《食藥用菌》兼顧普及與提高,注重實用技術(shù)與產(chǎn)業(yè)信息的傳播,服務(wù)與指導產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。
刊稿內(nèi)容大體可分為以下幾類。一是在科學技術(shù)上有一定原創(chuàng)性的試驗研究報告;二是在技術(shù)上具有一定先進性和應(yīng)用推廣價值的文稿;三是對行業(yè)發(fā)展具有一定指導意義和借鑒作用的經(jīng)營管理經(jīng)驗總結(jié)及國內(nèi)外科學研究、產(chǎn)業(yè)發(fā)展動態(tài)的綜述、述評文章;四是食藥用菌的特殊營養(yǎng)價值、保健功能及文化知識;五是產(chǎn)品貿(mào)易信息、科技簡訊,以及實用技術(shù)講座、問題解答和優(yōu)新品種推介等。讀者主要對象是食藥用菌科技推廣、生產(chǎn)管理和加工經(jīng)銷等一線從業(yè)人員,也可供從事本專業(yè)教學、科研人員閱讀參考。
本刊版面編排采取通欄與雙欄兩種格式。對于學術(shù)性、創(chuàng)新性較強,技術(shù)和信息價值較高的文稿,一般采用通欄格式,其余為雙欄編排;并根據(jù)刊稿內(nèi)容分類,設(shè)置欄目。本刊使用的計量單位等具體事項請參閱2011年第一期第58頁的 《〈食藥用菌〉撰稿、投稿簡則》。
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