國密董酒

第十三屆中國國際投資貿(mào)易洽談會指定國賓專用酒

三次列為國家機密的名酒

酒香里的\"國家機密\"

\"國家機密\"可謂是遠離大眾的一個禁忌領(lǐng)域，既看不見，也摸不著，神秘得幾乎不為人所知。但偏偏有一種\"國家機密\"，不僅可看，而且可聞、可品、可鑒，這就是被列為\"國家機密\"的名酒--貴州董酒。1983年，國家輕工部將董酒生產(chǎn)工藝、配方列為科學(xué)技術(shù)保密項目\"機密\"級，1994年、2006年國家科學(xué)技術(shù)部、國家保密局又重申這一項目為\"國家秘密\"，對外可參觀、不介紹、不拍照、嚴禁對外作泄密性宣傳，保密期限為長期。

一瓶白酒，竟然被三次列為國家機密，原因何在?

揭秘\"國家機密\"

其一為雙醅串蒸--董酒采用小曲小窖制取酒醅、大曲大窖制取香醅、雙醅串香工藝生產(chǎn)，經(jīng)過分級陳釀，科學(xué)勾兌，造就董酒的典型風(fēng)格--酒液清澈透明，香氣幽雅舒適，入口醇和濃郁，飲后甘爽味長。

其二為百草入曲--從入曲開始融匯130多種純天然中草藥精華，到釀造過程中運用百年老窖發(fā)酵培育，醞釀出酒體中富含的400多種微量成分，構(gòu)成了高品質(zhì)的健康董酒。行家指出，董酒是我國名酒中唯一使用大量純天然草本植物參與釀造而又沒有成為藥酒、具備多種保健功能的白酒，是真真正正的健康酒。

其三為串香鼻祖--在中國幾千年的釀酒史上，董酒開宗立派，首創(chuàng)串香工藝，堪稱串香工藝的鼻祖。其香味組成成分獨特，并為中國白酒之一絕。\"酯香、醇香、百草香\"構(gòu)成了董酒獨特的香型風(fēng)格，與醬、濃、清、米香型酒迥異其趣。國家因此將其列為\"其它香型\"的代表(白酒界尊稱為\"董香型\")，并以此制定\"其它香型\"白酒的國家標準。

永久性的國家機密

任何秘密都有一定的期限。《中華人民共和國保密法》第九條規(guī)定:\"國家秘密是關(guān)系國家的安全和利益，依照法定程序，在一定時間內(nèi)只限一定范圍的人員知悉的事項。\"根據(jù)規(guī)定，國家機密的保密期限不超過20年，如無特殊情況，超過這個期限將自動解封。

例外的是，國密董酒卻被明文規(guī)定為\"保密期限為長期\"，這不能不說是一種特殊的待遇。在保護國家經(jīng)濟技術(shù)機密的意義上，\"國密董酒\"是神圣不可泄露的;而作為一瓶酒，董酒被賦予了更多的民族內(nèi)涵和文化意義。它歷經(jīng)時代滄桑、代代傳承不息，已經(jīng)成為中華民族傳統(tǒng)文化中永恒的瑰寶、永久的\"國家機密\"。