孟昭寧

有人曾對(duì)我國(guó)歷史上571位高僧做了一個(gè)統(tǒng)計(jì)，發(fā)現(xiàn)其中活到百歲以上者有12位。占總數(shù)的2.1％：90歲以上者42位(含百歲以上者，下同)，占總教的7.3％：80歲以上者142位。占總數(shù)的28.4％：70歲以上者361位。占總數(shù)的63.2％。

上述統(tǒng)計(jì)結(jié)果說(shuō)明什么呢?佛教典籍里或許有答案。請(qǐng)看《大毗婆娑論》中的一段話：若有于壽，恒作、恒轉(zhuǎn)、受作、受轉(zhuǎn)、時(shí)行、處行；修梵行、食所宜、食應(yīng)量，生者應(yīng)熟，熟者棄之，于宜匪宜能審觀察：服醫(yī)藥，用醫(yī)言；避災(zāi)厄，遠(yuǎn)兇戲。由此等故，壽不中天。大意是，如果想長(zhǎng)壽，應(yīng)當(dāng)常勞作、運(yùn)動(dòng)，旅行要講究時(shí)節(jié)、地點(diǎn)，行為要符合佛門的規(guī)定，不吃不衛(wèi)生的食物。飲食不要過量，有病要遵醫(yī)囑，不要參與危險(xiǎn)的游戲。這些真知灼見，不僅被高僧們的生活實(shí)踐證明，而且也經(jīng)得住現(xiàn)代科學(xué)的檢驗(yàn)，下面擇要分析一下：

恒作、恒轉(zhuǎn)：我國(guó)僧人在唐代高僧馬祖道一和百丈懷海的言傳身教之下，講究“一日不作，一日不食”，直接參與生產(chǎn)勞動(dòng)以自給自足，僧人們參禪之余還行經(jīng)走禪，習(xí)武練功，勤于運(yùn)動(dòng)、美國(guó)《醫(yī)學(xué)與運(yùn)動(dòng)科學(xué)學(xué)報(bào)》近期介紹了耶魯大學(xué)的科研人員對(duì)65歲以上一組老年人進(jìn)行的觀測(cè)結(jié)果、、他們?cè)俅巫C明了“恒作、恒轉(zhuǎn)”的老年人比不愛活動(dòng)的老年人更有活力，且眼手、身心協(xié)調(diào)能力較強(qiáng)，華盛頓大學(xué)醫(yī)學(xué)院對(duì)110名60～71歲的老年人進(jìn)行體育訓(xùn)練并測(cè)試，每周4次，每次50分鐘。5年之后，他們心血管系統(tǒng)的各項(xiàng)指標(biāo)比5年前提高了25％、運(yùn)動(dòng)使這些老年人越活越年輕了、

食所宜：這對(duì)于僧人們來(lái)說(shuō)，就是吃素。十幾年前，筆者有幸在四川新都寶光寺見到僧人們的午齋：糙米飯加炒苦瓜。米飯中含有較高的碳水化合物、蛋白質(zhì)和纖維素：苦瓜中則含多種維生素，尤其是維生素C。方丈告訴筆者，僧人的主食以糙米為主，副食按節(jié)吃蔬菜，有法事時(shí)加豆制品。他們的食品結(jié)構(gòu)與美國(guó)農(nóng)業(yè)部、衛(wèi)生部聯(lián)合推出的新“食物金字塔”不謀而合：塔基比例最大，是高碳水化合物的谷類：塔腰是水果、蔬菜，含有大量維生素和纖維素：塔尖上是小小的一塊，高蛋白、高脂肪的肉類。當(dāng)然，這在僧人們那里，由豆制品代替了，根據(jù)有關(guān)的最新理論，人體的衰老主要是因?yàn)橹驹隗w內(nèi)氧化后產(chǎn)生了自由基，自由基破壞細(xì)胞膜，進(jìn)而破壞白細(xì)胞和整個(gè)免疫系統(tǒng)。而新鮮蔬菜里舍有大量的維生素A、C、E等“抗氧化刺”，是自由基的克星，這就增強(qiáng)了人體的免疫力，人體抵抗力強(qiáng)了，少生病或不生病，自然也就長(zhǎng)壽了。

另外，食量在寺廟里有較嚴(yán)格的規(guī)定，有早粥、午齋，過午不食的戒律，這就把僧人們一天攝入的總熱量限制在較低的水平。排除了暴飲暴食的可能、最新的研究顯示，中老年人適度減食，把攝入熱量控制在較低水平，能延長(zhǎng)壽命?？茖W(xué)家們發(fā)現(xiàn)，維持“一般”飼料攝入的老鼠，最多能活33個(gè)月，而把飼料攝入量降低一半的老鼠卻可以活47個(gè)月，壽命延長(zhǎng)了40％以上、美國(guó)國(guó)家健康研究所在馬里蘭州有一個(gè)實(shí)驗(yàn)室，正在對(duì)與人類血緣較近的猴子做類似的限食試驗(yàn)，其結(jié)果要在若干年后才能得出然而，參與該試驗(yàn)的一位著名病理學(xué)家，加利福尼亞大學(xué)洛杉磯分校的沃爾福德教授，對(duì)結(jié)果預(yù)期抱有信心他認(rèn)為，把通常的食物攝入量降低25％～60％，一定能大幅延長(zhǎng)壽命、我國(guó)高僧“過午不食”的實(shí)踐，使他們攝入的熱量降低了30％以上，這大概也是他們長(zhǎng)壽的原因之一吧?？磥?lái)，儉樸、節(jié)制、勤勞的生活不僅僅是一種美德，也是最有效的養(yǎng)生之道呢!

(編輯兆文)