王亞宏 侯秉云

（1.太原市水產(chǎn)品檢疫檢驗(yàn)站，030006；2.河津市水利局 043300）

1 羅非魚簡介

羅非魚屬鱸形目，麗魚科，常見養(yǎng)殖品種18種，基本特性體短、背高、體厚而側(cè)扁、呈鱸形，體色為黃棕色，上半部較暗，下半部較亮，呈銀白色。喉、胸部為白色。體側(cè)有黑色橫帶9條，分布于背鰭下方7條，尾柄上2條，背鰭邊緣呈黑色，背鰭和臂鰭上有黑色和白色的斑點(diǎn)，尾鰭終生有明顯的垂直黑色條紋8條以上，雄魚生殖季節(jié)尾鰭、臂鰭呈鮮艷的紅色。羅非魚屬溫水性魚類，生存水溫15℃～35℃，一年性成熟，可一年多次產(chǎn)卵。具有耐粗飼，耐低氧，抗逆性強(qiáng)，生長速度快，肉質(zhì)緊密，肌間刺少，味道鮮美等優(yōu)點(diǎn)，深受廣大消費(fèi)者青睞。近幾年來，羅非魚的養(yǎng)殖規(guī)模不斷加大，但由于熱水資源的限制，大規(guī)模魚種培育在北方受到極大制約，不能提供充足的魚種資源，對產(chǎn)業(yè)的發(fā)展有一定的不利影響。我省有著豐富的電廠余熱水資源，利用熱電廠余熱資源對羅非魚的工廠化育苗和越冬進(jìn)行系統(tǒng)研究，對發(fā)展羅非魚養(yǎng)殖有廣闊的前景[1]。

2 材料與方法

2.1 實(shí)驗(yàn)場地的設(shè)置

我們使用了太原市水產(chǎn)養(yǎng)殖場的工廠化車間做為試驗(yàn)場地，以太原市第一熱電廠余熱水為水源，水質(zhì)符合國家漁業(yè)水質(zhì)Ⅱ類標(biāo)準(zhǔn)，設(shè)面積34m2的橢圓形溫室水泥池8個(gè)為親魚產(chǎn)卵孵化池；面積36m2的長方形水泥池4個(gè)為幼苗一級暫養(yǎng)池；面積50m2的圓形露天水泥池9個(gè)為二、三級培育池。魚池均以側(cè)壁管道式、頂部噴水兩種方式進(jìn)水。余熱水以1000m3/h的流量進(jìn)入主管道，再由主管道輸送到各個(gè)魚池，每個(gè)魚池進(jìn)水量大小根據(jù)池內(nèi)魚的負(fù)荷大小而定。魚池底部中心設(shè)有排水口，并附有攔魚蓖，蓖上附有聚乙烯網(wǎng)片，網(wǎng)目大小根據(jù)投放的魚體大小而定。池水從排水口通過池底管道進(jìn)入立井，立井底部設(shè)止水閥，內(nèi)設(shè)溢水管，控制池內(nèi)水位。再由2臺11kW的羅茨鼓風(fēng)機(jī)24h交替供氣，由鋼管通入流水池，池底用軟塑料管鋪設(shè)一周，軟塑料管扎有幾排針孔，使氣體在水中呈微小氣泡，并用閥門隨魚的負(fù)荷大小進(jìn)行調(diào)節(jié)。

2.2 親魚的引進(jìn)、篩選、培育

太原市水產(chǎn)養(yǎng)殖場2006年5月從山東省青島國家級羅非魚良種場引進(jìn)一批規(guī)格在5g/尾的羅非魚后備親魚30 000余尾，同年9月上旬，魚體規(guī)格達(dá)到200g/尾～250g/尾后，轉(zhuǎn)入溫室越冬，池水溫度控制在16°C～22°C之間。2007年2月溫室水溫自然升至20℃以上，開始利用“通威”全價(jià)配合飼料加強(qiáng)培養(yǎng)。2007年5月中旬篩選魚體規(guī)格在250g/尾以上，體高背厚，體質(zhì)健壯，體形完善，無傷病的親魚3 200尾，從溫室轉(zhuǎn)入繁殖池進(jìn)行繁殖。

3 試驗(yàn)

3.1 親魚繁殖期的飼養(yǎng)

親魚在產(chǎn)前需加強(qiáng)投喂，在2月份水溫升至20°C以上時(shí)，從1%投餌量開始投喂，逐漸加量，水溫升至25°C以上時(shí)每天按魚體重量的3%～5%投喂顆粒飼料，一定要保證飼料質(zhì)量，做到營養(yǎng)全面，無霉變，以滿足親魚營養(yǎng)要求，促使性腺發(fā)育。同時(shí)，注意調(diào)節(jié)水質(zhì)，增加排污次數(shù)，保持周圍安靜。

3.2 繁殖池的準(zhǔn)備

繁殖池為8個(gè)橢圓形池子，水、電、氣供應(yīng)正常。在進(jìn)水口設(shè)置濾網(wǎng)，防止野雜魚進(jìn)入。同時(shí)，在投放親魚前用生石灰刷凈池壁，并提前一周放入水，使藻類繁殖以避免親魚擦傷提高投放后的成活率，在親魚繁殖期間，池中保持微流水、微供氣，創(chuàng)造一個(gè)安靜的周邊環(huán)境。

3.3 親魚的產(chǎn)卵孵化

羅非魚的繁殖以人工創(chuàng)造模擬自然條件，使其較為統(tǒng)一自然繁殖為主。我們的做法是5月份水溫升至27°C以上時(shí)，對親魚進(jìn)行挑選放入繁殖池，親魚投放比例基本按照雌雄比為3：1進(jìn)行，每池放入400尾親魚，其中雌魚300尾，雄魚100尾。

為保證規(guī)格整齊、孵化率高，在親魚的選擇上應(yīng)該注意：①準(zhǔn)確鑒別雌雄親魚，雄魚生殖孔為針狀突起，雌魚生殖孔為“一”字形，生殖性征不明顯的親魚一律淘汰。②性成熟程度盡量一致，親魚的投放按性腺成熟情況不同進(jìn)行。

正常情況下放入繁殖池的性成熟親魚一般在第2d或第3d就開始產(chǎn)卵。羅非魚在自然水域中產(chǎn)卵會先營巢，在水泥池中無營巢條件時(shí)，雄魚則以尾鰭掃清池底，劃地為窩，在一定范圍內(nèi)等待雌魚游近進(jìn)行追尾等待雌魚產(chǎn)卵，雌魚產(chǎn)卵后，雄魚迅速在雌魚產(chǎn)卵處抖動身體，向外排出乳白色的精液，與此同時(shí)，雌魚立即轉(zhuǎn)身將卵與精液吸入口中，此過程每2min/次～3min/次，連續(xù)5次～6次，排卵基本結(jié)束。另外，雌魚在口中孵化魚卵時(shí)間與溫度有關(guān)，當(dāng)水溫30°C～33°C時(shí)，3d～5d即可孵出育苗。剛孵出的魚苗仍停留在雌魚口中，待7d后卵黃囊基本吸收完畢，具有一定游動能力時(shí)離開雌魚口腔，成群結(jié)伴游到池壁周圍，雌魚在附近守護(hù)，遇有驚動，立即再將魚苗納入口中。羅非魚苗在孵化期間，為防止雄魚饑餓后吞食魚苗，并使雌魚體質(zhì)盡快恢復(fù)，以利于下次繁殖，在此期間每日應(yīng)兩次投喂餌料，投餌量為魚體重量的0.5%左右[2]。

3.4 出苗

親魚放入孵化池10d～15d后開始出苗，當(dāng)發(fā)現(xiàn)第一批魚苗時(shí)，暫不驚動，待5d后開始大量出苗時(shí)，用小手抄網(wǎng)沿著魚池周圍繞行半圈或一圈。每日清晨、中午、日落前各1次，每次盡量撈盡，動作要輕柔適度。待20d后，出苗基本完畢，將水放至15cm～20cm，再集中撈取一次，把撈取到的魚苗分批放入4個(gè)一級暫養(yǎng)池中，放養(yǎng)密度為5 000尾/m2～6 000尾/m2，由于羅非魚在幼苗階段有互相殘食的特性，所以，在羅非魚繁殖期間加強(qiáng)了觀察，及時(shí)掌握出苗情況，及時(shí)撈取魚苗，分天放入一級暫養(yǎng)池中，共計(jì)獲取魚苗60萬尾。魚苗放入后要適當(dāng)調(diào)節(jié)供氣閥門大小，防止魚苗池缺氧造成損失，同時(shí)也要防止氣流過大造成魚苗死亡，并注意一級暫養(yǎng)池中的攔魚蓖要用密集網(wǎng)片嚴(yán)密縫好，防止魚苗逃逸。

3.5 三級育種培養(yǎng)及越冬

由于一級暫養(yǎng)池水體小，放養(yǎng)密度大，餌料基礎(chǔ)差，魚苗所需營養(yǎng)全靠人工供給。所以，魚苗前期飼養(yǎng)以潑灑豆?jié){為主，每日4次，每次使用干黃豆0.5kg。20d后，再改用粉碎的膨化飼料誘食，這時(shí)很快會有魚苗開始上浮攝食，每天排污2次，每次換水1／3。繼續(xù)飼養(yǎng)至全部魚苗上浮攝食后轉(zhuǎn)入4個(gè)方形池中進(jìn)行二級培育，在此階段主要完成食性轉(zhuǎn)化。具體的做法是，先用粉碎的膨化飼料，再逐漸摻入破碎過的1.5mm硬顆粒飼料，最后摻入沒被破碎過的顆粒飼料，并逐漸減少膨化飼料投喂量，直至完全攝食顆粒飼料，此過程需25d完成，共計(jì)獲取魚苗60萬尾。待魚苗長到2g左右時(shí)轉(zhuǎn)入9個(gè)圓形池中進(jìn)行三級培育，其做法是用魚篩把魚苗分成大、中、小3個(gè)規(guī)格并按不同密度投放到50m2的圓形池中進(jìn)行飼養(yǎng)。

經(jīng)過3個(gè)多月的飼養(yǎng)（此時(shí)魚體規(guī)格最大達(dá)到266g，最小達(dá)到55g）水溫下降至20℃前進(jìn)入溫室越冬。提前準(zhǔn)備好加熱設(shè)備，做好溫室的保溫檢查工作。在越冬期間，每天定時(shí)測量水溫，維護(hù)保暖設(shè)備，及時(shí)調(diào)整水溫。由于使用了電廠的余熱資源，在試驗(yàn)中僅僅使用加熱設(shè)備15天，由于魚密度大，水溫較低，魚苗易得病，此時(shí)應(yīng)多注意觀察，提早預(yù)防，當(dāng)發(fā)現(xiàn)魚苗活動異?；虺霈F(xiàn)死亡情況時(shí)要及時(shí)檢查并作出相應(yīng)的處理，重點(diǎn)預(yù)防水霉病和車輪蟲等原生動物病[3]。

4 結(jié)果

2009年2月開始投喂，2009年5月投入網(wǎng)箱養(yǎng)殖，最大個(gè)體355g/尾，最小個(gè)體77g/尾，獲得魚種45萬尾，30000kg，實(shí)驗(yàn)獲得成功。

5 分析與討論

利用熱電廠余熱資源，采用親魚池，一、二、三級暫養(yǎng)池對羅非魚進(jìn)行產(chǎn)卵、孵化、育種，培育出魚種45萬尾，30 000kg，產(chǎn)生了可觀的經(jīng)濟(jì)效益和社會效益。由于生產(chǎn)中使用的不是專用魚苗生產(chǎn)設(shè)備，收集魚苗不徹底，在生產(chǎn)中發(fā)現(xiàn)有許多魚苗沒有收集到，進(jìn)入了排水渠和水庫，造成了較大的損失，在今后的生產(chǎn)中需要專用設(shè)備來進(jìn)行生產(chǎn)，以減少不必要的損失。

綜觀當(dāng)前國內(nèi)外的漁業(yè)生產(chǎn)，工廠化育種已成為當(dāng)前魚苗發(fā)展的主趨勢。由于羅非魚不耐寒的特殊性，傳統(tǒng)的土池育苗，水溫升溫困難，成本較高，又受每年“倒春寒”的影響，很難達(dá)到大規(guī)模早出苗的要求。通過利用熱電廠的余熱水資源進(jìn)行工廠化育苗，每年至少可以提前1個(gè)月培育出魚苗，有利于商品魚的養(yǎng)成，同時(shí)工廠化育苗又可以保證魚苗的品質(zhì)和數(shù)量，并大大減少成本支出。所以，利用我省豐富的電廠余熱水資源進(jìn)行大規(guī)模工廠化育苗，對我省羅非魚生產(chǎn)的產(chǎn)業(yè)化發(fā)展必將起到推動作用。

［1］范兆廷.水產(chǎn)動物育種學(xué)［M］.北京：農(nóng)業(yè)出版社，2005：252.

［2］謝忠明.淡水良種魚類增養(yǎng)殖技術(shù)［M］.北京：農(nóng)業(yè)出版社，1993：226-265.

［3］唐瞻楊.吉富羅非魚健康養(yǎng)殖技術(shù)［J］.中國水產(chǎn).2009（8）：37-38.