淺談堿度與水產(chǎn)養(yǎng)殖

呂妍 田潔莉 臧淑梅

(黑龍江省水產(chǎn)技術(shù)推廣總站 黑龍江 哈爾濱 150018)

堿度對(duì)水產(chǎn)養(yǎng)殖,主要對(duì)池塘養(yǎng)魚(yú)生產(chǎn)有重要作用。養(yǎng)魚(yú)用水需要有一定的堿度,堿度過(guò)高又有害。所以,認(rèn)識(shí)堿度與水產(chǎn)養(yǎng)殖的關(guān)系,并根據(jù)實(shí)際生產(chǎn)情況進(jìn)行堿度的調(diào)整顯得十分重要。

一、堿度的定義

堿度是反映水結(jié)合質(zhì)子的能力,也就是水與強(qiáng)酸中和能力的一個(gè)量。水中能結(jié)合質(zhì)子的各種物質(zhì)共同形成堿度。天然水中這些物質(zhì)有 HCO3-、CO32-、OH-、H4BO4-,以及H2PO4-、HPO42-、NH3等。對(duì)于大多數(shù)天然水,以 CO32-和HCO3-為主。水體的堿度用 AlK值表示。

二、堿度的表示單位

堿度有 3種表示單位,與硬度的單位一樣,只是含義有所不同。

1、毫摩爾/升(mmol/L):用 1升水能結(jié)合的質(zhì)子的量表示,一般用mmol/L作單位。

2、毫克 /升(mg/L):用 1升水中能結(jié)合H+的物質(zhì)所相當(dāng)?shù)腃aCO3的質(zhì)量(以mg作單位)來(lái)表示。由于1個(gè)CaCO3可以結(jié)合2個(gè)H+,所以,對(duì)于堿度1mmol/L=50.05mg/L(CaCO3)。也可以把這個(gè)單位理解為從硬度移用過(guò)來(lái)的單位。

3、德國(guó)度(°H G):也是從硬度移過(guò)來(lái)的單位,以 10mg/L氧化鈣(CaO)為 1德國(guó)度。1mmol/L=2.804度。

三、堿度對(duì)水產(chǎn)養(yǎng)殖的意義

1、堿度的變化

水的堿度受水中光合作用和呼吸作用的影響,會(huì)發(fā)生變化。對(duì)于生物密度很大的室外養(yǎng)魚(yú)池,還會(huì)有周期性的晝夜變化。

晴天時(shí),池塘水色濃密,光合作用強(qiáng)烈,光合作用速率超過(guò)呼吸作用速率,堿度波浪式的下降。堿度日變幅度與池水中生物活動(dòng)強(qiáng)度有關(guān)。

大水體也會(huì)有堿度的變化,但日變化幅度一般很小,季節(jié)變化較明顯。

夏季堿度變化的幅度可以作為反映湖泊富營(yíng)養(yǎng)化程度的一項(xiàng)指標(biāo):特貧營(yíng)養(yǎng)湖,夏季堿度變化 AT＜0.2mmol/L,中富營(yíng)養(yǎng)湖 AT為 0.6～1.0 mmol/L,超富營(yíng)養(yǎng)湖 AT＞1.0mmol/L。

2、堿度與水產(chǎn)養(yǎng)殖的關(guān)系

堿度與水產(chǎn)養(yǎng)殖的關(guān)系體現(xiàn)在以下幾個(gè)方面:

(1)穩(wěn)定水的pH值

維持天然水體pH相對(duì)穩(wěn)定的緩沖組分主要是 CO32-和HCO3-,而具有范圍適宜又相對(duì)穩(wěn)定的pH是水生生物生長(zhǎng)繁殖的重要條件之一。要維持天然水體起碼的緩沖能力要求水體的A l K值不得少于 0.4mmol·L-1。

(2)足夠量的堿度值可以促進(jìn)有機(jī)懸浮物及膠體物質(zhì)的絮凝,防止缺氧和魚(yú)病的發(fā)生,也可以中和底質(zhì)中多余的有機(jī)酸以促進(jìn)微生物的活動(dòng),加速有機(jī)物的分解,增強(qiáng)水質(zhì)的肥力。實(shí)踐表明:

水體 A lK=0.1～0.3mmol·L-1生產(chǎn)力低

0.3 ～ 1.5mmol· L-1生產(chǎn)力一般

1.5 ～ 3.5mmol· L-1生產(chǎn)力較高

(3)降低重金屬的毒性

重金屬一般是游離的離子態(tài)毒性較大。重金屬及過(guò)渡金屬離子能與水中的碳酸鹽形成絡(luò)離子,甚至生成沉淀,使游離金屬離子的濃度降低。在用重金屬防治魚(yú)病時(shí)要注意重金屬的用量(劑量)與水體的堿度有關(guān)。堿度大,重金屬的藥效就會(huì)降低。

(4)堿度過(guò)高對(duì)養(yǎng)殖生物的毒害作用

分析表明,pH值越高,堿度對(duì)魚(yú)類(lèi)的毒性越大。魚(yú)類(lèi)在過(guò)高堿度的水中,體表分泌大量黏液,鰓出血,迅速死亡。

黎道豐等(2000)通過(guò)對(duì)內(nèi)陸 15個(gè)鹽堿度不同的典型水體中魚(yú)類(lèi)區(qū)系結(jié)構(gòu)和主要經(jīng)濟(jì)魚(yú)類(lèi)生長(zhǎng)的比較和分析表明,魚(yú)類(lèi)的區(qū)系結(jié)構(gòu)、種類(lèi)數(shù)量和生長(zhǎng)速度與水體鹽堿度的高低有著密切關(guān)系,鹽堿度高的水體其魚(yú)類(lèi)土著的種類(lèi)數(shù)較少,生長(zhǎng)速度較慢。

在我國(guó)干旱與半干旱地區(qū)有一些水域,堿度偏大,水中經(jīng)濟(jì)水生生物的種類(lèi)就明顯減少,有的甚至沒(méi)有經(jīng)濟(jì)種類(lèi)生存,移殖馴化耐鹽種類(lèi)也未能成功。例如內(nèi)蒙古克旗的達(dá)里諾爾湖,離子總量 5.6g/L,總堿度 44.5mmol/L,Ca2+為 0.14mmol/L,mg2+為 1.0mmol/L,pH 9.5,在湖內(nèi)的經(jīng)濟(jì)魚(yú)類(lèi)只有瓦氏雅羅魚(yú)及鯽魚(yú)。鯉魚(yú)在這種水中僅能存活數(shù)天,梭魚(yú)和花鰱、白鰱只能存活數(shù)小時(shí)。

不同種魚(yú)對(duì)高堿度水的耐受能力不同。如青海湖裸鯉 ＞瓦氏雅羅魚(yú) ＞鯽魚(yú) ＞鯉魚(yú) ＞羅非魚(yú) ＞草魚(yú) ＞鳙魚(yú) ＞鯪魚(yú) ＞鰱魚(yú)。

碳酸鹽堿度的毒性在鹽堿地的漁業(yè)開(kāi)發(fā)利用中要特別注意,因?yàn)檫@類(lèi)地區(qū)水的堿度容易升高,對(duì)養(yǎng)殖水生生物產(chǎn)生危害。低洼鹽堿地的水質(zhì)組成比較復(fù)雜,有的屬硫酸鹽類(lèi)型,有的屬氯化物類(lèi)型。在這類(lèi)地區(qū),水的鹽度、堿度都有不同程度的偏高。

四、堿度的最適范圍

養(yǎng)殖用水堿度的適宜量以 1～3mmol/L較好。

總堿度為水質(zhì)變動(dòng)的緩沖因子。池水的總堿度太低,水的酸堿度的日變化幅度大,可能會(huì)過(guò)高(下午)或過(guò)低(清晨)。同時(shí),堿度太高會(huì)對(duì)魚(yú)類(lèi)有害。據(jù)報(bào)道,當(dāng) A lK＞3.5 mmol·L-1時(shí),會(huì)抑制水生生物的生長(zhǎng),甚至危害魚(yú)類(lèi)的生存。另有資料表明,在 A l K=3.5～7.0 mmol·L-1時(shí),魚(yú)池仍可獲高產(chǎn),但過(guò)高的 A lK值無(wú)疑將危及魚(yú)類(lèi)的生存。

美國(guó)環(huán)保局《水質(zhì)評(píng)價(jià)標(biāo)準(zhǔn)》中,提出:“除天然濃度較低者外,為了保護(hù)淡水生物,以 CaCO3表示的堿度應(yīng)不小于 20mg/L。

雷衍之等提出,四大家魚(yú)養(yǎng)殖用水的堿度的危險(xiǎn)指標(biāo)值是 10mmol/L。所謂危險(xiǎn)指標(biāo)是指堿度達(dá)到這個(gè)值,用于養(yǎng)魚(yú)應(yīng)特別小心,pH升高就會(huì)引起養(yǎng)殖魚(yú)類(lèi)大批死亡。增加水中鈣的含量可以降低水的堿度。

五、水質(zhì)堿度的調(diào)整措施

1、最常見(jiàn)的使用普通石灰(碳酸鈣)或白云石粉,提高總堿度,但不改變水的酸堿度。

2、使用生石灰(CaO)也可以提高總堿度(提供 O H-),但生石灰接觸到水會(huì)產(chǎn)生熱量及提高水的酸堿度[CaO+H2O=C a(O H)2=C a2++2O H-]。除非水的酸堿度太低,使用生石灰提高總堿度同時(shí)提高酸堿度。但如果池水中已經(jīng)有養(yǎng)殖物,則使用生石灰必須小心慎重。

3、使用熟石灰[C a(O H)2]也可以提高總堿度(提供 O H-),但水的酸堿度會(huì)隨之提高,對(duì)養(yǎng)殖物可能造成過(guò)大應(yīng)激,因此使用上必須小心謹(jǐn)慎。

4、在雨季時(shí),最好維持養(yǎng)殖池壁一層普通石灰或白云石粉,使雨水將石灰?guī)氤厮?以穩(wěn)定總堿度;千萬(wàn)不可在暴雨之后立即往池水中撒布石灰,以避免養(yǎng)殖物遭受兩次連續(xù)應(yīng)激。