李銀梅

（云南潞西市茶葉技術(shù)推廣站，潞西 678400）

淺談測(cè)土配方施肥技術(shù)在茶園中的應(yīng)用

李銀梅

（云南潞西市茶葉技術(shù)推廣站，潞西 678400）

本文根據(jù)潞西茶園當(dāng)前的施肥狀況，闡述了測(cè)土配方施肥的內(nèi)涵、作用及意義，并對(duì)茶園實(shí)施測(cè)土配方施肥進(jìn)行了展望。

潞西；茶園；測(cè)土配方施肥；作用

肥料作為作物的“糧食”，在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中有著舉足輕重的作用，農(nóng)民生產(chǎn)資料投入中50%是肥料，農(nóng)業(yè)增產(chǎn)份額中肥料所起的作用也占50%，按照聯(lián)合國(guó)教科文組織的統(tǒng)計(jì)，肥料養(yǎng)活了全世界50%的人，這三個(gè)50%充分說明了肥料的重要作用。茶葉是一種食葉植物，在茶園管理過程中，施肥是關(guān)鍵，如果對(duì)茶園不施肥，茶樹就會(huì)因缺乏營(yíng)養(yǎng)而影響其生長(zhǎng)。據(jù)了解，目前我市在茶葉種植管理投入中，茶農(nóng)大約花費(fèi)一半投入用于購(gòu)買肥料。因此，用好肥料也是一項(xiàng)提高效益和節(jié)約種茶成本的重要措施。幸運(yùn)的是我市被列為2008年至2010年國(guó)家茶葉測(cè)土配方施肥財(cái)政補(bǔ)貼項(xiàng)目示范市，這是促進(jìn)潞西市茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的一次良好機(jī)遇，是潞西市茶園施肥技術(shù)的一場(chǎng)革命，通過該項(xiàng)目的實(shí)施，不僅可提高茶農(nóng)科學(xué)施肥水平，克服盲目施肥，減少肥料浪費(fèi)，提高化肥利用率，降低生產(chǎn)成本，還可以保證茶產(chǎn)業(yè)增效，農(nóng)民增收而且保證茶產(chǎn)品質(zhì)量安全,對(duì)實(shí)現(xiàn)茶產(chǎn)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展，建設(shè)社會(huì)主義新農(nóng)村，都具有重要的現(xiàn)實(shí)意義和深遠(yuǎn)的歷史意義。

1 潞西茶園施肥現(xiàn)狀

茶葉產(chǎn)業(yè)是潞西市的傳統(tǒng)支柱產(chǎn)業(yè)，截至2008年底，全市茶園總面積為9925.5hm2，其中投產(chǎn)茶園為4697.7hm2，無公害茶園1898hm2。潞西茶園大部分都種植在山區(qū)和半山區(qū)，由于茶農(nóng)文化素質(zhì)普遍偏低，科技意識(shí)不強(qiáng)，茶園管理較為粗放，特別在施肥方面存在較大問題：一是比例失調(diào)，利用率低。首先有機(jī)、無機(jī)施用結(jié)構(gòu)不合理，重化肥、輕有機(jī)肥，有機(jī)肥施用量過少，不僅影響無機(jī)肥作用的發(fā)揮，而且導(dǎo)致土壤板結(jié)、通透性差，嚴(yán)重影響農(nóng)作物產(chǎn)量和品質(zhì)。其次，無機(jī)肥使用結(jié)構(gòu)不合理，重氮肥、輕磷鉀肥，特別是鉀肥明顯不足，有些農(nóng)戶氮肥施用明顯超標(biāo)；再有就是重視大量元素肥的施用，輕中微量元素肥的施用。由于施肥結(jié)構(gòu)不合理，造成肥料利用率低，資源浪費(fèi)極大。二是肥料的不合理施用。這樣不但會(huì)造成茶樹抗逆性差，茶樹病蟲害加重，茶樹結(jié)茶果多，而發(fā)芽率降低，茶產(chǎn)品質(zhì)量下降，還會(huì)造成污染；施肥結(jié)構(gòu)不合理，方法不科學(xué)，不僅會(huì)對(duì)空氣、地下水造成污染，而且會(huì)使作物形成一些有害物質(zhì)，如茶園過量使用硝態(tài)氮肥，會(huì)對(duì)人體造成危害。三是重采少管嚴(yán)重。有的茶農(nóng)一年也不對(duì)茶園進(jìn)行一次施肥，使茶樹樹勢(shì)衰老得快，茶葉品質(zhì)和產(chǎn)量也跟不上，只靠擴(kuò)大面積來增加產(chǎn)量。

要使茶葉產(chǎn)業(yè)健康穩(wěn)步的發(fā)展，就必須要徹底改變這一現(xiàn)狀，最根本的辦法就是推廣實(shí)施測(cè)土配方施肥技術(shù)，促進(jìn)農(nóng)民施肥觀念和方法的改變。測(cè)土配方施肥可以從觀念上改變農(nóng)民過去那種“施肥越多越好”、“糞大水勤，不用問人”的盲目施肥做法；在施肥方法上，由撒施、表施向深施和因土、作物的需要施肥轉(zhuǎn)變，減少盲目性，提高科學(xué)性。

2 茶園測(cè)土配方施肥的內(nèi)涵

茶園測(cè)土配方施肥是指以土壤測(cè)試和肥料田間試驗(yàn)為基礎(chǔ)，根據(jù)土壤測(cè)試結(jié)果,田間試驗(yàn),茶樹需肥規(guī)律,土壤供肥特點(diǎn)和茶葉生產(chǎn)要求,在合理施用有機(jī)肥的基礎(chǔ)上,提出氮、磷、鉀、中量元素、微量元素等肥料數(shù)量與配比及其適時(shí)、適法施用的施肥方法。做到對(duì)茶樹必需的各種營(yíng)養(yǎng)元素的協(xié)調(diào)供應(yīng),以滿足茶樹生產(chǎn)、發(fā)育的需要,從而達(dá)到提高產(chǎn)量和改善茶葉品質(zhì),減少肥料浪費(fèi),防止環(huán)境污染的目的。

測(cè)土配方施肥技術(shù)的核心是調(diào)節(jié)和解決茶樹需肥與土壤供肥之間的矛盾。有針對(duì)性地補(bǔ)充茶樹所需的營(yíng)養(yǎng)元素，茶樹缺什么元素就補(bǔ)充什么元素，需要多少補(bǔ)多少，實(shí)現(xiàn)各種養(yǎng)分平衡供應(yīng)，滿足茶樹的需要，達(dá)到提高茶葉產(chǎn)量，改善茶產(chǎn)品品質(zhì)，提高茶產(chǎn)品市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力，提高化肥利用率和使用效益的目的。簡(jiǎn)單說，就是在對(duì)土壤化驗(yàn)分析，掌握土壤供肥情況的基礎(chǔ)上，根據(jù)茶樹需肥特點(diǎn)和肥料釋放規(guī)律，確定施肥的種類、配比和用量，按方配肥，科學(xué)施用。

測(cè)土配方施肥技術(shù)包括“測(cè)土、配方、配肥、供應(yīng)、施肥”五個(gè)核心環(huán)節(jié)和田間試驗(yàn)、土壤測(cè)試、配方設(shè)計(jì)、校正試驗(yàn)、配方加工、示范推廣、宣傳培訓(xùn)、效果評(píng)價(jià)、技術(shù)創(chuàng)新等九項(xiàng)重點(diǎn)內(nèi)容。

3 測(cè)土配方施肥技術(shù)在茶園中應(yīng)用的作用和意義

茶葉在潞西市山區(qū)茶農(nóng)的生產(chǎn)生活中占有舉足輕重的地位。由于長(zhǎng)期以來,茶園使用化肥結(jié)構(gòu)不盡合理,氮、磷、鉀比例嚴(yán)重失調(diào),加上許多地方盲目施用氮肥,造成肥料利用率低,成本高,直接影響了茶園產(chǎn)量與質(zhì)量,因此在茶園開展測(cè)土施肥，改變傳統(tǒng)的施肥配方方法，具有其重要意義。

（1）測(cè)土配方施肥可以減少茶農(nóng)在施肥上的盲目性，減少不合理的偏施、濫施現(xiàn)象，減少浪費(fèi)，降低生產(chǎn)成本。在測(cè)土配方施肥條件下，由于肥料品種、配比、施肥量是根據(jù)土壤供肥狀況和茶樹需肥特點(diǎn)確定。既可以保持土壤均衡供肥，又可以降低化肥使用量，同時(shí)由于茶樹生長(zhǎng)健壯，抗逆性增強(qiáng)，減少農(nóng)藥使用量，從而降低化肥、農(nóng)藥對(duì)產(chǎn)品及環(huán)境污染。

（2）增加茶葉產(chǎn)量，改善產(chǎn)品品質(zhì)，提高肥料的利用率和土地產(chǎn)出率，增加農(nóng)民收入。 施肥方式不僅決定茶葉產(chǎn)量的高低，同時(shí)也決定茶產(chǎn)品質(zhì)量的優(yōu)劣。有人認(rèn)為“瓜不甜、果不香、菜無味”都是施用化肥的結(jié)果。這是一種誤解，其實(shí)不是施不施化肥的問題，而是濫用化肥的緣故，通過測(cè)土配方施肥，可以促進(jìn)茶樹對(duì)養(yǎng)分的充分吸收，從而提高茶葉產(chǎn)量，據(jù)相關(guān)報(bào)道該技術(shù)的推廣可使茶葉產(chǎn)量增加5～20%或更高；并且通過測(cè)土配方施肥技術(shù)實(shí)現(xiàn)合理用肥、科學(xué)用肥來提高茶葉品質(zhì)。

（3）培肥土壤，改善土壤肥力。土壤肥力是提供茶樹所需各種營(yíng)養(yǎng)元素的綜合能力。配方施肥能培肥地力，維持土壤的持續(xù)生產(chǎn)力。配施微量元素能消除土壤障礙因子，克服生理病害。如茶樹缺鋅時(shí)，新梢生長(zhǎng)嚴(yán)重受抑，光合作用、氮代謝都會(huì)受到阻礙，土壤中缺銅的茶樹，會(huì)出現(xiàn)頂芽枯萎，失綠變白，葉綠素含量減少等癥狀。測(cè)土配方施肥，能使茶農(nóng)明白土壤中到底缺少什么養(yǎng)分，根據(jù)需要配方施肥，才能使土壤缺失的養(yǎng)分得以及時(shí)補(bǔ)充，維持土壤養(yǎng)分平衡，改善土壤理化性狀。

（4）測(cè)土配方施肥有利于減少因過量施用化肥造成的水源污染和土壤污染問題，可以預(yù)防氯離子超標(biāo)，確保茶樹安全生長(zhǎng)；可以降低硝酸鹽含量超標(biāo)、重金屬等有害元素污染茶園，達(dá)到無公害化栽培茶樹的目的。

（5）測(cè)土配方施肥有利于規(guī)范農(nóng)資市場(chǎng)，減少假冒偽劣肥料產(chǎn)品；有利于打假擇優(yōu)，維護(hù)農(nóng)民的合法權(quán)益，保證我市茶產(chǎn)品生產(chǎn)的健康發(fā)展。

4 推廣測(cè)土配方施肥技術(shù)的對(duì)策

潞西市現(xiàn)有測(cè)土配方施肥試驗(yàn)示范茶園1.62hm2，截止目前還處于對(duì)比實(shí)驗(yàn)階段，而茶園測(cè)土配方施肥技術(shù)是一項(xiàng)較復(fù)雜的技術(shù)，農(nóng)民掌握起來有一定難度，要使測(cè)土配方施肥技術(shù)在茶園得到大面積的推廣和應(yīng)用還需要一個(gè)長(zhǎng)期的過程，只有把該項(xiàng)技術(shù)物化后，才能夠真正實(shí)現(xiàn)“測(cè)、配、產(chǎn)、供、施”一條龍服務(wù)。為確保測(cè)土配方施肥技術(shù)在全市的茶園中真正得到推廣應(yīng)用和長(zhǎng)期實(shí)施，針對(duì)潞西當(dāng)前茶園施肥狀況，提出以下的方法措施。

（1）增強(qiáng)農(nóng)民科學(xué)施肥意識(shí)是深化測(cè)土配方施肥的關(guān)鍵。加大宣傳茶園推廣測(cè)土配方施肥技術(shù)的力度，以實(shí)施測(cè)土配方施肥技術(shù)的意義、好處和茶園的具體施肥技術(shù)為主要內(nèi)容，印發(fā)相關(guān)技術(shù)資料和技術(shù)培訓(xùn)等形式廣泛宣傳推廣。實(shí)施測(cè)土配方施肥技術(shù)的最直接的受益者和實(shí)施者是廣大農(nóng)民，只有廣大農(nóng)民真正了解和掌握了測(cè)土配方施肥技術(shù)，才能確保測(cè)土配方施肥技術(shù)的普及應(yīng)用。

（2）在茶園施肥中采取有機(jī)肥與無機(jī)肥料配合施用的施肥原則。這是配方施肥技術(shù)的核心內(nèi)容，也是建設(shè)高產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)茶園的重要措施。只有兩者配合施用才能取長(zhǎng)補(bǔ)短，充分發(fā)揮肥效。

（3）切實(shí)做到兩個(gè)養(yǎng)分平衡。兩個(gè)養(yǎng)分平衡是指氮磷鉀養(yǎng)分之間的平衡和大量元素養(yǎng)分和微量元素養(yǎng)分之間的平衡。茶園施肥時(shí)只有在養(yǎng)分平衡供應(yīng)的前提下，才能大幅度提高養(yǎng)分的利用率，增進(jìn)肥效。

（4）確保茶園測(cè)土配方施肥工作的長(zhǎng)效性。測(cè)土配方施肥工程是一項(xiàng)長(zhǎng)期實(shí)施的技術(shù)措施，因此，必需采取有效措施建立起一個(gè)長(zhǎng)效的機(jī)制。一是要通過宣傳培訓(xùn)，使廣大農(nóng)民深刻認(rèn)識(shí)到測(cè)土配方施肥不是一個(gè)階段性技術(shù)，而是一個(gè)長(zhǎng)期的和不斷更新、完善的技術(shù)。二是通過建立長(zhǎng)期穩(wěn)定的示范基地、示范區(qū)和示范戶，以示范效果、示范典型帶動(dòng)測(cè)土配方施肥技術(shù)持久的開展下去，為我市茶產(chǎn)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展發(fā)揮其積極的促進(jìn)作用。

（5）引導(dǎo)企業(yè)參與測(cè)土配方施肥，大力推廣配方肥。配方肥是測(cè)土配方施肥技術(shù)的物質(zhì)載體，使用配方肥是推廣測(cè)土配方施肥技術(shù)最簡(jiǎn)捷、最有效的途徑。引導(dǎo)和鼓勵(lì)大中型肥料生產(chǎn)、經(jīng)營(yíng)企業(yè)參與測(cè)土配方施肥工作。土肥部門對(duì)大中型肥料生產(chǎn)、經(jīng)營(yíng)企業(yè)的招投標(biāo)或篩選認(rèn)定管理，在認(rèn)真調(diào)研的基礎(chǔ)上選定測(cè)土配方施肥合作企業(yè)，合作企業(yè)按照土肥部門提供的配方要求進(jìn)行配方肥料的定向生產(chǎn)，在指定區(qū)域內(nèi)銷售推廣，確保產(chǎn)品質(zhì)量，保障及時(shí)足額供應(yīng)，并做好售后服務(wù)。

總之，推廣茶園測(cè)土配方施肥是踐行“三個(gè)代表”重要思想、貫徹落實(shí)科學(xué)發(fā)展觀，維護(hù)農(nóng)民切身利益的具體體現(xiàn)，是貫徹落實(shí)中央一號(hào)文件精神提高茶業(yè)綜合生產(chǎn)能力，促進(jìn)茶葉增產(chǎn)農(nóng)民增收的重大舉措。同時(shí)，茶園測(cè)土配方施肥是實(shí)現(xiàn)茶葉無公害生產(chǎn)的基本條件，是突破綠色貿(mào)易壁壘的有效途徑。相信不久的將來潞西在茶園測(cè)土配方施肥技術(shù)上將從示范到推廣應(yīng)用上突破，從源頭上提供高品質(zhì)的茶葉，生產(chǎn)出有市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力的茶產(chǎn)品，促進(jìn)潞西茶產(chǎn)業(yè)持續(xù)健康發(fā)展。

S147.3

A

1006-5768（2010）02-0078-03

2009-08-30