天津農(nóng)學(xué)院動(dòng)物科學(xué)系 徐 軍

東北農(nóng)業(yè)大學(xué)動(dòng)物醫(yī)學(xué)學(xué)院 劉晳潔

半胱胺具有較好的促生長(zhǎng)作用，目前尚缺半胱胺在體內(nèi)代謝過(guò)程中的變化及代謝方式等的研究報(bào)道。本試驗(yàn)通過(guò)給絨山羊日糧中添加半胱胺，觀察巰基在瘤胃、盲腸中的代謝變化，旨在為半胱胺在絨山羊生產(chǎn)實(shí)踐中應(yīng)用提供理論依據(jù)。

1 材料與方法

1.1 試驗(yàn)動(dòng)物和試驗(yàn)設(shè)計(jì) 選用4頭6月齡、平均體重為16 kg左右的遼寧絨山羊。試驗(yàn)前驅(qū)蟲1次，預(yù)試2周臨床檢查健康后，經(jīng)外科手術(shù)，安裝永久性瘤胃與盲腸瘺管。瘤胃瘺管在左臁部第三腰椎橫突下3 cm處，即瘤胃背囊上。盲腸瘺管位于左臁部，第3腰椎橫突6 cm處，距回盲口10 cm的盲腸上。手術(shù)10 d后，動(dòng)物機(jī)體狀態(tài)正常，開始正式試驗(yàn)。平均分為半胱胺組和對(duì)照組。試驗(yàn)分為 4期，每期21 d，過(guò)渡期7 d。

1.2 試驗(yàn)日糧及飼養(yǎng)管理 試驗(yàn)基礎(chǔ)日糧為玉米-豆粕型日糧，其組成為：玉米50%，豆粕20%，草粉22%，麥麩3%，骨粉2%，食鹽2%，微量元素1%。對(duì)照組飼喂基礎(chǔ)日糧，半胱胺組每周飼喂一次在基礎(chǔ)日糧中添加100 mg/kg BW半胱胺的日糧，制成顆粒料一次喂給。試驗(yàn)采用單欄舍飼，舍溫10℃，自然采光，通風(fēng)干燥。試驗(yàn)期每天 08∶00 和 16∶00 飼喂精料，200 g/（d·只)，自由采食青干草，自由飲水。

1.3 樣品采集與分析測(cè)定

1.3.1 血樣的采集與測(cè)定 每期第3次喂給半胱胺后的第 3天采集血樣。 分別于 08∶00、11∶00、14∶00、17∶00 四個(gè)點(diǎn)頸靜脈采血各5mL，于1500 r/min離心10 min制備血漿，于-20℃冰箱中冷凍保存。采用EIIman比色法測(cè)定血液中巰基的含量（彭玉麟等，2001；劉莉和季梅，1996；陳震陽(yáng)等，1990）。

1.3.2 瘤胃液、盲腸液的采集與測(cè)定 每期第3次喂給半胱胺后的第3天采集樣品。分08∶00、11∶00、14∶00、17∶00 四個(gè)點(diǎn)， 用采樣器于瘤胃背囊中分別取瘤胃液10 mL，于盲腸中分別取盲腸液1 mL；取5 mL瘤胃液經(jīng)100目尼龍絹過(guò)濾，準(zhǔn)確吸取濾液0.5 mL，加入9.5 mL用0.1 mol/L氯化鉀配制的10%三氯醋酸，經(jīng)4000 r/min離心10 min。吸取上清液，用以測(cè)定瘤胃液中氨氮（NH3-N）濃度；取 0.5 mL瘤胃液（或盲腸液），加入9.5 mL 10%三氯醋酸，經(jīng)4000 r/min離心10 min，取沉淀物加入5%氫氧化鈉溶解，然后稀釋至25 mL。此稀釋液又經(jīng)4000 r/min離心10 min，取上清液，冷凍保存。采用EIIman比色法測(cè)定瘤胃液、盲腸液中的巰基含量。

1.4 數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)分析 試驗(yàn)數(shù)據(jù)以平均值±標(biāo)準(zhǔn)差表示，統(tǒng)計(jì)分析采用SAS軟件包中的方差分析（ANOVA）軟件進(jìn)行。

2 結(jié)果與分析

2.1 半胱胺對(duì)絨山羊血漿中巰基濃度的影響由表1可以看出，各組血漿中巰基濃度曲線變化趨勢(shì)較為一致，均為飼喂后1～2 h迅速升高，于11∶00達(dá)到高峰。半胱胺組與對(duì)照組相比，各點(diǎn)均有所提高，差異顯著（P＜0.05）。半胱胺組巰基濃度平均值比對(duì)照組提高26.18%，差異顯著（P ＜ 0.05）。

表1 半胱胺對(duì)絨山羊血漿中巰基濃度的影響 mg/mL

2.2 半胱胺對(duì)瘤胃液中巰基含量的影響 由表2可以看出，各組瘤胃液中疏基含量變化趨勢(shì)基本一致，半胱胺組疏基濃度值比對(duì)照組提高36.57%，差異顯著（P ＜ 0.05）。

表2 半胱胺對(duì)瘤胃液中巰基含量的影響 mg/mL

2.3 半胱胺對(duì)絨山羊盲腸液中巰基含量的影響由表3得知，各組盲腸中巰基含量總的變化趨勢(shì)相同，均于采食后1～2 h達(dá)到最高值，隨后下降。在11∶00時(shí)，半胱胺組比對(duì)照組提高4.27%，差異不顯著（P＞0.05）；半胱胺組比對(duì)照組提高9.92%，差異不顯著（P＞0.05）。由此可以看出，半胱胺對(duì)盲腸液中巰基的含量無(wú)顯著影響。

表3 半胱胺對(duì)絨山羊盲腸液中巰基含量的影響 mg/mL

3 討論

本試驗(yàn)結(jié)果顯示，給遼寧絨山羊飼喂半胱胺后，血漿、瘤胃與盲腸中巰基含量均呈現(xiàn)先上升再下降的趨勢(shì)；其中，盲腸中巰基含量低于瘤胃液，血漿中巰基含量高于盲腸而低于瘤胃。提示，半胱胺在山羊體內(nèi)可釋放出巰基并參與瘤胃內(nèi)的微生物的合成過(guò)程，并推測(cè)巰基的吸收部位大多在反芻動(dòng)物的瘤胃與盲腸之間的前消化道。

[1]陳震陽(yáng)，潘立群，譚淑珍，等.血清中總琉基與非蛋白疏基含量分別測(cè)定研究[J].衛(wèi)生毒理學(xué)雜志，1990，4（4）：268 ～269.

[2]劉莉，李梅.血清總巰基含量的測(cè)定[J].實(shí)用醫(yī)學(xué)進(jìn)修雜志，1996，2（24）：97～99.

[3]彭玉麟，賈志海，盧德勛，等.不同無(wú)機(jī)硫?qū)?nèi)蒙古絨山羊消化代謝的影響[J].中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)學(xué)報(bào)，2001，6（3）：107 ～112.