好消息：爆米花有益健康

美國科學(xué)家最新發(fā)現(xiàn)，爆米花是一種對健康很有好處的食品。

實驗顯示，爆米花含有大量有益健康的抗氧化劑多酚，按重量計算，這些化學(xué)物占爆米花粒的2.5％，比我們在其他谷類產(chǎn)品中看到的多酚含量都要高得多。多酚可保護心臟健康，有助于降低癌癥風(fēng)險。

壞消息：吸煙損害味覺

希臘一項研究顯示，經(jīng)常吸煙者舌頭的味覺靈敏度會下降。

研究人員對28名吸煙者和34名不吸煙者進行了試驗。研究人員用微弱電流刺激受試者的舌頭，這會使人產(chǎn)生一種類似金屬味道的味覺。結(jié)果發(fā)現(xiàn)，吸煙者普遍需要更強的電流才會產(chǎn)生這種味覺。研究人員用內(nèi)診鏡觀察受試者舌頭上的味蕾后發(fā)現(xiàn)，吸煙者的味蕾更為扁平，并且周圍相關(guān)血管的發(fā)育狀況也不好，這會大大影響味蕾發(fā)揮作用。

新知：音樂增強聽力

美國研究人員發(fā)現(xiàn)，受過音樂訓(xùn)練的人更容易在嘈雜的環(huán)境中分辨出別人的講話內(nèi)容。

這項研究的對象是31名有正常聽力的人，有一半的人有音樂訓(xùn)練背景，另一半人則沒有。研究人員要求他們從逐漸嘈雜的環(huán)境中分辨其中的對話并復(fù)述。結(jié)果表明，音樂訓(xùn)練可以增強人們在非正常環(huán)境中對語言的接收能力。

這項研究成果為將音樂訓(xùn)練應(yīng)用到對聽力及溝通障礙的治療與恢復(fù)上找到了依據(jù)。

進化：8萬年前的飾品

一個由多國考古人員組成的研究小組日前在摩洛哥發(fā)掘出了一些用貝殼制成的飾品，經(jīng)檢測它們已有約8萬年的歷史。

考古人員表示，能夠制作飾品標志著當時的人類已經(jīng)具有思想。很長一段時間里，人們只在歐洲和中東地區(qū)發(fā)現(xiàn)過距今4萬年前的飾品，但近10年來，考古人員在非洲北部和南部不斷發(fā)現(xiàn)更為古老的飾品。

物理：單分子照片

借助原子力顯微鏡，IBM的科學(xué)家將單個并五苯分子的照片呈現(xiàn)在人們面前。

并五苯分子由22個碳原子和14個氫原子組成。在照片中，并五苯分子5個六邊形碳環(huán)結(jié)構(gòu)清晰可見，甚至環(huán)繞碳環(huán)的氫原子也能看到。事實上，并五苯碳環(huán)之間的間隙非常狹小，只有0.14納米，是一粒沙子直徑的百萬分之一。

除了要用到最為先進的原子力顯微鏡，對單個分子觀測拍照也必須在零下268攝氏度的真空環(huán)境中進行。

生物：聰明的鳥兒情人多

與智商較低的競爭者相比，聰明的雄鳥得到更多的艷遇機會。

利用雄鳥不喜歡在涼亭中出現(xiàn)紅色物體，研究人員對30多只園丁鳥進行測試一迫使園丁鳥設(shè)法挪走、或者用樹葉和樹枝蓋住紅色物體。結(jié)果發(fā)現(xiàn)，解決問題能力最強的雄鳥獲得的交配次數(shù)最多。大體上講，能力最突出的鳥的交配次數(shù)約為能力差的鳥的兩倍。