陳海林

在農(nóng)場當(dāng)膠工一點(diǎn)也不浪漫。每天晚上，當(dāng)人們沉浸在夢鄉(xiāng)中，我們披星戴月在山上忙得團(tuán)團(tuán)轉(zhuǎn)。尤其是到了六七月雨水季節(jié)，常常是割了一半膠樹，雨水劈頭劈腦地落下來。這時候，什么都不顧了，我們飛快地?fù)屖漳z水，否則，雨水會把膠水全部沖跑。當(dāng)我們挑著搶收的膠水回到連隊，一個個活像落湯雞。此刻，喝點(diǎn)酒既能驅(qū)寒又能解累，何樂而不為呢？我們學(xué)會喝酒大都是從那個時候開始的。

附近的農(nóng)民有自制米酒賣的習(xí)慣，價錢不高，度數(shù)不高，味道醇口，只是顏色深濁如洗米水。土制米酒很適合我們消費(fèi)，所以，我們宿舍常常存有好幾瓶。酒是容易弄到，令人頭痛的是，有酒無菜。

有一天，我們挑著膠水，拖著沉重的雙腳回到連隊。隊內(nèi)洋溢著一片歡樂的氣氛。原來是伙房在殺豬，每人可以分到半斤豬肉，六個知青圍著一個煲，煲太小，煮熟一煲轉(zhuǎn)眼間吃光，又要停下筷子等待煮第二煲。

“太慢了”，余“大件”敲著空碗，很不耐煩地說：“必須進(jìn)行技術(shù)革新。我建議，煮到差不多時，把熟的豬肉放在一邊，空出另一邊放生豬肉，吃完熟的，生的也熟了，如此操作，我們喝酒就不用停了?！?/p>

余“大件”的建議順民心，大伙喝酒的興致更濃，不知不覺三斤豬肉、兩斤米酒全部下肚了。第二天，女知青還吃著豬肉，而我們只好又啃起干巴巴的通心菜。

有一年，備戰(zhàn)任務(wù)重，我們連續(xù)割了四天大樹位。所謂大樹位，即是把全部能割的膠樹割完。每天晚上十點(diǎn)半鐘上山，第二天中午才挑著膠水下山。割到第五天，天空突然降下傾盆大雨，風(fēng)大雨大，我頭上的膠燈早已熄滅，憑借閃電那一瞬間的白光，我跌跌撞撞收膠水。從山上到山下，一次次摔倒又一次次爬起來。

回到連隊，大家一個個滿身泥巴，上下濕透，累得全身架子快要散了?！敖裉觳缓赛c(diǎn)酒通通經(jīng)脈，恐怕難入眠?！庇谑牵奚岜晃覀兎瓊€底朝天，除了一瓶酒，半瓶醬油，一點(diǎn)點(diǎn)豬油，別無他物。大伙一籌莫展地嘆氣。

“面包會有的?！眳恰胺蜃印币贿呎f一邊戴頂竹帽冒雨跑了出去。好一會兒，他捧回十顆像拇指一樣大小的鵝卵石，說是在附近小河邊拾來的。

“開火?！彼贿吋?xì)心地沖洗鵝卵石一邊下達(dá)命令。我們面面相覷，丈二和尚摸不著頭腦，只好機(jī)械地照辦。

吳“夫子”像一個熟練的廚師，在燒紅的瓦煲上落點(diǎn)豬油，放入幾顆拍爛的蒜頭，一會兒蒜頭爆香了，接著把洗干凈的鵝卵石倒入煲內(nèi)，用筷子不停地翻動，煲內(nèi)發(fā)出“炸炸”的聲音。他一邊炒一邊加入醬油，香味越來越濃。

大伙全都樂起來了，一邊舔著鵝卵石一邊喝酒──這是前無古人，后無來者，最特別的下酒菜。

蘇“深沉”呷了一口酒，舔舔夾起的鵝卵石，感慨地說：“看來，中國古代四大發(fā)明的后面，還得加上第五個發(fā)明了，那就是醬油炒鵝卵石。”他的話頓時贏得一片掌聲。

幾十年之后的一次知青聚會，有人提出“憶苦思甜”，加上“醬油炒鵝卵石”這道菜?？上еС致什桓摺ＬK“深沉”忍不住激昂陳詞：“同志們，醬油炒鵝卵石這個發(fā)明，是在特定的艱難環(huán)境下誕生的。由于大伙好了傷疤忘了痛，缺乏居安思危的憂患意識，我現(xiàn)在痛惜地宣布，中國古代第五個發(fā)明已不復(fù)存在了?！?/p>

選自《羊城晚報》