藥用菌
- 食藥用菌覆土栽培原理與技術分析
保健和養(yǎng)生。食藥用菌作為一種含有較高營養(yǎng)價值的食品，能夠充分滿足人們身體所需的營養(yǎng)成分。通過運用覆土栽培技術能夠有效轉變以往將樹木等作為培育材料的方式，不僅能給種植戶帶來可觀的經濟收益，而且能起到保護生態(tài)環(huán)境的良好作用，著力推動我國環(huán)保事業(yè)發(fā)展。1 我國食藥用菌的栽培方式分析食藥用菌是指能夠作為藥用產品或能被食用的真菌總稱。隨著我國人民群眾物質文化生活水平顯著提升，食藥用菌對身體的有益作用也被民眾所熟知。我國具有十分悠久的栽培食藥用菌歷史。從食藥用菌的栽培
種子科技 2023年17期2023-11-10
- 吉林省支持利用地方政府專項債券發(fā)展食藥用菌產業(yè)
專項債券發(fā)展食藥用菌產業(yè)吉林省人民政府辦公廳于2022年6月21日發(fā)布《關于加快推進全省食藥用菌產業(yè)高質量發(fā)展若干措施的通知》(以下簡稱《措施》)?！洞胧分赋?，加大省級鄉(xiāng)村振興專項資金對食藥用菌產業(yè)支持力度?！笆奈濉逼陂g，在省級鄉(xiāng)村振興專項資金中增設吉林省食藥用菌產業(yè)高質量發(fā)展支出方向，統(tǒng)籌現(xiàn)有可用于食藥用菌發(fā)展的相關資金，按照“政府引導、工商資本參與、市場化運作”方式，支持全省食藥用菌產業(yè)高質量發(fā)展。重點支持菌業(yè)科技創(chuàng)新、優(yōu)良菌種研發(fā)保育、綠色生產技
食藥用菌 2022年4期2022-12-06
- 食藥用菌在中醫(yī)藥及藥品食品中的應用
多種[1]。食藥用菌指菌物界中具有食用或（和）藥用價值的大型真菌。生化藥理研究表明食藥用菌至少具有130多種藥用功能[2]，包括但不限于抗腫瘤、調節(jié)免疫、抗氧化、抗衰老、降血糖、降血脂、降血壓、抗病毒、抗細菌、抗真菌等。在我國，食用菌和藥用菌都是重要的健康資源，已確定食用菌1 789種，藥用菌798種，藥食兩用561種，其中約有100種馴化成功，60多種實現(xiàn)商業(yè)栽培[1]。其中食用菌常用于營養(yǎng)保健，藥用菌常用于臨床治療，還有一部分因同時具備食用和藥用屬性被
中國當代醫(yī)藥 2022年29期2022-11-18
- 不同食藥用菌蛋白質營養(yǎng)價值的化學計量學分析
30009）食藥用菌是可供人食用或藥用的大型高等真菌，多屬子囊菌亞門和擔子菌亞門[1]。目前我國已知的食用菌有1000 多種[2]，其中可人工栽培的食藥用菌有100 多種，常見的售賣栽培類食藥用菌有20 多種[3,4]。我國食藥用菌占全球食藥用菌工廠化總產量的43%，栽培最多的是金針菇，依次為杏鮑菇、雙孢菇、真姬菇、香菇、蟹味菇等，且種類不斷豐富[5]。食藥用菌一般低脂低熱量，富含蛋白質、多糖、氨基酸、維生素、麥角固醇、礦物質等營養(yǎng)素[6,7]，具有豐富的
黃山學院學報 2022年3期2022-07-19
- 食藥用菌活性成分對酒精性肝損傷防護作用研究進展
。研究表明，食藥用菌的活性成分在對ALD的防護方面具有巨大潛力，其藥用和食用的安全性也經過歷史證實，是我國保健食品的重要開發(fā)方向。研究發(fā)現(xiàn)，食藥用菌對保肝作用的主要活性成分為黃酮類、多酚類、甾醇類、多糖類、萜類和生物堿類，作用機制為抗氧化、清除自由基及調節(jié)脂代謝等[5]。因此，對ALD的主要發(fā)病機制和食藥用菌活性成分防護ALD的相關研究進展進行綜述，以期為進一步開展ALD的防護研究工作、開發(fā)新型保肝營養(yǎng)功能性食品和生物醫(yī)藥提供參考。1 酒精性肝損傷的發(fā)病機
食品工業(yè) 2022年4期2022-06-14
- 2022年《食藥用菌》雜志征訂啟事
2022年《食藥用菌》雜志零售價每期為10 元，全年整訂價60 元。一次性訂閱兩份或兩年以上（含兩份或兩年）優(yōu)惠價為50 元/年。港澳臺地區(qū)及海外訂閱價為180 元/年，歡迎訂閱！《食藥用菌》（《浙江食用菌》）過刊訂價：2015—2021年為50 元/年，2007—2014年全部訂價為150元（含普通包裹郵寄費）。聯(lián)系電話：0571-86416066 QQ：476033652 E-mail：zjmushroom@126.com郵匯（推薦） 地址：杭州市江干
食藥用菌 2021年6期2021-12-06
- 吉林省和龍林業(yè)局大型真菌資源多樣性調查
的17.8﹪，藥用菌24種，占總種數(shù)的17.8 %，毒菌12種，占總種數(shù)的8.9 %，木腐菌13種，占總種數(shù)的9.6 %。食藥用真菌種類最多的科是多孔菌科，共有12屬21種，占全部種類的15.6 %;第二大科為傘菌科Agaricaceae，共有6屬16 種，占全部種類的11.9%;第三大科為紅菇科Russulaceae， 共有2屬12種，占全部種數(shù)的8.9 %。種類3個以上的屬有12 個，全部是擔子菌，共有種類45種，占總種數(shù)的33.3%，而屬的數(shù)目僅占全
防護林科技 2021年4期2021-09-12
- 臨沂基地不同食藥用菌中6種金屬元素的ICP-MS檢測
臨沂基地不同食藥用菌中6種金屬元素的ICP-MS檢測謝 玲1, 2, 3馬湘豫1高楚倩1李蘭芝4夏志蘭1, 2, 3*（1. 湖南農業(yè)大學園藝學院中藥系，長沙 410128；2. 湖南省蔬菜重點實驗室，長沙 410128；3. 湖南省食用菌工程技術研究中心，長沙 410128；4. 湖南農業(yè)大學湖南省農業(yè)大數(shù)據(jù)分析與決策工程技術研究中心，長沙 410128）食藥用菌；品種；電感耦合等離子質譜分析；限量重金屬；綜合污染指數(shù)；富集系數(shù)食藥用菌（edible &
食藥用菌 2021年3期2021-06-18
- 2021年《食藥用菌》雜志征訂啟事
2021年《食藥用菌》雜志征訂啟事2021年《食藥用菌》雜志零售價每期為10元，全年整訂價60元。一次性訂閱兩份或兩年以上（含兩份或兩年）優(yōu)惠價為50元/年。港澳臺地區(qū)及海外訂閱價為180元/年，歡迎訂閱！《食藥用菌》（《浙江食用菌》）過刊訂價：2015—2020年為50元/年，2007—2014年全部訂價為150元（含普通包裹郵寄費）。聯(lián)系電話：0571-86416066 QQ：476033652 E-mail：zjmushroom@126.com郵匯（
食藥用菌 2021年2期2021-01-08
- 2021年《食藥用菌》雜志征訂啟事
2021年《食藥用菌》雜志征訂啟事2021年《食藥用菌》雜志零售價每期為10元，全年整訂價60元。一次性訂閱兩份或兩年以上（含兩份或兩年）優(yōu)惠價為50元/年。港澳臺地區(qū)及海外訂閱價為180元/年，歡迎訂閱！《食藥用菌》（《浙江食用菌》）過刊訂價：2015—2020年為50元/年，2007—2014年全部訂價為150元（含普通包裹郵寄費）。聯(lián)系電話：0571-86416066 QQ：476033652 E-mail：zjmushroom@126.com郵匯（
食藥用菌 2021年1期2021-01-08
- 吉林全力打造千億級食藥用菌產業(yè)
力打造千億級食藥用菌產業(yè)2021年7月16~17日，吉林省食（藥）用菌產業(yè)發(fā)展大會在延邊州召開，會議科學研判長白山食（藥）用菌產業(yè)發(fā)展形勢，總結交流經驗，安排部署吉林省“十四五”期間食（藥）用菌產業(yè)工作重點。吉林省副省長韓福春、中國工程院院士李玉等參加大會。近年來，吉林省食藥用菌產業(yè)發(fā)展勢頭強勁，2020年全省食藥用菌規(guī)模達到31億袋，其中黑木耳28億袋，黑木耳全產業(yè)鏈產值達到195億元。汪清黑木耳、蛟河黑木耳和長白山桑黃，先后被認定為國家級特色農產品優(yōu)勢
食藥用菌 2021年4期2021-01-08
- 臺灣地區(qū)邊境查驗不合格食品涉及食藥用菌產品
合格食品涉及食藥用菌產品2021年5月18日，臺灣地區(qū)食品藥物管理署發(fā)布邊境查驗不合格食品名單，涉及食藥用菌產品有鹿茸菇和靈芝等。具體信息：（1）靈芝（靈芝片），不合格原因為檢出殘留農藥貝芬替0.10 mg/kg、撲克拉0.06 mg/kg、陶斯松0.06 mg/kg、福瑞松0.43 mg/kg及賽洛寧0.08 mg/kg，該批次產品重量900.00 kg，涉事企業(yè)為“HUNAN XIN*** FOOD CO., LTD.”；（2）鹿茸菇，檢出殘留農藥毆螨
食藥用菌 2021年3期2021-01-06
- 2020年《食藥用菌》雜志征訂啟事
2020年《食藥用菌》雜志零售價每期為10元，全年整訂價60元。一次性訂閱兩份或兩年以上（含兩份或兩年）優(yōu)惠價為50元/年。港澳臺地區(qū)及海外訂閱價為180元/年，歡迎訂閱！《食藥用菌》（《浙江食用菌》）過刊訂價：2015—2019年為50元/年，2007—2014年全部訂價為150元（含普通包裹郵寄費）。聯(lián)系電話：0571-86416066 QQ：476033652 E-mail：zjmushroom@126.com郵匯（推薦）地址：杭州市江干區(qū)石橋路13
食藥用菌 2020年1期2020-12-25
- 新冠肺炎疫情下的食藥用菌產業(yè)持續(xù)發(fā)展思考
前后本是各類食藥用菌出菇、采摘旺季，也是菌類產品銷售的黃金期。但2020年突如其來的新型冠狀病毒肺炎疫情，由于限制人員流動和車輛出入等疫情控制措施，致使食藥用菌產業(yè)出現(xiàn)企業(yè)（主體）用工短缺、產品銷售不暢、原料無法正常供應等一系列問題，無疑將對本年度的食藥用菌產業(yè)發(fā)展帶來很大沖擊。食藥用菌企業(yè)如何應對疫情，以減少影響和損失，成為擺在我們面前的重要課題。新冠肺炎疫情對食藥用菌產業(yè)的影響（1）疫情對當前食用菌生產的主要不利影響。生產嚴重受阻。新冠肺炎疫情爆發(fā)使大
食藥用菌 2020年2期2020-12-25
- 觀賞食藥用菌制作的初步研究
061)觀賞食藥用菌即是食藥用菌在出菇階段以觀賞盆景方式展現(xiàn)在人們面前，既具有觀賞價值，又兼具食藥用價值，增加食藥用菌的附加值，可謂一舉兩得，豐富了食藥用菌的產品種類。眾所周知，食藥用菌種類繁多，不同種類食藥用菌形態(tài)各異、有些色彩艷麗，觀賞價值很高。并且食用菌觀賞后還可以采摘下來，做一道美味可口菜肴，滿足視覺、味覺、嗅覺的享受；藥用菌亦可作為藥用保健佳品[1]?？梢灾谱鳛榕杈暗氖?span id="j5i0abt0b" class="hl">藥用菌種類有靈芝、猴頭、榆黃蘑、金針菇、紅平菇、雞腿菇、杏鮑菇等。我國是農業(yè)大
陜西農業(yè)科學 2020年3期2020-06-04
- 食藥用菌化妝品研究現(xiàn)狀及發(fā)展建議
是西部最大的食藥用菌生產基地和產品集散中心。食藥用菌作為四川省僅次于糧、棉、油、果、菜的第六大經濟作物[1]，產量與產值均位居西部第一，全國前列。四川食藥用菌產業(yè)已成為四川省農業(yè)領域的一個重要組成部分，在農業(yè)結構調整、資源循環(huán)利用、生態(tài)保護、穩(wěn)糧增效和農民增收等方面持續(xù)發(fā)光發(fā)熱。食藥用菌因其具有較高的營養(yǎng)價值，富含多糖、核苷類和三萜類等多種功效成分[2]而備受矚目，特別是其所具有的美容護膚作用近年來引起了越來越多化妝品研發(fā)者的關注。中國化妝品市場作為全世界
四川農業(yè)科技 2020年3期2020-05-04
- 我國食藥用菌新品種保護現(xiàn)狀與基本對策
——以植物新品種保護條例為法律淵源
件[1]。但食藥用菌于2005年才被納入農業(yè)植物品種保護名錄[2]（表1）。因品種保護起步較晚，存在新品種保護不充分，育種者權益保護不足等問題[3]。本文以農業(yè)農村部植物新品種保護辦公室公布的品種權申請受理、授權的相關數(shù)據(jù)為基礎，對當前食藥用菌新品種保護的現(xiàn)狀和面臨問題作一分析。表1 農業(yè)植物品種保護名錄中已經公布的食藥用菌品種1 我國食用菌新品種保護的現(xiàn)狀食藥用菌品種較主要農作物品種進入《農業(yè)植物品種保護名錄》晚，從2005年進入第六批農業(yè)植物品種保護名
食藥用菌 2020年2期2020-04-17
- 藥用菌及其產品在農業(yè)和生物醫(yī)學領域中的應用現(xiàn)狀與未來研究趨勢（上）
Wasser?藥用菌及其產品在農業(yè)和生物醫(yī)學領域中的應用現(xiàn)狀與未來研究趨勢（上）張樹庭1Solomon P. Wasser2（1. 香港中文大學，澳大利亞 安斯利；2. 海法大學自然科學學院進化與環(huán)境生物學系進化研究所，以色列 海法 迦密山）分析藥用蕈菌在農業(yè)和生物醫(yī)學中的研究現(xiàn)狀和未來趨勢。蕈菌子實體是一種異養(yǎng)生物，其從基質中獲得所需的全部營養(yǎng)物質。蕈菌栽培基質是農-工業(yè)的植物殘體和森林副產品，通常稱為木質纖維素材料。一種好的菌類生長基質必須在化學和物理
食藥用菌 2019年2期2019-04-15
- 基于光譜技術食藥用菌質量控制的研究進展
13000)食藥用菌富含糖類、蛋白質、多肽類、核酸、維生素及礦物質等營養(yǎng)物質[1-2],具有免疫調節(jié)、抗腫瘤、抗菌、抗病毒、降血壓、降血糖等功能[3-4]。隨著人們生活水平的提高,人們越來越注重生活品質和飲食健康,食藥用菌因其獨特的營養(yǎng)價值和醫(yī)療功效備受青睞。食藥用菌由于產地環(huán)境,菌種,基質及加工過程的不同,造成其質量參差不齊,因此需要對其進行嚴格的監(jiān)管。傳統(tǒng)的食藥用菌分析主要采用化學試劑結合常規(guī)的分析儀器,如高效液相色譜(HPLC)、氣相色譜(GC)等。
食品工業(yè)科技 2019年3期2019-03-28
- 我國食藥用菌栽培方式及其生態(tài)效應研究
41111）食藥用菌是能被藥用或者食用的真菌總稱?，F(xiàn)如今，食藥用菌對人體的益處被大眾熟識，因此被人們所接受。食藥用菌不僅可以為人體補充所需的營養(yǎng)，而且可以創(chuàng)造更多的經濟效益與社會效益。隨著社會的進步、人們收入的增加，人們對于食藥用菌的需求日益增加。傳統(tǒng)的食藥用菌培育方式不能滿足人們對于食藥用菌的需要，而且會對樹木產生危害，破壞生態(tài)平衡。因此，人們根據(jù)先進的科學技術不斷改進食藥用菌培育方式，期望以這種方式提高食藥用菌的產量，在獲得經濟效益的同時，以更加環(huán)保的
鄉(xiāng)村科技 2019年27期2019-02-22
- 我國食藥用菌栽培現(xiàn)狀及發(fā)展展望
41111）食藥用菌含豐富的蛋白質、碳水化合物及氨基酸等，食用后能全面強化人們的身體素質，增強人們的免疫力。食藥用菌的藥用價值越發(fā)受到人們的重視。1 我國食藥用菌栽培現(xiàn)狀一般食藥用菌是一種大型真菌，可以直接食用或者藥用，或者食藥兼?zhèn)?。不同種類的食藥用菌具有不同的營養(yǎng)方式，并不是任何一種食藥用菌都能進行人工栽培，腐生菌通常能進行人工栽培。在我國的唐代文獻《四時纂要》中就有腐生菌的栽培記載。800多年前，浙江元慶的吳三公發(fā)明了砍花栽培法的香菇種植方法。“草菇之
鄉(xiāng)村科技 2019年27期2019-02-22
- 歡迎訂閱2020年《食藥用菌》雜志
2020年《食藥用菌》雜志零售價每期為10元，全年整訂價60元。一次性訂閱兩份或兩年以上（含兩年），優(yōu)惠為50元/年。港澳臺地區(qū)及海外訂閱價為180元/年，歡迎廣大讀者訂閱！《食藥用菌》（《浙江食用菌》）過刊訂價：2015—2019年為50元/年，2007—2014年全部訂價為150元（含普通包裹郵寄費）。聯(lián)系電話：0571-86416066 QQ：476033652 E-mail：zjmushroom@126.com郵匯（推薦）地址：杭州市石橋路139號
食藥用菌 2019年6期2019-02-12
- 藥用菌及其產品在農業(yè)和生物醫(yī)學領域中的應用現(xiàn)狀與未來研究趨勢（下）
Wasser?藥用菌及其產品在農業(yè)和生物醫(yī)學領域中的應用現(xiàn)狀與未來研究趨勢（下）張樹庭1Solomon P. Wasser2（1. 香港中文大學，澳大利亞 安斯利；2. 海法大學自然科學學院進化與環(huán)境生物學系進化研究所，以色列 海法 迦密山）3 藥用菌的生物醫(yī)學應用蕈菌被應用于古老的傳統(tǒng)療法，至少可以追溯到新石器時代，幾千年來，其一直被用作人類的食品和藥品。當代研究證實并記錄了許多關于藥用菌的古老知識。藥用菌的跨學科領域研究已經逐步發(fā)展，并論證了一系列從蕈
食藥用菌 2019年3期2019-02-12
- 第十屆國際藥用菌大會在江蘇南通召開 推動菌物大健康產業(yè)高質量發(fā)展
第十屆國際藥用菌大會在江蘇南通召開 推動菌物大健康產業(yè)高質量發(fā)展2019年9月19日，由中國食品土畜進出口商會、中國菌物學會、吉林農業(yè)大學主辦，中國食品土畜進出口商會食用菌分會、科技部食用菌新種質資源創(chuàng)制國際聯(lián)合研究中心、江蘇安惠生物科技有限公司等單位承辦的第十屆國際藥用菌大會在中國·南通安惠國際會議中心召開。來自全球43個國家和地區(qū)的權威專家及業(yè)界代表，10多位中國工程院、中國科學院院士，以及40多位國內外食藥用菌行業(yè)的頂尖專家、學者共1 000多名嘉賓
食藥用菌 2019年5期2019-02-11
- 傳承與發(fā)展
——記張樹庭教授學術思想研討會
日即第十屆國際藥用菌大會的前一天，張樹庭教授學術思想研討會在江蘇南通安惠國際會議中心舉行。本次研討會系由國際藥用菌學會主席、中國工程院院士李玉牽頭，旨在理解、領會、踐行、傳承、發(fā)展張樹庭教授學術思想，推動我國乃至世界食藥用菌產業(yè)向更高臺階邁進。張樹庭教授是世界著名蕈菌學家，國際生物技術學院院士、世界食用菌生物學與產品學會發(fā)起人、英國官佐勛爵、香港中文大學榮休教授，被譽為“國際食藥用菌之父”。自上世紀60年代，張樹庭教授開始對草菇進行系統(tǒng)研究以來，他便與蕈菌
食藥用菌 2019年5期2019-02-11
- 多個食藥用菌品種入選農業(yè)植物新品種保護名錄
起施行，多個食藥用菌品種入選。本次入選的食藥用菌品種有：金針菇，蛹蟲草，長根菇，猴頭菌，毛木耳，蟬花，真姬菇，平菇（糙皮側耳、弗羅里達側耳），秀珍菇（肺形側耳）。從農業(yè)農村部了解到，為加大植物新品種保護力度，我國自1999年6月16日第一批農業(yè)植物新品種保護名錄發(fā)布起，目前已正式發(fā)布十批保護名錄，擴大保護范圍至138 個屬（種），涵蓋了主要糧食和經濟作物。在保護植物新品種方面，我國20 余年來采取了諸多措施。1997年頒布實施的《植物新品種保護條例》對我國
中國食品學報 2019年3期2019-01-13
- 推進食藥用菌強國建設
近年來，各地食藥用菌產業(yè)精準扶貧風起云涌，產業(yè)規(guī)模迅速擴大，涌現(xiàn)出一批新技術、新產業(yè)、新業(yè)態(tài)、新模式。我國食藥用菌開發(fā)雖然取得了很大成績，但總體上看，產業(yè)仍然大而不強，與日美、歐盟等發(fā)達地區(qū)存在較大差距，在國際舞臺上缺乏話語權。突出表現(xiàn)是：科技創(chuàng)新水平落后，缺少自有知識產權的品種，菌種目前幾乎被國外品種壟斷。精深加工能力不足。我國食藥用菌加工品種500多種，加工率僅6%，而國外加工率達到了75%。大型設備多為引進，同時缺乏輕簡化機械設備。缺乏有影響的品牌。
中國發(fā)展觀察 2018年17期2018-09-22
- 走進中國藥用菌之都安徽金寨
，在發(fā)展、壯大藥用菌產業(yè)，建設西山藥庫、助力精準扶貧方面頻頻出招，努力把青山綠水變成金山銀山。不久前，第二屆全國藥用菌產業(yè)發(fā)展大會就在這里成功召開。會上中國食用菌協(xié)會授予金寨“中國藥用菌之都”和“信用藥用菌主產區(qū)”稱號。該縣是如何因地制宜，讓藥用菌產業(yè)成了革命老區(qū)、貧困山區(qū)的幸福產業(yè)？本刊記者近日走進金寨，一探究竟。
農產品市場周刊 2018年22期2018-06-14
- 擦亮藥用菌之都“金字招牌”
——第二屆全國藥用菌產業(yè)發(fā)展大會側記
日，第二屆全國藥用菌產業(yè)發(fā)展大會在美麗富饒的大別山腹地、素有“西山藥庫”美譽的安徽省金寨縣隆重舉行。社會各界熱切的目光，投向了這里的綠水青山。發(fā)展菌藥產業(yè) 助力脫貧攻堅習近平總書記2016年蒞臨金寨考察時，對加快革命老區(qū)產業(yè)精準脫貧作出重要指示，強調全面建成小康社會，特別是不能忘了老區(qū)。老區(qū)要脫貧也要致富，產業(yè)扶貧至關重要。大別山腹地金寨，地處北緯31°，山水相間，環(huán)境優(yōu)美，素有靈芝之鄉(xiāng)、長壽之鄉(xiāng)、大別山旅游勝地的美譽。這里名貴中藥材資源十分豐富，是全國食
農產品市場周刊 2018年22期2018-06-14
- “藥用菌已成精準脫貧的幸福產業(yè)”
——金寨縣委副書記、縣長汪冬一席談
在大會上致辭“藥用菌產業(yè)既是‘綠水青山就是金山銀山’的最佳結合點，也是建設健康中國的朝陽產業(yè)。當前，發(fā)展食藥用菌已經成為我縣精準脫貧的支柱項目和幸福產業(yè)?！碧崞鸾陙?span id="j5i0abt0b" class="hl">藥用菌產業(yè)的發(fā)展情況，金寨縣委副書記、縣長汪冬充滿自豪，“目前，金寨天麻年銷售3.5萬噸，靈芝年銷售4200噸，產值達30億元。全縣有20萬人從事食藥用菌的生產加工，其中貧困人口6萬人”。習近平總書記指出，“沒有全民健康，就沒有全面小康”“中醫(yī)藥是中華文明瑰寶，是五千多年文明結晶，在全民健康中
農產品市場周刊 2018年22期2018-06-14
- 菌藥大咖 金寨論劍
篇。第二屆全國藥用菌產業(yè)發(fā)展大會在大別山腹地安徽省金寨縣隆重舉辦，大會以“發(fā)展藥用菌產業(yè)·建設西山藥庫·促進脫貧攻堅”為主題。眾多業(yè)界大咖、知名專家教授如約相聚山城，圍繞如何更好地發(fā)展藥用菌產業(yè)以及金寨“中國藥用菌之都”建設話題，暢所欲言。中國工程院院士、中國食用菌協(xié)會名譽會長李玉出席并作題為《菌物資源保育體系的構建——以大別山為例》報告，為如何建立菌物資源保育體系提供了實際思路。中國食用菌協(xié)會顧問、北京醫(yī)科大學原副校長、北京大學醫(yī)學部教授、中國藥理學會名
農產品市場周刊 2018年22期2018-06-14
- 全國第一個菌物藥資源保育區(qū)“花落”金寨
程院院士、國際藥用菌學會主席李玉（左），六安市委常委、副市長周恩龍共同揭牌在第二屆全國藥用菌產業(yè)發(fā)展大會開幕式上，一個簡樸的儀式引起業(yè)內外的廣泛關注，伴隨著中國工程院院士、國際藥用菌學會主席李玉，六安市委常委、副市長周恩龍共同掀開“大別山菌物藥資源保育區(qū)”的“紅蓋頭”，我國第一個菌物藥資源保育區(qū)正式在金寨縣設立?！案鶕?jù)規(guī)劃，該保育區(qū)將開展菌物藥優(yōu)質種質資源培育、品種繁育、產品加工(含烹飪)、推廣研究，逐步將保育區(qū)建設成為大別山區(qū)乃至我國優(yōu)質菌物藥資源保護與
農產品市場周刊 2018年22期2018-06-14
- 青島嶗山野生食藥用菌資源的調查統(tǒng)計
青島嶗山野生食藥用菌資源的調查統(tǒng)計張英昊 吳光宗 李 喆 付一凡 張書源 徐 蕾 王永帥 肖蘭蘭*田雪梅*（青島農業(yè)大學 山東省應用真菌重點實驗室，青島 266109）通過查閱文獻資料及實地調查，對青島嶗山野生食藥用菌資源種類進行了統(tǒng)計分析。結果顯示：目前嶗山地區(qū)野生食藥用菌種類有92種，其中可食用78種，可藥用56種，食藥兼用42種，開發(fā)利用潛力較大。嶗山；野生食藥用菌；資源；調查統(tǒng)計我國食藥用菌物種資源豐富，據(jù)統(tǒng)計，中國目前食用菌有966個分類單元[1
食藥用菌 2018年1期2018-02-08
- 美國：藥用菌有望成為2018年世界主流產品
隨著藥用菌營養(yǎng)成分及保健功效的廣泛普及，越來越多的公司選擇將藥用菌用于生產食品及美容產品中。據(jù)了解，坐落于洛杉磯日落大道的Lifehouse Tonics咖啡館致力于沖調健康的蘑菇泡沫飲品，據(jù)該咖啡館老板介紹，最受歡迎的飲品為特調的蘑菇奶昔，其萃取了猴頭菇、銀耳、舞茸、香菇、靈芝、冬蟲夏草等精華，口味醇香且獨特，能為身體補充所需營養(yǎng)成分。此外，美國“Whole Foods”大型連鎖超市還將靈芝和白樺茸等藥用菌產品列為2018年頂級食品，并預測含有食、藥用菌
中國食用菌 2018年3期2018-01-17
- 山西馬勃種質資源特性與應用前景
類重要的菌根性藥用菌，主要分布于歐洲、亞洲、非洲、大洋洲及美洲的不同地區(qū)，在我國各地幾乎都有分布。該文主要論述了山西省馬勃菌的種質資源分布和農業(yè)利用研究狀態(tài)，對馬勃菌在醫(yī)藥方面的特效功能，保健作用進行了闡述，介紹了山西省馬勃資源研究和利用，分析了目前山西省馬勃資源研究開發(fā)現(xiàn)狀以及存在的問題，提出了將馬勃作為一種重要的中藥材——藥用菌，從資源研究入手，選育優(yōu)良品種，在醫(yī)用、農用、功能食品等方面加強研究和開發(fā)。關鍵詞：馬勃；種質資源；藥用菌；菌根藥用菌；人工栽
安徽農學通報 2017年22期2017-12-09
- 挖掘傳統(tǒng)食藥用菌 顛覆腫瘤治療新時代
一種由食用菌和藥用菌的菌絲體、子實體和孢子組合成配方并加工成的產品。據(jù)我國科技文獻記載： 我國大型真菌資源極其豐富，估計有1萬至2萬種，自然界中可食用和藥用的大型真菌（以下簡稱為食藥用菌）有5000多種，全球具有藥用價值的食藥用菌有2000多種，而1200多種在我們中國，目前，我國藥用級（包括實驗有藥效的）的食藥用菌有500多種，其中一半以上都具有不同程度的抗腫瘤作用。食藥用菌比人工制造的西藥在生物安全性、功能有效性、生態(tài)保護性等方面具有更多的優(yōu)越性。我國
海峽科技與產業(yè) 2017年5期2017-06-07
- 借力金寨大會加快發(fā)展安徽食藥用菌產業(yè)
常瑩藥用菌一般是指用于醫(yī)藥的大型真菌（食用菌）。我國利用真菌作為藥用或保健品的歷史至少已有2500年?，F(xiàn)代科技不僅實現(xiàn)了許多藥用菌的人工馴化栽培，還通過生物發(fā)酵、萃取等生物技術，開發(fā)利用藥用菌的菌絲體及其代謝產物。我國藥用真菌資源豐富，種類很多，東漢時的《神農本草經》記載藥物365種，其中就有茯苓、豬苓、雷丸、木耳等10多種真菌。目前我國食藥用菌已知多達1000種以上，能夠人工培養(yǎng)子實體的近80種，食用菌能商品化生產的接近50種，藥用和加工生產成保健食品的
農產品市場周刊 2016年34期2016-10-26
- 食藥用菌產業(yè)在陜北地區(qū)發(fā)展前景探究
也越來越高，食藥用菌在我國的市場前景越來越廣闊，人們將這些食藥用菌作為一種營養(yǎng)品來使用，同時還可以進行出口銷售因此在國際市場上也有很高的聲譽，雖然是藥用菌產業(yè)在健康產業(yè)中起到十分重要的作用，但是在我國食藥用菌產業(yè)中還是存在很多的不足之處，第一，消費意識還沒有完全形成。消費者對食藥用菌的認識程度還不夠高，大多數(shù)的消費者只是從味覺與營養(yǎng)價值方面來進行評價，但是不知道其實食藥用菌還有更多的好處。第二，相關生產食藥用菌的企業(yè)缺乏人才與技術的支持。食藥用菌行業(yè)沒有技
食品界 2016年10期2016-09-10
- 貴州寬闊水大型子囊菌及其資源評價*
干基部朽木上。藥用菌。2.毛鞭炭角菌Xylariaianthinovelutina(Mont.)Fr.，生于落果、腐木木頭上。藥用菌。3.楓香果生炭角菌XylarialiquidambarisJ.D.Rog-ers，生于楓香果實上。藥用菌。4.黑柄炭角菌Xylarianigripes(Klotzsch)Sacc.，菌核生長在廢棄的白蟻窩上。藥用菌。5.多形炭角菌Xylariapolymorpha(Pers.)Grev.，生于林間倒腐木、樹樁的樹皮或裂縫間。
貴州科學 2016年4期2016-08-27
- 藥用真菌之概念*
藥用真菌”、“藥用菌”、“藥用（蘑）菇”、“藥用蕈菌”等新的概念。梳理這些概念的內涵與定義，對規(guī)范真菌科學名詞術語，應用真菌學的發(fā)展，拓展藥用真菌的開發(fā)領域，積極探索新理論、新技術、新產品的應用十分必要。據(jù)查閱文獻及有關法典，能直接入“藥”或制造“藥”原料的真菌，包括大型真菌和小型真菌約22種（不包括產生青霉素的青霉菌等抗生菌），與文獻記述的630多種藥用真菌相比，把“藥用真菌”轉為“藥”仍有巨大的開發(fā)潛力。因此提出對藥用真菌和藥用菌的定義要按照法律、藥典
中國食用菌 2015年1期2015-03-07
- 基諾族、獨龍族、怒族和普米族對食藥用菌的認識和利用
地擁有豐富的食藥用菌資源，后者在這些民族的文化中具有多重角色，涉及飲食、醫(yī)療、經濟生活、禁忌、創(chuàng)世和民族起源的認識論等方面，相關知識是我國文化中一筆獨特而寶貴的財富。然而過往的社會歷史調查和民族學研究對此沒有給予充分的關注，且缺少對食藥用菌知識的民族文化特征的揭示。這與民族真菌學研究在我國尚未起步有密切關系，需要民族學家和生物學家在今后的文化研究和實地考察過程中相互合作，進而從多維度挖掘和傳播我國少數(shù)民族的食藥用菌知識。關鍵詞：少數(shù)民族； 食用菌； 藥用菌
原生態(tài)民族文化學刊 2014年2期2014-09-26
- 食藥用菌栽培學實踐教學體系的構建研究
崔淑蓮 韓飛食藥用菌是現(xiàn)代生態(tài)農業(yè)和循環(huán)農業(yè)的重要組成部分，隨著國家惠農政策扶持力度的加大，食藥用菌產業(yè)取得了長足發(fā)展，目前已經躍居繼糧、棉、油、果、菜之后的第六大類種植業(yè)。為滿足食藥用菌產業(yè)的發(fā)展及其對相關人才的需求，部分高職院校增設食藥用菌栽培學等課程，旨在培養(yǎng)具專業(yè)人才，提升大學生科學素質、創(chuàng)新思維意識、動手能力、分析問題和解決問題的能力，也是培養(yǎng)大學生的創(chuàng)業(yè)意識和創(chuàng)業(yè)能力的有效途徑。因此，食藥用菌栽培學實踐教學必須根據(jù)目前產業(yè)發(fā)展的需要，及時改革傳
教育界·下旬 2014年4期2014-06-30
- 藥用菌常見問題解答*
Wasser?藥用菌常見問題解答*Solomon P. Wasser（海法大學進化研究所，迦密山，海法，以色列，31905）以問答的方式，給出蕈菌的營養(yǎng)價值，藥用菌膳食補充劑的來源、類型及其應用；人體安全使用的不同劑型和所需的使用時間。介紹藥用菌膳食補充劑的傳統(tǒng)使用方式和現(xiàn)代用法，以及監(jiān)管狀況、不良反應和在什么情況下不推薦使用等，涉及15個問題。藥用菌；營養(yǎng)功能；膳食補充劑；產品類別；用法1 藥用菌有何功效？令人難以置信，至今仍有很大一部分專業(yè)人士和現(xiàn)代消
食藥用菌 2014年2期2014-04-05
- 廣東梅州野生食藥用菌資源調查
廣東梅州野生食藥用菌資源調查曾振基1林 敏2宋 斌2*陳逸湘1鐘瑩瑩1李 忠1周衛(wèi)雄1凌宏通1(1.梅州市微生物研究所，廣東 梅州 514071；2.廣東省微生物研究所，省部共建華南應用微生物國家重點實驗室，廣東省菌種保藏與應用重點實驗室，廣東省微生物應用新技術公共實驗室，廣東 廣州 510070)對廣東梅州地區(qū)野生食藥用菌資源進行調查的結果為：該地區(qū)的食藥用菌資源至少有88種，其中具有食用價值的60種，具有藥用價值的71種，具有重要經濟價值的27種，并逐
食藥用菌 2014年6期2014-03-06
- 發(fā)展菌物產業(yè) 促進生態(tài)文明
學會委員、國際藥用菌大會執(zhí)行主席、世界養(yǎng)生協(xié)會會長、中國食用菌協(xié)會副會長、中國食品土畜進出口商會兼職副會長、中國對外貿易經濟合作企業(yè)協(xié)會副會長。黨的十八大把生態(tài)文明建設納入中國特色社會主義事業(yè)“五位一體”的總體布局，把生態(tài)文明建設融入經濟建設、政治建設、文化建設、社會建設各方面和全過程，要求從源頭上扭轉生態(tài)環(huán)境惡化，努力建設美麗中國。我認為，生態(tài)文明需要人類遵循人與自然和諧發(fā)展的規(guī)律，是人與自然和諧共處、良性互動、持續(xù)發(fā)展的一種文明狀態(tài)。食藥用菌產業(yè)連接著
全國商情·分銷時代 2013年7期2013-08-21
- 話新春 圖發(fā)展——2013’新年寄語
協(xié)會會長 《食藥用菌》編委會主任 張 悅時光如白駒過隙，改版后的《食藥用菌》已經伴隨大家走過了兩個年頭。一路走來，得到了社會各界的大力支持和深切關懷。借此機會，向一直關心支持本刊發(fā)展的各界朋友致以誠摯感謝和新年問候！我國的食藥用菌種類繁多、栽培歷史悠久。近年來，食藥用菌產業(yè)作為新興朝陽產業(yè)得到了快速發(fā)展，為千千萬萬農民提供了別開生面的致富門路，為我國農業(yè)和農村經濟發(fā)展發(fā)揮了重要的作用。2011年我國食用菌總產量達2 570萬噸，產值1 500億元，已成為繼
食藥用菌 2013年1期2013-04-07
- 甘肅發(fā)展食藥用菌產業(yè)應采取的林業(yè)蘊育措施
0）甘肅發(fā)展食藥用菌產業(yè)應采取的林業(yè)蘊育措施田茂琳（甘肅省隴南市科學技術協(xié)會，甘肅 隴南 746000）簡介甘肅林業(yè)資源現(xiàn)狀，提出從加大食藥用菌樹種的管護力度和強化食藥用菌生產樹種的撫育培植兩方面重視林業(yè)資源的管護撫育；從增加櫟林資源的保育費用，努力恢復林相優(yōu)勢提高覆蓋率，聯(lián)村聯(lián)戶實施人工撫育蕈菌林利用項目等3方面增加食藥用菌林的撫育投入；從研究野生食藥用菌的繁衍生長變化，以現(xiàn)代理念科學經營采伐櫟林，科研與企業(yè)合作建立食藥用菌生產試驗及示范基地等3方面保護
食藥用菌 2013年3期2013-04-07
- 析龍泉市食藥用菌產業(yè)與森林生態(tài)的和諧發(fā)展
23700)食藥用菌產業(yè)已成為龍泉市農村經濟的主導產業(yè),據(jù)2011年估算,全市食藥用菌栽培規(guī)模達3億多袋,從業(yè)人員8萬多人,占龍泉市農村人口的1/3,從業(yè)人員直接增收8億多元。食藥用菌作為森林副產品,在政府極少給予經濟和政策上扶持的情況下,由林農自發(fā)生產經營而產生如此巨大的經濟效益,這是始料未及的[1]。食藥用菌產業(yè)的發(fā)展,極大地促進了龍泉林區(qū)經濟發(fā)展。培育食藥用菌,從表面上看需要消耗森林資源,特別是寶貴的闊葉樹資源,這似乎與森林生態(tài)保護有矛盾,如龍泉市2
食藥用菌 2012年4期2012-08-15
- 吉林省食藥用菌協(xié)會召開第六次會員代表大會
9日,吉林省食藥用菌協(xié)會第六次會員代表大會在長春召開。吉林省科協(xié)副主席尹軍、省供銷合作社理事會主任李志隆、省民間組織管理局局長于明出席會議并講話,會議由省菌協(xié)執(zhí)行會長陳宗澤主持。中國菌協(xié)、省政府王守臣副省長等發(fā)來賀電、賀信,近200名代表參加了會議。代表大會聽取并通過了省菌協(xié)第五屆理事會會長李玉院士做的 《第五屆理事會工作報告》,聽取了《第五屆理事會財務報告》和 《章程修改報告》,審議了 《吉林省食藥用菌協(xié)會章程》等大會文件,表彰了全省食藥用菌行業(yè)先進集體
食藥用菌 2011年5期2011-08-15
- 食藥用菌的市場潛力及開發(fā)前景探析
)我國野生食、藥用菌資源極其豐富,已知的有8000余種。人們對食、藥用菌的認識、利用和開發(fā)歷史悠久,早在2500年前,就已采用 “神曲”治療腸、胃道疾病;靈芝被視為 “仙草”,用于養(yǎng)生防病;茯苓、豬苓、馬勃等相繼成為廣泛應用的真菌藥物。國際著名蕈菌學家張樹庭教授精辟概括了食、藥用蕈菌的定義:無葉無芽無花,自身結果;可食可補可藥,周身是寶。由此而論,可將肉質或木質、無毒、可食、可藥的大型真菌統(tǒng)稱為食、藥用菌。1 開發(fā)、培育食藥用菌產業(yè)的時機首先,食藥用菌是2
食藥用菌 2010年1期2010-08-15
- 靈芝、灰樹花等藥用菌有抗癌作用
的免費產物,在藥用菌中發(fā)現(xiàn)有大量的具有強抗癌作用的植物營養(yǎng)素集聚。許多藥用菌,如白樺茸、灰樹花、靈芝、冬蟲夏草等都具有防癌、抗癌的功效。很多研究表明十字花科植物中含有大量的由β-1,3葡聚糖和吲哚-3-甲醇組成的多糖。它是一種有效的乳腺癌的拮抗物,可以減輕荷爾蒙中致癌化合物的作用,阻礙癌細胞的進程。另外,臨床顯示,從灰樹花、裂褶菌、云芝、靈芝中提取的蛋白多糖——舞茸地復仙具有較強的抗癌作用。1998年,經美國食品與藥物管理局認可,對灰樹花產品在抗晚期乳腺癌
食藥用菌 2010年2期2010-08-15
- 說明事項
《食藥用菌》兼顧普及與提高,注重實用技術與產業(yè)信息的傳播,服務與指導產業(yè)的發(fā)展?？鍍热荽篌w可分為以下幾類。一是在科學技術上有一定原創(chuàng)性的試驗研究報告;二是在技術上具有一定先進性和應用推廣價值的文稿;三是對行業(yè)發(fā)展具有一定指導意義和借鑒作用的經營管理經驗總結及國內外科學研究、產業(yè)發(fā)展動態(tài)的綜述、述評文章;四是食藥用菌的特殊營養(yǎng)價值、保健功能及文化知識;五是產品貿易信息、科技簡訊,以及實用技術講座、問題解答和優(yōu)新品種推介等。讀者主要對象是食藥用菌科技推廣、生
食藥用菌 2010年2期2010-08-08
- 從第五屆國際藥用菌大會看中國藥用菌研究進展
4122)國際藥用菌大會(IMMC)有“藥用菌界的奧林匹克盛會”之稱,是國際食藥用菌界專家、學者及產業(yè)界研究、交流和互動的平臺。大會自2001年以來每兩年舉辦一次,第五屆國際藥用菌大會于2009年9月5日至8日在中國江蘇南通召開,為中國首次舉辦。來自美國、日本、荷蘭、韓國、印度、中國臺北及香港等41個國家和地區(qū)的900余名專家、學者及企業(yè)界代表參加,研究探討世界食藥用菌領域最新成果,為產業(yè)發(fā)展獻計獻策。學術研討會的內容涵蓋食藥用菌的活性成分、生物技術在食藥
食品與生物技術學報 2010年4期2010-04-14