李伯華 程海英

冬令進(jìn)補(bǔ)服膏方,具有鮮明的江南地方特色。每年秋冬之際,在江、浙、滬等地,百姓輪候請(qǐng)中醫(yī)專家定制膏方以養(yǎng)生健體、防病治病的場(chǎng)面蔚為壯觀。而這兩年,隨著人們生活水平的提高和對(duì)健康的關(guān)注,膏方也漸漸地走進(jìn)了北方人的生活。

北方人適宜服用膏方么?答案是肯定的。其實(shí)膏劑自古就在全國范圍內(nèi)使用,并非只局限于華東一隅,如明清兩代時(shí),膏方是京城貴族們養(yǎng)生保健、治病防病的重要手段之一。據(jù)《慈禧光緒醫(yī)方選議》記載,僅慈禧太后常用的膏藥方就有四十多種,涉及養(yǎng)生保健、防病祛病等多個(gè)方面。尋常百姓身邊也偶有膏方的身影,比如秋梨膏,干咳時(shí)服用的川貝枇杷膏,女性常用的益母草膏等。

膏方養(yǎng)生之所以沒在北方普及,可能是因?yàn)殚L期以來北方的經(jīng)濟(jì)和社會(huì)發(fā)展落后于南方,膏方作為保健品和奢侈品僅限于王公貴族和富商巨賈,而普通百姓無暇顧及也無力承受。所以,膏方養(yǎng)生漸漸成為一種江南習(xí)俗。

膏方有哪些優(yōu)點(diǎn)

膏方的優(yōu)點(diǎn)主要有三:

一、辨證論治,一人一膏

開膏方一般由經(jīng)驗(yàn)豐富的中醫(yī)師通過望聞問切等手段,根據(jù)患者的病情、體質(zhì)等綜合評(píng)價(jià)其是否適宜服用膏方。開具藥方之前往往還要服用一至兩周的中藥湯劑,也就是“開路方”,一是看看藥開得對(duì)路與否;二是調(diào)理一下脾胃,以便更好地吸收,不至于大量補(bǔ)藥滋膩礙胃。這種“一人一膏”得到的膏方比其他滋補(bǔ)品或成藥、成膏更有針對(duì)性。

二、治病滋補(bǔ),藥食俱兼

對(duì)于虛損性疾病,往往“冰凍三尺非一日之寒”,要想治愈非一日之功,這就需要細(xì)致的調(diào)理。膏方以膏為劑,本就有滋補(bǔ)的作用,再以有滋補(bǔ)作用的藥物制成,滋補(bǔ)之力更強(qiáng)。冬三月閉藏之時(shí)服用膏方,對(duì)于虛損性疾病效果極佳。

三、服用方便,口感良好

膏方主要針對(duì)的是慢性虛損性的病證,這些患者往往需要長期服藥,若每天早晚灌兩大碗苦藥湯子,是一件受罪的事情。而一料膏方大多可以吃一到兩個(gè)月,每天只需早晚一湯匙,不用費(fèi)力煎煮,甚至不用加熱,非常方便;而且膏方常加入飴糖、冰糖、核桃仁、黑芝麻等,口感非常好。

膏方不僅可以治病,還可以防病,尤其對(duì)于中老年人和一些工作壓力大的“白領(lǐng)”亞健康人群,可以起到很好的調(diào)理作用,是中醫(yī)“治未病”體系的重要組成部分。以往由于保存條件的限制,膏方只能冬季制作和服用,現(xiàn)在有了冰箱,膏方完全可以一年四季制作和服用,這使得原來的冬令進(jìn)補(bǔ)已擴(kuò)展到四季養(yǎng)生的范疇。