優(yōu)秀地方豬品種——玉山黑豬

萬(wàn)明春

玉山黑豬具有早熟易肥,母性好、產(chǎn)仔多,肉質(zhì)細(xì)嫩、鮮美等特點(diǎn),是中國(guó)地方豬品種中的佼佼者,2006年被列入國(guó)家級(jí)畜禽遺傳資源保護(hù)名錄,是目前江西省唯一列入國(guó)家級(jí)保護(hù)的地方豬品種。中心產(chǎn)區(qū)位于江西省玉山縣的古城、巖瑞、下鎮(zhèn)、四股橋、六都、群力等鄉(xiāng)鎮(zhèn),并廣泛分布于廣豐、上饒、鉛山、橫豐、弋陽(yáng)等市縣。

體貌特征 玉山黑豬毛色全黑,按頭型分為獅頭型(占25%)和馬臉型(75%)兩種。獅頭型頭大,額寬,且有較深的皺紋,嘴筒短略上翹,軀干背腰不平、腹下垂,體短,體型較小,體質(zhì)較疏松,耳中等大、下垂,四肢關(guān)節(jié)結(jié)實(shí)。馬臉型頭中等大,軀干背腰平直,體長(zhǎng)。尾長(zhǎng)13～25厘米,肋骨13～14對(duì),乳頭多為7對(duì)。公、母豬體重分別為124.0千克、103.01千克,體長(zhǎng)分別為128.05厘米、122.05厘米,胸圍分別為112.0厘米、106.94厘米,體高分別為70.5厘米、62.99厘米。

繁殖性能 妊娠期113.2天,窩產(chǎn)仔數(shù)12.3頭,窩產(chǎn)活仔數(shù)11.37頭,初生窩重8.21千克,平均出生重0.73千克/頭,平均斷奶重7.69千克/頭,斷奶日齡45天,斷奶成活數(shù)10.23頭(以上數(shù)據(jù)均為平均值)。

飼養(yǎng)情況 玉山黑豬適應(yīng)性強(qiáng),耐粗飼(可以一年四季供應(yīng)青飼料,減少精飼料用量),抗逆性強(qiáng),繁殖率高,發(fā)情征狀明顯。在長(zhǎng)期飼養(yǎng)過(guò)程中,飼料以大麥、大豆等富含蛋白質(zhì)的作物和甘薯、南瓜、蘿卜、苦荬菜等青綠飼料為主,因而形成了早期沉積脂肪、柔嫩多汁的特點(diǎn)。該品種非常適合農(nóng)戶(hù)飼養(yǎng)。

(作者聯(lián)系地址:江西省南昌市橫崗江西省農(nóng)科院畜牧獸醫(yī)研究所 郵編:330200 電話(huà):

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