印度培育出一泡即食稻米

這聽(tīng)起來(lái)簡(jiǎn)直難以置信：大米可以不需煮，直接用水泡一下就可食用！目前印度科學(xué)家就在這方面大力研究，以便讓飽受饑餓折磨的印度人從中受益。

據(jù)英國(guó)《獨(dú)立報(bào)》17日?qǐng)?bào)道，設(shè)在印度奧里薩邦的中央水稻研究所專家受生長(zhǎng)于東北部阿薩姆邦的一種“軟稻米”啟發(fā)，培植了這種只需用水泡即可食用的稻米。據(jù)悉，傳統(tǒng)的“軟稻米”的吃法是：將其放在水里浸泡一晚上，第二天就可以拌著芥末油和洋蔥一起吃。

不過(guò)，截至目前，這種“軟稻米”僅限在印度東北部種植，而且產(chǎn)量很低。因此，中央水稻研究所的科學(xué)家們力圖通過(guò)“軟稻米”和其他高產(chǎn)量水稻雜交，培植出這種僅需浸泡即食的水稻。

中央水稻研究所所長(zhǎng)阿德亞博士稱，他們的目的是培養(yǎng)出一種可以讓全體國(guó)民都能夠食用、簡(jiǎn)單一泡就成為米飯的稻米。他對(duì)這種雜交稻米的田間試驗(yàn)結(jié)果很滿意，認(rèn)為它在印度不同氣候的地區(qū)都可種植。他說(shuō)：“軟水稻首次可以在印度任何地方種植，我們現(xiàn)在對(duì)它進(jìn)行了種植試驗(yàn)。與阿薩姆邦相比，奧里薩邦濕度很大，溫差也很大，但它仍能在這里生長(zhǎng)。”

由于印度農(nóng)耕技術(shù)非常落后，整體農(nóng)業(yè)生產(chǎn)力依然偏低。▲（崔向升）