趙 峰

（海南廣播電視大學(xué)開放教育學(xué)院,海南?？?570105）

淺析海南省畜禽養(yǎng)殖業(yè)環(huán)境污染狀況及防治對策

趙 峰

（海南廣播電視大學(xué)開放教育學(xué)院,海南?？?570105）

文章通過分析海南省畜禽養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)的發(fā)展概況、污染產(chǎn)生的原因及狀況,從環(huán)境保護(hù)角度提出了畜禽養(yǎng)殖業(yè)發(fā)展方向,并對畜禽養(yǎng)殖業(yè)可采取的污染控制措施進(jìn)行分析,以實現(xiàn)資源循環(huán)利用,促進(jìn)海南畜禽養(yǎng)殖業(yè)健康發(fā)展。

畜禽養(yǎng)殖;污染;治理措施;海南

隨著社會經(jīng)濟(jì)的發(fā)展,人們的飲食結(jié)構(gòu)發(fā)生了很大變化,對肉蛋奶的需求量逐漸增大。因此,畜禽業(yè)開始迅猛發(fā)展。畜禽養(yǎng)殖業(yè)也越來越向規(guī)模化、集約化方向發(fā)展。規(guī)?；B(yǎng)殖業(yè)蓬勃發(fā)展,由此產(chǎn)生的環(huán)境污染越來越嚴(yán)重,使人們的生活環(huán)境日趨惡化。畜禽養(yǎng)殖造成的污染已成為我國農(nóng)村水源污染的主要原因。據(jù)統(tǒng)計,全國豬糞、牛糞、羊糞和禽糞的產(chǎn)生量分別為 12.9億噸、11.4億噸、2.0億噸、1.2億噸[1]（P155-157）。糞便的隨意排放對我國農(nóng)村生態(tài)環(huán)境造成了巨大的壓力,對此必須引起我們的高度重視。保護(hù)生態(tài)環(huán)境,實現(xiàn)畜牧業(yè)持續(xù)穩(wěn)定發(fā)展已成為現(xiàn)階段農(nóng)村環(huán)境保護(hù)工作迫在眉睫的任務(wù)。

一 海南省畜禽養(yǎng)殖基本情況及布局

自 1988年海南建省以來,畜禽養(yǎng)殖業(yè)發(fā)展迅速,肉類產(chǎn)量平均以每年 11%的速度遞增,禽類產(chǎn)量平均以 17%的速度遞增[2]（P156-232）。畜禽養(yǎng)殖業(yè)目前已經(jīng)成為農(nóng)村經(jīng)濟(jì)的重要組成部分。如表 1,2006年海南全省牛的存欄數(shù)為 149萬頭,豬 334萬頭,羊 94萬頭,禽類 3370萬只。海南省北部和西部豬、牛、羊的存欄量比其他三個地區(qū)多,兩地區(qū)之和超過全省總量的 50%以上;東部雞的存欄量遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過其他四個地區(qū),占全省總量的 52%（表 1）[3]（P92）。

表1 海南省 5大區(qū)域畜禽養(yǎng)殖分布

根據(jù)國家環(huán)?？偩纸y(tǒng)計的全國畜禽養(yǎng)殖排污指數(shù)[4]（P55,77,78）和海南省畜禽養(yǎng)殖量估算,2006年海南省畜禽糞便產(chǎn)生量約為 1400萬噸,是工業(yè)固體廢棄物產(chǎn)生總量 （1.14萬噸）的 1228倍。畜禽養(yǎng)殖 COD產(chǎn)生總量為 50萬噸,遠(yuǎn)超過工業(yè)廢水與生活廢水 COD排放量 （9.9萬噸）[5]（P5-7）。

二 畜禽養(yǎng)殖業(yè)對環(huán)境污染的類別

（一 ）大氣污染

畜禽排泄物發(fā)酵后會產(chǎn)生具有揮發(fā)性的惡臭氣體,對環(huán)境和大氣產(chǎn)生嚴(yán)重污染,長期生活在這種環(huán)境下,會使人心情浮躁,食欲不振,精神不振,惡心嘔吐,甚至形成疾病,嚴(yán)重影響?zhàn)B殖場周圍居民的身體健康。

（二 ）水體污染

畜禽的排泄物經(jīng)廢水、雨水沖刷后可污染地表水,且通過滲漏等方式構(gòu)成地下水的污染,這種污染是難以治理與恢復(fù)的,人畜飲用這種水會發(fā)生中毒癥狀。另外,畜禽糞便進(jìn)入地表水后,還易形成水質(zhì)的“富營養(yǎng)化”,導(dǎo)致水中藻類過量繁殖,使水體缺氧變黑發(fā)臭,最終使得水中魚蝦死亡。由于污染問題逐漸呈現(xiàn)和人們環(huán)保意識的提高,近年來因此類問題產(chǎn)生的環(huán)境信訪案逐年上升。

（三 ）土壤污染

據(jù)資料顯示,一個 10萬只雞場每年產(chǎn)生糞便 2500噸,一個 500頭豬場每年產(chǎn)生糞尿 5300噸,一個 500頭的牛場每年將產(chǎn)生糞尿 5500噸[6]（P130-132）。未經(jīng)處理的糞便直接施用到農(nóng)田,尤其在過量施用時,可導(dǎo)致土壤孔隙堵塞,嚴(yán)重影響土壤質(zhì)量并可造成作物減產(chǎn)甚至毒害作物。在畜禽規(guī)模化養(yǎng)殖時,飼喂畜禽所用的飼料一般都使用了一定的微量元素添加劑 （如硒、砷、銅等）,這些微量元素會隨糞便排出,未經(jīng)處理直接施用的糞便會使微量元素在土壤中累積。這不但會影響作物的生長,而且會在作物中大量富集,最終將間接影響到人類健康。另外,畜禽排泄物亂堆亂放,不能及時清理,不但污染土壤,還會進(jìn)一步形成空氣污染和水質(zhì)污染。

（四 ）生物污染

畜禽排泄物中還有大量病原體、寄生蟲卵和微生物,如不及時處理會滋生蚊蠅,造成人畜傳染病,嚴(yán)重影響人類健康。據(jù)世界衛(wèi)生組織（WHO）和聯(lián)合國糧農(nóng)組織 （FAO）的有關(guān)資料顯示,目前已有 200種“人畜共患傳染病”（中國已發(fā)現(xiàn)的“人畜共患病”有 120多種[7]（P30-31））,其中較為嚴(yán)重的至少有 90余種。通過禽類傳染的24種,通過豬傳染的 25種,例如禽流感、豬流感等疾病,其傳染源之一就是畜禽的排泄物。

三 海南省畜禽養(yǎng)殖污染產(chǎn)生原因及狀況

（一）畜禽養(yǎng)殖方式逐步演化為規(guī)模化和集約化

在我國傳統(tǒng)的種、養(yǎng)型農(nóng)業(yè)生態(tài)系統(tǒng)中,畜禽養(yǎng)殖規(guī)模小,產(chǎn)生的糞便可在系統(tǒng)內(nèi)部利用轉(zhuǎn)化。如家禽的糞便可直接供給豬食用,家畜的糞便可通過堆漚后施用于農(nóng)田,提高土壤的生產(chǎn)力。隨著生活水平的提高,畜禽產(chǎn)品需求量逐漸增大,畜禽養(yǎng)殖開始向規(guī)?；图s化發(fā)展,這使得畜禽業(yè)脫離了種養(yǎng)型的農(nóng)業(yè)生態(tài)系統(tǒng)。同時,農(nóng)業(yè)生產(chǎn)大量使用高效化肥,養(yǎng)殖業(yè)的廢棄物得不到充分利用,使廢棄物的處理失去了原有的出路,從而出現(xiàn)畜禽廢棄物堆積和集中排污問題,導(dǎo)致養(yǎng)殖業(yè)污染形成。

（二）部分養(yǎng)殖場選址不合理

目前,畜禽養(yǎng)殖規(guī)?；鸩饺〈彝ヰB(yǎng)殖模式,畜禽用地需求逐漸變大,而多年以來的農(nóng)業(yè)用地規(guī)劃大多以種植業(yè)為主,畜牧業(yè)用地難的問題在很大程度上制約著生產(chǎn)的發(fā)展[8]。由于沒有養(yǎng)殖的專業(yè)用地,許多養(yǎng)殖場都建在村莊內(nèi)、人口居住區(qū)附近,甚至河流旁,噪聲及臭味直接影響周邊環(huán)境?？諝馕廴?、水質(zhì)污染和固體排泄物污染,直接影響周圍的居民生活,引發(fā)了許多矛盾糾紛。?？?、澄邁、陵水等市縣大部分養(yǎng)豬場距離民房和附近水源地的最小距離都在 1000米以上。據(jù)不完全統(tǒng)計,海南省 70%的規(guī)?；笄蒺B(yǎng)殖場與居民區(qū)距離大于 500米,其中有 54%與居民區(qū)距離大于 1000米。但有些養(yǎng)豬規(guī)模在1000頭以下的小豬場與居民區(qū)的最小距離只有100米,甚至一些地方的小規(guī)?；B(yǎng)豬場就在居民區(qū)內(nèi)[9]。

（三）畜禽糞便處理能力弱

目前,畜禽養(yǎng)殖大多為中、小型養(yǎng)殖規(guī)模,比較分散,因此不具備條件購置集中處理設(shè)施,處理方式比較粗放,科技含量低,不能有效解決環(huán)境污染問題。例如有些養(yǎng)雞場的雞雛糞便直接出售喂豬,人吃豬肉就有可能導(dǎo)致食物鏈污染,對人體造成危害[10]（P10-36）。有些畜禽養(yǎng)殖場雖然建有沼氣工程,但對沼液、沼渣處理不當(dāng),造成嚴(yán)重的二次污染。我國目前所建的沼氣工程,所產(chǎn)的沼液、沼渣的量并不比處理前的污染量小,二次污染比較嚴(yán)重[11]（P85-88）。

四 畜禽養(yǎng)殖污染的防治建議

近年來,隨著人類環(huán)保意識的提高,畜禽養(yǎng)殖排泄物對環(huán)境污染的嚴(yán)重性逐步被關(guān)注。人們對已造成的污染開始治理,并進(jìn)行了有效的防范。運(yùn)用科學(xué)合理的方式處理畜禽養(yǎng)殖廢棄物,可達(dá)到經(jīng)濟(jì)循環(huán)零污染、保護(hù)生態(tài)環(huán)境的目的。

（一 ）預(yù)防措施

1.發(fā)展生態(tài)養(yǎng)殖,推廣“零污染”養(yǎng)殖

生態(tài)養(yǎng)殖主要是指豬舍內(nèi)設(shè)置地下或地上墊料發(fā)酵床,填充鋸末或秸稈等農(nóng)副產(chǎn)品墊料,豬糞尿直接排放在墊料上,利用微生物發(fā)酵,形成好的菌類培養(yǎng)基料和高檔有機(jī)肥料。這可使豬場環(huán)境清潔、無臭味、病菌少、無污水排放,對周圍環(huán)境“零污染”,同時可降低豬群疾病發(fā)生率,提高飼養(yǎng)效益。另外,有些植物可作為除臭劑栽種在養(yǎng)殖場內(nèi),如月季、杜鵑、桂花、梅、桃樹等。

2.依法關(guān)閉和遷移不符合規(guī)定的養(yǎng)殖場

農(nóng)林部門作為畜禽養(yǎng)殖業(yè)主管部門,應(yīng)加強(qiáng)監(jiān)督管理,幫助企業(yè)落實治理措施。對于建在生活飲用水水源保護(hù)區(qū)、風(fēng)景名勝區(qū)、自然保護(hù)區(qū)、城市和城鎮(zhèn)中居民區(qū)等人口集中地區(qū)的畜禽養(yǎng)殖場應(yīng)施以搬遷或關(guān)閉,并禁止在區(qū)域內(nèi)新建養(yǎng)殖場。

3.政策扶持,獎懲分明[12]（P96-97）

養(yǎng)殖場污染治理工程是能源與環(huán)境的綜合型工程,其社會、環(huán)境效益較其經(jīng)濟(jì)效益更為明顯。對于計劃要建治污工程的養(yǎng)殖場,應(yīng)優(yōu)先提供農(nóng)信貸款,并在養(yǎng)殖用地、治理技術(shù)、工程資金方面實行優(yōu)惠政策。政府對養(yǎng)殖業(yè)補(bǔ)助方面應(yīng)重點考慮已建污水治理工程的畜禽養(yǎng)殖場。對已完成治理工程并通過驗收的養(yǎng)殖場,應(yīng)給予一定獎勵。

（二 ）治理措施

1.自然環(huán)境條件和土壤處理法

畜禽養(yǎng)殖大多選址在農(nóng)村,畜禽糞便還田是海南省處理和利用畜禽糞便的主要途徑,尤其是非規(guī)?；B(yǎng)殖的畜禽糞便。土地消化是利用畜禽糞便與墊草、秸稈等按一定比例通過堆肥處理,使畜禽糞便腐熟后,形成安全、穩(wěn)定的高品質(zhì)有機(jī)肥料,用于農(nóng)作物施肥[13]。海南地處熱帶地區(qū),畜禽糞便通過堆肥處理,腐熟時間會大大縮短,這為海南利用土地消納畜禽糞便帶來了較大便利。因畜禽排泄物造成的污水污染,可用自然生物處理法處理。利用天然的水體和土壤中的微生物來凈化廢水的方法稱自然生物處理法,主要有水體凈化法和土壤凈化法兩類。屬于前者的有氧化塘 （好氧塘、兼性唐、厭氧塘）和養(yǎng)殖塘;屬于后者的有土地處理 （慢速滲透、快速滲濾、地面漫流）和人工濕地等。自然生物處理法投資小,動力消耗少,對難以生化降解的有機(jī)物、氮磷等營養(yǎng)和細(xì)菌的去除率都高于常規(guī)二級處理,其建設(shè)費用和處理成本比二級處理廠低得多。此外,在一定條件下,氧化塘和污水灌溉能對廢水資源進(jìn)行利用,實現(xiàn)污水資源化。該方法的缺點是占地面積大,凈化效率相對較低。在附近有廢棄的溝塘、灘涂可供利用時,應(yīng)盡量考慮采用此類方法。污水灌溉農(nóng)田也是一種污水的自然生物處理法,是污水在土壤中的自凈過程,具有農(nóng)業(yè)上和污水處理上的雙重目的和意義。但污灌時要對灌溉水量和濃度進(jìn)行控制,否則污水會污染土壤和地下水[14]（P18-20）。

2.沼氣工程處理法

1999年海南首先在全國提出建生態(tài)省,自此海南一直致力于生態(tài)省的建設(shè)。海南良好的自然生態(tài)條件特別適宜發(fā)展沼氣產(chǎn)業(yè),特別是近幾年發(fā)展速度加快。海南省沼氣產(chǎn)業(yè)縣、鄉(xiāng)、村三級覆蓋率全國第一。海南農(nóng)民以氣代柴,一年保護(hù)林木 200余萬畝;用沼氣做飯、燒水和用沼肥代替化肥,一年幫助節(jié)支增收 4億元;另外沼氣推廣使用改變了海南農(nóng)村“豬無圈、牛無欄、雞無舍、人無廁”現(xiàn)象,有力地改善了農(nóng)村生態(tài)環(huán)境。據(jù)典型調(diào)查,凡集中連片建設(shè)沼氣的地方,蚊蟲減少 70%以上,農(nóng)民消化系統(tǒng)疾病發(fā)病率減少10%,流行疾病明顯減少[15]。

沼氣發(fā)酵是沼氣微生物在厭氧條件下,將有機(jī)質(zhì)通過復(fù)雜的分解代謝,最終產(chǎn)生沼氣和污泥的過程。由于沼氣發(fā)酵要求厭氧,要求水中有機(jī)質(zhì)含量和種類、環(huán)境溫度和酸堿度等條件均相對穩(wěn)定,而且發(fā)酵時間較長,因此,發(fā)酵裝置的容量應(yīng)為日污水排放量的 2-4倍,一次性投資較大。但是,沼氣發(fā)酵能處理含高濃度有機(jī)質(zhì)的污水,自身耗能少,運(yùn)行費用低,而且沼氣是極好的無污染燃料,有較好的經(jīng)濟(jì)效益。

結(jié) 語

畜禽養(yǎng)殖是農(nóng)民發(fā)家致富不可缺少的途徑之一,也是農(nóng)村環(huán)境污染的主要來源。只要充分利用現(xiàn)有技術(shù)和環(huán)境條件,注重養(yǎng)殖場選址、規(guī)模化生產(chǎn)、利用先進(jìn)科技等,采用與周圍環(huán)境相適應(yīng)、能有效綜合處理污染物、利用污染物的技術(shù)方法,就可以在生態(tài)養(yǎng)殖基礎(chǔ)上,增加農(nóng)民收入,建立一個可持續(xù)發(fā)展的畜牧業(yè)生態(tài)系統(tǒng)。

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S 815

A

1009-9743（2010）01-0148-03

2010-01-26

趙峰 （1981-）,女,漢族,山東濟(jì)南人。碩士,海南廣播電視大學(xué)開放教育學(xué)院教師。主要研究方向:動物科學(xué)教學(xué)與研究。

（責(zé)任編輯:陳 棠）