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(臨海市基層動物衛(wèi)生監(jiān)督分所 317000)

筆者自擔任檢疫檢驗工作以來,在實際工作中常發(fā)現(xiàn)生豬體表外觀發(fā)生紅點斑塊,水泡節(jié)腫或局部乃至全身紅黑色病理變化。據(jù)資料報道生豬體表變化約占患病總數(shù)的 6%～80%,尤其是溫濕地區(qū)問題更為突出。所以,掌握生豬體表變化屬性,對預防疫病,正確處理其產(chǎn)品有著十分重要的現(xiàn)實意義。

1 病變種類及屬性

1.1 病變形狀 體表皮膚及器官表面成色多與疾病有關,有的系理化性質損傷所致,有的系微生物、寄生蟲或蟲害叮咬所致,其形狀大小不一,小的如針尖,有的呈斑塊條紋或泡疹豆狀,有的局部發(fā)生,有的分布全身,輕者即為炎癥或小傷痛,重者則為敗血癥或生命功能極度衰竭等。

1.2 病變過程 以普通炎癥為例,均有紅熱腫痛的變化過程,物理性輕傷,開始傷口邊緣清晰且有隆起現(xiàn)象,鮮紅;如出現(xiàn)較重的微生物侵襲或理化性致傷,多呈紫黑色或組織壞死,最后結痂痊愈。

1.3 成色變化 詳見表 1。

表1 成色變化與病態(tài)關系

2 主要影響因素

2.1 季節(jié)氣候 某些普通病或傳染病多與氣候季節(jié)有關,如口蹄疫多發(fā)于春秋及冬季,發(fā)病時病畜蹄冠,鼻盤發(fā)生水泡,潰瘍糜爛;中暑則多發(fā)于高溫季節(jié),體表、粘膜漸紅;寒冬時,家畜長途運輸,防凍設施不良,背部易出現(xiàn)大面積凍傷病灶;梅雨季節(jié)易發(fā)皮膚濕疹。豬瘟一年四季均可發(fā)生,體表呈針尖狀出血點,腹下、會陰等處有大面積紅紫黑斑。

2.2 飼養(yǎng)環(huán)境 夏季強日光暴曬可使豬的耳根前背發(fā)紅、發(fā)紫,部分應激反應會出現(xiàn)皮膚過敏,丘疹或片狀紅塊,嚴重者可形成黑紫色斑點。

2.3 飼養(yǎng)管理 良好的飼養(yǎng)管理條件,體表富有光澤;飼養(yǎng)管理較差,體表病變較多。

3 病理與檢疫檢驗處理

動物檢疫是事關動物產(chǎn)品安全和人體健康的頭等大事,必須按照《動物防疫法》、《動物檢疫管理辦法》等法律、法規(guī)實施檢疫管理,熟悉和掌握生豬體表變化的病理特點,根據(jù)檢疫規(guī)范,對各種變色動物及動物產(chǎn)品作出準確處理。