以能力本位為導(dǎo)向的涉外旅游專業(yè)英語課程探析

楊帥

（長沙民政職業(yè)技術(shù)學(xué)院 湖南 長沙 410002）

以能力本位為導(dǎo)向的涉外旅游專業(yè)英語課程探析

楊帥

（長沙民政職業(yè)技術(shù)學(xué)院 湖南 長沙 410002）

通過分析涉外導(dǎo)游職業(yè)崗位群及工作流程，以涉外旅游專業(yè)標(biāo)準(zhǔn)為理論指導(dǎo)，以職業(yè)能力培養(yǎng)為目標(biāo)，初步探討了英語課程組織新模式，研究了符合現(xiàn)實(shí)崗位能力需求的系統(tǒng)化課程設(shè)計，旨在提高學(xué)生可持續(xù)發(fā)展的核心語言技能。

能力本位；涉外旅游專業(yè)；英語課程；核心技能

改革開放30年，高等職業(yè)教育不斷發(fā)展。作為高等教育中的一個類型，高職教育肩負(fù)著培養(yǎng)面向生產(chǎn)、建設(shè)、管理和服務(wù)第一線需要的高技能人才的使命。目前,高職教育的改革和發(fā)展進(jìn)入了一個關(guān)鍵階段，迫切需要解決一系列深層次的問題。高職教育必須轉(zhuǎn)變觀念，解放思想，打破傳統(tǒng)學(xué)科體系，開發(fā)和創(chuàng)建能體現(xiàn)高職教育特色與專業(yè)標(biāo)準(zhǔn)的課程體系，引領(lǐng)高職教育不斷探索適應(yīng)社會發(fā)展，滿足行業(yè)技能需求的人才培養(yǎng)途徑，開創(chuàng)高職發(fā)展新動力。

專業(yè)建設(shè)標(biāo)準(zhǔn)化創(chuàng)新

專業(yè)建設(shè)是創(chuàng)建高等職業(yè)教育類型特色的關(guān)鍵，它不僅明確回答了“為誰培養(yǎng)人、培養(yǎng)什么人、怎樣培養(yǎng)人”的問題，而且進(jìn)一步突出了專業(yè)建設(shè)的職業(yè)定向性，同時將職業(yè)崗位能力的培養(yǎng)作為配置課程的基礎(chǔ)，注重知識和技能的結(jié)合，使學(xué)生獲得真正滿足職業(yè)崗位群需求的知識、技能，從而形成“工學(xué)結(jié)合”的特色專業(yè)課程體系。專業(yè)標(biāo)準(zhǔn)的設(shè)立不僅推動了人才培養(yǎng)模式改革，而且成為探索高職教育內(nèi)涵建設(shè)的有效路徑。

專業(yè)建設(shè)的目的在于不斷健全和完善為培養(yǎng)適應(yīng)社會發(fā)展需要的高級應(yīng)用型人才所需的必要條件。涉外旅游專業(yè)是面向21世紀(jì)知識經(jīng)濟(jì)社會，適應(yīng)社會發(fā)展需要的全新型高職專業(yè)，以培養(yǎng)從事旅游服務(wù)型人才為根本任務(wù)，以人才培養(yǎng)模式改革與創(chuàng)新為主題，努力實(shí)現(xiàn)高職人才的四個特性：人才層次的高級性、知識能力的職業(yè)性、人才類型的技術(shù)性、畢業(yè)生去向的基層性。作為高等職業(yè)院校，該專業(yè)的設(shè)置必須依托旅游行業(yè)，緊密地與實(shí)踐生產(chǎn)相結(jié)合,才能培養(yǎng)出滿足社會需求的旅游英語專業(yè)大學(xué)生。

本專業(yè)標(biāo)準(zhǔn)的制定以教育部相關(guān)文件精神為指導(dǎo),全面落實(shí)以能力為本位、以就業(yè)為導(dǎo)向，走“產(chǎn)學(xué)結(jié)合”的發(fā)展道路,把“工學(xué)結(jié)合”作為高職人才培養(yǎng)模式的重要切入點(diǎn)，帶動專業(yè)調(diào)整和建設(shè)，引導(dǎo)課程改革、教學(xué)內(nèi)容和教學(xué)方法改革的指導(dǎo)方針。不僅明確了專業(yè)發(fā)展目標(biāo)，而且制定了科學(xué)合理的專業(yè)人才培養(yǎng)目標(biāo)，將課程設(shè)置、能力素質(zhì)、職業(yè)崗位任務(wù)一一對應(yīng)，進(jìn)一步探索“工學(xué)結(jié)合”教學(xué)模式改革，即以“工學(xué)結(jié)合”為切入點(diǎn)，深化人才培養(yǎng)模式的改革，以增強(qiáng)職業(yè)能力為核心，開展課程建設(shè)與改革；大力推進(jìn)校企合作，加強(qiáng)實(shí)訓(xùn)，實(shí)習(xí)基地的建設(shè)等。突出強(qiáng)調(diào)學(xué)生全面素質(zhì)的提高，突出學(xué)生可持續(xù)發(fā)展能力和創(chuàng)新能力的培養(yǎng)，從而形成獨(dú)具特色的涉外旅游專業(yè)課程體系。

基于導(dǎo)游崗位群及工作情境的英語能力解構(gòu)

旅游業(yè)被國際上稱為永不衰落的朝陽產(chǎn)業(yè)，它產(chǎn)業(yè)鏈長，涉及范圍廣，就業(yè)崗位多，崗位層次性強(qiáng)，不同層次的崗位需要不同層次的人才。作為開放性、國際化的旅游行業(yè)，語言是最基本的溝通工具，這對整個旅游行業(yè)的外語水平有很高的要求。涉外導(dǎo)游更是一個特殊的職業(yè)，肩負(fù)著導(dǎo)游和翻譯的雙重任務(wù)，既要給外國旅游者導(dǎo)游講解，又要充當(dāng)巨大文化差異背景下的翻譯。因此，涉外導(dǎo)游不僅要掌握相關(guān)的旅游業(yè)務(wù)能力，而且必須具備較高的語言能力。筆者擬通過分析涉外導(dǎo)游崗位群及工作情境，進(jìn)一步探究該行業(yè)所應(yīng)具備的核心語言技能，如表1所示：

表1 涉外導(dǎo)游崗位群工作情景及核心語言技能表

涉外旅游行業(yè)在要求具備聽、說、讀、寫、譯等核心語言能力同時，還要具備以下專業(yè)特點(diǎn)：（1）知識面寬，覆蓋面廣。旅游英語的專業(yè)知識面覆蓋極廣，既包括歷史文化知識和相關(guān)的理論知識（歷史、宗教、地理、民族、風(fēng)土人情、風(fēng)物特產(chǎn)、文化藝術(shù)、古建園林、旅游景點(diǎn)、歷史典故等），又包括與旅行游覽相關(guān)方面的旅游常識（交通、貨幣、通訊、衛(wèi)生、旅游法規(guī)、熱點(diǎn)話題等），還包括廣泛的專業(yè)知識（客源國概況、政治、經(jīng)濟(jì)、歷史、文化以及民情、風(fēng)土民俗、思維方式）等。（2）專用名詞多，詞匯量大。詞匯量對英語學(xué)習(xí)者至關(guān)重要，對旅游專業(yè)來說更是如此。對涉外導(dǎo)游而言，他要對外國游客進(jìn)行大量的信息輸出，覆蓋面極為廣泛，因此，詞匯量的積累尤為重要。（3）突出口語表達(dá)能力。鑒于服務(wù)對象的特殊性，旅游專業(yè)英語教學(xué)必須突出口語教學(xué)，這是旅游業(yè)的行業(yè)特色決定的。導(dǎo)游員在給外國游客進(jìn)行講解翻譯的同時，還擔(dān)負(fù)著跨文化交際的重要使命，以提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)，增進(jìn)相互了解，促進(jìn)文化交流。

因此，在英語教學(xué)中，學(xué)校要著重培養(yǎng)學(xué)生在旅游從業(yè)過程中用英語靈活自如溝通的能力，對信息進(jìn)行獲取、整合及應(yīng)用的能力。這也為本專業(yè)英語課程的系統(tǒng)化設(shè)計及組織模式提供了明確的方向指導(dǎo)。

建構(gòu)英語課程核心技能

建構(gòu)英語課程核心技能要重視職業(yè)分析，從職業(yè)活動的實(shí)際需要出發(fā)來組織教學(xué)內(nèi)容，強(qiáng)調(diào)能力本位和知識的“必需，夠用”，要反映核心課程的理念，強(qiáng)調(diào)教學(xué)內(nèi)容的適用性。因此，要不斷優(yōu)化課程體系，革新教學(xué)理念，轉(zhuǎn)換教學(xué)方法與手段。

（一）優(yōu)化課程體系

旅游英語專業(yè)英語課程的設(shè)置應(yīng)該突出聽、說、讀、寫、譯的核心技能，同時，前置后續(xù)課程的銜接應(yīng)該科學(xué)、合理。英語課程大體可分為兩部分：基礎(chǔ)課程和應(yīng)用課程?；A(chǔ)課程的培養(yǎng)目標(biāo)是使學(xué)生具有必備的英語語言基礎(chǔ)知識，熟練掌握英語聽、說、讀、寫、譯的基本知識與技能，實(shí)現(xiàn)英語綜合能力的均衡發(fā)展。應(yīng)用課程要突出實(shí)用性、技能性與職業(yè)性，有針對性地提高學(xué)生職業(yè)崗位所需要的語言運(yùn)用能力。例如，《綜合英語》、《英語語音》、《英語聽力》、《英語口語》、《英語泛讀》等基礎(chǔ)課程的開設(shè)，可以幫助學(xué)生打下牢固的語言基本功底，為應(yīng)用課程的開設(shè)奠定堅實(shí)的理論和實(shí)踐基礎(chǔ)。

后續(xù)英語應(yīng)用課程包括《旅游翻譯技巧》、《旅游英語》、《英語旅游信息選讀》、《旅游英語視聽說》、《英語應(yīng)用文寫作》等。這些課程主要是針對職業(yè)崗位所需要的語言運(yùn)用能力而設(shè)置的。涉外旅游行業(yè)的語言運(yùn)用能力不僅是簡單的信息輸出過程，更是一個具體的跨文化交際能力展現(xiàn)。涉外導(dǎo)游不但要傳播信息，還要吸引游客的注意力，誘發(fā)游客對旅游目的地的文化、人文、自然景觀的強(qiáng)烈興趣，從而拉動旅游產(chǎn)業(yè)的發(fā)展壯大。因此，在工作中滲透、融入、運(yùn)用以及強(qiáng)化跨文化意識，不僅可以減少因文化差異引起的誤會，也可提高導(dǎo)游自身文化素養(yǎng)，提升綜合能力。

因此，在英語教學(xué)中，要注重培養(yǎng)學(xué)生的跨文化意識。以旅游翻譯技巧為例，不僅要求學(xué)生掌握并靈活使用不同的翻譯策略和技巧，而且要求在翻譯過程中全面考慮漢英文化差異，充分解讀漢語言文化，將相關(guān)旅游信息的翻譯置于一個大的文化語境之下，充分體現(xiàn)我國文化的博大精深，增強(qiáng)文化旅游的吸引力。要兼顧漢英兩種語言特點(diǎn)，在傳播中國文化的同時，使外國讀者和游客得到身心的愉悅和美的享受，從而促進(jìn)中西方文化的交流。同時，旅游英語更是一門針對職業(yè)崗位的專業(yè)語言運(yùn)用能力的課程，應(yīng)系統(tǒng)整合工作流程、職業(yè)崗位及語境分析，將能力本位和語言運(yùn)用緊密結(jié)合。

（二）革新教學(xué)理念

教師要從知識傳授者的角色變成學(xué)習(xí)顧問和課堂活動的組織者和管理者，適時向?qū)W生提供學(xué)習(xí)資源。幫助學(xué)生形成正確的學(xué)習(xí)觀，成為實(shí)現(xiàn)學(xué)生自我表達(dá)的積極引導(dǎo)者、教學(xué)資源的提供者、教學(xué)活動的協(xié)助者以及合作者

在涉外旅游專業(yè)英語教學(xué)中，教師在轉(zhuǎn)變教學(xué)理念、調(diào)整教師角色的同時，要盡可能多地運(yùn)用各種生動有趣的教學(xué)手段吸引學(xué)生的注意力，激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)熱情。作為激勵手段，在課堂上可以開展諸如游戲、辯論、情境模擬、短劇表演、單詞競賽、詩歌朗誦等多種靈活多樣的活動，使更多的學(xué)生參與其中，調(diào)動學(xué)生學(xué)習(xí)英語的積極性，增強(qiáng)語言綜合運(yùn)用能力。同時，教師要明確行業(yè)語言的要求、將學(xué)生英語基礎(chǔ)和所學(xué)專業(yè)水平有機(jī)結(jié)合，合理選擇教學(xué)內(nèi)容，系統(tǒng)設(shè)計教學(xué)流程。

總之，涉外旅游專業(yè)的英語教學(xué)具有較強(qiáng)的實(shí)踐性，著眼于學(xué)生的職業(yè)生涯的可持續(xù)發(fā)展，就必須注重學(xué)生實(shí)踐交際能力以及應(yīng)用能力的培養(yǎng)。因此，在教學(xué)中一定要貫徹以教師為主導(dǎo)，學(xué)生為主體的教學(xué)原則，使學(xué)生在具備良好英語交際能力的同時，也獲得適應(yīng)可持續(xù)發(fā)展的終身學(xué)習(xí)能力。

（三）創(chuàng)新教學(xué)方法與手段

針對旅游專業(yè)特點(diǎn)，英語課程應(yīng)強(qiáng)調(diào)精講多練、聽說領(lǐng)先，加強(qiáng)聽、說、讀、寫、譯的實(shí)踐。靈活教學(xué)方法的運(yùn)用能極大地激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)熱情，提高學(xué)生的學(xué)習(xí)效率以及培養(yǎng)實(shí)踐能力。應(yīng)以工學(xué)交替、任務(wù)驅(qū)動、項(xiàng)目導(dǎo)向等教學(xué)模式實(shí)施教學(xué)，以案例分析及分組討論等靈活方式革新傳統(tǒng)教學(xué)法。同時，以虛擬項(xiàng)目模擬真實(shí)的工作流程等教學(xué)手段進(jìn)行操練，并充分利用先進(jìn)的網(wǎng)絡(luò)教學(xué)環(huán)境，增加教學(xué)的趣味性及直觀性，豐富教學(xué)內(nèi)容。

通過引導(dǎo)，使學(xué)生根據(jù)教學(xué)內(nèi)容收集信息，然后通過課堂討論、課堂演示、旅游案例分析和導(dǎo)游雙語模擬訓(xùn)練等方式進(jìn)行演練。同時，可組織學(xué)生成立各種英語學(xué)習(xí)小組并開展多種形式的英語課外活動，如以英語演講比賽、辯論賽、英語短劇比賽、英語金曲比賽等形式來激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)熱情。教師可帶領(lǐng)學(xué)生模擬“導(dǎo)游翻譯活動現(xiàn)場”，進(jìn)行較為逼真的口譯訓(xùn)練。

這些活動可多形式、多渠道、多手段地培養(yǎng)學(xué)生自主學(xué)習(xí)英語的能力，提高學(xué)生的學(xué)習(xí)熱情，鍛煉他們的英語運(yùn)用能力，培養(yǎng)學(xué)生實(shí)際操作能力。

涉外旅游專業(yè)的英語課程要根據(jù)專業(yè)標(biāo)準(zhǔn)的要求，構(gòu)建一種以職業(yè)崗位群能力要求為依據(jù)，以職業(yè)生涯需要為目標(biāo)，既能滿足現(xiàn)實(shí)職業(yè)崗位群的要求，又能適應(yīng)經(jīng)濟(jì)社會發(fā)展和職業(yè)生涯需要，體現(xiàn)高職教育應(yīng)用型人才培養(yǎng)特點(diǎn)的、科學(xué)合理的課程體系。應(yīng)把可持續(xù)發(fā)展的語言技能作為核心內(nèi)容，突出專業(yè)課程的職業(yè)定向性，以職業(yè)崗位能力的培養(yǎng)作為設(shè)置課程的基礎(chǔ)，注重知識和技能的結(jié)合，使學(xué)生獲得真正滿足職業(yè)崗位群需求的知識與技能，從而形成具有特色的旅游英語專業(yè)英語課程體系。

高職教育必須轉(zhuǎn)變觀念，解放思想，大力進(jìn)行課程改革，打破學(xué)科體系的構(gòu)建傳統(tǒng)，開發(fā)和創(chuàng)建能體現(xiàn)高職教育特色的專業(yè)標(biāo)準(zhǔn)及課程標(biāo)準(zhǔn)，引領(lǐng)高職教育不斷探索適應(yīng)社會發(fā)展、滿足行業(yè)技能需求人才的培養(yǎng)途徑，開創(chuàng)高職發(fā)展新動力。

[1]李曹.按情景分崗位編寫旅游英語教材[J].中國科技信息,2008，（13）.

[2]姚紅.基于自主學(xué)習(xí)能力培養(yǎng)的旅游英語教學(xué)改革[J].時代經(jīng)貿(mào)（下旬刊）,2008,（4）.

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1672-5727（2010）06-0090-03

楊帥（1983—），山東滕州人，碩士，長沙民政職業(yè)技術(shù)學(xué)院助教，研究方向?yàn)橛⒚牢膶W(xué)。