楊俊杰，陳 瓊，王海燕，李 娟

（信陽農(nóng)業(yè)高等專科學校，河南 信陽 464000）

高職高專天然藥物化學實用技術課程的改革與實踐

楊俊杰，陳 瓊，王海燕，李 娟

（信陽農(nóng)業(yè)高等?？茖W校，河南 信陽 464000）

為建設具有高職高專特色的天然藥物化學實用技術課程體系，我校以能力本位和崗位群為原則，優(yōu)化教學內(nèi)容，以基礎—技術—技能為主線構建課程體系，以專業(yè)為導向調(diào)整教學大綱，優(yōu)化理論教學，突出實踐能力，改革考核方法，突出素質(zhì)教育，開展第二課堂活動，開放實驗室，通過以上多方面的改革與實踐，全面提高學生的綜合素質(zhì)。

高職高專；天然藥物化學實用技術；課程改革

天然藥物化學是一門講授天然藥物化學基礎知識和實用技術的課程。通過對該課程的學習，學生要掌握天然藥物化學成分的理化性質(zhì)，提取、精制、分離方法及操作技術。該課程是藥學類專業(yè)的一門專業(yè)基礎課程，是后續(xù)學習的藥劑學、制劑分析、藥理學等專業(yè)課程的基礎，同時又是一門培養(yǎng)學生綜合運用藥學知識分析問題和解決問題，實踐性、應用性很強的一門專業(yè)課。對于高職高專層次的藥學類專業(yè)來說，是以應用型為導向，以崗位為目標的。為了突出這一特點，突破傳統(tǒng)的重理論輕實踐的課程體系，構建具有高職高專特色的課程體系，我校在傳統(tǒng)天然藥物化學課程的基礎上，整合新的適用于生產(chǎn)實際的技術，構建天然藥物化學實用技術課程體系。

1 以能力本位和崗位群為原則，優(yōu)化教學內(nèi)容

高職高專教育主要培養(yǎng)學生知識與技能2個方面的能力。教材的建設應滿足應用型人才培養(yǎng)的需求。滿足崗位的需求是高職高專教育的宗旨。崗位需求的變化往往與知識的系統(tǒng)性或所謂完整性產(chǎn)生矛盾。在教材建設過程中，首先，應明確本門課程所要培養(yǎng)學生的一般能力和關鍵能力，緊緊圍繞著關鍵能力的培養(yǎng)去組織教材內(nèi)容。其次，要打破原有課程體系的系統(tǒng)性和完整性，以“必需、夠用”為度。再次，緊緊圍繞崗位群的需要構建教材的結構體系，引入前沿的操作技術。我校相關專業(yè)教師參與編寫的《天然藥物化學實用技術》基本按照上述原則來編寫，以使學生掌握天然藥物各類化學成分的結構、理化性質(zhì)為基礎，以使學生掌握提取、分離技術為重點，適時引入以技能操作為主的實例和融匯基礎知識、基本理論的習題和思考題，加強學生對所學知識的理解和掌握。

2 以基礎—技術—技能為主線構建課程體系

在課程體系的構建中，打破了原有的理論—實驗體系，我們將課程分為上、中、下3篇。上篇為基礎篇，包括緒論、天然藥物化學成分的提取技術、精制分離技術、色譜分離技術。中篇為技術篇，包括各類天然藥物化學成分的結構、性質(zhì)以及提取、分離、檢識方法。下篇為技能篇，包括天然藥物化學基本操作技能、代表性成分的提取、分離、鑒定實訓和天然藥物化學成分預實驗。在內(nèi)容安排上，考慮到大部分高職高專學生來自職高或技校，基礎知識薄弱，因此突破傳統(tǒng)的內(nèi)容分配比例，加大了基礎篇的篇幅，因此在內(nèi)容設置上突出高職高專教育要求學生掌握基礎知識的特點。壓縮技術篇理論知識的篇幅，以“必需、夠用”為原則。為了突出職業(yè)教育以能力為本的原則，我們加大了技能篇的篇幅，突破過去常規(guī)的單個實驗疊加的實驗課程教學，而是以現(xiàn)代工業(yè)化生產(chǎn)為藍本，設計綜合實訓，重點培養(yǎng)學生的綜合操作技能。

3 調(diào)整教學大綱，優(yōu)化理論教學，突出實踐

3.1 以專業(yè)為導向調(diào)整教學大綱

課程的講授以教學大綱為基準。為了達到上述課程體系改革的目的，我校依據(jù)不同專業(yè)的特點，有針對性地調(diào)整教學大綱。我校中草藥栽培技術專業(yè)橫跨農(nóng)學和醫(yī)學兩大門類，只有72學時，課時緊張。該專業(yè)畢業(yè)生就業(yè)以GAP基地和中藥材加工、提取車間為主。故在內(nèi)容設置上，以各類天然藥物化學成分理化性質(zhì)、提取及分離為主。而中藥專業(yè)和中藥制藥技術專業(yè)的畢業(yè)生廣泛地分布在醫(yī)藥行業(yè)的各個領域中，故在內(nèi)容設置上突出基礎知識，為后續(xù)專業(yè)課程的學習打好基礎，實訓課以培養(yǎng)學生的基本技能為主。

天然藥物化學實用技術是一門應用性很強的課程。實踐教學是理論知識聯(lián)系生產(chǎn)實際的紐帶，是提高學生動手能力、培養(yǎng)學生基本技能的主要途徑，是將學生的操作技能轉化為崗位技能的主要環(huán)節(jié)。在編寫本課程教學大綱時，為突出高職高專教育以能力本位和以崗位群為原則的特點，我校適當增加了實踐教學的課時比例，實踐教學時數(shù)與理論教學時數(shù)之比基本達到1：1。

3.2 優(yōu)化理論教學

本課程理論教學內(nèi)容較多，知識面廣，既有基礎學科屬性，又有應用學科屬性。在進行理論教學時，打破傳統(tǒng)課程體系的系統(tǒng)性和完整性，講授的原則以“必需、夠用”為度。因此，在內(nèi)容取舍上，根據(jù)前后課程內(nèi)容的特點，刪減重復的內(nèi)容，合并相近內(nèi)容，壓縮研究性內(nèi)容。例如：中草藥栽培技術專業(yè)由于課時限制沒有開設儀器分析課程，而其他藥學類專業(yè)均開設有此課程。在教學內(nèi)容上，對中草藥栽培技術專業(yè)學生適當講授色譜分析技術，而對其他藥學類專業(yè)學生則略講此部分內(nèi)容，重點突出與后續(xù)課程的銜接。黃酮類、蒽醌類、香豆素類、鞣質(zhì)類等天然藥物化學成分都屬于植物酚，理化性質(zhì)相近，在內(nèi)容安排上合并講授，比較其異同。對于各類化學成分的結構研究等研究性內(nèi)容，不屬于高職高專層次掌握范疇，作為自學處理，供有興趣的學生探討。

3.3 建立實驗—實訓—實崗的實踐教學模式

實踐教學在學生的技能培養(yǎng)和學生崗位能力的培養(yǎng)中占有重要的地位，學校非常注重本門課程的實踐教學，突破傳統(tǒng)的“理論+實驗”教學模式中實踐附屬于理論教學的模式，按照新的課程體系修訂實踐教學大綱，建立實驗—實訓—實崗的實踐教學模式。

3.3.1 實驗教學立足于基本操作 實驗教學在整個天然藥物化學教學體系中占有很重要的地位[1]。經(jīng)典的驗證性實驗項目如大黃中蒽醌類成分的提取、分離及鑒定，槐米中蘆丁的提取，粉防己中生物堿的提取等實驗項目，對強化學生基本操作技能，使學生理論聯(lián)系實際，鞏固課堂學習的基本理論知識，培養(yǎng)學生的動手能力等多方面有至關重要的作用。在實驗中融入基本操作技術，從而鞏固學生的實踐動手能力。比如在蒽醌類成分的提取過程中使學生重點掌握薄層色譜操作技術和pH梯度萃取技術，在黃酮類提取中使學生重點掌握聚酰胺薄層技術和酸堿提取法，在生物堿的提取中使學生重點掌握柱層析技術。通過上述的實驗教學，將前期儀器分析中的實踐技能串通起來，為學生以后學習制劑分析技術打好基礎。

3.3.2 課程實訓突出綜合性、設計性、開放性 傳統(tǒng)實驗教學存在著分散性、片面性的缺陷，各個實驗獨立進行，缺乏整體聯(lián)系。學生在進行實驗過程中大多是被動地接受實踐操作訓練。在傳統(tǒng)實驗教學中，由于條件限制，實驗器材、操作過程往往都是由教師設計好，然后學生照著做，導致學生綜合運用知識能力和分析問題、解決問題的能力不能得到充分地鍛煉，缺乏實驗整體觀，不利于培養(yǎng)學生整體的科學思維能力，不能使學生的綜合素質(zhì)協(xié)調(diào)發(fā)展[2]。為解決此問題，我校在學期理論實驗教學結束后設立課程實訓。課程實訓的特點之一是綜合性，模擬實際生產(chǎn)，以一種藥材或一個處方為出發(fā)點，設計提取、分離方法，直至最后產(chǎn)品檢識、質(zhì)量評價。我校為了保證實訓效果，改變傳統(tǒng)的實踐教學模式，突出了設計性和開放性。實訓由教師根據(jù)實際條件羅列出實訓項目，讓學生自由組合形成實訓團隊，隨機挑選題目，然后查閱資料，自行設計項目實施方案，由教師批準以后，領取原料和器材開始操作。實訓過程和結果由教師評判、驗收、打分，分數(shù)作為實踐考核的依據(jù)之一。

3.3.3 立足于操作工種，進行實崗教學 學校的實踐教學由于場地和條件的局限性，實踐訓練往往停留于理論和表面，和真正的崗位操作有一定的差距，與實際崗位操作技能要求也有一定的差距。為了縮短學校的教學與生產(chǎn)實踐的差距，使學生將來盡快適應工作崗位，我校根據(jù)課程對應的操作工種，針對性地進行實崗教學。與天然藥物化學實用技術對應密切的相關操作工種有藥物提取工和生化藥品制造工。國家勞動部和社會保障部對上述工種有著詳細的考核標準。我校在學生實崗實習前對學生進行有針對性地崗位技能培訓，一方面提高學生的職業(yè)素養(yǎng)和崗位能力，另一方面也可以使學生在走向工作崗位之前，除拿到畢業(yè)證之外，還可拿到相應的技能證書，提高學生的競爭力。

為了增強學生走上工作崗位時的適應性，提高實踐教學效果，我校在河南羚銳制藥集團和河南輔仁藥業(yè)信陽分公司等制藥企業(yè)建立了校外實習基地。在課程實訓過程中，讓學生結合實訓內(nèi)容到上述實訓基地的提取車間實習，并聘請車間的技術人員現(xiàn)場教學，實現(xiàn)“零距離”上崗。

4 改革考核方法，突出素質(zhì)教育

考核是體現(xiàn)學生能力的主要途徑，也是體現(xiàn)教學成果的重要方法。我校逐步改變過去那種“一考定終生”的考核手段，采用多種考核方法，綜合評定學生素質(zhì)?？己朔桨赴ɡ碚摽己撕蛯嵺`考核，實踐考核采用實驗—實訓—實崗各環(huán)節(jié)相結合的考核模式，并且根據(jù)該課程的特點，增加實踐操作考核比重，在部分課程的卷面考試中，逐步減少死記硬背的內(nèi)容，增加考核分析問題和靈活運用所學知識解決問題的題目。整個考核體現(xiàn)素質(zhì)教育對學生的要求。

5 開展第二課堂活動，開放實驗室

第二課堂活動在加強素質(zhì)教育，優(yōu)化課內(nèi)，強化課外，鍛煉學生的組織能力、實踐能力，提高學生的綜合素質(zhì)等諸多方面有著積極意義[3]。在教師的指導下，組織對本課程感興趣的學生成立實驗小組。實驗小組參與到實驗前期準備、預實驗等環(huán)節(jié)，讓學生真正成為實驗操作的主體，并且可以根據(jù)自己的興趣選擇一些簡單的實驗項目進行操作。同時也可以參與到本專業(yè)教師的科研實踐中，成為教師的得力助手。

綜上所述，經(jīng)過天然藥物化學實用技術課程體系的改革與實踐，不僅鞏固了學生的基本理論知識，提高了學生的基本操作技能，而且更加突出了高職高專教育的特色和素質(zhì)教育的特點，從而全面提高了學生的綜合素質(zhì)。

[1]朱玲，王彩，芳湯寧，等．天然藥物化學實踐教學改革[J]．藥學教育，2007，23（4）：43～45．

[2]王定勇，程力慧，廖華衛(wèi)，等．天然藥物化學開放性實驗的實踐與思考[J]．廣東藥學院學報，2004，20（4）：450～451.

[3]楊俊杰，尹健，梁利香．高職高專中草藥栽培技術專業(yè)人才培養(yǎng)模式的改革研究[J]．藥學教育，2006，20（6）：1～2.

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1671-1246（2010）24-0127-02

本文系信陽農(nóng)業(yè)高等專科學校教學研究項目（2009-041）