王 彥 賈 路 田 巖(山東省膠南市獸醫(yī)衛(wèi)生監(jiān)督檢驗(yàn)所，266400 膠南市畜牧獸醫(yī)局泊里動(dòng)物防疫監(jiān)督站膠南市畜牧獸醫(yī)局王臺(tái)動(dòng)物防疫監(jiān)督站）

隨著社會(huì)的發(fā)展和人們生活水平的不斷提高，食品安全越來越受到人們的關(guān)注。國際貿(mào)易發(fā)展和科學(xué)技術(shù)的進(jìn)步，對(duì)動(dòng)物源性食品生產(chǎn)的要求也越來越嚴(yán)格。對(duì)于肉兔產(chǎn)業(yè)來講，提高兔產(chǎn)品的質(zhì)量，成為現(xiàn)代化養(yǎng)兔的必然出路。當(dāng)前由于抗生素長期和不規(guī)范使用，不但影響了產(chǎn)品的質(zhì)量，增加了產(chǎn)品成本，而且也直接影響到進(jìn)出口貿(mào)易。針對(duì)這些問題，中草藥因其價(jià)格低廉、來源廣泛、容易獲取、藥物殘留而越來越受到廣大畜牧科技工作者的重視。對(duì)中草藥在肉兔生產(chǎn)中的應(yīng)用研究也有突破性的進(jìn)展。但由資料顯示，國內(nèi)外中草藥用于肉兔生產(chǎn)的實(shí)驗(yàn)大多數(shù)只是針對(duì)兔體自身個(gè)體的研究，而對(duì)于規(guī)模化養(yǎng)殖場大群用藥幾乎是空白，有待于進(jìn)一步的探索。

1 中草藥用于現(xiàn)代化規(guī)模養(yǎng)兔場的優(yōu)勢

1.1 綠色產(chǎn)品 中草藥大多是天然植物，主要成份為生物堿、甙類、揮發(fā)油、鞣 質(zhì)、有機(jī)酸、植物色素、氨基酸、礦物質(zhì)等，不會(huì)在動(dòng)物體內(nèi)滯留。

1.2 價(jià)格低廉 與抗生素相比，中草藥價(jià)格較低，雖然較之于抗生素中草藥添加量較大，但添加到飼料中對(duì)單位飼養(yǎng)成本的影響并不大。

表1 中草藥與抗生素的價(jià)格比較 （元/kg）

1.3 實(shí)效可靠 中草藥用于養(yǎng)殖業(yè)生產(chǎn)，除能夠提供營養(yǎng)物質(zhì)、防治多種疾病、不易產(chǎn)生毒副作用外，還能抵御各種不良環(huán)境的干擾。通過辨證用藥，調(diào)節(jié) 機(jī)體陰陽，使動(dòng)物達(dá)到陰平陽秘的健康狀態(tài)。

1.4 藥源、藥方豐富，選擇面廣 我國中草藥資源豐富，品種繁多，平原、山區(qū)隨 處可見，各地可以充分利用當(dāng)?shù)刂胁菟庂Y源，將各種中草藥根據(jù)需要配伍成方，添加于飼料中。

1.5 有系統(tǒng)理論的指導(dǎo) 中藥的應(yīng)用是在中醫(yī)藥辯證論、治理論指導(dǎo)下進(jìn)行的。它包含理、法 、方、藥四方面內(nèi)容。一般認(rèn)為，理是指辨證的過程，法、方、藥是屬于論治的過程。論治是根據(jù)辨證而來的。根據(jù)辨證所得到的對(duì)疾病的認(rèn)識(shí)，而進(jìn)行論治、立方、選藥、遣藥，這是中醫(yī)、中獸醫(yī)關(guān)于認(rèn)識(shí)、診斷、預(yù)防、治療疾病、保健養(yǎng)生的基本法則，是系統(tǒng)的辨識(shí)。

2 現(xiàn)代化規(guī)模養(yǎng)兔場具備的特點(diǎn)

現(xiàn)代化規(guī)模養(yǎng)兔場有許多的特點(diǎn)可以吸收中草藥科研成果和技術(shù)。

2.1 養(yǎng)殖集中、飼養(yǎng)密集 為了節(jié)約成本，提高單位面積的飼養(yǎng)數(shù)量。規(guī)?；B(yǎng)兔場多采用高密度立體化養(yǎng)殖。商品兔的飼養(yǎng)量8～9只/m2，一個(gè)12×120m的兔舍可以11 500～14 500只左右。

2.2 使用現(xiàn)代化的養(yǎng)殖設(shè)備 為了節(jié)約勞動(dòng)力，提高勞動(dòng)效率，現(xiàn)代化規(guī)模養(yǎng)兔場多采用機(jī)械設(shè)備來代替人力。配備有全自動(dòng)的飲水系統(tǒng)、通風(fēng)系統(tǒng)和加料設(shè)備。

2.3 擁有嚴(yán)格的防疫體系 為了減少疾病的流行傳播，避免傳染病造成重大的經(jīng)濟(jì)損失，現(xiàn)代化規(guī)模養(yǎng)兔場制定了嚴(yán)格系統(tǒng)的防疫體系，配有周全的免疫方案、消毒制度、無害化處理設(shè)施等，杜絕外疫傳入，控制疫病傳播。

2.4 科學(xué)的飼養(yǎng)流程 為了便于管理，提高個(gè)體的生產(chǎn)性能，現(xiàn)代化規(guī)模養(yǎng)兔場采用最先進(jìn)科學(xué)技術(shù)成果應(yīng)用于生產(chǎn)，采用“五個(gè)統(tǒng)一”要求配備生產(chǎn)，有專業(yè)的技術(shù)管理人員，運(yùn)用科學(xué)技術(shù)進(jìn)行飼養(yǎng)管理，提高生產(chǎn)效益。

2.5 不斷革新的轉(zhuǎn)變機(jī)制 為了競爭需要、取得利潤的最大化，現(xiàn)代化規(guī)模養(yǎng)兔場通過不斷的吸取科技成果、總結(jié)經(jīng)驗(yàn)彌補(bǔ)自身的不足，順應(yīng)時(shí)代的發(fā)展要求，適應(yīng)國際市場的需求。

2.6 生產(chǎn)投入大，有雄厚的資金支持和抗擊風(fēng)險(xiǎn)的能力規(guī)?；B(yǎng)兔場具有生產(chǎn)密度高，品種、批次一致，“全進(jìn)全出”的特點(diǎn) 。一個(gè)兔群往往處在相同的飼養(yǎng)條件下，飼料、飲水、環(huán)境氣候相同，接觸致病菌或病毒機(jī)會(huì)均等，因此兔群發(fā)病癥狀及病因也較為相似。這為群體辨證、組方用藥提供了前提，也為使用同種中藥方劑進(jìn)行大面積的防治提供了依據(jù)。

3 中草藥添加在現(xiàn)代大規(guī)模養(yǎng)兔場兔飼料的作用

3.1 中草藥殘留低 中草藥是天然物質(zhì)，保持了各種成分的自然性和生物活性，其成分易被吸收利用，不能被吸收的也能順利排出體外，在體外被細(xì)菌等分解，不會(huì)污染水環(huán)境。而一般的化學(xué)藥物成分會(huì)積累在動(dòng)物體內(nèi)或長期殘留于水中。更重要的是中草藥毒副作用小或無，動(dòng)物體不會(huì)產(chǎn)生抗藥性，有毒的中草藥經(jīng)過適當(dāng)?shù)呐谥萍庸ず?，毒性也?huì)降低或消失。通過組方配伍，利用中藥之間的相互作用，提高了其防病治病的功效，減弱或減免了毒副作用。至今醫(yī)學(xué)研究從未發(fā)現(xiàn)中草藥有抗藥性的問題。

3.2 中草藥的抗感染作用明顯 清熱類中草藥如雙花、黃芩、板蘭根、貫眾等在抗病原微生物方面效果明顯，對(duì)金黃色葡萄球菌、溶血性鏈球菌、痢疾桿菌、綠膿桿菌等革蘭氏陰性和陽性菌都有殺滅和抑制作用，并能預(yù)防病毒、鉤端螺旋體、致病性真菌和原蟲感染。同時(shí)能激發(fā)有機(jī)體抗感染的免疫功能，增強(qiáng)網(wǎng)狀內(nèi)皮系統(tǒng)的吞噬能力，促進(jìn)抗體形成。

3.3 中草藥的營養(yǎng)優(yōu)勢顯著 許多中草藥含有動(dòng)物機(jī)體必須的營養(yǎng)物質(zhì)。例如大棗棗肉中除含有蛋白 質(zhì)、脂肪、糖類外，還含有維生素A、維生素C及豐富的鈣、磷、鐵等；黃芪中含糖類、多種氨基酸 、蛋白質(zhì)、膽堿、葉酸、維生素B、淀粉酶、微量元素等。在肉兔和仔兔的生產(chǎn)中，飼料中添加中草藥，可明顯提高肉兔增重率，降低飼料消耗?，F(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究證明，中草藥內(nèi)含有大量蛋白質(zhì)、維生素和微量元素，因此，將中草藥按照一定比例添加到肉兔飼料中，能夠提高肉兔對(duì)飼料的消化率，增強(qiáng)機(jī)體對(duì)營養(yǎng)物質(zhì)的吸收功能，補(bǔ)充肉兔生長發(fā)育過程中所必需的營養(yǎng)物質(zhì)，從而達(dá)到增重和節(jié)約飼料的效果。許多中草藥具有調(diào)味、健胃作用，可以提高飼料報(bào)酬。如大蒜、花椒、肉豆蔻、 甘草等具有芳香味，這些藥物具有調(diào)味、增加適口性、促進(jìn)唾液和胃液分泌、驅(qū)蟲健胃和提高產(chǎn)品風(fēng)味的作用 。如將大蒜、生姜、茴香、肉桂、黃芪、山楂、神曲、麥芽按照一定的比例添加入飼料中喂兔，可以增加食欲，同時(shí)也可以大大降低腹瀉、漲肚等現(xiàn)象的發(fā)生。某些中草藥有調(diào)節(jié)兔機(jī)體內(nèi)糖、脂代謝的作用，可促進(jìn)蛋白質(zhì)、DNA 、RNA的合成，增加蛋白質(zhì)及γ－球蛋白含量。如刺五加能調(diào)節(jié)血糖，促進(jìn)核酸和蛋白質(zhì)合成；當(dāng)歸可防止維生素E缺乏。

3.4 中草藥能提高有機(jī)體非特異性免疫力 隨著疫苗的使用，肉兔疾病由大面積流行的傳染病轉(zhuǎn)變?yōu)橐月陨l(fā)傳染病、普通內(nèi)科病、中毒病、代謝病和應(yīng)激為主的疾病。目前這類疾病用特異性的疫(菌)苗免疫，還不太現(xiàn)實(shí)，用西藥療效也不太理想，而在飼料中添加中草藥，則收到不可忽視的防治效果。

3.5 利用抗應(yīng)激能力減少應(yīng)激 由于長途運(yùn)輸、高密度飼養(yǎng)等原因使動(dòng)物受到噪 音、強(qiáng)光、寒冷、高熱、饑渴等刺激，應(yīng)激癥呈上升趨勢，而一些中草藥能增強(qiáng)機(jī)體對(duì)各種有害刺激的防御能力，使紊亂 的機(jī)能恢復(fù)正常，如黨參、刺五加可使小動(dòng)物抗高溫、抗寒冷的能力明顯提高。

3.6 中草藥無交叉耐藥性 由于長期大量、單純、連續(xù)使用抗菌素，使病原微生物產(chǎn)生了大量適應(yīng)酶，抗藥性周期明顯縮短。而中草藥多為復(fù)方，復(fù)方中的多種成份可以從能量轉(zhuǎn)化的各個(gè)環(huán)節(jié)干擾病原微生物的代謝，不易產(chǎn)生抗藥性，可有效地抑制或殺滅病原微生物。此外從方劑可選性上看，中藥復(fù)方繁多。以著名中藥學(xué)典籍所載為例，“普濟(jì)方”載61739方，現(xiàn)代的“全國中藥成方處方集”載2621方，僅防治腸炎，中醫(yī)、中獸醫(yī)方劑就不下幾十種，故用于現(xiàn)代化規(guī)模肉兔養(yǎng)殖，可廣泛選擇、移植、加減拆合各種處方。

中國是世界的養(yǎng)兔大國，兔存欄量居世界之首，基于上述中草藥的優(yōu)勢和規(guī)模飼養(yǎng)場的特點(diǎn)，中草藥應(yīng)用于規(guī)模養(yǎng)兔場飼料添加中具有很大的可行性，如果能夠?qū)F(xiàn)代化的技術(shù)與我國傳統(tǒng)的中醫(yī)藥相結(jié)合可以帶來更大的經(jīng)濟(jì)效益和社會(huì)效益。