楊寶江

一、注意避免盲目購(gòu)牛

由于奶牛養(yǎng)殖戶買牛心切，又不太懂優(yōu)質(zhì)奶牛的鑒別標(biāo)準(zhǔn)，往往不請(qǐng)內(nèi)行人士參與便盲目購(gòu)牛，易導(dǎo)致高價(jià)買來(lái)淘汰牛、老齡牛、低產(chǎn)牛，造成不必要的經(jīng)濟(jì)損失。因此，建議在購(gòu)奶牛前要做到“三考察、一掌握”，即考察該地區(qū)的奶牛品系、品種、配種方式、凍精來(lái)源、產(chǎn)奶水平等；考察該地區(qū)奶牛有無(wú)病史，特別是傳染病史；考察該地區(qū)的飼養(yǎng)情況，包括粗、精飼料供給情況，飼喂習(xí)慣及管理水平；并掌握一定的奶牛鑒定知識(shí)。建議最好從大型正規(guī)的奶牛場(chǎng)購(gòu)買奶牛，因?yàn)榇笮湍膛?chǎng)的奶牛都是根據(jù)育種方案科學(xué)培育而成，也便于查找所購(gòu)奶牛的系譜檔案資料。選擇305天產(chǎn)奶量在6000公斤以上者為佳。

二、注意科學(xué)飼養(yǎng)管理

許多奶戶飼養(yǎng)奶牛借鑒的是原來(lái)飼喂役用牛的方法，管理粗放，把犢牛期與育成?；鞛橐徽?，科學(xué)養(yǎng)殖意識(shí)淡薄。而在奶牛的飼養(yǎng)過(guò)程中，犢牛期與育成牛兩個(gè)生產(chǎn)階段的飼養(yǎng)管理非常關(guān)鍵，又各有養(yǎng)殖管理要點(diǎn)。

犢牛的科學(xué)管理要點(diǎn)有四個(gè)：一是犢牛出生后要立即母子分離，單圈飼養(yǎng)，必須保證犢牛在出生后1小時(shí)內(nèi)吃到初乳，以獲得母體特有的免疫抗體。二是要給犢牛喂足初乳，一般要吃1周的時(shí)間，每天3～4次，做到勤喂少給。一周后喂常乳，改為每天兩次。整個(gè)哺乳期喂奶總量控制在200～300公斤。三是飼喂常乳時(shí)要水乳分離，以防食道溝開(kāi)張，常乳進(jìn)入未發(fā)育的瘤胃內(nèi)異常發(fā)酵，會(huì)引起犢牛拉稀。四是初乳停喂后，要喂少量的飼料和干草來(lái)刺激犢牛瘤胃的發(fā)育，為育成牛飼喂植物性粗飼料打下良好的基礎(chǔ)。

育成牛飼養(yǎng)易出現(xiàn)過(guò)早配種及配種時(shí)體重達(dá)不到標(biāo)準(zhǔn)的情況。育成牛的配種時(shí)間是16～18月齡，育成牛通常18月齡配種體重應(yīng)達(dá)到375公斤左右（約為成年牛體重的70％）。育成牛在任何情況下，都不能營(yíng)養(yǎng)不足，但也不能過(guò)量飼喂。如果營(yíng)養(yǎng)不足，小母牛生長(zhǎng)發(fā)育受阻，表現(xiàn)為到了配種年齡而體重過(guò)小，發(fā)情期推遲，影響生產(chǎn)；而過(guò)度飼喂，易因能量過(guò)多、母牛過(guò)肥導(dǎo)致發(fā)情配種不易受胎，或產(chǎn)犢時(shí)發(fā)生難產(chǎn)。

三、注意更新經(jīng)營(yíng)理念

我國(guó)奶牛的飼養(yǎng)方式以一家一戶分散飼養(yǎng)為主，這種方式受各方面客觀條件的制約，特別是去年5月以來(lái)，我國(guó)三鹿奶粉事件的發(fā)生，使得“一家一戶分散飼養(yǎng)為主”方式的缺陷和弊病體現(xiàn)的尤為突出。為此國(guó)家投入資金出臺(tái)了一系列的政策和方案：建立規(guī)模性的奶牛養(yǎng)殖場(chǎng)或“托牛所”，把奶牛集中起來(lái)進(jìn)行飼養(yǎng)。養(yǎng)殖場(chǎng)給農(nóng)戶分紅或每年支付農(nóng)戶一定的資金收益。這種飼養(yǎng)模式將會(huì)給養(yǎng)殖業(yè)和乳品業(yè)帶來(lái)新的生機(jī)。集中飼養(yǎng)、集中擠奶、集中收購(gòu)，可減少生產(chǎn)中很多不當(dāng)行為發(fā)生的可能，更有效保證新鮮、綠色的牛乳進(jìn)入乳品加工企業(yè)，再流向市場(chǎng)，走進(jìn)千家萬(wàn)戶，確保奶牛養(yǎng)殖業(yè)的良性循環(huán)。

河北省唐山市農(nóng)業(yè)畜牧水產(chǎn)局