曹瑞金

日光溫室苦苣—生菜—辣椒高效栽培模式

曹瑞金

曹瑞金，農(nóng)藝師，河北省灤南縣姚王莊鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)綜合服務(wù)中心，063508，E-mail：caoruijin@126.com

河北省灤南縣姚王莊鎮(zhèn)位于灤南縣城東南部，以設(shè)施蔬菜生產(chǎn)為主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)，全鎮(zhèn)農(nóng)民收入的80%來自于蔬菜收入。近幾年來，姚王莊鎮(zhèn)加大農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整力度，根據(jù)市場需求，總結(jié)出了日光溫室蔬菜周年三種三收（即苦苣—生菜—辣椒）高效種植模式，生產(chǎn)的苦苣、生菜和辣椒主要銷往東北、天津、北京、內(nèi)蒙古、山西等地，需求量大，銷路非常暢通。經(jīng)過幾年的實踐，該模式生產(chǎn)的苦苣11月底～12月初上市，每667m2產(chǎn)量2000kg左右，產(chǎn)值5000～6000元；第2茬生菜在春節(jié)前后上市，每667m2產(chǎn)量2000～2500kg，產(chǎn)值6000～7000元；辣椒上市期在3月底前后，每667m2產(chǎn)量在6000kg左右，產(chǎn)值8000～10000元。一般年份三茬產(chǎn)值19000元以上，2009年初，僅一茬生菜每667m2產(chǎn)值就達(dá)到18000元，三茬產(chǎn)值高達(dá)33000元，經(jīng)濟(jì)效益較好。

苦苣一般在每年8月下旬～9月上旬播種，9月中下旬分苗，10月上中旬定植，定植后40～50d（天）、11月中下旬采收上市?？嘬亩ㄖ埠蟆?0月中下旬立即播種生菜，11月中旬分苗，生菜苗齡50d（天）左右，12月中旬整地施肥定植，定植后50d（天）左右、翌年1月底2月初采收上市，生菜分苗后、約11月中旬播種辣椒，12月中旬分苗，苗齡80d（天）左右，翌年2月上中旬定植，3月下旬開始陸續(xù)采收，直至下一個生產(chǎn)周期開始前（8月上旬）拉秧。

1 苦苣栽培技術(shù)

1.1 品種選擇 根據(jù)市場需求，選擇抗病、高產(chǎn)、抗逆性強(qiáng)、適應(yīng)性廣的優(yōu)良品種，如菊花苦苣和碎葉苦苣，每667m2用種量15～20g。

1.2 種子處理 播前將種子在陽光下晾曬滅菌5～6 h（小時），然后用清水浸泡3～4 h（小時），撈出控干水分，用種子干質(zhì)量0.3%的50%多菌靈可濕性粉劑拌種后即可播種。

1.3 營養(yǎng)土配制 營養(yǎng)土選用園田土與充分發(fā)酵腐熟的有機(jī)肥按3∶1比例混勻；按每立方米加入三元復(fù)合肥1kg、50%多菌靈可濕性粉劑80～100g充分拌勻過篩，備用。

1.4 播種及播后管理 于8月下旬～9月上旬在棚內(nèi)播種育苗，因此期間外界溫度高、光照強(qiáng)，棚膜的主要作用是防雨水和遮陰降溫，棚膜最好用舊棚膜。播后3～5d（天）即可出齊苗。待苦苣3片葉時即可澆水、分苗。遮陰材料選擇遮陽網(wǎng)、葦簾、玉米秸稈等均可，而且在沒有陰雨天氣時晝夜都要通底風(fēng)，以防高溫烤苗和幼苗徒長。

1.5 分苗及管理 9月中下旬，幼苗生長至二葉一心時分苗。分苗床按每平方米施入有機(jī)肥5kg、三元復(fù)合肥0.05kg，與床土充分混合后整細(xì)耙平備用。此時水分管理應(yīng)保持土壤見濕見干，不旱不澆，以防幼苗徒長，待幼苗長到6～7片葉即可澆水、起苗定植，苗齡30～40d（天）。

1.6 定植 10月上中旬定植。定植前每667m2施腐熟有機(jī)肥2500～3000kg、三元復(fù)合肥40kg，然后做成寬1.2m的畦，按株距20cm，行距30cm定植，每667m2栽10000株左右。

1.7 定植后的管理 苦苣定植后立即澆緩苗水，緩苗期棚內(nèi)溫度超過20℃時開始通風(fēng)，白天棚內(nèi)溫度不超過25℃，夜間10～15℃。緩苗后中耕一次，同時摘除下部干葉、病葉。在立冬前后準(zhǔn)備好草簾，以備夜間保溫，整個生育期白天不超過25℃，夜間保持10～15℃即可。保持土壤濕潤，生長至蓮座期，結(jié)合澆水追施尿素1次，每667m2用量20kg。

1.8 采收 11月中下旬苦苣外層葉片長到30～50cm，單株質(zhì)量達(dá)到0.25kg左右即可采收上市。

1.9 病蟲害防治 苦苣病蟲害發(fā)生較輕，病害主要有霜霉病、軟腐??；蟲害主要是蚜蟲、小菜蛾、地老虎等。霜霉病防治在發(fā)病初期選用72%克露（霜脲·錳鋅）可濕性粉劑700倍液，或72.2%普力克（霜霉威）水劑800倍液連續(xù)噴霧2～3次。軟腐病防治使用72%農(nóng)用鏈霉素可濕性粉劑4000倍液，或3%克菌康（中生菌素）可濕性粉劑500倍液噴霧。防治蚜蟲可用10%吡蟲啉可濕性粉劑2000倍液噴霧。防治菜青蟲和小菜蛾可用BT乳劑200倍液，或5%抑太保（氟啶脲）乳油1500倍液，或1.8%阿維菌素乳油3000倍液噴霧。防治地下害蟲用麥麩或稻糠炒香后拌入90%敵百蟲晶體，或50%辛硫磷乳油，每667m2用50～100g于傍晚撒入田間。

2 生菜栽培技術(shù)

2.1 品種選擇 選用美國大速生、綠菊等品種。

2.2 播種及播后管理 10月中下旬，上茬苦苣定植后播種生菜。播前種子日曬4～5 h（小時），然后用清水浸泡3～4 h（小時），撈出控干水分，用種子干質(zhì)量0.3%的50%多菌靈可濕性粉劑拌種后即可播種。苗床澆足底水，水滲后將種子均勻撒播于床面，覆土0.5～0.8cm。

2.3 苗期管理 播種初期外界溫度較高，白天管理應(yīng)采取棚膜通底風(fēng)及遮陰等措施，夜間在沒有陰雨天氣時必須通底風(fēng)降溫，特別是分苗至緩苗階段，更應(yīng)注意白天必須遮陰。后期應(yīng)根據(jù)天氣變化在立冬前后準(zhǔn)備好草簾，以備夜間保溫，白天注意通風(fēng)降溫。

2.4 分苗 11月中旬、幼苗二葉一心分苗，分苗后白天溫度控制在24℃以下，當(dāng)苗長到6～7片真葉時即可起苗定植，苗齡約40d（天）。

2.5 定植 上茬苦苣采收后，及時清除殘葉殘根，每667m2施優(yōu)質(zhì)有機(jī)肥2000～3000kg，同時施入尿素15kg、磷酸二銨15kg、硫酸鉀10kg。然后按寬70cm起壟，準(zhǔn)備定植。12月中旬，按株距20cm、行距35cm定植，每667m2定植8000～9000株，定植培土后立即澆水，注意水要澆足澆透，以利緩苗。

2.6 定植后管理 生菜生長適宜的溫度為8～24℃，因此溫度管理白天溫度不超過24℃即可，夜間應(yīng)注意保溫，必要時加蓋一層舊棚膜或草簾。

該茬生菜一般在蓮座期蹲苗后追肥1次；在澆好定植水的基礎(chǔ)上，定植后7～10d（天）澆1次緩苗水，進(jìn)入蓮座期應(yīng)注意中耕蹲苗，控制水分。

2.7 病蟲害防治 該茬生菜病蟲害發(fā)生較輕，主要注意防治霜霉?。灰蛟耘嗉竟?jié)氣溫較低，基本沒有蟲害發(fā)生。防治霜霉病在發(fā)病初期用64%殺毒礬（惡霜·錳鋅）可濕性粉劑600倍液，或58%瑞毒霉（甲霜靈）可濕性粉劑600倍液，連續(xù)使用2～3次。

2.8 采收 定植后40～50d（天）（1月底2月初），單株質(zhì)量達(dá)到0.4kg左右即可采收上市。

3 辣椒栽培技術(shù)

3.1 品種選擇 選用抗病性強(qiáng)、產(chǎn)量高的牛角型辣椒品種，如日本品種天寶、天祿或國產(chǎn)品種海豐68、勇士2000等。

3.2 種子處理 用10%磷酸三鈉溶液浸種20min（分），或用福爾馬林300倍液浸種30min（分），或用1%高錳酸鉀溶液浸種20min（分），然后洗凈催芽。

3.3 催芽 把浸好的種子用濕布包好，放在25～30℃的條件下催芽，每天用清水沖洗一次，當(dāng)80%的種子萌芽時即可播種。

3.4 營養(yǎng)土配制 營養(yǎng)土選用3 a（年）以上沒有種過茄科蔬菜的園田土與充分發(fā)酵腐熟的有機(jī)肥按3∶1比例混勻；且每立方米加入三元復(fù)合肥1.5kg、50%多菌靈可濕性粉劑80～100g充分拌勻過篩，一部分用作播種覆土，一部分裝營養(yǎng)缽以備分苗用。

3.5 播種 在11月中旬播種。苗齡80～90d（天）。澆足底墑水，水滲后覆1層營養(yǎng)土，將種子均勻撒播于苗床，然后覆營養(yǎng)土0.8～1.0cm厚。

3.6 分苗 12月中旬，幼苗長到三葉一心時分苗，直接分苗至10cm×10cm營養(yǎng)缽內(nèi)，當(dāng)幼苗現(xiàn)大蕾時即可起苗定植，苗齡80～90d（天）。

3.7 苗期管理 播種至齊苗，白天適宜溫度為25～30℃，夜間15～18℃；齊苗至分苗，白天23～28℃，夜間15～18℃；分苗至緩苗期，白天25～30℃，夜間18～20℃；緩苗至定植前7d（天），白天23～28℃，夜間15～17℃；定植前7d（天）降溫?zé)捗纾滋?0～25℃，夜間10～12℃。此期的夜間溫度管理主要采取增加保溫材料（即雙塑雙苫），在不影響夜間溫度的前提下草苫應(yīng)早揭晚蓋，增加光照。

幼苗在分苗前一般不澆水，如特別干旱葉面噴水即可；分苗的同時澆透水，以后主要看土壤墑情及幼苗長勢靈活掌握，不旱不澆，如需澆水要澆小水，以防止?jié)泊笏档偷販赜绊懹酌缟L。定植前7～10d（天），用70%百菌清可濕性粉劑800倍液加腐殖酸類葉面肥噴施1次，以起到防病壯苗的作用。

3.8 定植 2月上中旬上茬生菜采收后清除殘根殘葉，整地施肥。一般結(jié)合耙地施入有機(jī)肥5000kg、尿素20kg、硫酸鉀25kg、磷酸二銨20kg，然后按120cm寬起壟栽培，每壟栽2行。按株距35cm、行距60cm定植，每667m2定植3000株左右。

3.9 定植后管理

3.9.1 水肥管理 定植后澆1次水，定植水不宜過大，以免降低地溫影響緩苗，7～10d（天）后再澆1次透水，然后中耕蹲苗。當(dāng)門椒坐穩(wěn)后，結(jié)合澆水每667m2追施尿素7.5kg、硫酸鉀4～6kg。果實第1次采收后結(jié)合澆水追施磷酸二銨15～20kg，進(jìn)入盛果期后每7～10d（天）澆1小水，隔一水追一次肥，每667m2每次用尿素5～10kg、硫酸鉀8～10kg，肥料可穴施，也可隨水沖施。

3.9.2 溫、濕度管理 緩苗期白天28～32℃，夜間15～18℃；生長前期白天25～28℃，夜間13～18℃；結(jié)果期白天25～30℃，夜間18～20℃。生長期間適宜的空氣相對濕度為50%～75%。草苫在緩苗期應(yīng)早揭早蓋，以后在不影響夜間溫度的前提下草苫應(yīng)早揭晚蓋，增加光照。夜間溫度過低時再加蓋1層舊塑料。5月中旬完全撤掉草苫。

3.10 病蟲害防治

3.10.1 蟲害防治 主要害蟲有蚜蟲、白粉虱、棉鈴蟲、煙青蟲、茶黃螨。蚜蟲及白粉虱采用黃板誘殺，防

治效果較好，藥劑防治可用10%吡蟲啉可濕性粉劑1500倍液；防治棉鈴蟲和煙青蟲應(yīng)在幼蟲尚未蛀入果實內(nèi)及時噴藥防治，可選用BT乳劑200倍液，或1.8%阿維菌素乳油3000倍液，或20%速滅殺丁（氰戊菊酯）乳油2000倍液；防治茶黃螨應(yīng)注意早期防治，可選用40%尼索朗（噻螨酮）乳油2000倍液，或1.8%阿維菌素乳油2000～3000倍液。

3.10.2 病害防治 本地辣椒病害主要有疫病、病毒病、褐斑病。防治疫病在發(fā)病初期用64%殺毒礬可濕性粉劑500倍液，或58%雷多米爾·錳鋅可濕性粉劑500倍液，或70%乙磷鋁·錳鋅可濕性粉劑500倍液噴霧，連續(xù)2～3次，按本地多年的經(jīng)驗，結(jié)合澆水在初花期每667m2用硫酸銅3.0～3.5kg溝施，防病效果在95%以上；防治病毒病在發(fā)病初期用20%病毒A（鹽酸嗎啉胍·銅）可濕性粉劑400倍液，或1.5%植病靈（三十烷醇、十二烷基硫酸鈉和硫酸銅混和而成）乳劑1000倍液，每隔7～10d（天）噴1次，連續(xù)3次，根據(jù)本地實踐經(jīng)驗，在使用以上藥劑的同時，每噴霧器水（約15kg）加入人用病毒唑針劑3支和1500倍液的腐殖酸類葉面肥，防治效果更好；防治褐斑病在發(fā)病初期用70%甲基硫菌靈可濕性粉劑600倍液，或40%福美雙500倍液，連續(xù)2～3次。

2009-09-11；接受日期：2010-01-04