趙 晨，李 靜，韓安寧，馬雪云

（棗莊學(xué)院生命科學(xué)系，山東 棗莊 277160）

抗生素的長期使用不僅能引起動物內(nèi)源性感染和二重感染，產(chǎn)生耐藥菌，降低其免疫功能，而且在畜產(chǎn)品中的殘留直接威脅著人類的身體健康和安全[1]?？股靥娲肺⑸鷳B(tài)制劑、酶制劑、酸制劑等綠色飼料添加劑的研究與開發(fā)成為近年來的熱點(diǎn)。

微生態(tài)制劑是根據(jù)微生態(tài)平衡理論，利用動物腸道中的正常微生物及其促進(jìn)物質(zhì)經(jīng)特殊加工制成的活菌制劑。其可調(diào)整或維持腸道內(nèi)微生態(tài)平衡，促進(jìn)有益菌增殖，抑制致病菌生長。作為微生態(tài)制劑的一種，芽胞桿菌制劑在動物生產(chǎn)中的作用是畜牧科研和生產(chǎn)人員所關(guān)注的焦點(diǎn)[2]。本試驗(yàn)以麻雞為試驗(yàn)動物，研究和驗(yàn)證芽孢桿菌類微生態(tài)制劑對家禽生長性能的影響。

1 材料與方法

1.1 試驗(yàn)材料

復(fù)合芽孢桿菌制劑自健康A(chǔ)A肉雞的盲腸分離，由棗莊學(xué)院生命科學(xué)系微生物實(shí)驗(yàn)室保存，使用時(shí)需制備成1010個(gè)·mL－1的活菌懸液。試驗(yàn)在棗莊市十里泉養(yǎng)雞場進(jìn)行，選擇14日齡健康麻雞1 074只，隨機(jī)分成試驗(yàn)組和對照組，每組537只。

1.2 日糧組成

日糧按1～21日齡、21日齡～出欄兩個(gè)階段配制?；A(chǔ)日糧組成及營養(yǎng)水平見表1。

表1 日糧組成及營養(yǎng)水平 %

1.3 飼養(yǎng)管理

試驗(yàn)組飲水中添加劑量為5%，1010個(gè)·mL－1的活菌懸液，最終活菌濃度為5×108個(gè)·mL－1，對照組加等量的飲水。兩組雞的飼料相同，飼養(yǎng)方式均為離地網(wǎng)上平養(yǎng)，光照、溫度和免疫按常規(guī)進(jìn)行，自由采食和飲水。

1.4 測定指標(biāo)

試驗(yàn)期間觀察雞只的健康情況，記錄每天的供料量、余料量，發(fā)現(xiàn)雞只死亡則立即登記并稱重。并于試驗(yàn)期間每天記錄死亡只數(shù)。分別于14、21、28日齡時(shí)稱重。測定各組的日增重、日采料量、料重比和日死亡數(shù)。

1.5 數(shù)據(jù)處理

試驗(yàn)數(shù)據(jù)采用EXCEL進(jìn)行方差分析、t檢驗(yàn)及多重比較。

2 結(jié)果與分析

芽孢桿菌制劑對麻雞生長性能的影響見表2。

表2 各處理組試驗(yàn)結(jié)果

由表 2可知，試驗(yàn)組的平均日增重顯著高于對照組（P＜0．05），但平均日采食量差異不顯著（P＞0．05）。試驗(yàn)組料重比與對照組相比差異顯著（P＜0．05），說明芽孢桿菌制劑在麻雞生長過程中具有促生長和提高其飼料轉(zhuǎn)化率的作用。試驗(yàn)組死亡數(shù)與對照組相比差異顯著（P＜0．05），說明芽孢桿菌制劑的使用在一定程度上有降低動物死亡率的作用。

3 討 論

大量研究結(jié)果表明，肉雞日糧中添加微生態(tài)制劑能顯著提高其料重比和日增重，且在增強(qiáng)對疾病的免疫力、減少死亡率、改善雞舍環(huán)境方面有較好的效果。秦玉昌等研究指出，肉仔雞采食添加芽孢桿菌制劑的飼料后，平均體重和日增重較對照組分別提高了 6% 和 7%（P＜0．05）[3]。本試驗(yàn)結(jié)果表明，芽孢桿菌制劑在加快麻雞的增長速度和提高飼料轉(zhuǎn)化率方面效果顯著，這可能是由于芽孢桿菌制劑可以促進(jìn)雞腸道中營養(yǎng)物質(zhì)的消化利用，試驗(yàn)組的日死亡數(shù)明顯低于對照組，芽孢桿菌由飲水進(jìn)入麻雞腸道迅速繁殖，一方面消耗掉進(jìn)入腸道中的氧氣，阻礙了好氧病原菌的生長，另一方面，芽孢桿菌優(yōu)先進(jìn)入麻雞腸道定植，占據(jù)腸道中的好氧細(xì)菌的生態(tài)位，使得好氧的病原菌不能定植。

[1] 閆鳳蘭,盧崢,朱玉琴．肉仔雞飼喂枯草芽孢桿菌（Bacillussubtilis）效果的研究[J]．動物營養(yǎng)學(xué)報(bào),1996,8（4）:34－38．

[2] 曲湘勇,李鳳剛,彭書富．乳酸菌劑對黃羽肉雞中期生長性能的影響[J]．中國畜牧獸醫(yī),2005,32（12）:17－19．

[3] 秦玉昌,潘寶海,于榮,等．芽孢桿菌對畜禽生產(chǎn)性能的影響[J]．中國飼料,2004（16）:8－10．