甘肅省農(nóng)牧廳經(jīng)濟作物技術(shù)推廣站

甘肅是我國北方水果優(yōu)勢產(chǎn)區(qū)和重點生產(chǎn)省份，水果生產(chǎn)區(qū)位優(yōu)勢和比較優(yōu)勢明顯，特色突出。2008年全省水果面積43.33萬hm2，其中，蘋果26.67萬hm2，主要分布在天水、平?jīng)觥c陽、隴南等地；梨4.67萬hm2，主要分布在河西、中部、平?jīng)黾疤焖鹊兀黄咸?.2萬hm2，主要分布在河西、天水等地；桃1.47萬hm2，主要分布在天水及中部等地。果品產(chǎn)業(yè)在全省農(nóng)業(yè)生產(chǎn)、農(nóng)村經(jīng)濟發(fā)展和農(nóng)民收入增長中發(fā)揮著越來越重要的作用。

根據(jù)農(nóng)業(yè)部辦公廳《關(guān)于印發(fā)標準果園創(chuàng)建活動工作方案的通知》（農(nóng)辦農(nóng)〔2009〕53號）的部署和具體要求，甘肅省及時研究、制定了《甘肅省標準果園創(chuàng)建工作落實方案》，篩選確定了12個蘋果、4個梨園創(chuàng)建農(nóng)業(yè)部標準果園，將任務(wù)落實到縣、到鄉(xiāng)、到園。甘肅省農(nóng)牧廳經(jīng)濟作物技術(shù)推廣站根據(jù)全國兩次會議精神，于2009年8月25—26日組織召開了“全省蘋果發(fā)展論壇暨標準果園創(chuàng)建現(xiàn)場會議”，啟動了甘肅省標準果園創(chuàng)建活動，甘肅省農(nóng)牧廳尚勛武副廳長對創(chuàng)建標準果園作了具體安排部署，進行了總動員。會議還邀請了全國蘋果產(chǎn)業(yè)體系崗位科學(xué)家、河北農(nóng)業(yè)大學(xué)孫建設(shè)教授和全國蘋果產(chǎn)業(yè)體系顧問、全國農(nóng)技中心經(jīng)作處副處長李莉高級農(nóng)藝師圍繞我國水果產(chǎn)業(yè)發(fā)展形勢和標準果園創(chuàng)建作了專題輔導(dǎo)。甘肅省委、省政府非常重視以蘋果為主的水果產(chǎn)業(yè)發(fā)展，即將出臺《甘肅省蘋果產(chǎn)業(yè)發(fā)展扶持辦法》，決定每年投入5 400萬元資金專門用于扶持蘋果產(chǎn)業(yè)發(fā)展。結(jié)合農(nóng)業(yè)部標準果園創(chuàng)建，甘肅省決定利用3年時間，在18個全國蘋果優(yōu)勢區(qū)域重點縣創(chuàng)建100個省級蘋果標準化示范園，示范帶動全省蘋果標準化生產(chǎn)水平的提高，加快推進水果的規(guī)?；?、專業(yè)化、標準化生產(chǎn)進程，促進農(nóng)民收入持續(xù)快速增長。

一、創(chuàng)建工作指導(dǎo)思想

以科學(xué)發(fā)展觀為指導(dǎo)，堅持優(yōu)勢區(qū)域發(fā)展戰(zhàn)略，引導(dǎo)生產(chǎn)要素向優(yōu)勢產(chǎn)區(qū)集中，穩(wěn)步適度擴大種植面積，通過產(chǎn)業(yè)扶持政策，集約項目、集成技術(shù)、集中投入，加大規(guī)范化、標準化技術(shù)推廣力度，切實提高果園集約化生產(chǎn)水平，加快推進規(guī)?；N植、標準化生產(chǎn)和產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營步伐，提高果園單產(chǎn)、果品質(zhì)量和安全水平，全面提升甘肅水果綜合生產(chǎn)和產(chǎn)業(yè)競爭能力。

二、實施區(qū)域與目標任務(wù)

在全省水果優(yōu)勢(重點、特色)產(chǎn)區(qū)的天水、平?jīng)?、慶陽、隴南、白銀、臨夏、張掖和酒泉等8市（州）選擇21個示范片參加全國標準果園創(chuàng)建活動。其中，蘋果13個，梨6個，葡萄1個，桃1個。標準果園要求水果產(chǎn)量穩(wěn)定，達到果樹品種的經(jīng)濟產(chǎn)量：蘋果 2.5～4 t/667m2，梨 2.5～3 t/667m2，葡萄 1.5 t/667m2，桃 1.5～2 t/667m2；果品品質(zhì)達到品種特性要求，并符合無公害水果產(chǎn)品質(zhì)量標準，商品果率95%以上，優(yōu)質(zhì)果率80%以上。

實施區(qū)域分別為：蘋果在天水市的麥積、清水、甘谷、秦安，平?jīng)鍪械撵o寧、涇川、莊浪，慶陽市的慶城、合水、正寧、西峰、鎮(zhèn)原，以及隴南市的禮縣等縣（區(qū)）實施；梨在白銀市的景泰，平?jīng)鍪械撵o寧，天水市的秦州，臨夏州的和政，以及張掖市的民樂、甘州等縣（區(qū)）實施；葡萄在酒泉市的敦煌市實施；桃在天水市的秦安縣實施。

三、果園基本要求

(一)區(qū)位要求。蘋果標準果園要求在全國蘋果優(yōu)勢區(qū)域規(guī)劃的核心縣選擇；梨要求在重點生產(chǎn)區(qū)域的核心縣選擇；葡萄、桃要求在主產(chǎn)區(qū)選擇。

(二)立地條件。產(chǎn)地環(huán)境條件必須符合無公害食品標準對水果產(chǎn)地環(huán)境條件的要求：蘋果、梨、桃（NY 5013-2006）;葡萄（NY 5087-2002）。果園土層厚度1 m以上，土壤肥沃、疏松，通透性良好，有機質(zhì)含量1%以上，pH值、地下水位符合水果生長要求，坡度15°以下。風(fēng)沙較大地區(qū)在果園外營造防風(fēng)林帶。果園內(nèi)田間道路完備，便于作業(yè)和運輸；水、電配備完善且布局合理，具有節(jié)水灌溉設(shè)施果園優(yōu)先考慮；果園交通便利。

(三)果園規(guī)模。蘋果、梨標準果園連片規(guī)模66.67 hm2以上，葡萄、桃連片規(guī)模33.33 hm2以上。

(四)品種與技術(shù)。要求品種統(tǒng)一；栽植密度應(yīng)根據(jù)品種、砧穗組合、環(huán)境條件和管理水平等確定；果園園相整齊一致，樹勢健壯，通風(fēng)透光，立體結(jié)果；無檢疫性病蟲；推行標準化生產(chǎn)，實施投入品登記管理，確保產(chǎn)品質(zhì)量安全。

四、重點技術(shù)工作

(一)主栽品種

蘋果以元帥系的阿斯、矮鮮、俄矮2號、瓦里短枝、天汪一號、首紅、新紅星和富士系的宮崎短枝、長富2號、長富6號、天富1號、禮泉短富、煙富6號、秋富1號等新優(yōu)品種為主；梨以黃金梨、早酥梨、酸巴梨等品種為主；葡萄以巨峰系新優(yōu)品種為主；桃以倉方早生、北京七號、處暑紅等優(yōu)良品種為主。

(二)主推技術(shù)

1.成齡果園陽光樹冠改形修剪技術(shù)。在成齡果園推廣以減少樹體無效生長、生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)果品為核心的陽光樹冠改形修剪技術(shù)，解決樹體高大郁閉、枝勢直立、通風(fēng)透光不良、肥水消耗大、生物產(chǎn)量高、果品產(chǎn)量與優(yōu)質(zhì)果率低、病蟲害嚴重等突出問題，方便人工管理，提高果園的有效生產(chǎn)能力和優(yōu)質(zhì)商品果率，實現(xiàn)豐產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)和優(yōu)質(zhì)高效。重點推廣“間伐、提干、疏枝、縮冠、落頭、開角”等樹形改造改良關(guān)鍵技術(shù)措施。

2.營養(yǎng)診斷平衡施肥與旱作節(jié)水、防雹網(wǎng)應(yīng)用技術(shù)。針對大部分果園有機肥投入不足、土壤有機質(zhì)含量低的現(xiàn)狀，開展土壤全營養(yǎng)測定評價、葉分析和樹相診斷，確定果樹營養(yǎng)元素標準范圍和科學(xué)施肥技術(shù)與肥料配方配比方案，大力推廣平衡施肥和肥水一體化技術(shù)。同時，示范推廣覆沙覆草覆膜(黑色地膜)、增施有機肥、起壟溝灌生草覆蓋、膜下滴灌、穴貯肥水等旱作保肥節(jié)水技術(shù)，防雹網(wǎng)應(yīng)用等避災(zāi)減災(zāi)配套技術(shù)。

3.全園套袋、單果管理為主的提質(zhì)增效技術(shù)。嚴格進行疏花疏果、全園全樹套袋，單果精細管理，降低和減少農(nóng)藥污染；摘袋后在行間及時鋪設(shè)銀色反光膜、摘葉轉(zhuǎn)果，促進果實均勻著色，提高商品質(zhì)量和優(yōu)質(zhì)率。

4.蘋果無支架紡錘樹形與下垂枝結(jié)果整形修剪技術(shù)。針對富士蘋果幼樹生長強旺、樹勢難以調(diào)控、進入結(jié)果期晚這一特性，主要推廣無支架紡錘形樹形，包括高紡錘形、自由紡錘形等，樹高控制在2.8～3.5 m,冠幅1.0～1.5 m,中心干健壯；以簡化修剪為前提，推廣下垂枝修剪技術(shù)，提早拉枝開角，平衡樹勢，在中心干上直接著生角度下垂或水平的結(jié)果枝，以疏除、長放為主，輕短截，對著生在中心干上過大過粗的結(jié)果枝及時留臺或刻芽疏除更新，實現(xiàn)早果豐產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)。

5.果園病蟲害生物物理控制技術(shù)。針對果樹病蟲害防治過于依賴化學(xué)藥劑，而先進實用的生物物理防治技術(shù)應(yīng)用推廣少等問題，在標準果園示范推廣病蟲害預(yù)測預(yù)報，主要病蟲害發(fā)生為害規(guī)律和控制技術(shù)，以物理與生物為主的防控技術(shù)，低毒低殘留高效農(nóng)藥選擇和農(nóng)藥精準使用技術(shù)等，實現(xiàn)常態(tài)下病蟲害的生物物理措施有效控制；重點推廣頻振式殺蛾燈、性誘劑、復(fù)合迷向絲、糖醋液、黏蟲板、滅蟲帶、超凡噴灑油和敵死蟲農(nóng)用噴淋油、釋放捕食螨、果樹主干和主枝捆綁誘蟲帶等技術(shù)，指導(dǎo)果農(nóng)規(guī)范化學(xué)防治操作，提高水果質(zhì)量安全水平。

6.循環(huán)型生態(tài)果園（果—草—畜—沼—窖）建園模式。近年來甘肅省農(nóng)村沼氣發(fā)展很快，而沼氣所產(chǎn)生的沼渣、沼液施入果園可有效改良土壤，增加土壤有機質(zhì)，增強樹勢，顯著提高果實著色和品質(zhì)；同時，葉面噴施沼液還對多種病蟲害有一定的預(yù)防效果。把發(fā)展沼氣與果園生草、養(yǎng)畜、果品生產(chǎn)緊密結(jié)合起來，重點推廣“生態(tài)型果園→行間生草（三葉草、黑麥草等）或自然生草→畜牧養(yǎng)殖→農(nóng)村沼氣(沼渣、沼液)→集雨水窖”這一良性循環(huán)模式，走循環(huán)型生態(tài)果園優(yōu)質(zhì)高效生產(chǎn)之路。

五、標準果園基本情況

水果 果 園 水果 果 園麥積區(qū)城郊南山萬畝優(yōu)質(zhì)花牛蘋果標準果園 蘋果 西峰區(qū)溫泉鄉(xiāng)何坳村綠色蘋果標準果園甘谷縣安遠鎮(zhèn)藺家店子優(yōu)質(zhì)蘋果標準果園 鎮(zhèn)原縣屯子鎮(zhèn)陳暢綠色優(yōu)質(zhì)蘋果標準果園清水縣魏家塬千畝生態(tài)有機蘋果標準果園蘋果景泰縣條山鎮(zhèn)優(yōu)質(zhì)梨標準果園靜寧縣治平鄉(xiāng)優(yōu)質(zhì)蘋果標準果園 靜寧縣界石鋪鎮(zhèn)李堡村早酥梨標準化果園涇川縣飛云鄉(xiāng)元朝村優(yōu)質(zhì)蘋果標準果園 秦州區(qū)藉口鎮(zhèn)鄭集寨早酥梨標準果園慶城縣赤城鄉(xiāng)周莊綠色優(yōu)質(zhì)蘋果標準果園 和政縣三十里鋪鎮(zhèn)酸巴梨(啤特果)標準果園合水縣何家畔鄉(xiāng)盤馬綠色優(yōu)質(zhì)蘋果標準果園 民樂縣六壩鎮(zhèn)六壩村千畝優(yōu)質(zhì)紅梨標準果園秦安縣蓮花鎮(zhèn)優(yōu)質(zhì)紅富士蘋果標準果園 甘州區(qū)沙井鎮(zhèn)千畝優(yōu)質(zhì)梨標準果園禮縣永興鄉(xiāng)文家村優(yōu)質(zhì)蘋果標準果園 葡萄 敦煌市七里鎮(zhèn)秦家灣千畝綠色紅提葡萄標準果園莊浪縣萬泉鎮(zhèn)北川區(qū)優(yōu)質(zhì)蘋果標準果園 桃 秦安縣劉坪鄉(xiāng)優(yōu)質(zhì)桃標準果園正寧縣永正鄉(xiāng)東龍頭綠色優(yōu)質(zhì)蘋果標準果園梨

六、保障措施

(一)加強組織領(lǐng)導(dǎo)。甘肅省農(nóng)牧廳成立以分管廳長為組長的全省標準果園創(chuàng)建領(lǐng)導(dǎo)小組，具體工作由種植業(yè)管理處牽頭，廳有關(guān)處室和直屬單位參與。領(lǐng)導(dǎo)小組下設(shè)辦公室，掛靠省經(jīng)濟作物技術(shù)推廣站，具體負責(zé)創(chuàng)建實施工作。有關(guān)市、州要成立相應(yīng)的標準果園創(chuàng)建領(lǐng)導(dǎo)小組，協(xié)調(diào)相關(guān)單位，組織開展創(chuàng)建工作。標準果園創(chuàng)建縣成立實施小組，主要領(lǐng)導(dǎo)親自抓，整合有關(guān)項目和技術(shù)力量，保證各項措施到位。

(二)組建專家組，加強技術(shù)指導(dǎo)服務(wù)。聯(lián)合有關(guān)教學(xué)、科研、技術(shù)推廣單位組建甘肅省標準果園創(chuàng)建專家指導(dǎo)組，負責(zé)制訂技術(shù)方案，開展技術(shù)培訓(xùn)、巡回指導(dǎo)和服務(wù)。同時，在水果生長關(guān)鍵季節(jié)，組織農(nóng)業(yè)(果業(yè))部門、專業(yè)技術(shù)人員、示范農(nóng)戶，選擇有代表性的標準果園進行現(xiàn)場觀摩。對果品生產(chǎn)實施全過程質(zhì)量監(jiān)控，建立標準果園技術(shù)實施方案、管理合同和果園作業(yè)日志等制度，加強對標準果園產(chǎn)地環(huán)境和農(nóng)藥、化肥、果袋、地膜等投入品的監(jiān)管。

(三)加強創(chuàng)建工作督導(dǎo)。邀請農(nóng)業(yè)部督導(dǎo)組，對甘肅標準果園創(chuàng)建活動進行檢查、督導(dǎo)。省、市、縣更要加強督導(dǎo)、檢查和自查，督促、指導(dǎo)各項任務(wù)、技術(shù)措施到位，完成標準果園創(chuàng)建目標任務(wù)。要在每個創(chuàng)建果園設(shè)立一塊標牌，統(tǒng)一標牌規(guī)格和內(nèi)容要求，統(tǒng)一編號，注明創(chuàng)建單位、行政和技術(shù)責(zé)任人、目標任務(wù)、技術(shù)要點、果園概況等內(nèi)容，方便農(nóng)民學(xué)習(xí)，接受社會監(jiān)督。

(四)落實“雙軌”承包責(zé)任制。推行縣、鄉(xiāng)行政、技術(shù)“雙軌”承包責(zé)任制，逐級簽訂年度目標責(zé)任書，對標準果園實行“四定五明確”管理制度，即對所有標準果園定地塊、定人員、定技術(shù)措施、定效益指標；對承包管理的標準果園明確果園基本情況、技術(shù)指標、效益指標、行政與技術(shù)主管、主要技術(shù)規(guī)程。嚴格承包考核制度，獎罰分明，把提質(zhì)增效、典型培育、農(nóng)民增收、果農(nóng)培訓(xùn)作為考核的重點內(nèi)容。省、市、縣、鄉(xiāng)從上到下建立行政主抓、部門指導(dǎo)、鄉(xiāng)鎮(zhèn)推動實施的組織體系，形成各級聯(lián)動、齊抓共管的工作推行機制。

(五)加強政策、資金支持。除農(nóng)業(yè)部支持外，省上將結(jié)合果品產(chǎn)業(yè)扶持政策，整合有關(guān)項目和資金，支持標準果園創(chuàng)建工作。各級農(nóng)業(yè)(果業(yè))部門要積極爭取政府和有關(guān)部門的支持，加強水電路、采后商品化處理、貯運保鮮等設(shè)施建設(shè)，加大標準化生產(chǎn)技術(shù)推廣力度，重點扶持水果專業(yè)合作組織，確保標準果園創(chuàng)建活動取得實效。

(六)嚴格總結(jié)驗收，加強宣傳推介。省上根據(jù)創(chuàng)建活動進展情況，適時組織專家，嚴格按要求和程序?qū)藴使麍@進行總結(jié)驗收，并將結(jié)果及時上報農(nóng)業(yè)部，并邀請農(nóng)業(yè)部進行檢查。對驗收合格的標準果園，申請農(nóng)業(yè)部統(tǒng)一授牌并對外發(fā)布。同時，省農(nóng)牧廳將在甘肅農(nóng)業(yè)信息網(wǎng)、甘肅農(nóng)民報等媒體開辟“標準果園創(chuàng)建”專欄和專版，宣傳報道各地創(chuàng)建活動進展與成效，推介好的經(jīng)驗與模式。各市、縣也要加大宣傳力度，共同營造良好的社會氛圍。