菲利浦斯及法國(guó)科學(xué)家克洛德·科恩·塔努吉還要榮幸，因?yàn)榈锚?jiǎng)人還要按英文姓氏字母先后排序，他的姓氏Chu中的C字母比另外兩位的姓氏排前，是第一個(gè)。這樣，朱棣文不但是第一個(gè)領(lǐng)獎(jiǎng)人，而且在晚宴時(shí)被安排坐在美麗的瑞典公主旁邊。至于經(jīng)濟(jì)獎(jiǎng)得主，則是遠(yuǎn)遠(yuǎn)地坐在長(zhǎng)桌的另一端。

吃諾貝爾大餐遭遇如廁困難

朱棣文說(shuō)，也許有人會(huì)想，能夠參加這場(chǎng)皇家晚宴該是多么值得羨慕的事，但只有親臨這次晚宴，才能懂得吃諾貝爾大餐的艱難。朱棣文說(shuō)，出發(fā)前，美國(guó)方面有關(guān)人員就頻頻告誡他：按傳統(tǒng)，如果國(guó)王與王后沒(méi)有站起來(lái)，全場(chǎng)誰(shuí)都不能站起來(lái)或先行離席。很重要的一件事是，用餐前絕對(duì)不能喝任何飲料，以免到時(shí)候想上洗手間而不可行。這場(chǎng)晚宴參加者有一千三百多人，上菜速度非常慢，整個(gè)晚宴持續(xù)了三四個(gè)小時(shí)。為了避免中途如廁，朱棣文說(shuō)他當(dāng)天晚宴前幾個(gè)小時(shí)就不敢喝水了，盡管晚宴供應(yīng)的葡萄酒極佳，又是那樣誘人，他又是那樣一個(gè)喜歡喝好酒的人，也只能小口淺嘗。許多諾貝爾獎(jiǎng)得主或應(yīng)邀的前任諾貝爾獎(jiǎng)得主及貴賓年紀(jì)都很大了，長(zhǎng)時(shí)間用餐又不能中途離席上廁所，這“可是一個(gè)大問(wèn)題”，他們看上去如同受“酷刑”一樣。而對(duì)坐在他身邊端莊、美麗的瑞典王后與公主，朱棣文似乎觀察得也很細(xì)微，他對(duì)她們所佩戴的珠寶還很有研究。他幽默地說(shuō)，“這可是有講究的”，王后的大別針，上面有國(guó)王的側(cè)面肖像，正好對(duì)著王后的臉，“這樣王后就永遠(yuǎn)逃不開(kāi)國(guó)王的注視啦”。

2000年8月，當(dāng)朱棣文偕夫人來(lái)到太倉(cāng)朱棣文小學(xué)參觀時(shí)。有一個(gè)年輕的記者捧著自己的采訪本向朱棣文提問(wèn)題，朱棣文見(jiàn)狀直率又風(fēng)趣地說(shuō)：“你要把你的本子合起來(lái)。教育要培養(yǎng)的是實(shí)際操作能力和應(yīng)變能力。你要把你的本子合上聽(tīng)我的回答，然后你再想你要提的下一個(gè)問(wèn)題該怎么去問(wèn)?！痹捳Z(yǔ)之間，朱棣文既表達(dá)了自己的思想和對(duì)記者的要求，又體現(xiàn)出一個(gè)物理學(xué)家的風(fēng)趣與幽默。

喜歡運(yùn)動(dòng)的科學(xué)家

朱棣文是一個(gè)精力過(guò)人、興趣廣泛的科學(xué)家。他每天的時(shí)間都是排得滿滿的，他的生活節(jié)奏可以用“馬不停蹄”四個(gè)字來(lái)形容。他過(guò)去喜歡讀小說(shuō)和其他文藝作品，喜歡畫(huà)畫(huà)，但現(xiàn)在太忙，所以只好放棄。他說(shuō)，也許退休后?？梢栽贀炱饋?lái)。除了對(duì)科學(xué)的投入以外，朱棣文還是一個(gè)體育運(yùn)動(dòng)的積極參與者，他在體育方面的愛(ài)好也是相當(dāng)廣泛。他說(shuō)，運(yùn)動(dòng)使他精力充沛，感覺(jué)良好。難怪有人這樣稱(chēng)贊朱棣文：他不但在激光冷卻上有杰出的創(chuàng)見(jiàn)與貢獻(xiàn)，“其實(shí)作為一個(gè)科學(xué)家、教授、君子或網(wǎng)球員，他在哪一方面都是十分的‘酷”。

有些人片面認(rèn)為，教授、科學(xué)家都是一群只懂得埋頭于書(shū)屋和實(shí)驗(yàn)室的人，他們好像不食人間煙火。其實(shí)不然，凡有成就的科學(xué)家大都是愛(ài)好廣泛、充滿生活情趣的人，朱棣文就是其中之一。

朱棣文說(shuō)：“我喜歡很多體育運(yùn)動(dòng)，每周會(huì)打好幾小時(shí)的網(wǎng)球，此外還游泳。體育活動(dòng)是舒緩緊張的最好辦法。有些報(bào)紙說(shuō)我成天待在實(shí)驗(yàn)室里，事實(shí)上我每天花在體育運(yùn)動(dòng)上的時(shí)間要好幾個(gè)小時(shí)?！敝扉ξ拿刻祀x不開(kāi)體育運(yùn)動(dòng)，運(yùn)動(dòng)可以使他的頭腦保持清醒，以便能更好地思考問(wèn)題。朱棣文喜好打網(wǎng)球是出了名的，他是網(wǎng)球場(chǎng)上的高手，每次出差，網(wǎng)球拍子常常是他行李箱中必帶的物品。年輕時(shí)，他還喜歡打棒球，但后來(lái)由于膝蓋受傷而中止了他心愛(ài)的棒球運(yùn)動(dòng)。此外，騎自行車(chē)、游泳、登山等體育運(yùn)動(dòng)，朱棣文也十分喜歡。

朱棣文有三輛自行車(chē)，一輛是花5000美元買(mǎi)的。他平時(shí)可舍不得騎。還有一輛是專(zhuān)門(mén)用作登山用的，另外一輛破舊的紅色自行車(chē)，是他平時(shí)上班用的。他每天上班都是騎那輛破舊的自行車(chē)，紅色的車(chē)座子已裂開(kāi)了花，這與斯坦福大學(xué)到處可見(jiàn)的名牌汽車(chē)形成了鮮明的對(duì)比。每逢周末，他也要一個(gè)人騎上他的登山車(chē)去登山，每次兩三個(gè)小時(shí)，有時(shí)是與吉恩一起去的。多少年來(lái)，朱棣文一直堅(jiān)持著這種鍛煉身體的方式。

游泳館是朱棣文經(jīng)常光顧的地方。為了方便起見(jiàn)，他的游泳衣及一塊舊得不能再舊的浴巾，平時(shí)就

放在辦公室的長(zhǎng)沙發(fā)上。有一次，朱棣文回故鄉(xiāng)太倉(cāng)探親時(shí)偶感風(fēng)寒，返回上海后，他便立即到游泳館去游泳，游泳后，他高興地說(shuō)感冒好了?？茖W(xué)大師就是不一樣，連治感冒的方式也與眾不同。

網(wǎng)球場(chǎng)上贏得愛(ài)情

1998年3月，朱棣文到中國(guó)臺(tái)灣作演講。諾貝爾化學(xué)獎(jiǎng)得主李遠(yuǎn)哲博士邀請(qǐng)朱棣文與他進(jìn)行網(wǎng)球比賽。賽場(chǎng)上，朱棣文身著白色球衣，容光煥發(fā)、英姿勃勃。整個(gè)比賽過(guò)程中，兩位諾貝爾獎(jiǎng)得主發(fā)揮著科學(xué)研究中的百折不撓精神，頑強(qiáng)拼搏，奮力搶攻。朱棣文由于經(jīng)常運(yùn)動(dòng)，因而步履矯健，發(fā)球有力，很難看出他已年屆半百。他底線抽球強(qiáng)勁，一會(huì)兒滿場(chǎng)飛奔救球，一會(huì)兒上網(wǎng)截?fù)簟Ｓ行┟髦芾щy的險(xiǎn)球也拼命救回，贏得滿場(chǎng)掌聲。觀眾贊嘆“大師打球果然不同”。比賽過(guò)程中，他那必勝的信念就像他在實(shí)驗(yàn)室中做實(shí)驗(yàn)?zāi)菢?，不獲成功誓不罷休。遇到失手，朱棣文也會(huì)像運(yùn)動(dòng)員那樣發(fā)出一聲懊惱的“啊”，顯然他十分在意自己的失誤。這場(chǎng)球敘，連續(xù)打了三場(chǎng)：兩場(chǎng)雙打、一場(chǎng)單打。比賽結(jié)果是一勝、一負(fù)、一和。賽后，朱棣文謙虛地說(shuō)，李遠(yuǎn)哲是天生的運(yùn)動(dòng)員，網(wǎng)球打得比他好。而朱棣文的夫人吉恩卻夸獎(jiǎng)朱棣文的球技也不錯(cuò)，稱(chēng)贊朱棣文的球技與網(wǎng)球名將張德培有點(diǎn)相似，“有一點(diǎn)張德培的味道，可惜差了點(diǎn)天分”。

吉恩說(shuō)，是網(wǎng)球使他們結(jié)緣，她與朱棣文就是十年前在斯坦福大學(xué)的網(wǎng)球場(chǎng)上認(rèn)識(shí)的，言語(yǔ)中流露出對(duì)朱棣文深深的愛(ài)。

朱棣文對(duì)運(yùn)動(dòng)的熱愛(ài)，不僅使自己擁有強(qiáng)健的體魄、清醒的頭腦，也因此贏得了愛(ài)情。

諾貝爾級(jí)廚師

朱棣文在研究工作之余，還有一個(gè)嗜好，那就是下廚做菜，并與妻兒、親友一起享用。他的烹飪手藝很高，中國(guó)菜、意大利菜、法國(guó)菜、墨西哥菜等中西料理他都在行。其中以中國(guó)菜、墨西哥菜最拿手，因?yàn)樗奶芟矚g中國(guó)菜的色香味俱全，而他與前妻生的兩個(gè)小孩偏好墨西哥菜的辣勁。

提到下廚的“啟蒙期”，朱棣文回憶說(shuō)，有一次家里三兄弟跟媽媽在廚房包餛飩，“當(dāng)時(shí)大家排成一列，媽媽負(fù)責(zé)調(diào)餡，大哥則在前頭排面皮、填裝餡，我跟小弟弟在后面負(fù)責(zé)捏餛飩，好像工廠的生產(chǎn)線一樣，很有趣”。這以后，朱棣文便常常在廚房里跟母親學(xué)做菜。

學(xué)得幾樣“花招”后，中學(xué)以后的朱棣文，就常常單獨(dú)下廚，做飯包帶到學(xué)校去。美國(guó)學(xué)生多半帶兩個(gè)三明治、一瓶牛奶，就可以解決一餐；但是朱棣文的飯包可就多彩多姿了，有時(shí)候是中國(guó)菜，有時(shí)候是墨西哥料理，使那些美國(guó)同學(xué)十分羨慕。

到了研究所，朱棣文也常拿著食譜研究，并做菜與朋友分享。他經(jīng)常自己做飯，餃子包得十分出色。每逢家人聚會(huì)時(shí)，朱棣文總會(huì)大顯身手，親自下廚，為大家獻(xiàn)上一頓豐盛的美餐，而他的母親李靜貞要來(lái)給他做幫手時(shí)，他總是執(zhí)意不讓。朱棣文對(duì)媽媽說(shuō)：“媽媽?zhuān)阈?，不用你幫忙，你?huì)越幫越忙，我自己完全可以。”

朱棣文之所以喜歡下廚，可能因?yàn)榕c他從小喜歡動(dòng)手做一些組合、操作的事情有關(guān)。朱棣文小時(shí)候很喜歡玩積木，除了建房子外，他跟一般人不一樣，會(huì)到庫(kù)房找零件，將玩具改裝成機(jī)器人。改裝的過(guò)程，使朱棣文的機(jī)械、物理常識(shí)更加豐富了。更重要的是，他養(yǎng)成了自己做的習(xí)慣，也讓他的雙手更靈巧了。朱棣文喜歡烹飪，也是個(gè)好廚師，每個(gè)吃過(guò)他做的飯的人都說(shuō)他是個(gè)頂呱呱的廚子。一次，丘李珍珍的女兒對(duì)朱棣文說(shuō)，她可沒(méi)有時(shí)間做飯。朱棣文對(duì)她說(shuō)：“做飯很容易，一定要先有個(gè)安排，你回家一定要做飯，無(wú)論實(shí)驗(yàn)多晚，都要回家做飯。”朱棣文自稱(chēng)自己做飯比吉恩還好，但他又幽默地說(shuō)，這可不能告訴吉恩。朱棣文認(rèn)為，做飯能鍛煉能力，同事們到他家，都是他自己做飯。他認(rèn)為動(dòng)手做飯跟做實(shí)驗(yàn)一樣，可以訓(xùn)練一個(gè)人的專(zhuān)注與解決問(wèn)題的能力，特別是在冰箱里找剩菜，拿僅有的材料下廚，在有限資源中求變，這種經(jīng)驗(yàn)、能力，對(duì)他日后在研究中解決所面臨的瓶頸問(wèn)題，有很大的助益。朱棣文認(rèn)為，所有男性應(yīng)以能烹飪?yōu)榘?，也?yīng)該讓孩子從小學(xué)會(huì)下廚。

諾貝爾獎(jiǎng)得主李遠(yuǎn)哲博士與朱棣文的看法不謀而合，過(guò)去他在選拔優(yōu)秀生人大學(xué)時(shí)，曾淘汰了一些被稱(chēng)為非常優(yōu)秀的孩子。當(dāng)時(shí)孩子的父母很不理解與不滿。李遠(yuǎn)哲以為，這些只會(huì)念書(shū)的孩子，連煎蛋、煮蛋都不會(huì)，怎么可以做實(shí)驗(yàn)?

有人說(shuō)“會(huì)下廚的男人最有魅力，他們不但吸引女人，也讓孩子愛(ài)接近。他們舉手投足之間，多了一些人情味”。

朱棣文就是這樣一個(gè)人。他是一個(gè)有魅力的人，堪稱(chēng)“新好男人”。